1楼：晚风就是俺
茨菇焖鸡肉的做法
1.备齐原材料。(香菇要用冷水泡发洗干净，鸡肉切块)。
2.慈菇去掉顶牙，洗净泥尘。放入锅里灼8成熟。
3.灼好了倒出来沥水，放置不烫手时开始去皮。
4.大个的可以一切为二，小个的就整个吧。
5.蒜头和姜片先下锅油炸至微黄色。
6.倒入鸡肉，爆炒5分钟。
7.加入香菇用中火炒出香味。
8.加入慈菇炒均匀。
9.加入盐，酱油，砂糖和热开水，水加至淹没食物的9分处即可。炒均匀，盖盖子用大火焖10分钟。
10.炒匀，收汁后就可以出锅了。
茨菇焖猪肉的做法，茨菇焖猪肉怎么做好吃，茨菇
2楼：v蠆
先把茨菇削好对半切好，五花肉切好，蒜剥好，姜切好，葱切段放水盖过五花肉和茨菇（我是用电饭煲焖的的）放姜，蒜，葱段半个钟之后放柱候酱3勺，看自己的分量放哦，花生油少许，继续煮煲到汁只有一碗水了，就放葱花搅拌出锅了（我的忘记买葱了哈哈
茨菇蹄髈肉的做法，茨菇蹄髈肉怎么做好吃，茨菇
3楼：匿名用户
1.猪蹄洗净焯水，
2.汤锅中放足量水烧开，放入肉骨茶包，一头蒜，再放猪蹄，另加生抽、老抽、蚝油各一勺。
3.煮沸后转小火炖，用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。
4.干香菇洗净用开水泡发后，在起锅前1小时加入同煮。
5.最后起锅的时候撒点香菜，风味更佳，不过我不吃这种有特殊气味的菜，就没有放。
茨菇烧排骨的做法，茨菇烧排骨怎么做好吃，茨菇
4楼：帅海林博爱仁医
主料排骨400g茨菇500g
辅料油盐适量
八角适量姜葱适量大蒜适量桂皮适量香叶适量冰糖适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量
步骤1.准备好原材料；
2.烧热锅，放少许油，下入冰糖翻炒；
3.将冰糖炒的完全融化且呈棕黄色小泡时；
4.将泡过排骨加入里面翻炒；
5.翻炒到排骨完全上色，且表面微微发黄无水分时， 加入大料一起翻炒；
6.翻炒几下后加入料酒和少许生抽继续翻炒；
7.倒入没过排骨多一点的开水，大火煮开， 加盖， 转为小火炖煮15分钟；
8.再加入切成滚刀块的茨菇，加盖煮上10分钟；
9.揭开盖， 加入盐和胡椒粉翻炒均匀后大收汁；
10.煮好后盛入钵中，表面上撒些大蒜叶。
5楼：晚风就是俺
茨菇烧排骨的做法
1.如图首先准备食材
2.如图准备好清单所示辅材
3.排骨用清水浸泡半小时，中途可多次更换清水
4.茨菇洗净去皮对半切开
5.浸泡后洗净的排骨，冷水下锅**（注意必须是冷水下锅）
6.开锅后撇去血沫
7.将花椒，八角，干辣椒装进调料盒放入高压锅内（比较喜欢排骨烂一些所以用高压锅）
8.高压锅内放入调料盒（第7步所准备的），大葱（对半切开），生姜（切片），料酒
9.将撇去血沫的排骨连同骨汤倒入高压锅（汤底残渣不要）
10.高压锅压制20~25分钟
11.打开高压锅放入茨菇（喜欢茨菇稍微绵软）
12.继续压制10分钟
13.分别将茨菇和排骨捞出备用（茨菇也可不用高压锅压制看个人口味），骨汤备用
14.炒锅温油放入冰糖
15.用锅铲将冰糖轻轻敲碎（入了温油的冰糖很容易敲碎）
16.将冰糖炒至成糖浆
17.倒入排骨（容易溅油尽量用锅盖遮挡）翻炒几下后加入老抽生抽继续翻炒
18.加入茨菇翻炒
19.将高压锅内骨汤倒入炒锅中（不用全到差不多和菜平齐不用没过菜）放入盐，鸡粉。盖上锅盖闷10分钟，大概锅盖大火收汤后即可
20.收汤后出锅
茨菇能和鸡猪肚一起炖吗?
6楼：匿名用户
鸡肉是可以跟猪肚一起炖的。
主料：猪肚250g,鸡肉200g,花生100g,苦菜100g,黑木耳100g,姜30g。
调料：食盐2g,调和油适量,黄酒2勺。
做法1.猪肚洗净切条。
2.鸡肉切块。
3.花生泡水洗净。
4.黄花菜泡发。
5.生姜少许。
6.黑木耳泡发。
7.热锅冷油，放生姜。
8.稍后放入猪肚鸡肉翻炒。
9.放入黄花菜。
10.放入木耳。
11.加入适量的盐老酒炒香。
12.焖一会儿，最后加适量清水炖煮。
13.中火约半个小时后即成。
茨菇怎样烧最美味？
7楼：昆明李作梅医生
素炒茨菇的做法
1.茨菇洗干净切成片。
2.锅内多放点油，烧热倒入茨菇炸至金黄。注意翻锅。
3.控掉油捞出
4.锅内留点底油，家里还剩点青椒就没用干辣椒，个人感觉干辣椒好吃点。
5.翻炒均匀，本人爱吃原味，就只放盐，口味自己可以随意添加，五香味，花椒粉，胡椒粉，孜然想吃啥放啥，我都放过，味道都可以。
6.简简单单就出炉鸟。
8楼：匿名用户
茨菇烧肉
葱打结，姜切片备用；
茨菇、肉分别切块，备用；
起油锅，八成烫时下葱姜煸香，下肉块煸炒至肉色全变了，加料酒再煸炒几下，加老抽或酱油，根据个人口味加点盐，加三勺糖，北方口味可少加些糖，最后加适量水，基本上水要盖过肉，大火煮开转中小火，煮半小时左右，加入茨菇煮十五至二十分钟左右，开大火收干汤汁，加入味精或鸡精，关火起锅装盆即可。
9楼：
慈菇烧鸡
主料慈姑8个 鸡大腿1只 小葱1根 姜片3片
调料红烧酱油15克 盐适量 白砂糖3克 白胡椒粉2克 鸡粉3克 料酒10g 油适量
步骤：1、准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。慈姑切滚刀块。
2、倒入适量油，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。
3、鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。
4、倒入老抽，料酒。翻炒均匀。
5、放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
6、加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。
7、加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠即可。
8、装盘。
鸡肉可以煲勒茨菇吗？
10楼：蓦然回首共此时
鸡肉是可以和勒次菇一起煲的，鸡汤鲜美极了。
11楼：热心网友
鸡肉应该也是可以包这个汤的吧。
12楼：匿名用户
觉得可以的，有小鸡炖蘑菇的吃法，簕茨菇应该是蘑菇吧，一起炖应该行。
13楼：sunny晨光熹微
可以的啊，这个没问题的，能吃的。
茨菇怎么做好吃
14楼：愚乔啊
直接用辣椒素炒就很好吃。
主料：茨菇5个
辅料：辣椒5颗，油适量。
1、茨菇洗干净切成片。
2、锅内多放点油，烧热倒入茨菇炸至金黄。注意翻锅。
3、控掉油捞出。
4、锅内留点底油，放入辣椒翻炒。
5、翻炒均匀，放盐，口味可以随意添加，五香味，花椒粉，胡椒粉，孜然。想吃啥放啥，味道都可以。
6、简简单单就出锅了。
15楼：匿名用户
介绍两款做法，希望对您有用，望采纳~
一、茨菇豆腐汤
材料:茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克
做法1、茨菇洗净后，去外皮，切小片
2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成)
3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片
4、小炒片刻后，倒入适量的水
5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块
6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅.
二、鸭胸肉炒茨菇
材料:鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量
做法1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。
16楼：北极雪
您好，介绍两款做法，希望对您有用，望采纳~
一、茨菇豆腐汤
材料：茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克
做法1、茨菇洗净后，去外皮，切小片
2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成)
3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片
4、小炒片刻后，倒入适量的水
5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块
6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅.
二、鸭胸肉炒茨菇
材料：鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量
做法1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。
17楼：邱茉莉能阳
茨菇豆腐汤
材料茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克做法1，茨菇洗净后，去外皮，切小片
2，冻豆
腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成)3，锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片
4，小炒片刻后，倒入适量的水
5，用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块
6，最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅茨菇烧肉
材料猪肉200克，草菇300克，油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。
做法1、猪肉洗净切块，茨菇整理干净，葱姜切末。
2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄，放葱姜、五香粉、糖炒片刻。
3、放酱油、料酒、茨菇和1碗水小火闷烧1小时左右。
4、猪肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。
炸慈姑片
材料慈姑，油
做法1、慈姑去皮、冲洗，然后切成片，这次切得厚了点，害我炸了半天。
2、开油锅，把油烧热，放进慈姑片用中小火炸至硬身捞起，再用中火返炸至金黄色。
小诀窍慈姑含丰富淀粉容易粘在一起，所以放的时候要一片一片放。
18楼：天远康婵
慈菇烧肉的制作材料：
主料：慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克辅料：暂无
调料：姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃：
1.将猪五花肉切成小块；
2.慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3.坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4.最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
茨菇丸子
1、将茨菇切成片状；
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6－7成热；
3、煎至金黄色即可出锅；
4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉
煎慈菇饼的做法:
主料：慈菇1000克、草鱼250克
辅料：虾米50克、腊肉70克
调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量做法：1、将慈菇去皮洗净磨成茸；
2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平；
6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10
分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；
7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。
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