1楼：莫极
白菜的谐音是“百财”，有广纳百财之意。
2楼：刘明阁
白菜的谐音 是发财 菜“财”
饭店做的白菜为什么好吃
3楼：江南风情
食品用料
大白菜10公斤，老母鸡2500克，盐15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少许，葱50克，姜5克.
制作方法
1、熬汤要两锅，两火。一锅高汤，锅下的温度大概7，80度就可以；一锅高汤上要放个网漏,文火保温。
2、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开4，5片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。
3、用勺子把汤淋在白菜上，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放上菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤就ok了。
4楼：匿名用户
做白菜也是有讲究和技巧的，，比如东北的炖大白菜一定要先把白菜水份炒出来在放水才好吃
5楼：那时候的美
做白菜的火候，调料不错
玉白菜放在家里好还是店里好呢
6楼：答答答王子
1、应摆放在家中客厅是最好的。
2、摆放玉白菜的位置必须是干净整洁的。
3、玉白菜不能对着厕所摆放。
4、玉白菜摆放好之后，不能随便挪动位置。
5、玉白菜不是神像、菩萨，所以不需要供奉。
白菜摆件跟朝哪面有啥说法吗？
7楼：御宝麒麟
白菜与“百财”谐音，有招财的意思，玉石摆件招财效果最好，玉白菜谐音“遇百财”。
至于白菜摆件的摆放：
1、玉白菜最好摆放在家中客厅，或者门口玄关处。这样才能发挥它的最好功效。
2、玉白菜摆放时需要需要横放，这样有横财的意思。
3、玉白菜摆放位置要保持干净，不能脏。经常擦干。
4、玉白菜摆放到一个地方后，不能换位置，这样会很忌讳。也不需要放在神龛。玉白菜不是神像、菩萨，不需要供奉。
5、白菜摆件最好放在财位上，这样才能招财，一般财位需要风水师测算出来。
白菜摆件怎么放，怎么摆风水会变好
8楼：尤老師
百财如意玉白菜摆件如何摆放风水好
家中玉白菜该如何摆放
1、玉白菜最好摆放在家中客厅，或者门口玄关处。这样才能发挥它的小宇宙。
2、玉白菜摆放时需要需要横放，这样有横财的意思。
3、玉白菜摆放位置要保持干净，不能脏。经常擦干。
4、玉白菜摆放到一个地方后，不能换位置，这样会很忌讳。也不需要放在神龛。玉白菜不是神像、菩萨，不需要供奉。
5、白菜摆件最好放在财位上，这样才能招财，一般财位需要风水师测算出来。
玉白菜摆件应该如何摆放
可以将白菜摆件放于家中的财位上，大门的斜对角处是固定的财位，还有玄空风水上的财位是需要测算得出的。白菜玉雕摆件置于财位上，能够充分发挥它的招财、聚财、旺财之能量。
还可以将玉雕白菜摆放在公司的财务室，寄予了公司的财源兴旺、增强实力的厚望和美好寓意，是镇财之宝之一，压住财而不流失，积聚财力，不断扩展实力。
遇到亲朋好友生意新张，则可以送一件玉雕白菜做礼物，寄予了生意兴隆、财兴业旺的美好祝福。
在此特别建议领导、**们在办公桌背后的书架上可摆放一尊玉白菜，象征着身居要职、身为领导树立奉公守法、两袖清风、执政廉党的形象，可以避嫌，规避**腐败的事端发生，保持领导高风亮节的光辉形象，做一名被人民爱戴的、有群众基础的好官，自然会带来连连高升、提拔的机会，让事业平步青云。
玉白菜金蝉在一起的摆件如何摆放
1、摆放玉白菜的位置必须是干净整洁的。
2、玉白菜不能对着厕所摆。
3、玉白菜摆放好后，不能随便挪动位置。
4、玉白菜不是神像、菩萨，所以不需要供奉。
5、玉白菜要横着摆。
不要放在一起
白菜摆放正对门
金蝉不可对门口，可以因地制宜摆放。嘴最好朝东
白菜有三个寓意：
1：取白菜的谐音，意为“百财”有聚财，招财，发财，百财聚来的寓意。
2：取白菜的颜色和外型，寓意清白。
3：根据白菜的发音，收藏白菜还有“摆财”的寓意。
至于金蟾，你应该知道刘海戏金蟾的故事罢，也是招财的意思。
从正门进，白菜帮子向右，白菜叶向左。
在白菜旁边禁放杂物（比如，烟灰缸，香烟等），如果可以，养两条红鲤鱼（没有鲤鱼，红金鱼也可以）。
不要频繁的清理白菜上的灰尘（会把财运扫走的）。还有，不要和金蝉一起摆放，会抢财运的。
金蟾是吐钱的，门边 向房间里蟾蜍若面向门外,便是将屋内的财物送出门外,相反,若是面向屋内时,便是将屋外的钱财送入屋内,使本宅的财运增强,并且兼具堆金积财的运气.
白菜头是白菜的那个位置? 5
9楼：杨必宇
白菜头就是大白菜的上半部没有菜帮的部分，由于没有菜帮，适合做白菜汤等菜肴。白菜19世纪传入日本、欧美各国。
如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
10楼：大头兵
各地可能有不同说法，在烹调界，白菜头就是大白菜的上半部没有菜帮的部分，由于没有菜帮，适合做白菜汤等菜肴。
11楼：心灵酒吧
中间的菜芯，在详细一点就是中间的菜芯得根部，一般包过菜芯。
12楼：欧阳莫楠
按生长方向来说是根部吧
白萝卜和大白菜为什么尽量不要一起吃
1楼 匿名用户 这个说法并没有专门的科学论证，去具体说明有什么不利影响，就好像说 东西吃杂了会闹肚子 一样，比较空泛。楼上也说了可能会影响两者的营养成分，也有一定道理吧。总之，这个看你个人的饮食习惯了，喜欢这样吃的话顶多不那么营养咯，毕竟没怎么听谁说吃了萝卜和白菜出问题的，白菜炖萝卜好像也是一道传统...