1楼：匿名用户
4.5月收最好 。 放在露天地面上晒着 经常翻翻
香椿种子应如何储存？
2楼：一生唯爱亦菲
1、短期保鲜贮藏法
（1）采摘与保鲜剂处理：用于短期保鲜的香椿芽，可选择晴天早晨采摘，此时菜体温度低，有利于保存。在临采前，可用50×10-6的6苄氨基嘌呤（6-ba）进行叶面喷洒，药剂干后立即采收。
（2）贮藏：⑴袋装贮藏。香椿采收后，按粗细、长短和颜色分级，每500克捆成一小把（不要过紧），装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，每天打开袋口通风1次，可保鲜10-20天。
⑵浸根贮藏。将香椿基部整齐，捆成小把竖立于加有3-4厘米清水的浅盘中，浸泡1昼夜，再装入筐或箱中，置于0-1℃条件下，可保鲜1周。
2、长期保鲜贮藏法。中国吃网餐饮网提醒，实验证明，漂烫速冻保鲜可使香椿芽保存1年多，食用时基本不改变其风味和品质。
香椿芽速冻保鲜的工艺流程：清洗→烫漂→冷却→装袋→速冻。
清洗：将香椿芽色紫红，芽长10-15厘米尚未木质化的嫩香椿芽，用清水洗涤，去掉灰尘、泥土等。注意清洗时不要揉搓，以免造成组织损坏。
烫漂：用0.2%碳酸氢钠作烫漂液，将香椿芽在煮沸的烫漂液中，烫漂30秒钟。
冷却：烫漂结束后，立即放入亚硫酸氢钠溶液中冷却。为加速冷却，可用多个容器盛冷却液分级冷却。
装袋：将冷却的香椿芽，沥干水分，按每袋0.5公斤装入塑料袋中，香椿芽头尾排整齐，折叠袋口。
速冻：包装后的香椿芽立即置于冰柜中，速冻24小时，然后转入-18℃下保存。速冻贮存中，要经常检查袋内香椿芽的风味品质，色泽的变化，以便及时销售或处理。
3楼：逍遥帝君
如果当年种。常温干燥保存。如果隔年用。冰箱低温保存
香椿的储存方法 30
4楼：默默她狠伤
香椿的储存方法：焯烫后冻藏储存。
研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素c也得以更好保存。冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素c含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。
焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。不过，冷冻时间太久，颜色会变暗，质地也会逐渐变差。
另外，腌制香椿时间长一些。很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。因为香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰(添加盐量为10%~20%时)，含量远远超过许可标准。
最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到2周之后，待亚硝酸盐含量降低后再食用。加入维生素c、姜、蒜等配料可降低腌制中亚硝酸盐的含量。
5楼：文学雅人
冷藏法香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。香椿汆烫，可以有效除去其含有的亚硝酸亚，还有利于维生素c的留存，有资料显示，冻冻2个月时，汆烫过的香椿中维生素c含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%，而且汆烫过的香椿味道很浓，要最好多包几层为好哦。
盐渍法香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
6楼：爱情的关於
谷雨前，买好的新香椿，直接分包到几个方便袋中，尽量紧一些，千万别用水洗，然后放到电冰箱冷冻仓或冰柜中即可！吃时，吃多少取多少，这时候再清洗一下，叶子不会掉。
腌香椿的保存方法：
1、将香椿洗净晾干表面水分，这一步一定要晾透，可以让香椿稍微失一下水。
2、撒适量食盐腌3到4个小时，至香椿变成深绿，盐不要太多，太多就成了咸菜，再拿来炒鸡蛋就会太咸；盐也不要太少，太少了香椿会上冻(微冻没有关系）。
3、将腌好的香椿放在食品袋中，扎好口放入冰箱冷冻室。食品袋一定要扎紧口，否则会和冰箱内其他食品串味。
望采纳o(∩_∩)o哦
这样，一年四季您都能在自己家里吃到翠绿的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了。腌渍的香椿，最好一周后再食用，因为，没腌透的蔬菜含亚硝酸盐（一种致癌物质）比较多。
7楼：晨小
不洗 直接拿袋子装好 放冰箱冷冻室 吃的时候拿出来化冻
8楼：匿名用户
很不幸的告诉你、香椿是很不易储存的、虽然看上去没什么问题、但亚硝酸盐含量已非常了、一般就1～3天、可以先洗干净后、放入冰箱、吃之前最好在70度左右的水里焯几秒、减少亚硝酸盐含量
9楼：玉米苏丨
洗干净后，撒上盐，
用手揉一揉。
腌好后，放到塑料袋中，冻起来。
吃的时候化开就行。
这个办法挺好的,
10楼：匿名用户
洗干净后放在冰箱冷冻里...可以按自己使用的量分成几份冻起来。这样随时吃，只要化开就可以了..和新鲜的一样口感！！~
香椿芽怎样保鲜储存半年
11楼：曦曦
用热水流动浸烫，然后放在零下15～20℃的低温中迅速冻结，温度保持在零下10～15℃贮藏。解冻时用5～10%柠檬酸喷淋，保护色香味，防止腐败。
漂烫速冻保鲜可使香椿芽保存1年多，食用时基本不改变其风味和品质。
将香椿芽捆成小把，将吸附大蒜精油的氟石或直接用0.01%的氢基嘌呤保鲜剂喷洒，晾干后装入塑料袋中（塑料袋厚0.7毫米以上），扎紧袋口，置冷库中，温度保持在-1～0℃（1-0℃）之间。
每隔10～15天可开袋换气1次，保持袋内氧气含量不低于2％，二氧化碳的含量不超过5％，可保质55～60天。大规模集约化生产一定要搞好冷库建设。
香椿芽，系多年生落叶乔木，以其鲜嫩茎叶供食用。香椿芽营养丰富，是我国人民喜欢食用的高档蔬菜。香椿芽的采收期集中，**期短，进行贮藏保鲜可延长其**期。
但是，香椿芽为叶菜，在常温下贮藏保鲜，易发生落叶、腐烂，而普遍应用的盐渍法贮存，虽然解决了长期**的问题，但对风味和营养的损失较大，起不到保鲜的效果。
香椿茎叶非常鲜嫩香椿芽，含水量较高，生理代谢旺盛，呼吸作用强，采后贮运中失水萎焉。叶片脱落和腐烂是其主要的问题。香椿因食叶，表面积很大，在缺少包装的情况下，极易失水萎蔫，尤在较高温度和较低湿度条件下更是如此。
香椿叶片脱落现象是指小叶叶柄从羽状复叶上脱落或整枚羽状复叶从芽体上脱落。叶片脱落与环境温度成正比。0℃低温条件可明显减少其脱落。
另外，叶片脱落与相对湿度高低成正比，即相对湿度较低时，其叶片脱落率明显降低。
还有，香椿对乙烯非常敏感；0．5毫升／米3浓度的乙烯就可引起叶片大量脱落。低氧、高二氧化碳以及吸收除去乙烯对抑制其叶片脱落具有明显作用。因此，香椿贮藏适温为0℃，相对湿度80％～85％，贮藏时吸收环境中的乙烯，并采用塑料薄膜小包装气调。
12楼：绂绘畤馃槺
可以先用水焯一下，然后放在冷冻箱里面冻硬。
到秋天解冻。我家就是这样弄的。到了冬天也能吃。
不过要是鲜的不经过焯水的香椿，可能就没法这么弄了。
因为焯过水的香椿肉体已经熟了，细胞有一定的延展性，细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀，产生冰晶，如果没焯过，冰晶容易把细胞壁刺穿，香椿就会塌扁，颜色也会变深。
焯过的就没太大问题
13楼：匿名用户
一、香椿芽一般需要食用新鲜的，在购买香椿芽之后，最好及时食用，因为在室温存放过程中，香椿芽中的硝酸盐会逐渐转化为亚硝酸盐，从而带来安全隐患，更不要在购买之后长期存放。
二、香椿芽的保存方法：
1、焯水法
刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但一旦离开了树，亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水，所以无论什么吃法，都建议先将香椿焯烫 一下，可以去掉大部分的亚硝酸盐，安全性大大提高。然后再将焯好的香椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，都可以让人放心地吃。
更可以焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间。
2、冷藏法
香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，用这样的方法可以保存几个月之久。
3、冷冻法
将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可食用。
4、盐渍法
香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
14楼：匿名用户
用盐码过，放到冰箱里。
15楼：匿名用户
用盐码过，放到冰箱里。冷冻
16楼：落晨甩2把
新鲜香椿怎么保存？直接放冰箱就错了，这样存放一年都不会坏
香椿种子多长时间发芽多长时间采收
17楼：匿名用户
一、香椿对环境条件的要求： 菜用栽培香椿，多为露地育苗，常年矮化密植栽培，后保护地生产。因此，必须掌握香椿露地栽培及保护地栽培对环境条件的要求。
（1）温度 香椿为温带植物，种子萌发的适宜温度为20-25℃，幼苗生长期适宜温度白天为15℃-25℃，夜间为10-15℃。保护地内正常生长需20-24℃，香椿应性广，8-20℃气温均可正常生长，幼苗耐低温强，健壮生长的幼苗冬季短期-20℃低温下仍可露地安全越镜头。10月中旬后，气温降到10℃以下时，幼苗开始落叶，一般休眠4个朋左右，但在日光温室中，休眠期仅为30-60天，但不同品种间差异较大。
（2）光照 香椿喜光不耐阴，充足的光照可获得较高的产量。但香椿的树干忌强光直射，如长时间接受阳光，易出现扁树干现象和日灼危害。最好是来自上方的充足光照。
（3）土壤营养 香椿喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤。对土壤酸碱度适应范围较广，在ph值5.5-8的土壤中均可生长，但以在中性或弱碱性土壤中生长最好。
（4）水分 香椿喜湿但忌涝，因此栽培地块，其地下水位应达2.5米以上，且要及时排除积水。
二、香椿栽培技术： 品种：我国香椿约有十余个栽培品种，大体上可分为红椿和绿椿两大系列。
作为木本蔬菜，以选择红椿系列为优，如红香椿、褐香椿、黑油椿、红油椿、红芽绿等品种。而绿椿系列，树干通直，宜作为速生用材树种。 采种：
香椿5-6月开花，果实10-11月成熟，果实成熟时红褐色，此时可采果取种。应选择15-30年生的高大健壮母树采集种子，晾干选净的种子千粒重15克，发芽率40-50%。 育苗：
播种育苗在2-3月进行，温水浸种催芽，每亩播种3千克，可产苗10000-15000株。可采取埋根和留根的方法育苗，每亩可产苗2万株左右。1年生苗高超过1米，即可出圃造林。
此外，根蘖苗也可用于造林。农民在进行四旁绿化时，就常常挖出大树旁的根蘖苗进行栽培，成活率很高。 造林：
大穴整地，50×50×50厘米，裸根起苗，早春造林。用材林的初植密度为株行距2一3米;菜用林的初植密度为每亩240-300株。 管理：
幼林要除草松土，企1-2次。菜用林要矮化修剪，促进枝萌发。由于香椿生长迅速，栽植当年，就要进行矮化。
可采取摘方式进行矮化，使树高保持在1米左右。香椿在栽植的第二年，便可采收椿芽，3年以后可形成一定的产量，一般每年每株可产鲜椿芽3公斤左右。5年后，可轮流对植株进平茬，每次1/3，平茬时保留树桩30厘米，以促进生长更多的萌发枝。
菜用香椿林，每年每亩要施用有材3-4吨，每次采摘椿芽后要追施混合肥，以保证椿树对营养的需求，以生产优质椿芽。 大棚栽培：约在10月中旬，挖起落叶后的1年生实生苗，移植于大棚温室内，栽植密度为0.
2×0.4米，每公顷大棚生产用地可定植75000株。大棚栽培香椿，可保证椿芽的规模化生产，且品质优良，但管理要求也相应提高。