1楼：匿名用户
你这个应该是一大块的肉吧，到底怎么回事也不知道，我也是碰到过的，可能是味精放多了吧，在灯光下有折射
2楼：顶座の黑卡特
很正常啊，放心食用吧……我家肉也经常反光……
肉煮完了发金光 什么原因？
3楼：系咪爱
肉在没煮之前滋生了少量的发光菌没煮前因为过少肉眼不容易发现，在煮的过程中随着温度的适应迅速繁殖，煮熟后就发光拉
为什么煮熟的猪瘦肉在头肉部分有一点反金光现象
4楼：偷殴虏
油脂的颜色吧~我在熟牛肉部位 也见过这类效果
就像 汽油 滴在水里一样
猪头肉切开后,瘦肉在灯光的照射下发出红的和绿的颜色是怎么回事?
5楼：匿名用户
我买到了也是你说的这种情况，这到底是怎么回事？吓死我了！你找到结果了没有亲？给我回个信息
6楼：匿名用户
发绿肯定有问题，建议不要吃
蒜薹炒猪头肉
材料猪头肉，蒜薹，盐，酱油，醋，香油，辣豆豉，蔬菜精，葱姜做法1.事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。
2.取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
3.锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。
小诀窍这是道快炒菜，所以一定要快炒、勤翻锅。 猪头肉炒久会变粘糊锅。也影响口感。
酱爆猪头肉
材料熟猪头肉300克 红辣椒2个
青豆10克 笋片30克
大蒜5瓣 食用油30克
红油1小匙 酱油1大匙
郫县豆瓣1大匙 白糖1小匙
味精0.5小匙
做法1.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；
2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。
小诀窍猪头肉不要炒得过烂，否则影响口感。
7楼：绝版小刁
是熟的吗？绿的不新鲜了吧。。。
猪肉闪金光是怎么回事
8楼：小小打工者
猪肉，就要有猪肉的肉色。闪金光？注意、小心食用，事出反常，必有妖。又不是猪八戒的肉，还闪金光。
9楼：逃
含磷。1、肉发光是由于猪饲料中放有一种含磷的添加剂，这种猪肉毒性很大。
2、磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌，多存在于猪肉的瘦肉部分，当有较多的磷光发光杆菌存在时，就会使肉发出荧光。将该菌移至未发光的新鲜猪肉上，在冬天自然室温中（约6摄氏度左右）放置2-3天后，亦可出现同样的发光现象。研究人员发现：
发光的猪肉色泽正常，无异味，嗣后每隔一周割取一块煮熟品尝，气味和质感始终正常。一个月之后，肉面的荧光现象逐渐减弱以至完全消失。此时检查，肉的表现稍有发粘，并不轻度异味，肉开始变质。
这表明磷光发光杆菌虽使猪肉发光但对人体无害。在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光现象。这也是磷光发光杆菌存在的标志。
该菌适宜在低温条件下生存，这种发光现象表示肉品没有腐败。相反，若有肉类发光现象消失，则说明肉品开始变质。要强调的是，食物须煮熟后方可食用。
瘦肉煮熟了是什么颜色。有没有分什么部位的肉是被煮熟是什么颜色？如果一煲汤忘记加肉了最后才加进入，可
10楼：笑若璀璨
变白后再加热一会，不熟是粉色的，或者外白内粉
煮好的鸡肉切开现红绿光'就像金属光一样发亮'什么原因
11楼：匿名用户
那是因为油膜和空气产生的干涉现象，就像吹起的肥皂泡是五颜六色一样。
我在熟食店买了点猪头肉，买回家在灯光下一看，肉上面尽然有颜色，有绿的，橙色的，恶心死了，这什么东西
12楼：友情水瓶男
我是一名厨师我可以明确的告诉你那是血与硝经高温起的化学反应 所谓的血是由于猪头没放干净血水或者是死猪肉！所有死肉加工的时候没变质腐烂，只要经高温加热人吃了到时没什么事。硝是化学有害物质长期吃的话致癌。
以后见到这样的熟肉不要吃了。
13楼：匿名用户
我也买到这样的了怎么办？
瘦猪肉有金色光,是不是内有瘦肉精？ 40
14楼：怪阿姨飘过
应该是饲料中添加的一些添加剂，金属光泽····反正都不是好东西
15楼：首都大桥
不是，请放心使用，那是一种正常的化学反应，瘦肉精已经被**严厉打击下去了！
16楼：长城
这个不好说，还是问清楚再吃吧，这样比较放心点
17楼：浣熊浣熊
应该不是这样判断的吧
18楼：多香汁零食屋
应该不会有的吧。现在严打都查得严。