1楼：zy让我爱你
老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在散养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。
生物学解释:
就是到达一定年纪的雌性鸡。鸡是动物界的一种脊椎动物属雉科家鸡种。一般生了蛋的鸡就可以称之为母鸡了。而一只母鸡在养了2年以上之后，可以称之为老母鸡。
民俗学意义:
合肥方言把“jqx” 念成“zcs”, 鸡 就念成了 资。外地人为了弘扬合肥奇葩般的方言文化，特意编了一首顺口溜：从肥东到肥西（丝），买了一只老母鸡（资），下到河里洗一洗（死），除了骨头就是皮（pz）。
所以，老母鸡就成了合肥的代名词。如果你看到一个合肥人来了，你可以说：合肥老母鸡（资）来了，他们听,绝对非常开心的。就象江西人被叫做江西老表一样。
“老母鸡”做菜做汤最地道应该是青海互助地区，这里有着丰富的母鸡做菜文化。
刚网上买了一只老母鸡，我奶奶说很老很硬?平常不是吃老母鸡的人会喜欢吃吗?听商家说煲汤好那么红烧呢?
2楼：向无名者致敬
老母鸡炖汤喝最好，老母鸡肉比较紧和柴，不适合红烧。
老母鸡汤从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
红烧讲究食物 酥烂适口，显然老母鸡生长期较长，肉质比较紧柴，显然老母鸡红烧不合适。
3楼：匿名用户
老母鸡炖鸡汤最好了，奶奶肯定喜欢喝
为什么我心情不好的时候看到老母鸡我的心情就会变化，老母鸡好可爱啊，看到它就有一个搞笑的感觉
4楼：春眠不觉晓
看到你的问题我也觉得你好可爱啊！逗笑我了。
这样挺好的，不好的情绪本来就不要存在太久，能够即使的调整自己的心情，说明你还是蛮厉害的！
5楼：碧血桃花
这证明你很开朗，注意力转移很快
请问吃老母鸡好。还是老公鸡好。
6楼：艳子
母鸡啊1.老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。
但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
2.母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要**之一。
母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
3.老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。
可用于**体虚食少、产后缺乳、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。
7楼：匿名用户
本人家里专业养鸡。回答请参考：
对于营养来说，毫无疑问，老公鸡的营养与母鸡的营养各有所长。孕妇一般不选公鸡，原因有二，一是公鸡的鸡肉属性，第二因为公鸡的习性，一般生长过程中或多或少的都会吃一些蜈蚣累的毒虫，所以孕妇一般不选。
选材注意点就行，别买到问题的，或者在用药期间的就行。（如果不知道，可以多跑跑菜市场买鸡蛋的时候多问问卖家孕妇用什么样的）。
市场上吃的那么多，除了鸡还有羊肉、牛肉、鱼肉。要注意的是怎么去做，比如牛肉，必须做牛肉羹一类的才行。一般这种事情，多问问双方父母会有比较好的建议，再查一下孕妇饮食注意，定期做检查就行了。
宽心。（如果有哥哥姐姐亲戚朋友，有小孩的，去问吧，不懂就问不丢人。而且你爱你妻子，就算是丢人，你不该去问吗）
8楼：匿名用户
母鸡好。我们老家老人这样说的，我估计着，老母鸡炖汤，营养丰富，味道鲜美，容易吸收，很适合孕妇食用。老公鸡恐怕稍逊一筹，公鸡打鸣，肉质怕不如母鸡。
母鸡好。我们老家老人这样说的，我估计着，老母鸡炖汤，营养丰富，味道鲜美，容易吸收，很适合孕妇食用。老公鸡恐怕稍逊一筹，公鸡打鸣，肉质怕不如母鸡。
母鸡好。我们老家老人这样说的，我估计着，老母鸡炖汤，营养丰富，味道鲜美，容易吸收，很适合孕妇食用。老公鸡恐怕稍逊一筹，公鸡打鸣，肉质怕不如母鸡。
9楼：智慧
老母鸡好。我们老家老人这样说的，我估计着，老母鸡炖汤，营养丰富，味道鲜美，容易吸收，很适合孕妇食用。老公鸡恐怕稍逊一筹，公鸡打鸣，肉质怕不如母鸡。
10楼：朵儿鼻
母鸡偏胖，脂肪能多一些。公鸡肉多。
最好是吃一只公鸡，过几天再吃一只母鸡。
把鸡切成小块儿翻炒，然后加开水炖。鸡炖熟了，再加蘑菇，直到炖熟为止。
11楼：听到了舒服
其实公鸡母鸡都是一样有营养，只是老母鸡相比老公鸡味道养口一点。老公鸡有点骚味。说到老母鸡我不得不提到老人们传下来的警言:
年数太长的鸡最好不要吃！！再就是孕妇补身体应尽量买农家散养鸡，不带激素喂养，对孕妇和宝宝更安全。
12楼：匿名用户
如果是炖汤喝，用老母鸡好
，因为老母鸡比较肥，炖出的汤营养丰富，味道鲜美，特别适合需要补养身体的体虚之人、产妇补身体催乳等。老公鸡肉质较粗，皮下脂肪少，适合制作熬炒鸡，肉质有嚼劲，味道鲜美，深受大众的喜爱。
13楼：月光一族于
吃老母鸡和老公鸡都是很好的补充营养，如果是催奶的产妇，还是吃老母鸡最好。
14楼：凤辇人
吃母鸡和公鸡的营养价值没有多大差别，但你要看怎么说约是女人月子期间应该治老母鸡，主要是喝汤并且味道鲜美，公鸡主要是吃肉，营养不如母鸡。
15楼：淡月
公鸡母鸡都差不多的，但有的时候中医就要求老母鸡炖什么什么，平时都可以的
16楼：匿名用户
刚怀孕，对饮食不必太在意，只要喜欢吃什么就吃，看母鸡对产后补养和催奶比较好，刚怀孕吃老公鸡，也不错，啥都行
17楼：匿名用户
应该都差不多.市面上卖的应该大部分都是老母鸡吧, 用砂锅清炖着着吃好,放个葱姜蒜盐
有孩子了.在二三个月的时候多吃的含有叶酸的东西.对宝宝发育智力都挺好
18楼：大笑人生
肯定事母鸡好吃，营养高，你听说顿老母鸡，没听说过顿老公鸡吧，而且公鸡肉没有母鸡的香
19楼：匿名用户
其实公鸡肉和母鸡肉还是有区别的：公鸡为雄,其性烈,故公鸡肉具有壮阳和补气的作用,非常适合有腰膝酸软、畏寒肢冷、精神萎靡、小便频密、精少精冷等肾阳不足症状的青、中年男性食用。母鸡为雌,其性柔,故母鸡肉具有益气养血、健脾补虚的作用,非常适合有形体消瘦、面色潮红、口燥咽干、心中烦躁、失眠多梦、干咳少痰、心悸健忘、眩晕耳鸣等阴虚症状者或处于经期及产后的女性吃。
20楼：匿名用户
老母鸡好呗，，煲汤更有营养。。。。老公鸡不能煲汤，煲汤不好喝，，，，怀孕初期也不要吃太补了。
21楼：匿名用户
其实民间有些说法站不住脚的，有的认为老母鸡煲汤好。也没证据说小鸡营养价值比不过老母鸡啊
22楼：忘川河0彼岸花
随便什么鸡都很好
但是是要农村自己散养的
23楼：匿名用户
当然是老母鸡好了 煲汤最有营养了
24楼：竹林七雅
肯定是公鸡好，肉多营养丰富
25楼：代笔闲墨
母鸡吃肉，公鸡喝汤，两个都用。
26楼：百科不倦
没有什么太大的区别，都不好的就是体内的重金属积攒的更多，容易中毒
老母鸡几年的最好？
27楼：
现在这年头个个都是三高，一肚子的肥肉，天天鱼肉还不够你补啊。你还想怎么补，让你活的比乌龟还久？以前人穷没饭吃，吃个鸡就是补，现在人还需要吗？
都在**。想要身体好多运动少熬夜，正常三餐不多不少，少些歪心思，自然身体好，就是天天吃素都精神饱满。不要再误导吃肉就是补，天天吃鸡还是要死的
28楼：孤狼的羁绊
三年老母鸡最好，但是鸡头不能吃
老母鸡和仔母鸡哪个营养好
29楼：发现第五十一区
当然是老母鸡营养好一些！主要原因有：
一、老母鸡生长周期长，按中医的说法天地四时之气足（一年为周期，一年分为五季配以四时）而小鸡生长周期短最长不会超过一年，所以得天地之气不足！
二、老母鸡多是农村饲养吃的饲料少（主要是为了下蛋而不是吃肉），而小母鸡农户为了尽早使下蛋会投喂很多饲料促其生长，所以购买母鸡补身体的一般都要买老母鸡！
但是并不是越老的母鸡越好，因为人们饲养母鸡主要是为了下蛋，而母鸡因为多年产蛋容易患上一些疾病，如卵巢囊肿和子宫肌瘤等母鸡病；而患病的几率与饲养年龄有这直接的关系，饲养时间越长产蛋率越高的母鸡患病率越高。所以一般购买老母鸡以六年以内（现在已经无法到这么老的母鸡了）最好是三年的，因为三年左右的母鸡身体健康营养也足并且也好买是最好的选择。
30楼：灰色最终
老母鸡的营养要更好一些。
31楼：爽朗的焦刘海
还是老母鸡营养好，因为喂养的时间越长越好。
32楼：匿名用户
煮汤 应该是老母鸡有营养
小鸡仔 都是蒸的吃吧 煮汤味道不及老母鸡
33楼：佐翼
仔鸡啊，就觉得它很小，母鸡太老不好吃，应该也没营养吧
34楼：漱芳斋♀小七
老母鸡吸收营养好,仔鸡就肉嫩,还没发育好列
35楼：匿名用户
刚怀上仔母鸡的老母鸡营养好
为什么煲汤一定要用老母鸡?
36楼：辰谷
你说的是对的
在日常生活中，人们喜欢炖老母鸡吃，总以为老母鸡营养价值高，其实这是不正确的。 鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。
这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60％左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。童仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口，而老鸡的鸡肉只占体重的40％左右，多数的脂肪和弹性结缔组织。
弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白质，质地坚韧不易嚼碎，经160度高温蒸煮后会变成不可溶性的胶质，只能被人体吸收很少的一部分，所以说仔鸡比老鸡营养价值高。
37楼：匿名用户
老母鸡的肉质更紧，如果是直接用来炒着吃的话会觉得老，口感不够好。更适合用来煲汤一些。
而且老母鸡的生长时间久，慢慢熬才能让它的营养成分更好的散出来，以供人体吸收。
38楼：匿名用户
从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
老母鸡汤是中国传统的补身益气的汤水，功效确实，不会因调补不当而引起其它不良反应。进服 8-10次，身体可迅速复原。但是，中医理论说，鸡性温，不宜用于疟疾、消化不良以及头痛、目赤、烦躁或急性热病等疾患，以免火上加油，加重病情而损害健康。
39楼：乐乐一族
有营养啊，特别有营养
我喜欢的……它在…,在……造句
40楼：评论是非与黑白
我喜欢的小猫咪
它在睡觉在做美梦，
我喜欢的小金鱼
它在水里游在嬉戏。
我喜欢的老母鸡
它在窝里趴着在生蛋。
41楼：匿名用户
我喜欢……，他在……，在……。我喜欢春雨，它在树林里演奏，在大地上播种。
42楼：徐
我喜欢的菜它在大圆桌的另一端，在我的手够不着的位置。
我家老母鸡竟然快接近站不起来了，感觉腿特别没力，急啊！！！ 20
43楼：烟雨客
你说的两次瘸了，休息一天就会恢复，应该不是有人欺负，打它几下子不会脚软到那程度。而是营养的问题。现在没有精神症状，吃东西又如常，又没拉稀，感觉没内伤，就是没病。
仍然是营养不足，我想它可能缺乏某种微量元素。你确实应该给它加营养。
不过你的观察也不一定准确，要再观察一下。有时鸡尽管是感染病了，它自己还是有动起来的愿望，尽管力不从心。
把情况讲给兽医站的人，现在有针对各种症状的药。