1楼：匿名用户
二、微生物生长的控制途径
1. 遗传学特性 2. 培养基组成 3. 培养条件
三、微生物生长的控制因素
（一）化学因素
1.杀菌剂又称为抗微生物剂，是一类能够杀死或抑制微生物生长的化学物质。 可分为抑菌剂、杀菌剂和溶菌剂。
2.抗代谢剂抗代谢剂就是与生长因子结垢类似的特殊化学物质。
3.抗生素 抑制细菌细胞壁合成、破坏细胞膜、干扰氧化磷酸化以及抑制蛋白质和核酸合成。
4. ph(氢离子浓度) 每种微生物都有其最适ph值和一定的ph范围。
5.氧化还原电势对好氧菌的影响较大。
6.盐、碱和金属离子 影响渗透压
微量的金属离子对微生物的生命活动有着重要作用。
（二）化学因素
1. 温度
每种微生物都有自己的生长温度三基点：最低生长温度、最适生长温度和最高生长温度；此外还有致死温度。
根据微生物最适生长温度的高低，将微生物分为三类。 温度对生长速率的影响为曲线型。
温度升高时，生长速率倍增，但超过最适生长温度时，生长速率都很快下降。 大多数微生物对低温有较强的抵抗力，低温下微生物生长代谢缓慢甚至停止。
微生物对高温较敏感，高温对菌体蛋白质、核酸、酶有破坏作用。 2. 电磁辐射 紫外线、γ射线、x射线 3. 渗透势
细胞内溶质浓度与胞外溶质浓度（如0.85％nacl溶液）相等时的状态，称为等渗状态。
溶液的溶质浓度高于胞内溶质浓度，则称为高渗溶液，能在此环境中生长的微生物，称为耐高渗微生物。当溶质浓度很高时，细胞就会脱水，发生质壁分离，甚至死亡。盐渍（5%～30%食盐）和蜜饯（30％～80％糖）可以抑制或杀死微生物，这是一些常用食品保存法的依据。
若溶液的溶质浓度低于胞内溶质浓度，则称为低渗溶液，微生物在低渗溶液中，水分向胞内转移，细胞膨胀，甚至胀破。
4. 干燥
水分活度（activity of the water, aw）是用来表示微生物在天然环境可人为环境中实际利用游离水的含量。是指在相同条件下，密闭容器内该溶液的蒸汽压(p)与纯水蒸汽压(p0)之比，即aw= p/p0 。
干燥环境(aw＜0.60～0.70）条件下，多数微生物代谢停止，处于休眠状态，严重时引起脱水，蛋白质变性，甚至死亡，这是干燥条件能保存食品和物品，防止腐败和霉变的原理。
不同微生物在不同的生长时期对干燥的抵抗能力不同。 一般细菌aw min=0.90 酵母菌aw min=0.
88 嗜盐细菌aw min=0.75 霉 菌aw min=0.80 耐渗透压酵母菌aw min= 0.
60四、微生物生长的控制方法 （一）微生物生长的控制理论
1. 微生物生长速率与营养物质浓度
2. 微生物生长的连续培养理论
控制微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些
2楼：匿名用户
物理方法和化学
bai方法。du
物理方法中主要是zhi温度控制dao
、湿度控制。微生物生专长繁殖属必须具备一定的温度和湿度。一般说，低温、干燥不利于微生物生长，甚至能够杀灭微生物。
所以可以用低温和干燥控制微生物生长繁殖。酸度过高或过低、渗透压过高或过低也能控制微生物生长繁殖。
化学方法中主要有营养物质控制和化学物质抑制两种。微生物没有必须的营养物质就无法生长繁殖。如控制碳源、氮源、微量元素或必须的维生素等，都可以抑制或控制微生物的生长繁殖。
某些化学物质能够抑制微生物生长甚至杀灭微生物。如砷、铅等有毒元素，***、***等有毒化合物，杀菌药物等。其原理是破坏微生物中大分子物质的结构，使这些物质失去活性或正常的生理功能，抑制微生物生长或致微生物死亡。
此外，高能辐射（如紫外线、高能电子束、高能中子束、x－射线、伽玛射线等）也能致微生物死亡。其原理是破坏微生物遗传物质dna和rna，使微生物无法正常生长。
其实，微生物生长繁殖与大型生物是一样的，能让大型生物（比如人类）活不了的东西，微生物也活不了。
3楼：匿名用户
控制温度，控制湿度。
控制微生物生长繁殖的方法有哪些
4楼：潇洒的热心网友
防腐（antisepsis）:利用理化因素抑制微生物生长繁殖
这是我们《微生物学》教材上的概念
我们采取哪些方法控制微生物的繁殖与生长？
5楼：匿名用户
其哪些方法可以控制微生物的繁殖与生长，那就是缺氧，如果是控制了氧气，那么微生物生长，就会成为一种。障碍，所以说，嗯，那就把它隔断氧气，隔断在真空里面，所以说这样就可以控制微生物的繁殖和生长。
6楼：匿名用户
要防止微生物的过度繁殖,人们常采用低温、高温、暴 晒、保持干燥、清洗干净等方法来进行。
控制微生物生长繁殖的理化因子有哪些，分别简述
7楼：静静静然
答：(一)微生物
的营养微生物要求的营养物质必须包括组成细胞的各种原料和产生能量的物质，主要有：水、碳素营养源、氮素营养源、无机盐及生长因素。
细胞的分子式：c5h7o2n(或c60h87o23n12p)。对营养的需求：
好氧微生物：bod5:n:
p=100:5:1；厌氧微生物：
bod5:n:p=400:
5:1。
1.水：组成部分，代谢过程的溶剂。细菌约80%的成分为水分。
2.碳源：碳素含量占细胞干物质的50％左右，碳源主要构成微生物细胞的含碳物质和供给微生物生长、繁殖和运动所需要的能量，一般污水中含有足够碳源。
3.氮源：提供微生物合成细胞蛋白质的物质。
4.无机元素：主要有磷、硫、钾、钙、镁等及微量元素。
作用：构成细胞成分，酶的组成成分,维持酶的活性，调节渗透压，提供自养型微生物的能源。磷：
核酸、磷脂、atp转化。硫：蛋白质组成部分，好氧硫细菌能源。
钾：激活酶。钙：
稳定细胞壁，激活酶。镁：激活酶，叶绿素的重要组成部分
5.生长因素：氨基酸、蛋白质、维生素等。
(二)温度
各类微生物所生长的温度范围不同，约为5℃～80℃。此温度范围，可分为最低生长温度、最高生长温度和最适生长温度(是指微生物生长速度最快时温度)。依微生物适应的温度范围，微生物可以分为中温性(20～45℃)、好热性(高温性)(45℃以上)和好冷性(低温性)(20℃以下)三类。
当温度超过最高生长温度时，会使微生物的蛋白质迅速变性及酶系统遭到破坏而失活，严重者可使微生物死亡。低温会使微生物代谢活力降低，进而处于生长繁殖停止状态，但仍保存其生命力。
(三)ph
不同的微生物有不同的ph适应范围。细菌、放线菌、藻类和原生动物的ph适应范围是在4～10之间。大多数细菌适宜中性和偏碱性(ph＝6.
5～7.5)的环境。废水生物处理过程中应保持最适ph范围。
当废水的ph变化较大时，应设置调节池，使进入反应器(如曝气池)的废水，保持在合适的ph范围。
(四)溶解氧
影响生物处理效果的重要因素。好氧微生物处理的溶解氧一般以2~4mg/l为宜。
(五)有毒物质
在工业废水中，有时存在着对微生物具有抑制和杀害作用的化学物质，这类物质我们称之为有毒物质。其毒害作用主要表现在细胞的正常结构遭到破坏以及菌体内的酶变质，并失去活性。在废水生物处理时，对这些有毒物质应严加控制，但毒物浓度的允许范围，需要具体分析。
哪些方法可以抑制微生物的生长？
8楼：北京理工大学出版社
依靠各种手段抑制某些微生物生长繁殖的过程，叫作防腐。人们经常把多余的鱼肉、蔬菜和水果或晒干，或盐腌，或制成蜜饯，这是因为微生物的繁殖需要一定的水分，而经过处理的食物不含或只含极少量的水分，从而铲除了滋生微生物的“温床”，起到了保存食物的作用。
微生物的生长还受温度的影响，一般细菌在30～37℃、霉菌在25～28℃生长最旺盛，如果降低温度便可以减弱微生物的生命活动，或者使它们处于休眠状态，因此人们利用冰箱、冰库来贮藏肉、蛋。
但是冷藏仅仅是为了防腐，达不到灭菌和消毒的作用，所以冷藏食物需要有时间限制，一旦超过了冷藏期，微生物适应了低温环境，会从休眠中“醒来”，导致食物变质。肉类一般在低温下可以保存一年左右，蛋类的保存期更长一些。时至今日，人们找到了并且还在继续寻找战胜有害微生物的有力**。
生物分类方法和原理，具体有什么特点
9楼：乐观的鱼德
物理方法和化学方法。物理方法中主要是温度控制、湿度控制。微生物生长繁殖必须具备一定的温度和湿度。
一般说，低温、干燥不利于微生物生长，甚至能够杀灭微生物。所以可以用低温和干燥控制微生物生长繁殖。酸度过高或过低、渗透压过高或过低也能控制微生物生长繁殖。
化学方法中主要有营养物质控制和化学物质抑制两种。微生物没有必须的营养物质就无法生长繁殖。如控制碳源、氮源、微量元素或必须的维生素等，都可以抑制或控制微生物的生长繁殖。
某些化学物质能够抑制微生物生长甚至杀灭微生物。如砷、铅等有毒元素，***、***等有毒化合物，杀菌药物等。其原理是破坏微生物中大分子物质的结构，使这些物质失去活性或正常的生理功能，抑制微生物生长或致微生物死亡。
此外，高能辐射（如紫外线、高能电子束、高能中子束、x－射线、伽玛射线等）也能致微生物死亡。其原理是破坏微生物遗传物质dna和rna，使微生物无法正常生长。其实，微生物生长繁殖与大型生物是一样的，能让大型生物（比如人类）活不了的东西，微生物也活不了。
10楼：匿名用户
生物分类方法有两种，一种叫人为分类法，比如按照用途分，按照木质化程度分等，另一种是自然分类法，也是科学的分类法。以生物的特征，特点等为分类依据，可以反映生物之间的亲缘关系。
抑制微生物生长繁殖的方法称为什么
11楼：听风
这叫防腐，有时候也可以叫做抑菌。
证据如下：
常用测定微生物生长量的方法有几种
1楼 骑秀逸闭艳 v常用测定微生物生长的方法有 1 称干重法。可用离心法或过滤法测定。 优点 可适用于一切微生物，缺点 无法区别死菌和活菌。 2 比浊法。原理 由于微生物在液体培养时，原生质的增加导致混浊度的增加，可用分光光度计测定。 优点 比较准确。3 测含氮量，大多数微生物的含氮量占干重的比例较...
牙垢中正常的微生物菌属有哪些,牙垢中为什么有多种类型的细菌
1楼 文学宅男 1 口腔细菌 齿垢密螺旋体 所有人的口腔里都有这种令人讨厌的小细菌，但是如果因为不注意卫生导致它们的繁衍失去控制，将会对牙龈造成一些严重破坏。它们生活在牙齿和牙龈之间黑暗 潮湿的环境里，这里是它们的聚集地。齿垢密螺旋体与可引起梅毒的梅毒螺旋菌有关。 2 口腔细菌 牙龈卟啉单胞菌 患牙...