1楼：一萧一剑走一壶
多吃黄绿色蔬菜。如胡萝卜、玉米、西红柿、西兰花、猕猴桃等，含有丰富的叶黄素和玉米黄素，都能防止眼睛的功能性退变。
2楼：画心
补充体内所缺维生素，还可以润肠
多吃绿叶蔬菜都有哪些好处
3楼：匿名用户
多吃绿叶蔬菜有以下几点好处：
1、预防心脑血管疾病。
绿叶菜能够提供大量的钙镁钾元素，这样可以增强人体的抗病能力，能够有效的预防高血压和降低冠心病的发作几率。
2、保护视力。
绿叶菜中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，经常吃绿叶菜能够起到预防眼科疾病，而且能够保护视力。
3、有助于控制体重。
绿叶菜含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，这样就能够有效的控制食量。
4、预防糖尿病。
绿叶菜可以控制血糖上升的速度，而且能够化解多余的糖分。
5、改善睡眠质量。
绿叶菜中含有的镁元素，能够起到调节神经细胞与肌肉收缩的作用，这样就可以达到调节人体的睡眠功能。
6、预防癌症。
经常吃绿叶菜可以预防食道癌和胃癌，以及肺癌和前列腺癌等癌症。
4楼：匿名用户
1 对预防骨质疏松有益。提供大量的钙钾镁元素和维生素k。充足的钾镁元素**能减少钙的流失，而维生素k对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。
同时，很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是钙元素的较好**。
2 对保证正常视力有益。提供大量的胡萝卜素和叶黄素。所有深绿色叶菜都富含胡萝卜素和叶黄素。
目前的测定发现，菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量最高。胡萝卜素可以在人体中转变为维生素a，而在暗光和光线强弱变化时（比如看电脑、手机、电视时）维生素a的消耗会增加。叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳，还对预防老年性视网膜黄斑变性有肯定作用。
3 对预防维生素缺乏有益。绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素b2，大量吃绿叶蔬菜的人，很少会患上烂嘴角、舌头痛、嘴唇肿痛、**湿疹等和维生素b2缺乏有关的疾病。其中维生素c也比较丰富。
尽管经过烹调会损失最多一半的维生素c，但它仍然比苹果梨桃所**的维生素c要多得多。
4 对预防出生畸形有益。提供丰富的叶酸。顾名思义，叶酸是绿叶中含量丰富的维生素，绿叶蔬菜是膳食中叶酸的最重要**。
缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升，还会导致同半胱氨酸（或称同型半胱氨酸，hcy）水平上升，而中老年人这个指标的上升也意味着心脑血管疾病危险增加。
5 对控制体重有益。和番茄、萝卜、冬瓜等蔬菜相比，绿叶蔬菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶蔬菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。**者的膳食中必须包括大量的绿叶蔬菜，能在减少主食、减少油脂的同时避免饥饿感，保证**过程可持续。
6 对预防糖尿病有益。有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶蔬菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。同时，有多项流行病学研究证明，绿叶蔬菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险显著降低。
7 对预防和控制高血压有益。能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素。绿叶蔬菜的绿色来自于叶绿素，而叶绿素分子中含有镁。
所以，颜色越是深绿，镁元素的含量越高。钾钙镁元素均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。
8 对预防冠心病有益。多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应，降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低，特别是缺血性的心脏病。
其中十字花科蔬菜和深绿色叶菜的作用得到肯定。
9 对预防多种癌症有益。流行病学研究表明，蔬菜的摄入量增加，则多种癌症的风险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。十字花科蔬菜中的硫甙类物质，以及叶绿素、类黄酮、类胡萝卜素等成分可能都有所贡献。
10 对预防老年痴呆有益。多项流行病学研究证实，增加蔬菜和水果的摄入量有利于预防随着年龄增长而发生的认知能力退化。但是，将各类蔬菜和水果分开分析的时候发现，在果蔬中，最有利于预防认知能力退化的食物类别是深绿色叶菜。
11 对提高运动能力有益。深绿色叶菜中富含硝酸盐，而硝酸盐本身无毒，它在被人体摄入之后缓慢地转变为一氧化氮，起到扩展血管、改善血液循环的作用，不仅有利于预防心血管病的发作，而且能提高运动员的最大耗氧量，提高运动能力。
12 对抗污染有益。研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。在污染的世界上，吃深绿色的叶菜是一种重要的自我保护措施。
5楼：
1 对预防骨质疏松有益。提供大量的钙钾镁元素和维生素k。充足的钾镁元素**能减少钙的流失，而维生素k对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。
同时，很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是钙元素的较好**。
2 对保证正常视力有益。提供大量的胡萝卜素和叶黄素。所有深绿色叶菜都富含胡萝卜素和叶黄素。
目前的测定发现，菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量最高。胡萝卜素可以在人体中转变为维生素a，而在暗光和光线强弱变化时（比如看电脑、手机、电视时）维生素a的消耗会增加。叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳，还对预防老年性视网膜黄斑变性有肯定作用。
3 对预防维生素缺乏有益。绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素b2，大量吃绿叶蔬菜的人，很少会患上烂嘴角、舌头痛、嘴唇肿痛、**湿疹等和维生素b2缺乏有关的疾病。其中维生素c也比较丰富。
尽管经过烹调会损失最多一半的维生素c，但它仍然比苹果梨桃所**的维生素c要多得多。
4 对预防出生畸形有益。提供丰富的叶酸。顾名思义，叶酸是绿叶中含量丰富的维生素，绿叶蔬菜是膳食中叶酸的最重要**。
缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升，还会导致同半胱氨酸（或称同型半胱氨酸，hcy）水平上升，而中老年人这个指标的上升也意味着心脑血管疾病危险增加。
多吃绿叶蔬菜有什么好处
6楼：植物网
多吃绿叶蔬菜的好处：
1.对预防骨质疏松有益。绿叶菜中充足的钾、镁元素**能减少钙的流失，而维生素k对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。
2.对保证正常视力有益。绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素均有利于眼睛健康，保护视力。
3.对预防维生素缺乏有益。绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素b2，其中维生素c也很丰富。
4.对预防出生畸形有益。绿叶菜是膳食中叶酸的最重要**。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。
5.对控制体重有益。绿叶菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。
6.对预防糖尿病有益。有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。多项流行病学研究证明，绿叶菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险降低。
7.对预防和控制高血压有益。能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素，它们均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。
8.对预防冠心病有益。多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应，降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低，特别是缺血性的心脏病。
9.对预防多种癌症有益。流行病学研究表明，蔬菜的摄入量增加，则多种癌症的风险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。
10.对预防认知能力退化有益。研究证实，在果蔬中，最有利于预防认知能力退化的食物是深绿色叶菜。
11.对提高运动能力有益。深绿色叶菜中富含硝酸盐，而硝酸盐本身无毒，它在被人体摄入后缓慢地转变为一氧化氮，起到扩展血管、改善血液循环的作用，能提高运动员的最大耗氧量，提高运动能力。
12.对抗污染有益。有研究证明，绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。
为什么要多吃绿色蔬菜，它和其它蔬菜有什么不同
7楼：瓦当足足
科学家们在研究蔬菜的营养价值的时候，发现了一个有趣的现象：蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有十分密切的关系。一般颜色深的蔬菜营养价值高，色浅的蔬菜营养价值低。
换言之，蔬菜营养的高低遵循着由深变浅的规律，其排列顺序是绿色→红色→黄色→黑色→白色。所以，绿色蔬菜为食之首选。当然我们讲究食物种类多样化，每天食物尽量五色俱全，略有侧重，而以排名为先的绿色蔬菜为主。
而绿色蔬菜从营养学上分析，很多营养素含量都比其他蔬菜高出很多。像维生素c、胡萝卜素、叶酸、维生素k、维生素b2、钾、镁、类黄酮类、叶绿素等。特别是维生素及胡萝卜素，含量尤为丰富。
而绿色蔬菜对于疾病的预防，也更为广泛。
大家知道，现在抗衰老的一个重要理论就是抗自由基理论。而抗自由基有 “三剑客”，就是维生素c、胡萝卜素和维生素e的共同抗氧化作用。而在绿色蔬菜中已占了两种。
而且从抗癌的角度，抗癌就是预防自由基对人体dna的损害。那么蔬菜中富含多种抗氧化成分，除了强氧化剂维生素c、胡萝卜素以外，还有类黄酮等活性物质，这种强大的抗氧化组合则是抗癌的强大力量。所以抗癌食物主张每天吃5种以上蔬菜，就是发挥多种抗氧化剂的组合功能，而绿色蔬菜更为其“主力军”。
对于心血管疾病，现在的燃眉之急是降血脂、降血压，我们需要吃一些富含膳食纤维的食物。但从长远来看，保持血管弹性至关重要。而绿色蔬菜的维生素c、胡萝卜素在这方面起着重要作用。
它们可以通过抗氧化功能保护血管不被自由基侵害，而维生素c则可直接起到软化血管的作用。
现在的癌症发病率首位是肺癌。而预防肺癌的食物中，绿色蔬菜的抗氧化剂成分是非常重要的，可以清除空气污染等自由基对肺器官的损害。尤其绿色蔬菜中的胡萝卜素，可修复受损的呼吸道粘膜组织，防止疾病的进一步发展。
因此预防肺癌，绿色蔬菜是首要饮食。
至于预防和维护肝脏功能，绿色蔬菜也是重点推荐蔬菜。绿色蔬菜中的维生素c、胡萝卜素、维生素k、b族维生素等，对维护肝脏健康至关重要。而且中医讲青色入肝，绿色蔬菜多性平、凉，可平肝凉血，防止肝火上炎或肝阳上亢等中医疾病症状。
现在人体70%的疾病被认为与自由基有关，也就是自由基侵害了我们的细胞及dna，导致了更多疾病的发生。而绿色蔬菜显著特点之一，就是富含抗氧化剂。因此绿色蔬菜预防疾病的功能非常广泛，而多吃，就会多得。
在绿色蔬菜中，绿叶菜吃起来更为方便，蘸酱、凉拌、榨汁，都可以，解决了很多复杂烹饪的问题，为我们繁忙的生活节省了很多时间。
多吃绿色蔬菜，为我们的健康保健护航。
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