1楼：匿名用户
平菇种植中出现死菇的原因：
一、菇蕾死亡
原因：1．空气过干。2．原基形成后，气温骤然上升，出现持续高温，或遇较低温度，导致菌柄停止向菌盖输送养分，使菇蕾逐渐枯萎死亡。3．湿度过大或直接向菇体淋水，使菇蕾缺氧闷死。
对策：1．菇蕾形成后，要密切注意培养料的水分含量，水分不足时，灌水到四周沟内，使水面与栽培畦面持平补水。对于袋栽的可直接将营养液注入料内。
营养液的配制方法是：50千克水加尿素125克，磷酸二氢钾45克，白糖500克混匀。加入营养液的量使整个袋的重量同刚吃透料时该袋重量相同为准。
采用泥墙法种植时墙顶沟内应灌2厘米深的上述营养液。2．菇蕾分化后要注意保持菇房温度的稳定，及时通风降温或保温。3．栽培场地的四周要开深沟排水，严防菇床内积水。
补水过程中，严禁向菇体直接浇水。
二、幼菇死亡
原因：1．菌种过老，用种量过大，在菌丝尚未长满或长透培养料时就出现大量幼蕾，因培养料内菌丝尚未达到生理成熟，长到幼菇时得不到养分**而萎缩死亡。2．料面出菇过多过密，造成群体营养不足，致使幼菇死亡。
这种死菇的显著特征是幼菇死亡量大。3．采收成熟的子实体时，床面幼菇受振动、碰伤，引起死亡。4．病虫侵染致死。
表现为小菇呈黄色腐熟状或褐色软腐状，最后干枯；湿度大时，呈水渍状，用手摸死菇发粘。检查培养料，可见活动的菇蝇、螨类等。
对策：1．生产上要避免使用菌龄过大的菌种，当菌种培养基上方出现珊瑚状子实体或从瓶盖缝隙中长出子实体，说明菌种的菌龄已较大，应限制使用。当瓶底积少量黄水时就无使用价值。
菌种的最佳用量为栽培料的4％～12％，生料栽培时多，熟料栽培时少，切忌盲目增大用种量。2．当料面出现幼菇过多过密时，可以人为地去除一部分幼菇，以减少营养消耗。也可用畜用复方腐殖酸钠400倍液喷施培养料，或用比久（b9）5克，硫酸镁20克，硼酸5克，硫酸锌10克，维生素b1250毫克，尿素20克，对水50千克配成复合营养液喷施，补充营养，促进子实体快速膨大。
3．采收成熟的子实体时，动作要轻，用锋利的小刀沿子实体根部割下，避免振动，碰伤幼菇。4．菇棚启用前，要先做好场地的防虫杀菌工作，扑灭菇蝇、杂菌等。按每m3用硫磺10～12克，甲醛8～10毫升，敌敌畏1～2毫克，封闷熏蒸24小时，连熏2～3次。
老菇房四周还需用石灰水涂刷。这样基本上能保证整个栽培周期不发生较重的病害。在出菇期一旦发生菇蝇等害虫危害，对床栽的用菇虫净3000倍液直接注入料内，每50千克培养料注2.
5～5千克药剂，但注意床内不能长期积水。对墙式袋栽的，用菇虫净3000倍液倒入袋内浸泡1天，第二天倒出多余药液，连续处理2次即可。
三、大菇死亡
原因：1．出菇期环境过于密闭，二氧化碳浓度过高，导致大菇死亡。其显著特点是先出现部分菇体畸形，进而发黄死亡。2．病虫危害。
对策：1．加强通风换气，尤其在出菇阶段，菇棚四周可开几个小窗。冬季栽培平菇，可在每天上午10时打开小窗通风，下午2时结束，但要注意不能让风直接吹子实体。
2．虫害发生初期，可用1.8％阿维菌素乳油2000倍液喷雾防治。
食用菌生产中，造成死菇的原因有哪些
2楼：匿名用户
造成死菇的原因很多。例如高温，高湿。虫害，生长环境恶劣，培养料菌丝体老化，退化等等。
为什么会出现死菇现象？怎样防止死菇？
3楼：中国农业出版社
栽培平菇时，发生死菇的原因主要有以下五点：
（1）温度过高
出菇期间，温度超过23℃，糙皮侧耳 （平菇）、美味侧耳的小菇就会死亡；温度超过28℃，紫孢侧耳、佛罗里达平菇、凤尾菇、金顶蘑（榆黄蘑）的小菇也会死亡；当温度超过32℃时，较耐高温的红平菇、鲍鱼菇也会出现死菇现象。
（2）湿度过高
蕾期喷水过多过重，或直接向小菇上喷水，或环境过于郁闭潮湿，均可造成菇体水肿、变黄、溃烂死亡。
（3）湿度过低
出菇时空气相对湿度低于70%，或过度通风，均可导致菇体萎蔫干死。
（4）通气不良
出菇期间环境过于密闭，当co2浓度超过0.3%时，平菇呈畸形，只长菌柄，不形成菌盖，菌柄或呈瑚瑚状分枝，或呈肥大状。当co2超过0.8%时，平菇发黄、软腐。
（5）营养不足
料面出菇过多过密，造成群体营养不良，致使过多的幼菇饥饿死亡。
预防平菇死菇的措施如下：
（1）因地制宜，选用良种。在播种时间上，春播宜早不宜迟，秋播宜迟不宜早。提倡适时栽培，避开高温高湿季节出菇。
（2）出菇期间，在适当通风的前提下，将环境湿度调至90%左右。
（3）出菇期间提倡科学喷水，尽量避免向菇体（特别菇蕾）直接喷水。
（4）提倡适当通风，但应避免长时间高强度通风换气。
（5）室外栽培时应适当遮光，尤其要防止中午前后的阳光直接照射菇蕾或幼菇。
平菇二茬菇小时就死什么原因导致的
4楼：匿名用户
菌袋含水量严重不足。或者喷水的时候直接喷在菇蕾上面了。或者是有虫害。最好仔细检查一下具体的情况。
平菇出芽期死亡是什么原因
5楼：12345a帮助
在平菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适，以及管理不当或灾害性天气等原因，菇床上经常发生小菇萎缩、变黄、最后死亡的现象；有时，床面的小菇成批死亡，严重影响产量和经济效益。对此，笔者做了大量的观察研究，总结了死菇的原因和防治方法，现介绍如下：
1 连续高温 在北方地区的秋菇生产中，温度由高到低，适于平菇子实体的生长发育，但有时在10月中旬至11月初，正值
二、三潮菇生长之际，突然出现25℃以上的高温，若不能及时采取防高温措施，温度在22℃以上连续几天，菇床上的小菇就会出现死亡现象，尤其是如钮扣大小的幼菇会发黄、枯萎、死亡。在春季，菇房温度连续几天超过21℃，如果菇房通风不良，氧气不足，co2浓度过高，新陈代谢过程中产生的热量不能很快散发，也会使大批小菇死亡。这是因为菇房温度过高不适于子实体生长发育，但适宜菌丝体的生长，在高温下，已形成的子实体其营养会到流给菌丝，小菇则因缺乏营养而枯萎死亡。
为防止高温死菇，要注意天气预报，当高温出现时，菇床立即停止喷水，多开门窗，加强通风，以增加室内新鲜空气，提高平菇生活力；同时采取降温措施，使之不超过21℃，减少死菇。
2 培养料ph值不适 平菇生长培养料适宜的ph值以偏碱为宜，偏酸或碱性过大均易死菇。若偏酸（ph值在5以下）菇蕾呈褐色，可用0.1%浓度的石灰水、草木灰调ph7.
5；培养料若偏碱（ph值在8以上），小菇蕾呈黄色，可用0.1%的过磷酸钙液调ph到7.3—7.
5。3 水分管理不当 秋季前几潮菇子实体多，气温高，需水量大，如覆土栽没有及时补足水，造成覆土层和培养料水分大量蒸发，幼菇得不到水分**会大批死亡。如用水分过多，菌丝渍水，幼菇也会窒息死亡。为防止用水不当，要看菇用水，在转潮之后，喷1次重水，以后根据情况喷水，以保护幼菇。
4 通气不良 菇房长期通气不良，严重缺氧，在高温、高湿情况下，会使大批菇蕾闷死。
5 昼夜温差过大 白天气温在20℃以上，晚上降到10℃以下或更低，幼菇菌盖边沿很快出现黄斑，随之死亡。应注意菇房保温，勿使昼夜温差功过大。
6 出菇过密 第
一、二潮菇出菇过密，在采菇时由于震动或机械损伤，会使部分小菇死亡。所以要控制出菇密度。
7 滥用农药 过量使用农药，也是发生大量死菇的原因。如小菇的颜色突变，又查不出病原菌，大都是药害所致。如敌敌畏，使用浓度越大，药害越严重。
敌百虫、甲醛、托布津等使用不当，皆会造成幼菇死亡。所以用农药要慎重。
此外，虫害也会使菇蕾死亡。要注意菇房内外环境卫生和防治虫害。
6楼：匿名用户
造成这种现象的原因有几种。一是通风换气不好。高湿造成的。二是培养料含水量不足造成的。三是菌丝体老化造成的。四是有虫害造成的。
双孢菇秋菇大批死亡是由什么原因造成的？
7楼：中国农业出版社
（1）持续高温
当出菇阶段气温高于23℃连续3天以上，菌蕾生长受到温度的抑制，而此温度正适合菌丝的生长发育，从而使菇蕾营养产生逆向输送，导致菌蕾失去营养与水分**而死亡。因此，早秋出菇期需有抗高温的措施准备，如采用向阳面搭建荫棚、菇房地面喷水以及适当推迟堆料时间，避开高温等措施。
（2）养分不足
培养料没有足够营养供给，如堆料中氮源不足，特别是缺少粪肥，碳氮比失调，培养料堆积时产生厌氧发酵，培养料薄而少或秋菇养分消耗大，出菇过密，致使春菇因缺乏养分**而夭折。因此，要求优质料，发好酵，翻好堆，提倡厚料栽培等以供充足的养分。
（3）通风不良
菇房郁闷，长时间通风不良，特别是出菇阶段，子实体代谢旺盛，如关窗调水引起高温高湿使大批子实体死亡。
（4）水分管理不当
子实体不同的生长发育期对水分的要求是不同的，菌层缺水，覆土层没有足够的水分**会造成幼蕾死亡；幼菇期或低温季节喷水过猛或喷水量过大，导致菇体水肿黄化，溃烂死亡；用水不清洁、长期喷过头水，也会引起菇体死亡。
（5）冻害
秋菇遇寒流侵袭，或春菇棚温上升过快，造成料内温差过大；或严冬棚温长时间在冰点以下，造成冻害而使菇成片死亡。
（6）渗透压太高
为增产而采取的追肥浓度过高、方法不当等，会因提高了渗透压而使菌蕾失水、死亡。
（7）虫害孪生
菇螨、菇蚊、跳虫等为害严重时会咬断或吃光菌丝，使菇蕾成批死亡。
（8）滥用农药
出菇期间使用农药须按要求稀释药液浓度，不可任意增加浓度；禁止使用容易产生公害的农药。
平菇刚出的小菇发黄枯死是什么原因
8楼：匿名用户
这类病害有很多原因，高温，高湿，通风换气不好可以发生。菇蕾生长期间，直接喷水到菇蕾。也可以导致菇蕾死亡。另外培养料含水量不足，或者有虫害等等都可以导致此类病害的发生。
9楼：不随意
平菇刚出的小菇发黄枯死
【症状表现】发病症状黄菇病多从幼菇菇盖
或小菇菇柄与菇盖连 结处发生，发病后幼菇菇盖或小菇菇盖凹处出现淡黄色斑块， 幼菇菇体发粘，停止生长而死亡，小菇菇体生长缓慢，失去弹性。稍触碰即会折碎，继而菇体发粘萎缩，散发出腐臭气味，病 情迅速蔓延，会导致栽培料面发粘而停止出菇。
【发病原因】
1、 平菇黄菇病的病原菌为假单孢杆菌 ( 啪彻s agar／c／)，属好气性革兰氏阴性菌。该菌适生于环境潮湿、有机质丰富的基质上，在高温高湿。通风不良的 环境下，有利于该菌的发生和生长。
2、老栽培场地环境恶 化。消毒不彻底。
3、棚内废弃培养料，残次菇及菇柄随处都是。脏乱差使病菌有了栖息和繁衍之地。
4、现在平菇的栽培主要是以生料或发酵料为主，栽培料本身带菌而造成黄菇病的发生。
5、使用的水中或覆土材料中带菌。
6、菌株抗病能力 差或菌种质量差，以及栽培户管理不善导致栽培袋菌丝纤细， 抗性减退，最终导致感染病菌而发病。
【综合防治】
预防措施
1、选用适应当地环境、抗病能力强的菌株， 如黑平2002、黑平7号、灰平抗病2号、白平新831、豫平6号、p89等菌株，一般不易发病或发病较轻。同一场地不要连年种 植同一菌株，以2～3年更换一次品种为宜。
2、要选用无杂菌污染，菌丝浓白、粗壮的适龄菌种。
3、选用无霉腐、无虫、无污 染的优质原辅材料，栽培料使用前要进行暴晒，并加入干料重 0．1％的病菌立灭或多菌灵、增产克霉灵等杀菌药物。
4、老场地不宜连年使用，如果使用老菇棚，必须在栽培袋进棚前1个 月进行杀菌杀虫处理，杀霉菌可用多菌灵500倍液、苯菌清 500倍液等，杀细菌可用漂白粉200倍液、农用链霉素500倍 液、万消灵2 000倍液等，杀虫可用敌敌畏500倍液、高效氯氰菊酯1 000倍液，喷洒棚内地面、墙壁及棚外环境，每周2次， 栽培袋进棚前2～3 d，再用硫磺5g／m~点燃，密闭熏蒸24h。
5、加强栽培袋发菌期管理，提高栽培袋菌丝的抗病抗杂能力。 出菇期要控制好棚内的温、湿度，温度过高对一般广温型或低 温型平菇菌株生长不利，反而为各种杂菌、细菌提供了适宜的 温度环境；棚内湿度大对平菇的生长有利，同时也适宜于各种 杂菌的生长，所以必须科学用水，用清洁的水。
6、菇棚要建在通风良好，排水便利的地方，棚内通风要顺畅，通风口的设置 要以每处料面都能有流动风经过为宜，不可有通风死角，根据 气温、天气、风速等因素及时调整通风时间。
7、采用覆土栽培时，对覆土材料要进行灭菌杀虫处理。
8、抓好棚内处环境卫 生，每潮菇采收后，要及时清除料面的残菇及菇柄，棚内地面 要保持干净。棚外四周要及时除去各种杂物、杂草，并定期撒 石灰粉或喷杀菌药物进行环境消毒。
发病后处理：
①棚内一经发现有黄菇病，应立即摘去病 菇，清理料面，停止喷水，加大通风。
②用1％漂白粉对棚内走 道、墙壁、棚外四周喷洒1次，并用多菌娄加农用链霉素按1： 500倍稀释液喷洒料面，每天1～2次，连喷4 d可控制病情蔓 延。其它如黄菇清、万消灵、黄斑消、细菌杀、病菌立灭等药物 可根据标准用量交替使用进行防治。