1楼：〃嬤
吃水果，是削皮好还是不削皮好，过去曾有争议。有人认为果皮中维生素含量较高，把水果洗干净后可以连皮吃。但是，近几年来又有不同观点，认为还是削皮吃水果较好，其理由有以下几点：
（1）果皮上有农药残留。水果在生长过程中，常会受到病虫害的侵蚀，如苹果、葡萄的炭疽病，梨子的黑星病等，往往要用农药喷杀病菌。大多数果品的表皮都有一层起保护作用的蜡质，一些农药会渗透并残留在蜡质层中，即使雨淋也冲刷不掉。
据调查，一次喷农药20天后，瓜果上仍可检测出残留的农药成分。据化验资料表明，苹果皮中的滴滴涕（d.d.
t)残留量比果肉高30~43倍；桃子皮上的硫磷残留量比果肉高1.3倍；葡萄皮的杀螟松残留量比果肉高49倍。除农药外，有的水果在保存期中使用保鲜剂，如亚硫酸盐等均对人体有害。
因此，吃水果前应削皮。
（2）有细菌污染。水果在收获、运输、销售过程中常会受害到细菌污染，尤其是肠道致病菌的污染可使人患病。表皮破损的水果，大肠杆菌的检出率增高。
水果连皮冲洗，难免还有少许细菌残留，所以，在清洗之后还是应削皮。
（3）营养学家告诉我们，水果肉质的营养成分，越靠近果核周围含量越高。虽然水果皮中含有一定量的维生素，但与肉质相比，是微不足道的。所以，丢弃果皮不会减少营养成分的摄取。
（4）最近，又有科学研究表明，不仅是苹果，凡是果皮颜色鲜艳者（如葡萄、杏子、柿子等）均应去皮后再吃。因为，这些果皮中含有一种叫类黄酮的化学物质，它专为各种花果提供植物色素。类黄酮在人体肠道内经细菌分解后会转化为二羟苯甲酸及阿魏酸，而后者有抑制甲状腺功能的作用。
人们如果长期连皮吃这类水果，或居住在果园附近，吃这类水果量较多，有引起甲状腺肿大的可能。所以，水果还是削皮吃为好。
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
柿子皮柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。
荸荠皮荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
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知道这是什么水果吗？皮很硬
2楼：飞叶连天
就是去皮的椰子，再经过打磨，就变得光滑。
3楼：匿名用户
椰子（cocos nucifera l.），是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素b、c、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，
椰子(16张)
止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮；椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。
椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。
椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
海南椰林风光
椰子糯米饭
原料：椰子肉、糯米、鸡肉各适量。
制法：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
用法：当饭吃，每日1次。
功效：补脾，益心，摄精。适用于**、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。
椰汁虾【原料】500克虾、1个柠檬、1个洋葱、2头大蒜、1个红色或绿色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黄根、250毫升椰子汁、1/2茶匙盐。
【做法】
1.将柠檬洗净切片；
2.清洗虾，去不去壳皆可；
3.洋葱去皮后切碎，大蒜切碎，将甜椒平分为两半，去子，稍微切碎；
4.在煎锅中把油加热，炒洋葱、大蒜和生姜，不要使洋葱变成褐色。加入甜椒，姜黄根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分钟。
加入虾，大约炒3分钟直到虾变色。倒入椰子汁，不要盖锅盖，煨3~5分钟，不断翻动，直到汤汁变浓。[9]
适宜人群
宜食：椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用；适宜充血性心力衰竭者食用。
忌食：椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。
长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。[10]
这是什么水果。皮看着很硬，其实是软的。果实很好吃。
4楼：小兰蓝蓝
山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
这是什么水果？（果皮和椰子一样很坚硬）
5楼：匿名用户
这个是山竹，有果后之称，果肉很甜，马来西亚很多这种水果，它其实并不硬，只要用手压一下外皮就能吃到果肉了，如果放去冰箱后，再拿出来吃，味道更佳
请问这种水果叫什么？怎么吃？皮很硬
6楼：被狼叼走de豆包
山竹，你捏皮就破了吃白色的肉像蒜瓣一样的是可以吃的
7楼：钻雅钻娜
山竹，将上面的一大垞绿色的东西全拔了后用刀轻划一圈（以你**上的角度竖着划一圈），再用手扳开。ok了
8楼：金小兜同学
山竹 皮也没那么硬 你用指甲掰开好了
9楼：匿名用户
朋友掰开后即可食用，但是要记住，里面像大蒜半一样，但是里面的籽是不可以吃的
10楼：爱木铎
是山竹，也称之为水果皇后，搭配榴莲吃。能降火，但不能多吃，一天两个
一种水果，外面是绿色的皮皱皱的，剥开以后里面是像明列子一样的东西，请问是什么水果？里面类似于下图。
11楼：岸芷汀兰
问题中所说提的明列子是可以作为饮料的种子，如下图所示：
根据问题描述，这种类似明列子的水果为主要生长于一些热带和温带的无花果。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。
**如下所示。
12楼：匿名用户
这是台湾的，叫南眉籽，又名罗勒籽，明列子 ，属唇形科草本植物种子。有明目、护肾、利尿、消除便秘和强身保健的功能，生长于热带**带地区，16世纪引入台湾。
13楼：十七港
难道这里的人都没吃过百香果吗……
14楼：哈士奇边牧
貌似火龙果，你加个果子的外形**我看看
15楼：颜蕊儿
火龙果吧 为你回答你这个问题 我这个密集恐惧症 真的是。。
16楼：风雨12345我
是不是水密桃，哈密瓜？
17楼：06级小饭
猕猴 桃 吧
硬性水果有哪些
18楼：匿名用户
硬性水果一般是指
碱性水果，碱性水果主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
几乎所有的蔬菜和水果都是碱性食物。
柠檬柠檬喝起来是酸味的，ph值也是酸性的，所以很多人觉得它是酸性水果。其实不然，你哦柠檬本质上是碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。
这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而柠檬被称为“碱性食品”。
葡萄很多人都非常喜欢吃葡萄，酸酸甜甜的。但是，葡萄背后有个超级大的身份——超强碱性水果。味道没有柠檬酸，甚至还有点甜，实在不让人不惊讶。包括用它为原料的葡萄酒也是强碱性的。
柿子吃过柿子的人都知道，如果不是非常熟透的柿子，吃起来舌头会有涩涩之感。原来，柿子里含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉。
黄瓜黄瓜的用途很多，可生啃、可凉拌、可爆炒。吃起来清清爽爽的。
无花果无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。
香蕉香蕉含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦 ，并具有一定的**功效。
梨梨子是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛，不爱吃梨的人很少。梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。其属于弱碱性水果。
苹果苹果属于凉性碱性水果。“一天一个苹果，远离癌症”， 吃适量的苹果不仅补充维生素，而且苹果皮对人体也有好处。
芒果芒果属于凉性碱性水果，芒果的颜色 看起来很像热性的，但是千万不要被它所欺骗。芒果是属于凉性的水果，不过很好吃哦。
19楼：小肥羊
所谓硬，应该是指碱性度高，这样的水果有：黄瓜，番茄，柠檬，萝卜，香蕉，苹果，樱桃，橄榄等。
这是什么水果，怎么吃。外面的皮稍硬，里面有水和一些籽，水是黄色的，籽是绿色的。
20楼：陈陈陈陈火山
百香果，这个水果可以排毒养颜哦，功效不错，就是略酸，可以泡水喝哦
21楼：简单爱你
西番莲，又叫百香果，
22楼：匿名用户
百香果啊，切成半，用调羹吃，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。还有更文艺的吃法，制成果汁：取一个 百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。不谢
23楼：夏蝉冬雪
白草果，吃里面的就好了
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