试述烤烟分级操作程序,烤烟分级的意义?

2020-11-22 14:40:58 字数 5154 阅读 4866

1楼:匿名用户

1.成熟度(maturity):指调制后烟叶的成熟程度(包括田间和调制后成熟度),成熟度划分为下列档次。

(1)完熟(mellow):指上部烟叶在田间达到高度的成熟,且调制后熟充分。

(2)成熟(ripe):烟叶在田间及调制后熟均达到充分成熟。

(3)尚熟(mature):烟叶在田间刚达到成熟,生化变化尚不充分或调制失当后熟不够。

(4)欠熟(unripe):烟叶在田间未达到成熟。

(5)假熟(premature):泛指脚叶,外观似成熟,但未达到真正成熟。

2.叶片结构(leaf structure):指烟叶细胞的疏密程度,分为下列档次:

(1)疏松(open)

(2)尚疏松(firm)

(3)稍密(close)

(4)紧密(tight)

3.身份(body):指烟叶厚度、密度或单位面积的重量。以厚度表示,分下列档次:

(1)薄(thin)

(2)稍薄(less thin)

(3)中等(medium)

(4)稍厚(fleshy)

(5)厚(heavy)

4.油分(oil):烟叶含有的一种柔软半液体物质,根据其含量的多少,分下列档次:

(1)多(rich):含油分丰富,表观油润。

(2)有(oily):含油分尚多,表观有油润感。

(3)稍有(less oily):油分较少,表观尚有油润感。

(4)少(lean):油分贫乏,表观无油润感。

5.色度:(color intensity):指烟叶表面颜色的饱和程,度,分下列档次:

(1)浓(deep):叶表面颜色均匀,色泽饱和。

(2)强(strong):颜色均匀,饱和度略逊。

(3)中(moderate):颜色尚匀,饱和度一般。

(4)弱(weak):颜色不匀,饱和度低。

(5)淡(pale):颜色不匀,色泽淡薄。

6.长度(length):从叶片主脉柄端至尖端间的距离,以厘米表示。

7.残伤(waste):烟叶组织受破坏,失去成丝的强度和坚实性,使用价值极度低下,以百分数表示。

8.破损(injury):叶片受到损伤,失去的完整度,以百分数表示。

9.颜色(color):同一型烟叶经调制后烟叶的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。分下列颜色:

(1)柠檬黄色(lemon):烟叶表观全部呈现黄色或微现不明显的红色,在习惯称呼的淡黄、正黄色色域内。

(2)橘黄色(orange):烟叶表观呈现橘红色,在习惯称呼的金黄色、深黄色色域内。

(3)红棕色(red):烟叶表观呈现红色或浅棕黄色,在习惯称呼的红黄、棕黄色色域内。

10.微带青(greenish):指黄色烟叶上叶脉带青或叶片含微浮青面积在10%以内者。

11.青黄色(green):指黄色烟叶上含有任何可见的青色,且不超过三成者。

12.光滑(slick):指烟叶组织平滑或僵硬。任何叶片含平滑或僵硬面积超过20%者,均列为光滑叶。

13.杂色(variegated):指烟叶表面存在的非基本色颜色斑块(青黄烟除外),包括轻度洇筋、蒸片及局部挂灰、全叶受污染、青痕较多、严重烤红、潮红、受蚜虫损害叶等。凡杂色面积达到或超过20%者,均视为杂色叶片。

14.颜色代号:分级中的颜色用下列代号表示:l—柠檬黄色、f—橘黄色、r—红棕色、k—杂色、v—微带青、gy—青黄色。

15.分组代号:分组以下列代号表示:cx—中下部(cutters or lugs),b-上部(leaf),h—完熟(**oking leaf),c—中部(cutters),x—下部(lugs),s—光滑叶组(slick)。

三、验收规则

第一,定级原则。烤烟的成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某些要求时,才定为某级,破损、残伤为控制指标,长度不得低于规定,破损、残伤不得超过规定的百分数。

第二,最终级的确定。当重新检验时与已确定之级不符,则原定级无效。

第三,一批烟叶介于两种颜色的界限上,则视其他品质适当定色定级。

第四,一批烟叶在两个等级界限上,则定较低等级。

第五,设一批烟叶品级因素为b级,其中一个因素低于b级规定则定c级;一个或多个因素高于b级,仍为b级。

第六,青片、霜冻烟叶、火伤、火熏、异味、霉变、掺杂、水分超限等均为不列级。

第七,中部叶短于35厘米者在下部叶组定级。

第八,杂色面积超过20%的烟叶,在杂色组定级。

第九,杂色面积小于20%的烟叶,允许在正组定级,但杂色与残伤相加之和不得超过相应等级的残伤百分数,超过者定为下一级;杂色与残伤之和超过该组最低等级残伤允许度者,可在杂色组内适当定级。

第十,褪色烟在光滑叶组定级。

第十一,基本色影响不明显的轻度烤红烟,在相应部位、颜色组别二级以下定级。

第十二,破损的计算以一把烟内破损总面积占烟实有总面积的百分数;每张叶片的完整度必须达到50%以上,低于50%者列为级外烟。

第十三,凡列不进标准级但尚有使用价值的烟叶,可视作级外烟。收购部门可根据用户需要决定是否收购。

四、验收规格

(一)烟叶水分:一般初烤烟水分要求16~18%(其中4~9月份掌握在16~17%),复烤烟11~13%。

(二)砂土率:自然砂土率各等级初烤烟均不超过1.1%,复烤烟不超过1%。

(三)破损率和纯度误差:中部橘黄(c1f、c2f、c3f)、柠檬黄1、2级(c1l、c2l),上部橘黄1、2级(b1f、b2f)、柠檬黄1级(b1l)、红棕1级(b1r),完熟叶1级(h1f)破损率和纯度误差均控制在10%。中部柠檬黄3级(c3l),下部橘黄1、2、3级(x1f、x2f、x3f)、柠檬黄1、2级(x1l、x2l),上部橘黄3、4级(b3f、b4f)、柠檬黄2、3级(b2l、b3l)、红棕2、3级(b2r、b3r),完熟叶2级(h2f),下二棚微青色(x2v),中部微青色(c3v),上二棚微青色(b2v、b3v),光滑叶1级(s1)破损率和纯度误差分别控制在15%和20%。

上部柠檬黄4级(b4l),下部柠檬黄3、4级(x3l、x4l)、橘黄4级(x4f),光滑叶2级(s2),中下部杂色1、2级(cx1k、cx2k),上部杂色1、2、3级(b1k、b2k、b3k),青黄色(gy1、gy2)破损率和纯度误差分别控制在30%和20%。

(四)扎把:规格要求为自然把,每把25~30片叶,把头周长100~120毫米,绕宽50毫米。

五、检验方法

第一,按照15级制进行检验。

第二,出口供货可按供需双方协议规定的方法进行。

第三,实物样品是检验和验级的凭证之一,一经双方确认,即为验货的依据。

六、包装、标志、运输、保管

(一)包 装

第一,每包(件)烤烟必须是同一产区、同一等级。供需交接时,每包(件)自然碎片不得超过3%。

第二,包装用的材料必须牢固、干燥、清洁、无异味、无残毒。

第三,包(件)内烟把应排列整齐,循序相压,不得有任何杂物。

第四,包装类型。分麻布包装和纸箱包装两种:①麻布包装。

每包净重分50、60千克两种,成包体积50千克为40厘米×60厘米×80厘米,60千克为40厘米×65厘米×85厘米;②纸箱包装。每箱净重200千克,内径规格1 097毫米×672毫米×705毫米,外径规格1 115毫米×690毫米×725毫米。

(二)标 志

第一,必须字迹清晰,包内要放标志卡片。

第二,标志内容:①产地;②级别(大写及代号);③重量;④产品年、月;⑤供货单位名称。

第三,包件的四周应注明级别及其代号

(三)运输

第一,运输包件时,上面必须有遮盖物,包严、盖牢、防日晒和受潮。

第二,不得与有异味和有毒物品混运,有异味和污染的运输工具不得装运。

第三,装卸必须小心轻放,不得摔包、钩包。

(四)保 管

1.垛高:麻袋包装初烤烟1~2级(不含副组2级)不超过5个包高,3~4级不超过6个包高,复烤烟不超过7个包高,硬纸箱包装不受此限。

2.场所:必须干燥通风,地势高,不靠火源和油库。

3.包位:须置于距地面300毫米以上的垫木上,距房墙至少300毫米。

4.不得与有毒物品或有异味物品混运。

5.露天堆放:四周必须有防雨、防晒遮盖物,封严。垛底需距地面300毫米以上,垫木(石)与包齐,以防雨水侵入。

6.安全:存贮期须防潮、防霉、防虫,定期检查,确保商品安全。

七、40级制国家烤烟标准的优点

第一,更加合理地分清了烟叶质量,按部位、颜色分组后,又以性质、用途进行分组,纯化了同一组内的烟叶质量,比较接近先进国家标准,适应了对外出口的需要。

第二,促进了三化生产水平的提高,解决了成熟度好,颜色偏深,光泽稍暗,有较多成熟斑,甚至有不同程度赤星病斑烟叶的问题。这部分烟叶的质量较高,放宽了对病斑和光泽的要求。

第三,便于分级操作,易于被烟农接受。烟农反映,听起来难,做起来易。组数,级数增多,级差缩小,便于掌握。

第四,级差小且合理,避免争级争价,确保收购秩序。

第五,在规范化种植水平提高的基础上,烟农收入明显提高。

八、推行40级制国家烤烟标准应注意的问题

第一,三化生产水平低的地方不宜推行。据粗略估计,我国达到三化生产要求的烟田面积仅有30~40%。若急于推广实行则事与愿违。

第二,三化生产水平高的地区,推行40级制时,应停止15级制的收购,防止两个标准交错。

第三,卷烟配方结构未改变以前,不要急于全面推行。

第四,加强组织领导,做好技术培训,才能比较好地推行。

烤烟分级的意义?

2楼:匿名用户

烟叶是一种农产品,烟农所生产的烟叶有优有劣,质量不同。经过分级,使质量相对一致的烟叶列入同一等级。因此,分级具有十分重要的意义。

(一)满足卷烟工业的需要

烤烟作为卷烟的主要原料,需经多次加工、科学配制,才能生产出满足消费者要求的各种风格的卷烟。只有经过分级,将质量不同的烟叶加以区分,卷烟工业才能针对各级别的质量特点,调配各种风格的卷烟,并保持卷烟产品的质量稳定。

(二)有利于合理利用资源

质量特点不同、优劣不一的烟叶混在一起,使用价值必然低下,好的烟叶如不单独分出,也难以使用。只有按质量优劣分清,才可使其发挥最大效益,得到合理利用。

(三)是贯彻以质论价的基础

不同质量的烟叶具有不同的使用价值,也具有不同的经济价值。只有经过准确分级,才能使各种烟叶的质量得以充分体现。这是贯彻以质论价、优质优价的基础;否则,以质论价无从谈起。

(四)有利于促进烟叶生产

有了科学的分级体系,才可依据以质论价的原则,制订合理的**政策,调动烟农生产优质烟叶的积极性。

同时,分级标准也为烟叶生产者指明了努力方向。因此,合理的分级有利于促进烟叶生产。