河里的贝壳能吃吗?具体叫什么名字

2020-12-07 08:11:36 字数 5434 阅读 7798

1楼:匿名用户

能吃,蛤蜊。

蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。 蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

许多贝类也具上述特点。为 蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。

贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿;右壳有2个排列成八字形的主齿;侧齿发达,均成片状。

外韧带小,淡黄色,内韧带极发达,黄褐色。外套痕清楚,接近腹缘,外套窦不甚深,末端钝圆。前闭壳肌痕稍小,呈卵圆形,后闭壳矶痕稍大,近四形。

外套膜边缘双层,内缘有分枝的小触手。水管为黄白色,末端具触手。足部发达,侧扁,呈斧状。

生活于浅海泥沙滩中,我国沿海均有分布。

蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

河里的贝壳能吃吗?它具体叫什么名字?

2楼:匿名用户

能吃,蛤蜊。

蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。 蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

许多贝类也具上述特点。为 蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。

贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿;右壳有2个排列成八字形的主齿;侧齿发达,均成片状。

外韧带小,淡黄色,内韧带极发达,黄褐色。外套痕清楚,接近腹缘,外套窦不甚深,末端钝圆。前闭壳肌痕稍小,呈卵圆形,后闭壳矶痕稍大,近四形。

外套膜边缘双层,内缘有分枝的小触手。水管为黄白色,末端具触手。足部发达,侧扁,呈斧状。

生活于浅海泥沙滩中,我国沿海均有分布。

蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

3楼:匿名用户

能吃。蛤蜊。作用:清热解毒

在河里的贝类,不知道叫什么?能否吃? 5

4楼:匿名用户

蚬,(注音bai:xiǎn) ,潮汕音(

duhoin2)。双壳纲(又称zhi瓣鳃纲)的1科。

dao广泛分布于除南极回洲外各大洲水域。代表属答蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚,外形圆形或近三角形。可食用,亦为鱼类、禽类的饵料,并可做为农田肥料。

河里的贝壳都能吃什么?

5楼:万家小公举

1、食肉贝壳以植物性食物或肉类、原生动物、无脊椎动物幼虫、轮虫、鞭毛虫、绿眼虫、尸体等为食。

2、另一种是纯食草壳,主要以浮游植物、单细胞藻类、原生动物和有机碎屑、石头、沙子等为食,如小球藻、枝孢、舟形藻、甲藻、四角藻、梭形硅藻、枝孢、甲壳类碎屑和植物叶片等等。

扩展资料

贝壳的营养价值

1、牡蛎营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低。它们含有8种必需氨基酸,包括糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质。糖原是牡蛎的主要成分,能迅速补充和恢复体力,提高人体免疫力。

2、蛔虫肉富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养成分。味道鲜美,营养价值高。蛔虫肉味甘咸,性寒,入心、肝、肾经络。具有滋阴、清热、解闷、解毒的作用。

3、文蛤肉味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸组成和比例合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,易被人体消化吸收,还含有多种维生素和药用成分。

6楼:匿名用户

1.贝类有千千万万种,食性也不一样。但一般摄食一些浮游植物,原生动物,无脊椎动物幼虫以及有机碎屑等。

2.食石头、沙子、动物尸体等。3.

贝壳可以肯定的说一种营养价值很高的佳肴,与田螺、鲍鱼、沾亲带故。4.富含维生素a,对肝炎的**也很有作用,另外还有治脚气的奇特功效。

7楼:小黑欧巴欧巴

吃的是浮游生物和微小的颗粒食物,可以将米饭和菜捣烂后加入水中即可!

材料贝壳面100克,白蘑菇4个,豌豆20克,意粉酱适量做法1、贝壳面放入沸水中,加少许盐煮熟,捞出过一下凉水,沥干水分2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分,蘑菇切片3、锅中倒少许橄榄油,倒入蘑菇片和豌豆,炒一分钟4、倒入意粉酱,炒至蘑菇和豌豆熟

5、倒入煮好的贝壳面,炒匀即可

小诀窍1、煮意面时,水里加入少许盐,使面更有咬劲,口感好2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放,一点点就可以了,看我的锅里,几乎没有油~~~

3、才100克面,就这么多,做好后装了两盘子。要是一般的面条,100克才一点点。

8楼:匿名用户

基本上淡水贝类都能吃(不含生物毒素),不过由于水体污染,有些重金属超标,还有些有寄生虫。寄生虫的高温加热就应该安全,重金属超标的不能吃。要看环境水质,一般小溪流水,水底石头没有异样颜色的沉积物的水体是干净的。

9楼:慕珈

贝壳种类有千千万万种,食性也不一样。

但一般摄食一些浮游植物,原生动物,无脊椎动物幼虫以及有机碎屑等。

10楼:匿名用户

河里的贝壳当然可以吃,但是你得小心贝壳里面的寄生虫以及河水的污染程度。

11楼:匿名用户

现在的水不是很干净。。。可能贝壳本身没问题。。水质都能腹泻死你。。作为国人,担忧啊担忧~!!~~

12楼:汰笨笨

一般是泥沙或者在水中的微小浮游生物或者微生物 不同贝类吃的东西可能不一样 包括动物尸体 有机碎屑

13楼:ww大坞人

贝壳有千千万万种,有的吃沙子,有的吃水草,等等

14楼:天使的羽毛

应该不是都能吃吧,现在很多河水在一定程度上受过污染,贝壳里含的寄生虫又挺多。最好选择性的食用

15楼:匿名用户

都能吃啊,我们这边有餐馆的招牌菜就是,很好吃也有营养。但是要洗干净,做熟透啊,软体动物寄生虫比较多。

可以吃的贝壳有几种,叫什么名字?

16楼:喵了个

1、牡蛎

牡蛎又名生蚝,也叫海蛎子。鲜牡蛎肉呈青白色,质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎“海中的牛奶”,古罗马人把它誉为“圣鱼”,它是唯一能够生吃的贝类。

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,一般是生长在江河与大海交融处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于生长条件的限制,它在数量上比其它品种的少,因此它的经济地位也比较高。

2、蚶常见的种类有有魁蚶、泥蚶、毛蚶等。蚶子的肉质鲜嫩,古人以其味甘,从“甘”字为名。广东滨海、潮汕一带,是蚶子的主要产地。

每逢农历除夕,家家照例有一盘银蚶,无论男女老幼,必须吃蚶,蚶壳累累,其声锵锵,好像银钱的声音,有预祝“发财”的意思。

3、花蛤

又称杂色蛤或菲律宾蛤仔,壳长2.5-5.7厘米,是一种常见的贝类动物。

花蛤广泛地分布在我国的南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是适合人工高密度养殖的优良贝类。花蛤被称为“天下第一鲜”。

4、蛏子

学名缢蛏,属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋之中,是常见的海鲜食材。蛏子的贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。

5、芒果贝

外壳嫣红的贝类被北京的大多数餐厅称呼为芒果贝。有一种红油蛤和它样子挺像的,但没有它的外壳色彩那么鲜艳,也有人把红油蛤称芒果贝,从口味上来说,它们确实差别并不大。

17楼:匿名用户

常见的贝类海鲜:海虹、芒果贝、大连鲍、毛蚶、带子、蚝、文蛤、翡翠螺、蛏子。这些海鲜都可以吃的。

海虹海虹,名字里虽然有个虹字,一眼望上去,却是黑黝黝的一对壳,特别是国产海虹,更是黑得通透。

海虹真的是“虹”色的,虽然色差很小,但是在它的壳上面会有不同类别的黑、灰、银等相间其中,并且带有贝母般变幻的光泽。

芒果贝外壳嫣红的贝类被北京的大多数餐厅称呼为芒果贝。有一种红油蛤和它样子挺像的,但没有它的外壳色彩那么鲜艳,也有人把红油蛤称芒果贝,从口味上来说,它们确实差别并不大。

大连鲍这个名字真是起得顾名思义,就是产自于大连的鲍鱼,同时它也是大连人民打牙祭的时候最上得了台面,最撑得起场面又最实惠的海产品,据说在旺季最便宜的大连鲍在海鲜市场才8元一只。

大连鲍又分七孔鲍和九孔鲍,不管是哪一种,它们跟我们在海鲜酒楼里吃到的那些珍馐美味——鲍鱼海参中的鲍鱼都是同族同根的,就是人家发育得好,而大连鲍的一般体格也就是个易拉罐切面的大小吧。

毛蚶作为软体动物,吃毛蚶之前的卫生处理是非常重要的,但是没办法有人喜欢吃生的,但毛蚶可不是来自阿拉斯加没有污染和人类生存痕迹的深海的。吃毛蚶必须是熟的,最简单的方式当然是焯水,焯水之前还得让它在干净的水里吐吐沙子。生吃固然无限鲜美,为了生命安全,还是别向古人学习茹毛饮血了。

带子带子,瑶柱在变成调味品之前的真身。也是我们在各种家常菜馆里最常能吃到的贝壳类海物。豉汁蒸蒜蓉粉丝蒸,大体来说,上火蒸桑拿就是它的常规归宿了。

蚝这大概是北京这几年来夜宵的主打食品了。当然我们吃到的烤蚝基本是国产蚝,在国产蚝当众,来自横琴岛的蚝最受到大家的追捧。

文蛤/花蛤

文蛤、花蛤,对于把它当作食物的人来说,差别只有壳的颜色不同而已。市场上吃到的文蛤花蛤都是人工养殖的,它们的生命力在我们的大部分海岸线上都很活跃,对于内陆人来说,这两种贝类大概是最熟悉最常见,**最便宜的了。

翡翠螺翡翠螺的名字绝对是个形容词。螺壳在焯水之后通体碧绿,简直像珠宝一样,螺肉肥厚实在,吃起来口口过瘾。难怪它会成为很多人的最爱。

翡翠螺纯粹是海鲜中的舶来品,在国内销售的翡翠螺基本来自加拿大和挪威这种海产大国。

翡翠螺在打捞上来之后马上进行零下30℃的急冻,保持新鲜,发往世界各地。

蛏子蛏子,学名缢蛏,属软体动物,生活于河口或浅海内湾,主要分布于我国或日本沿海, 自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,形似绳索的缢痕,故名缢蛏。肉可食用,也可作药材。夏天是盛产蛏子的季节。

蛏子最常见的一种叫长竹蛏,两壳形似长竹筒,因此而得名。黄县龙口等地称为“海指甲”,海阳则叫它为“鲜子”,是夏天佐酒的佳肴。 洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末,即可捞起食用。

18楼:糖不吃丢糖

贝壳类食物包括蛤、蚌、螺、牡蛎等,这些食物味道鲜美,含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、铜、锌等微量元素,是营养佳品,颇受人们喜爱,特别是沿海居民,更是习惯于食用。 但是,在食用时应注意"三防"。 第一,防过敏;第二,防中毒;第三,防伤食。

吃毛蚶要特别讲究卫生,否则易受细菌感染,有些地区曾经因吃蚶而染上肝炎流行病症,因此,吃蚶还是以煮熟的最安全。

河里的贝壳能吃吗?怎样做法?它活着吃什么

1楼 欢喜冤家 材料贝壳面100克,白蘑菇4个,豌豆20克,意粉酱适量做法1 贝壳面放入沸水中,加少许盐煮熟,捞出过一下凉水,沥干水分2 蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分,蘑菇切片3 锅中倒少许橄榄油,倒入蘑菇片和豌豆,炒一分钟4 倒入意粉酱,炒至蘑菇和豌豆熟 5 倒入煮好的贝壳面,炒匀即可 ...

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