1楼：匿名用户
可以使用食用色素，分别有樱桃红/大红/日落黄/柠檬黄/亮蓝，可以在专门售食用色素的店里买到。是上海或天津的产品。
国家允许使用，没有危险，用淡盐/糖水调0.5% 的颜色已经相当深。如用的不多，他们有小包装销售。
用时用淡盐/或糖水溶化，再用木头印章盖上即可。
2楼：李灵桑
馒头上不能印花，那是供品，给先人或什么上供用的，上面只要用红色彩纸剪个大喜字，一盘上放一个即可
3楼：曾塔里
无毒色素
将馒头蒸熟了之后，然后将馒头冷却后，然后用专门的印章蘸上无毒色素盖上即可。一般盖得是印花。
馒头，又称之为馍、馍馍，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
馒头上怎么印字
4楼：匿名用户
一般都是刻了章后，用食品色盖上去的，
5楼：匿名用户
有个跟平时盖章差不多的东西不知道叫什么名跟盖章是一个原理馒头蒸熟了以后凉一下然后开始往慢头上“盖章”就这么简单你去市场看一下这些工具市场上都有卖的而且你要什么字什么图形花纹都可以给你刻！！！
6楼：海滩的风铃
方法：将馒头蒸熟了之后，然后将馒头冷却后，然后用专门的印章蘸上色素（无毒色素）盖上即可。一般盖得是福字。
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字**于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。
通常人们选择馒头来作为主食。
供品馒头点什么颜色的点
7楼：匿名用户
供奉神仙的物bai品要是新du鲜的，鱼要全须全麟不能zhi剪鳍，全鸡，猪dao头等，都是这样
专，在锅里轻轻过一下油即可属，馒头也是，要三个，别的东西水果什么的也都这样，供台收拾干净，摆上贡品碗边放上筷子，不能把筷子插在馒头或者菜上，恭敬在心。
无毒色素 将馒头蒸熟了之后，然后将馒头冷却后，然后用专门的印章蘸上无毒色素盖上即可。一般盖得是印花。 馒头，又称之为馍、馍馍，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。
本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。
8楼：匿名用户
买点食用色素，点红色
-望采纳
-梁兆铃
9楼：橡胶助剂大佬
以前用的是红枣，现在基本使用 红色点点
馒头店里甜花卷怎么做，上面有红色的是什么调料还是色素。
10楼：豪杰飞鸿
馒头花卷的做法
制作方法
（一）用碱面
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
2、取出发酵好的面团加碱揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
（二） 用发酵粉
发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。
然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。
特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
（三）注意事项
[■蒸馒头勿用热水
许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
■蒸馒头怎样判断生熟？
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
■馒头的标准
从2008年1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。
该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛。
蒸馒头小窍门
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又
酵母粉蒸馒头
我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
做馒头吃的上面用的红颜色是什么东西
11楼：小黑欧巴欧巴
用的食用色素，可以食用。
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字**于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。
通常人们选择馒头来作为主食。
**馒头上面的颜色怎么弄
12楼：挑战开始来了
两种方法
1、食用色素调和。多见于批量生产的加工工厂，特点是颜色种类多。
2、蔬菜汁调和，特点是健康无毒，缺点是颜色较为单一，且颜色不够鲜艳
卡在馒头上的红字是用的什么
13楼：匿名用户
无毒色素
将馒头蒸熟了之后，然后将馒头冷却后，然后用专门的印章蘸上无毒色素盖上即可。一般盖得是印花。
那种棕色的馒头是用了色素的嘛？
14楼：匿名用户
棕色的不是红薯面就是高粱面还有就是巧克力面，不过一般情况都是食用色素的多
15楼：匿名用户
是的，市场卖的馒头几乎都是色素添加，尽量少吃
16楼：思安啊
不是咯，荞麦的。是粗粮哦
17楼：回来了
错错错，那是高粱米面……
怎样做各种颜色的馒头
18楼：那个闪电
主料：面粉900g
辅料：菠菜适量、南瓜适量、紫甘蓝适量、发酵粉适量步骤一：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
步骤二：盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。
步骤三：揉成光滑的南瓜面团。
步骤四：菠菜洗净切段，加一点水榨成菠菜汁。
步骤五：菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
步骤六：紫甘蓝洗净切段。
步骤七：加一点水榨成紫甘蓝汁。
步骤八：面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。
步骤九：揉成光滑的绿色面团。
步骤十：面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。
步骤十一：揉成紫色的面团。
步骤十二：3色面团发酵2小时。
步骤十三：绿色面团擀成一张大面皮，厚约5mm。
步骤十四：再擀紫色面团，同样厚度，放在绿色面皮上。
步骤十五：：同样再擀黄色面皮放在上面。
步骤十六：从一端开始卷，卷成卷。
步骤十七：用刀切段，再发酵15分钟。
步骤十八：放入锅上蒸20分钟即可。
步骤十九：成品。
19楼：烹饪江苏新东方
用料酵母 20克
小麦 中筋面粉 1300克
紫薯 一小个
南瓜 一小碗
火龙果 小半个
胡萝卜 半根
吉他谱中箭头上面的黑点是什么意思，怎么弹
1楼 创可贴 切音标记 此处用右手拇指鱼际这部分切音，力量也稍微大点。 2楼 匿名用户 第百十二回 救寿春于诠死节 取长城伯约鏖兵 吉他谱上箭头旁小黑点是什么意思 3楼 左手半夏右手花 是切音记号，用手掌制音。使正在振动发音的琴弦立即停止振动。 切音以左手按弦型式可以分为单音切音法和和弦切音法两种 ...
吉他谱里扫弦的箭头上面有个号是什么意思，怎么弹啊
1楼 南门兰声卯 这种符号是扫弦的意思，图标向上，吉他上就是向下扫弦，图标向下，吉他上就是向上扫。右边的数字就是你左手要按住的弦，什么数字就代表这根弦的几品。箭号覆盖的区域就是你必须扫到的弦。 最上面的代表1弦，最下面的代表6弦！ 向下扫弦，就是用食指指甲靠近中指那一小块，向图标指示的那几根弦快速扫...