1楼：匿名用户
用开水烫放一个大盆里多一会儿再拔，翻过来再烫，就好拔了！
2楼：风景
热沥青，一般黑窝点就这么干！
家里弄，就是拿开水烫了哈！
3楼：匿名用户
你也太残忍了吧！你找别人帮你不就好了
杀鸡去毛时，怎样才能又快又干净？
4楼：
一，你要先烧好水。水温达到90度就可以了，水温太高会烫坏鸡皮。
二，把鸡的脚用绳子绑好了，一脚踩鸡的脚，一脚踩鸡的两个翅膀，然后抓起鸡的头也让它和一点水，在离鸡的下巴4—5厘米的地方就下刀（之前你要在开刀的地方拔掉鸡的毛），然后就可以下刀了。 让鸡的血流的差不多了就用鸡的翅膀把鸡头裹起来。
三，在确定鸡已经没气了你就把烧好的水浇在鸡身上， 将不停地鸡翻动， 烫好了就拔毛。记住鸡的嘴和脚上的硬硬的要拔掉啊。
四，那就是开腹掏出内脏， 然后你用剪刀把鸡肠剪开，用盐搓，再用清水洗干净了（有两条是小的就不要了）。还有鸡的胃用刀割开先拔掉那一层膜。还有鸡胆要扔掉，小心不要搞破了，否则就会苦的。
5楼：我怕磨叽
那太简单了！我教你。
把鸡脑袋拧掉，鸡爪和鸡翅膀剁掉，之后开膛，扒皮。
鸡毛全在鸡皮上，鸡皮整个扒下去以后就不用再收拾了，鸡皮全扔就完了
杀鸡时怎样才能又快又好的把鸡身上的绒毛去掉？
6楼：匿名用户
先用开水泡下，褪毛，一些小的绒毛可以在火上燎一下
7楼：聪明如我**座
不能直接用开水烫!受热不均匀,会将鸡烫得遍体鳞伤,拔毛时,烫伤处的鸡肉会随着鸡毛脱落,拔完后鸡不好看,鸡毛也不易拔干净.
我们常用的最佳方法是:
先:用温水将(刚杀好的鸡)鸡毛浸湿.
再:用厚布将浸湿的鸡全部裹起来;
后:用鲜开水淋烫裹布,淋烫时要不断翻动,将每个部位淋烫透,使热气均匀进入鸡体内,鸡的全部毛孔张开.烫透立即取出.(注意:不能烫得太久!更不能长时间浸在开水中!)
最后,打开厚布,取出烫好的鸡,趁热时,顺着鸡毛方向用手轻轻一抹(鸡毛),鸡毛就顺势脱落下来了.鸡肉完好无损.
这样去鸡毛,节省时间,不会污染,又快又好!
补充一点:如果是自己宰杀鸡,杀前,灌一点白酒,拔起毛来更快.
杀鸡如何拔毛快
8楼：q王小年
准备来材料：姜片、小苏打自、食醋、白酒、开水适量处理方法：
1、在盆中加入几片生姜。
2、倒入适量的小苏打粉。
3、加入白酒、白醋、开水搅拌均匀，晾至80度。
4、放入鸡在里面浸泡10分钟左右，翻面再泡5-10分钟。
5、拔一下鸡毛感觉能下来了，取出放在另一个容器中。
6、直接开始拔毛。
7、处理过后的鸡毛即可快速拔除。
9楼：三年结石
拔毛没有捷径，bai而且是一个细致的du工作。
1、先把鸡的zhi脖子处的毛拔掉一些，dao露出鸡皮。然后在版露皮处用刀割断血管。权
2、在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的。
3、等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水，把水放在桶里，这样保温，然4、后把鸡放在热水里，水一般70-80度为宜。
5、热烫结束以后，开始拔毛.
6、拔完长的毛以后，最主要的还是要把小毛拔干净。
7、开膛：把鸡的背部或腹部用刀切开。
8、清除掉鸡的内脏。
9、把鸡分割，如图把鸡头，鸡翅，鸡脚，鸡腿全部卸掉。然后把鸡从中间分成两半。
10、然后再剁成小块。这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。
10楼：三狮核心欧文
一般都是用热水烫吧~最好是开水，把杀过的鸡放进开水，等水冷了 应该就比较好拔了
11楼：庄妍洛宏毅
把刀在鸡颈上画一下放血。然后把鸡放进温水里拔毛。
杀鸡时小毛不容易褪干净，怎么做能褪的干净点？
12楼：李二凤
先用热水烫一下，再拔毛，比较干净
13楼：匿名用户
手工拔，可以借助小的刀片和指甲合力拔掉
至少我们那边批量做扒鸡烧鸡的都还是用手工做的。看来没有太好的办法。
家庭活鸡快速退毛有哪些方法
14楼：匿名用户
活鸡？建议先从脖颈处放血。再用烧到开始嗤嗤响的开水，记住不要大开，浇在杀好的鸡上面，然后就能很容易的把毛拔下来，如果有的部位拔不掉，再浇一点就行了。
记住水不要大开，大开的容易拔的时候掉皮，导致皮不完整。还有的人说用醋什么的，我没试过，不知道效果。
15楼：hl豆豆飞
家里宰鸡的时候，都是用滚烫的开水，浇在鸡身上，不停的翻一下
16楼：朵朵花果
用热水烫法
方法：1、烧上一锅热水。
2、将九成开的水浇在鸡身上。
3、在热水刚浇上去之后，就马上往下退毛。
4、边退毛，边浇热水就可以啦。
17楼：xiao猫咛
等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水，把水放在桶里，这样保温，然后把鸡放在热水里，水一般70-80度为宜。
热烫结束以后，开始拔毛，拔完长的毛以后，最主要的还是要把小毛拔干净。
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。
而且鸡也是12生肖中的一属。
18楼：噬天战神
扔开水里烫一会儿，很快就能拔掉
19楼：随云
热水烫，拿到专业杀鸡子的店处理
杀鸡如何脱干净毛
20楼：冬去春来
我小的时候听大人们讲过，杀鸡前给鸡灌些白酒，再象平常那样把已经杀死的鸡泡在开水盆里，毛就很容易退干净了。
21楼：匿名用户
先用开水烫一下，然后直接退，很干净~~~
22楼：纪予葵
1、宰杀前先用酒把鸡灌醉；
2、宰杀后要立即拔毛；
3、热水不能太凉也不能太热：温度过低会使鸡的毛孔收缩不利拔毛；太烫鸡皮都会掉下来的。半开略高水温较适宜。
杀鸡是带毛称号还是白条称好?
23楼：匿名用户
卖的话当然带毛称合适了，买的话白条称合适
杀鸡拔毛很难谁有妙招？
24楼：匿名用户
建议你去市场上找一家卖活鸡活鸭的摊位帮你杀了，给加工费就行了。如果非要自己杀鸡那注意
温度高了鸡皮就会和鸡毛一起掉，温度低了鸡毛拔不掉。褪鸡毛的水温是80℃为宜，用水浸泡1分钟左右就可以褪毛了，鸡翅膀和在一起用手攥住捋掉，剩下鸡毛逆着生长方向捋掉。过程要快，否则凉了就不好褪毛了。
如有不好掉的鸡毛可以再到水里蘸几次就可以褪掉。手法熟练的三把左右就可以褪光鸡毛。
再送你杀鸡的办法：用右手的虎口处夹住双翅的根部，用右手拇指和食指捏住鸡冠，有右手小指勾住鸡的右爪关节处开（不要勾住2只爪子，要留一个，放血快），拔掉鸡喙下边（下颚)1厘米处的鸡毛，左右用刀割开放血。放血时右手要抓紧，小心抓伤或弄一身血。
25楼：大圆饼子脸
1、烫毛
烫鸡通常采用65℃，1分钟，浸烫时先将但要根据气温、禽体大小、性别、重量和生长期灵活掌握。
一般当鸡的脚爪外的一层胶皮和鸡尾部和背部粗毛都能顺利拔下时，说明烫毛水温和时间掌握适宜。
2、脱毛
手工拔毛，将烫好毛的鸡体放在工作台上，先拔去粗毛，然后逆着毛的顺序搓毛。禽体烫拔毛后，尚残留有绒毛，用拔毛钳子从颈部开始逆毛倒钳，将绒毛钳净。
26楼：mxi萌小曦
用开水浸泡几分钟，很好拔的。拔完后可以用小火苗烧一下小绒毛。
27楼：葛浓浓
把鸡的翅膀先绑起来，然后在喉咙上来一刀，把鸡扔到草丛里乱蹦乱蹦的，等死了，放烧开的热水里泡一会，最后就可以拔毛了
28楼：匿名用户
开水烫，烫完一拔就下来了。听说有些小贩黑加工之流用沥青，你自己吃不建议用这个方法，呵呵