1楼：我微笑着淡忘扛
大锅煮改革成一人一锅，食材结构优化调整，加入海鲜，反正更健康、更安全了。从大的来看，属于消费升级后的新物种。
介绍自己喜欢吃的一种美食 麻辣烫
2楼：匿名用户
麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。
麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。
麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。
麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表"川味"的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。
而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却麻辣烫构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。
在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
关于我喜爱的美食:麻辣烫的日记
3楼：因为不懂才注册
麻辣烫是我们这儿著名的风味小吃！
麻辣烫的味儿好，看相也好。晶莹的粉丝浸在深红色的汤里，一条条碧绿的伴着黄色的豆腐泡、绿色的青菜、灰白的蘑菇和透明的粉皮散落其间，真是令人垂涎三尺、口水直流啊！
麻辣烫做法十分简单，来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制漏勺里，再加上青菜、粉皮、海带、蘑菇和豆腐泡。然后在热汤里来回晃动，烫上一两分钟，将烫熟的粉丝和菜放入碗里，再放上佐料倒上汤，然后伴一伴。就这样一碗色香味形俱全的麻辣烫做成了。
如果有爱吃辣的朋友可以浇勺红红的辣油哦!
吃麻辣烫也挺有意思。吃粉丝时，我喜欢大口大口的吃，挑起一大把，一下放入口中，“嘘”的一下全都到嘴里，真是顺滑爽口啊！吃海带、青菜、蘑菇、粉皮和豆腐泡时我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。
有一天，我吃麻辣烫时，由于吸粉丝过猛，汤溅的我满身都是，弄得我狼狈不堪。但我还爱吃，所以我给麻辣烫取了别名百吃不厌！
我爱家乡的麻辣烫，因为它给我们带来了无限的欢乐、无限的快乐！
最出名的麻辣烫有哪些？
4楼：番茄会有猫的
麻辣烫品牌排行榜有：张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、吉阿婆麻辣烫。
1、张亮麻辣烫
张亮麻辣烫加盟品牌拥有正宗的美味，它成立的生产加工厂，对于底料不断的研发与创新，以高科技设备统一生产，统一发送到各个麻辣烫加盟门店，再以简操作的模式，让加盟商轻松制作出正宗麻辣烫。
麻辣烫，一个可以说是男女老少皆宜的美食，一款有着自己独特风味的美食，成功的在市场中吸引到众多消费者的光临，同时也为广大投资者带来了致富的商机。
2、杨国福麻辣烫
在杨国福麻辣烫的店里，消费者可以任意挑选自己喜爱的美食，在这里的产品丰富，不仅有着各种新鲜蔬菜，同时也有着很是出众的各种肉类。每一个到店的消费者都可以在杨国福麻辣烫的店里找到自己喜爱的美食。杨国福麻辣烫在市场中推出的众多的美食，能够提高店铺的盈利空间。
3、吉阿婆麻辣烫
5楼：匿名用户
麻辣烫品牌排行榜有：张亮麻辣烫、刁四麻辣烫、禾小树骨汤捞烫。
1、张亮麻辣烫
张亮麻辣烫以其独特的经营模式，坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，经营规模迅速扩大，成为近年来国内发展最快的餐饮连锁企业之一，已经成为区域行业的佼佼者，缺点：口味一般，管理制度苛刻，食品安全监控不到位，频繁出事，开店成功率低
2、刁四麻辣烫
刁四，藤椒麻辣烫传承人，经过近七年的发展，已经从单一"麻辣烫"店面发展到包含炒饭、面食、特色小吃为辅的具备丰富产品线的特色快餐连锁品牌。刁四藤椒麻辣烫是河北刁氏餐饮管理****倾心打造的核心品牌，它一直都在发展，其主打产品为藤椒麻辣烫。
3、禾小树骨汤捞烫
号称口味排名第一的麻辣烫，装修设计符合现代年轻人的定位，发展速度快，在市场上具有很大竞争力
禾小树麻辣烫全部采用新鲜食材，加以深工改良技术，使得麻辣鲜香，让人垂涎欲滴，火遍了大街小巷，消费者络绎不绝。为了满足更多的消费者口味，禾小树麻辣烫还有番茄、海鲜、泰式等多种口味
6楼：咕嘟叽里咕噜
第一：张亮麻辣烫
11年前，张亮麻辣烫从哈尔滨一家小店起步。凭借其独到的经营理念，调制的独家传承秘方汤料，使得张亮麻辣烫在短短的11年间，就风靡全国。浓浓的口味家还是那个鲜香的麻酱成为了张亮麻辣烫的一大特色，不得不说这家麻辣烫属实不错。
到今天，张亮麻辣烫已经在全国设立了22个分公司，并正式开放了海外市场，全球门店突破4500家，成为麻辣烫品类的领军品牌。
第二：刁四藤椒麻辣烫
这家的麻辣烫也可以说与上面的优点相似之处，就是多种口味的，不过没有什么番茄、海鲜的。只是有辣或不辣，原味等。起利用多种藤椒加骨汤熬制，据说口味相当的不错，还有那秘制的麻酱都是吸引消费者的理由。
第三：杨国福麻辣烫
这个不用多说大家也都吃过了吧，可以说是麻辣烫的祖师爷，出现的比较早，凭借独一无二的口味和精英方式，赢得不少年轻人的喜欢，总部坐落在美丽的冰城哈尔滨。由于进入市场多年如今也是被后起之秀给比的暗淡无光，或许也是因为人们都吃习惯了这个味道香尝一尝新的口味吧，导致于杨国福麻辣烫的排名不及其他。
7楼：東京饮品
麻辣烫品牌排行榜有吉阿婆骨汤麻辣烫、煮满签麻辣烫、一碗小美好麻辣烫、那些年麻辣烫、蜀山馋师麻辣烫。
吉阿婆骨汤麻辣烫以“吉祥一生、美味相伴”的美好祝愿为理念，享用的是美味，带走的是吉祥，意犹未尽，回味绵长。与时俱进、精益求精是吉阿婆人的不懈追求。近年来，吉阿婆以自已特有的美味和文化魅力以迅雷不及掩耳的速度，稳健、飞速的发展着，其连锁分店如绚丽的奇葩竟相绽放在祖国大江南北。
吉阿婆骨汤营养麻辣烫始创品牌 采用连锁经营方式达千家门店电视**曾经报道过的麻辣烫品牌 各省市分布区域广，加盟成功率高的麻辣烫品牌 实力度、美誉度、亲切感强的麻辣烫品牌匠心十年，产品为先。
吉阿婆专注骨汤十年，在麻辣烫古有传统做法的基础上，配合十几种中草药精心调配、熬制汤底配方，成功的推出以骨汤为核心的麻辣烫口味，冒菜香辣口味，并在2016年下半年推出全新汤品——奶味浓汤。
8楼：匿名用户
麻辣烫的品牌排行榜有：莱格麻辣烫、小张哥麻辣烫、杨国福麻辣烫、禾小树麻辣烫、
每味每客麻辣烫、刁四麻辣烫、福记麻辣烫、家婆麻辣烫等等。我个人比较推荐禾小树麻辣烫，口味独特，特别好吃。
9楼：央子
麻辣烫品牌排行榜有张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、滋麻官麻辣烫、麻辣煮题麻辣烫、阿秦家味麻辣烫、王云飞骨汤麻辣烫、英雄煮麻辣烫、万记麻辣烫、莫阿姨麻辣烫。
1、莫阿姨麻辣烫
莫阿姨麻辣烫”品牌享有很高的知名度和美誉度，“品质、清洁、服务和物有所值”是莫阿姨嘉洲经营的主题餐饮文化，“健康美食，中西结合”是莫阿姨嘉洲的经营模式。
2、阿秦家味麻辣烫
阿秦家味麻辣烫，台湾捞烫，不仅将台湾的传统味道融汇其中，又将独特的口味搭配其中，全新的视觉包装让人一眼辨识。
3、麻辣煮题麻辣烫
麻辣煮题麻辣烫是长沙德美诺品牌策划****旗下的品牌之一。长沙德美诺品牌策划****的投资集团更是拥有数十年餐饮行业经验、十多年连锁行业经验、专业的项目及产品研发团队、多年饮品行业的资深经验。
4、麻官麻辣烫
滋麻官麻辣烫，全新创意砂锅麻辣烫，3分钟出餐，快速翻台，滋麻官麻辣烫五大汤底，十二大酱料让众口不难调，让吃货们主动掏腰包。
10楼：匿名用户
汤火功夫麻辣烫、张亮麻辣烫、川秘麻辣烫 、杨国福麻辣烫、川妹子麻辣烫
麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从宜宾到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。
11楼：小高总老婆
这边比较有名的，主要是张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫
12楼：手机用户
有个舌尖3推介的牛华八婆麻辣烫还不错。
13楼：阳光的茹安安
张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫
14楼：匿名用户
杨国福麻辣烫 张亮麻辣烫
15楼：川海丰尚砂锅麻辣烫
最出名的莫过于张亮麻辣烫、杨国福这些品牌广告做的比较响的品牌了，但是专注于12年做一个品牌的川海丰尚的口味要好于这些响名的品牌，
16楼：骆木夕翠茵
北京泡泡烫骨汤麻辣烫、四川乐山牛华麻辣烫、黑龙江杨国富麻辣烫、浙江吉阿婆麻辣烫和上海周氏麻辣烫称得上是个中翘楚。
17楼：吉阿婆麻辣烫总部
2019年麻辣烫加盟**，受到投资者们关注的主要是以下十大品牌：
一、张亮麻辣烫
黑龙江省张亮餐饮****创建于2008年，经过多年的发展，口碑经过新老顾客的扣扣相传，张亮麻辣烫已经在餐饮行业内同类品牌中脱颖而出，成为餐饮市场行业内的标杆企业。
二、杨国福麻辣烫
杨国福麻辣烫作为中国麻辣烫行业重要的品牌，为了打造出全国餐饮连锁行业**品牌。
三、吉阿婆麻辣烫
吉阿婆麻辣烫--中式快餐和小吃的完美结合。吉阿婆麻辣烫还有个特点：无油烟作业。在中国**量大的地方，也可以无障碍开店。
四、旺小麻麻辣烫
旺小麻麻辣烫坚持做自然健康的麻辣烫品牌，公司一直倡导只做食材本身的味道，为食客们带来健康放心的食物。
五、觅姐麻辣烫
觅姐汤可以喝的麻辣烫的精髓在于煮，而煮在于精心制作的汤底，符合消费者每日摄入食物多样化的原则。
六、觅小柳麻辣烫
觅小柳麻辣烫加盟品牌设立五大统标准，公司先后与国内一线调味品**商、食品**商达成战略同盟。为觅小柳麻辣烫加盟品牌提供辅料配方，升级麻辣烫汤底配方。
七、王云飞麻辣烫
王云飞麻辣烫加盟品牌隶属于长春壹品鲜餐饮****，该公司是一家专业从事“”麻辣烫文化研究、生产、传播、销售和连锁经营的企业。
八、功夫煮麻辣烫
功夫煮麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究，研制4种特色底汤。底汤以特色的新鲜大骨吊鲜，同时加入草果和桂皮等20余种中草药调制而成。
九、御世尚品麻辣烫
御世尚品麻辣烫加盟。麻辣烫是中国餐饮市场上目前盛行的麻辣烫，御世尚品公司坚持以消费者为导师的理念，紧跟餐饮行业发展步伐不断的与时俱进。
十、煮煮乡麻辣烫
煮煮乡隶属于山东过桥缘餐饮连锁经营****，公司自成立以来在原材料的使用管理上一直坚持遵循健康、绿色、无添加的生产理念。
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