1楼：白羊老衲信耶稣
确切说不是，韭黄是不见光的生长，所以是黄色，韭菜就不同，必须要光。
2楼：不得不靠谱
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。
属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
九菜,九黄和冲是否相克
3楼：兰曦雪唯一
不相克。
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+虾皮：影响营养的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
韭菜+蒜薹：影响消化
韭菜+菠菜：腹泻
韭菜+白酒：上火胃肠不适
韭菜+牛排：中毒
韭黄无相克食物。
韭黄别名：韭芽、黄韭芽、黄韭、韭菜白
禁忌人群：阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
求解图上的菜那个叫什么 是不是同一种的
4楼：南邕
不懂厨艺，但就着所看到的，应该是~九黄，即韭菜。
色、香、味、形~上面的配料是条状吧，下碟是块状...为了取形，火候问题。
5楼：莉莉安
不是，下面的应该是笋子
九王和九菜有什么不同
6楼：匿名用户
韭菜是百合科多年生草本植物，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
而韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。
韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素c等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效。虽然韭黄的卖相和口感俱佳，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却逊于韭菜，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、维a、胡萝卜素含量更是韭黄的3―4倍
韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素c，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
韭菜和韭黄都是生活中经常食用的佳肴，它们既可做主料，也可做配料或馅料，如最常见的韭菜饺子、韭黄炒鸡蛋等。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍，韭黄其实是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光叶绿素分解，叶黄素显现而呈黄白色。虽然韭菜和韭黄是同一种植物，但它们的营养成分、功效、颜色、**却不一样。
7楼：匿名用户
一个黄一个绿，一个老，一个嫩
九黄是什么？
8楼：匿名用户
韭黄也称“韭
芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。
！！具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
9楼：匿名用户
形状和韭菜差不多，比韭菜长很多。全部是黄色的。韭黄炒蛋
韭菜是农村人叫的玖菜吗？
10楼：覃小爱
不是的…可能有的人喜欢这么写…但是肯定是个错别字
11楼：晕鱼的猫
就是大蒜长出的那玩意对吧