1楼：匿名用户
形状同香菇，白色，摸起来有点偏硬？如果是，那东西叫“蘑菇”
那个白色的和香菇的形状一样，叫啥啊，经常吃但不知道叫啥！大神们帮帮忙
2楼：小爱
形状同香菇，白色，摸起来有点偏硬？如果是，那东西叫“蘑菇”
外形和香菇一样,是白色的,是什么菌类?
3楼：巫山短笛
和香菇一般形状的食用菌有：双孢蘑菇，开伞的鸡腿菇，墨汁鬼伞等，在无光条件下生长的香菇也可以是白色的。
4楼：景志国敖央
您好，鸡腿菇吧，口蘑：菌盖直径5－10厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。
菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.
5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。香菇：
菌盖直径5-12cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚，质地细密，具香味。幼时边缘内卷，长大后平展，老熟后盖缘反卷，开裂。
菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄中生，白色，弯曲，长3-8cm，粗
0.5-1.5cm
凤尾菇和平菇一类的，菌盖浅棕灰色直径8－10厘米最大20厘米单生或丛生，菌盖平展或呈漏斗状，老熟时边沿变薄继而向上卷曲，菌褶白色，菌柄白色偏生温度低时粗短温度高时则反。
这三种食用菌新鲜时表面湿润有粘性，色泽好，有相应的蘑菇香味，菌褶不倒伏不变色
这东西是白何，买来不知道怎么吃，跪求大神指点！！
5楼：匿名用户
你买的是鲜百合，市场也有干的，这个先做一下清理，然后一片一片的播开，可以和木耳，青瓜同炒，
6楼：一棵大树
可以炒着吃（西芹百合），也可以熬粥吃（八宝粥、腊八粥）……
7楼：易頁
洗干净后一瓣瓣剥开来，煮百合绿豆汤，煲百合粥，也可以炒菜，比如西芹百合
8楼：小润
百合！有润肺功效，与白目耳加白糖同煮！
9楼：thouger若无梦
可以和粥一起煮成杂粮粥
干香菇上面有白色的那些是什么？
10楼：匿名用户
干香菇上面有白色的那些是絮状鳞片，香菇生长的正常产物，能吃。同一筐香菇中，鳞片多的比鳞片少的菇含水量低且更嫩，质量更好。
1、香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。 野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食 用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。
2、香菇素有"山珍"之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰"，罗马人将其列为"上帝食品"。香菇营养丰富，对人体健康十分有益。
3、据分析，每100克的干香菇中，含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维
7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.
3毫克，以及维生素b1、b2、c等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素d2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。
11楼：匿名用户
正常的.不会影响什么的
外形和香菇一样,是白色的,是什么菌类?肉很厚！
12楼：猫王佐罗
您好，鸡腿菇吧，口蘑：菌盖直径5－10厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。
菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.
5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。香菇：
菌盖直径5-12cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚，质地细密，具香味。幼时边缘内卷，长大后平展，老熟后盖缘反卷，开裂。
菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄中生，白色，弯曲，长3-8cm，粗 0.5-1.
5cm凤尾菇和平菇一类的，菌盖浅棕灰色直径8－10厘米最大20厘米单生或丛生，菌盖平展或呈漏斗状，老熟时边沿变薄继而向上卷曲，菌褶白色，菌柄白色偏生温度低时粗短温度高时则反。
这三种食用菌新鲜时表面湿润有粘性，色泽好，有相应的蘑菇香味，菌褶不倒伏不变色
13楼：艾文依依
**的香菇，上面有裂痕
白色的,样子和香菇差不多的蘑菇叫什么名字啊?
14楼：心事猫猫
平菇。平菇为优质真菌。平菇的别名为侧耳、蚝菌、冻菌、北风菌、鲍鱼菌、耳菇等。
属蘑菇科。由菌丝体和子实体组成。菌丝体是营养器官，白色或毛状，可分解基层，吸收养分；子实体为公用部分，菌盖复瓦状丛生或叠生，幼小时灰色，菌肉白色，肥厚柔软，长柄侧生。
平菇在全国各地都有分布，北部地区居多，京西山场广阔，资源丰富,平菇是京西的山珍之一，高温多雨转入中温而晴朗天气，正是采集平菇的大好时机。
平菇味道鲜美，营养丰富，既能食用又能药用。平菇以子实体入药，性微温，味甘。能补脾胃，除湿邪，缓和经脉的拘挛。
具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强肌体免疫功能。
平菇具有减少人体血清胆固醇和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压的功效。对预防癌症，调节妇女更年期综合症，改善人体的新陈代谢，增强体质颇有益。长期食用平菇能治高血压。
平菇水煎，长期服用，能治胃溃疡。长期食用平菇制作的菜肴，可**肝炎。现举一二例食**，**用。
一、平菇炒鸡蛋
主料：鲜平菇300克，鸡蛋150克。
调料：精盐、胡椒粉、葱丝、食油等各适量。
制作：将平菇去杂洗净，切成丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，放精盐、胡椒粉调味，将炒好的平菇丝置于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后和平菇丝一起炒匀调味即成。
鸡蛋具有补气血、安五脏、壮身体的作用。可作为体虚气血不足、食少乏力、头昏眼花、胎动不安或产后体虚、乳汁不多以及癌症患者的辅助食疗菜肴使用。
二、 平菇炖肉
主料：猪肉500克，鲜平菇500克。
调料：料酒、精盐、葱段、姜片、食油等。
制作：将猪肉洗净，放沸水锅焯一会儿，捞出洗净，切成块。平菇去杂洗净，撕成小片。
炒锅烧热加油，加入葱姜煸香，放入肉块煸炒，烹入调料煸炒至水干，加入热水、精盐，用旺火烧沸改为小火炖至肉烂，放入平菇炖至入味，装盘即成。
此菜对胃溃疡、十二指肠溃肠、慢性胃炎、高血压等病症，均有很好的疗效。能调节妇女更年期综合症，改善人体新陈代谢、增强体质和预防癌症。常人常食，具有滋补保健的功效。
15楼：於巨
有平菇、金针菇、香菇
长条型的全部白色的是什么菇?
16楼：匿名用户
这样的品种很多。不知是杏鲍菇。还是白玉菇。
17楼：宛露辛桂枫
是有一点点苦的，可应该不会很明显，你是不是放得太多了？
口蘑,香菇和草菇有什么区别，各是什么形状？
18楼：匿名用户
口蘑并非一种，乃是许多蘑菇的统称。至少还有以下多种：青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等，形状各不相同，多呈白色，白蘑菇中含有大量的维生素d，是惟一一种能提供维生素d的蔬菜。
富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品。
香菇又称香蕈、冬菇，扁平或稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚，细密，味香。香菇营养丰富，位列草菇、平菇、白蘑菇之上，且素有“植物皇后”之誉。
草菇形状与香菇相似，菌盖平展为碟状，菌褶深褐色。草菇性寒，能消食祛热，补脾益气，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力
19楼：李志活
香菇，又称复蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特，早被人们冠以“山珍”美誉，是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。
香菇按不同季节分为冬菇、秋菇和春菇，其中以冬菇最好；按不同质地又分为花菇、厚菇和薄菇，当中以花菇最好。识别优质的冬菇和花菇，可看到菇盖（又称菇伞）大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部；冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品，优质的香菇菇体干硬不发软。
正因为香菇是干制品，食用前必须泡浸清洗。泡浸和清洗香菇要注意方法，否则会降低香菇的营养价值和食用风味。
泡浸香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有在80℃的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。如果用冷水或开水泡浸，或者泡浸时间过长，都会令香菇的鲜香味道大减。当菇体完全泡发变软，便可终止泡浸。
当然，香菇在泡浸过程中，有部分鲜味物质溶解在水里，只要将浸菇水沉淀或过滤干净，仍可放进菇汤或烹菜食用。
至于清洗香菇，也要讲究方法。当菇体泡透发软后，用手或筷子按同一方向搅动，香菇的菇面脏物和藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里。如果用手反复抓洗或来回搅动，一来容易损坏菇体外观，二来流失营养成分，三来原本已掉进水里的泥沙，经手抓洗或来回搅动，反而容易重新藏回菇褶里。
香菇不宜存放太久，尤其要注意防潮。一旦受潮，菇体极易长虫变质。储存时千万不要与生腥食物或化学物品混放在一起，吸附了异味就无法食用了。
味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。
此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。
草菇又名轩菇、苞脚菇、兰花菇。信丰草菇具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇是一种高蛋白质脂类的营养食品，草菇还具有独特的药用功能，能消食去热、滋阴壮阳、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合、降低胆固醇含量、护肝健胃、增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
香菇--植物皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。
香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。据分析，每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；含碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.
3毫克；还含有多糖类、维生素b1、维生素b2、维生素c等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤待成分。它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。
近年来，美国科学家发生香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。它不但在国内外有“植物皇后”之誉，而且也享有“健康食品”的美名，不少国家都把它作为保健食物在药房和超级市场**。
香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡鸭鱼肉相配；可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃。以香菇为原料的著名菜肴很多，例如香菇冬笋、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三丝、香菇蒸肉饼以及香菇凤爪汤、香菇豆腐汤、香菇煨鸡等，都是餐厅或宴会席的的名菜。
香菇，味甘，性平。补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。益气，治风破血。
理小便不禁，治贫血，预防佝偻病；香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素b1、b2、c、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麦角甾醇、丁酸等。
香菇中的麦角甾醇无论日光或紫外线照晒皆可转变为维生素d2，故为对抗佝偻病食物之一。所含香蕈太生，丁酸能降低血脂。所含香菇多糖或香菇热水提取物对癌有高效抑制率。
又称白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑（内蒙古）。
子实体白色。菌盖宽5-17cm，半球形至平层。白色，光滑，初期边缘内卷。
菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生，不等长。菌柄粗壮，白色，长3.
5-7cm，粗1.5-4.6cm，内实，基部稍大。
夏秋季在草原上群生并形成蘑菇圈。
分布于我国河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地区。
此种菌的菌肉肥厚，质地细致，郁香醇正，味独特鲜美。是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，传统畅销于国内外市场。根据子实体大小、产地不同等特点，分有许多商品名称，如幼小未开伞的称“珍珠蘑”，开伞后的称“片蘑”等。
还可供药用，性平，味甘。能宣肠益气，散热，解表。治小儿麻疹欲出不出，烦燥不安，可用幼小晒干的“蘑菇钉”9克，水浸软后切碎，水煎服，一次服完，日服二次。有抗癌活性