1楼:
应该为10分钟,因为如果2000个人同时吃2000份快餐的话,就像3个人吃同时吃三份快餐一样,为10分钟
餐饮中服务应注意哪些礼节礼貌
2楼:匿名用户
餐饮服务基本要求:
礼节、礼貌:友好、礼貌。尊重不同民族和国家的习惯。运用时要根据对象的不同使用不同的礼节和礼貌方式。餐厅的服务人员必须注重礼节、礼貌的培养。
要求:语言美:谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切、简洁明了。根据不同的对象,用好敬语和准确地用好称呼等。
仪容、仪表:
a 仪表要求:
着装:要整洁整齐,上班穿工作服务,经常保持整齐干净,裤长合适,在消失这前更换,衣带内不装多余的物品。不可敞胸,服务卡左胸前。
不能将衣袖卷起,女服务员穿裙子,不可露出袜口,应穿肉钯袜子。系领带时,要将衣服的下摆扎在裤子里。衬衣也要穿颜色,,并保持整洁。
领带扎正,脏了要洗,破了要换。鞋子穿黑钯的皮鞋或布鞋,皮鞋擦油,保持光亮,布鞋保持干净、整洁。
仪容要求:亲切和谒、端装大方。指甲要经常修剪,不留长指甲,不涂的指甲油,发式按酒店的规定要求,男士不留长发,发型不留过耳朵和后衣领,每天上班前刮脸修面,保持整洁。
女服务员不留披肩发和怪民发型,头发要理整齐。每天早晚刷牙,鼻毛不出鼻孔。饭后漱口,勤洗澡防汗臭,上班不吃民味东西,不饮含酒精的饮料。
保持良好的精神状态,面貌自然。
女服务员上班可以淡妆打扮,但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰,戴项链不外露。男女均不准戴色眼镜和饭店规定以外的物品和装饰品。
行为准则:行为敏捷、动作优美、不卑不亢、训练有序,给宾客服务依据规格,按规定的程序有序进行,不能马虎和随心所欲。树立顾客止上的思想。
注意一定的礼仪,使宾客有宾止如归的感觉,服务人员要注意自己的住宿仪表和行为举止,给人以端壮大方、美观的感觉。
宾客是以服务员的语言和动作、行为、态度来作为评价服务的标准。在服务员完成工作的过程中是容易做到的,但在完成工作以后仍能做到亲切和谒及礼貌又是很困难的,所以就需要服务员提高修养,适时调整自己的情绪使这达到最佳状态。
行为的具体要求:站姿是基本功。
立姿 :挺胸收腹,眼睛平视,嘴微闭,面带笑容,双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时向客人提供服务的状态。双手不在叉腰、不抱胸、不插袋。
女子站立时呈v字形,双膝和脚后跟要靠紧,男子站立时双脚与户同宽,身体不可东倒廿歪。站累时,脚可向前或向后伸半步或移动一下位置,但上身仍应保持正直。不可伸开太大,不可倚壁而立。
行态:走姿应端庄,行走时身体重心稍向前,这样有利于重心在前,重心落在大脚趾,平视面带微笑,理想的轨迹是正前方直线,脚跟落在这条直线上,挺胸抬头,不要晃肩,,双手自然摆,臂部放松,脚步轻缓,步履不大均匀,迎客时走在前面,送客时走在后,客过要让路同时不许在宾客中间穿边过,多人行时不要横直一排,不在酒店内奔跑追逐.跑步,可大步走,但要给超过的人道歉。
坐姿:要端正是体态美的一种表现,转身时右脚向后半步,落座时,右脚后收半步,站立时再并直,上身挺直双臂放松,两脚肢自然并拢.手自然放在双膝上,手指并拢。
手势:是具有表现力的手势语言.介绍菜和引路时要用到.在给 宾客指方向时,伸手,手指以肘关节为中心转动到指示方向.并且眼睛和手的方向一致。
严格禁止在宾客面前吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙齿、挖耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、搔痒、修指甲、伸懒腰等饭店不允许的其他行为。
语言:语言是服务员和顾客交流的一种工具。所以服务员要掌握基本的礼貌用语。
基本礼貌用语分为:欢迎语、问候语、告别语、称呼语、祝贺语、道歉语、道谢语、应答语、征询语
1 欢迎语:欢迎您来我们酒店、欢迎光临
2 问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
3 告别语:再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来。
4 称呼语:小姐、夫人、太太、行政管理、同志、首长、那位先生、那位女士、大姐、阿姨、您好。
5 祝贺语:恭喜、祝您节日快乐、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐、恭喜发财。
6 道歉语:对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。
7 道谢语:谢谢、非常感谢。
8 应答语:是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要不客气、没关系、这是我应该做的。
9 征询语:请问您有什么事吗?(我能为您做什么吗?)需要我帮您做什么吗?您 还有别的事吗/您喜欢(需要、能够。。。。)?请您。。。。好吗?
10 基本礼貌用语10字:您好、请、谢谢、对不起、再见。
11 常用礼貌用语词11个:请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、你早、您好。
12 专业语:欢迎您来我们餐厅用餐、请稍等、请这边坐、您的菜上齐了、请问您喜欢吃点什么、请用餐、请坐、谢谢、再见。
服务员应正确使用服务用语:语气清晰、声音柔和、语言准确、简练清楚、面带微笑、态度和谒亲切、注意语言与表情一致、不左顾右盼、要垂直恭立、距离适当、注视脸的三角区、答应客人的事力争办到、不能回答的要及时请示。
3楼:匿名用户
最主要的礼节应该是见到了客人,同事或领导要主动问好。假如你撞到了人,应该马上道歉。在一个就是不要用食指给客人指东西。
4楼:匿名用户
你好,我也是从事服务行业的,应该注意站姿,言语,等方面,要服务到为语言亲切,这样才能做到更好。
5楼:匿名用户
扣鼻屎时别甩到客户碗里~~!!!
餐厅工作人员的日常礼仪有哪些?需要注意哪些?
6楼:匿名用户
衣服整齐干净
面带微笑见面问好
注意语气及形象
吃自助餐时要注意些什么礼仪
7楼:手机用户
分餐 自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时,应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内,不要用自己的餐具取菜。
自取 在取食品的时候还要遵循一个原则,就是:只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人,反而令同伴尴尬。
至于中餐中的劝酒劝吃的做法,也可暂时停用一次,改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。 适量 参加自助餐会,应遵循“多次少取”的原则,取食时要量力而行,每次取餐少取一点,品尝之后,如感觉不错可以再取,反复去也不会引起非议,当然前提是吃完盘内的食物再去,避免“多吃多占”。求采纳
在餐馆就餐要注意哪些礼仪规范 简答
8楼:
西餐:吃每一样东西要用特定的餐具,在享受西餐雅致的就餐氛围时,举止更要正确得体,进餐有条有“礼”。
1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
餐巾布:西餐餐巾一般用布,餐巾布方正平整,色彩素雅。经常放在膝上,在注重礼节场合也可以放在胸前,平时的轻松场合还可以放在桌上,其中一个餐巾角正对胸前,并用碗碟压住。
餐巾布可以用来擦嘴或擦手,要以对角线叠成三角形状,或平行叠成长方形状,污渍应全部擦在里面,外表看上去一直是整洁的。离开席位时,即使是暂时离开,也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角,最好放在自己的座位上。
9楼:姬觅晴
1、肉类:切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块,请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块,这不但是缺乏气质的表现,而且会让鲜美的肉汁流失,非常可惜;割肉块时大小要适中,不要切得太大,以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时,请务必将嘴巴合起来,避免发出声音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口。
2、贝类海鲜:贝类海鲜应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃。吃鱼片时,可用右手持叉进食,避免使用刀具,因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;遇到一整条鱼的时候,先吃鱼的上层,再用刀叉剔除鱼骨,切忌翻身,吃龙虾时,可用手指去掉虾壳后食用。
3、水果:水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类,餐厅会先削皮切片,应该用小叉子取食。
草莓类则多放于小碟中,用匙或叉取食均可。另外,在吃水果的时候,餐厅通常会提供洗手盒,里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。
4、甜点:一般蛋糕及饼类,用小叉子分割取食,较硬的用刀切割后,同样用小叉子分割取食,至于霜淇淋或布丁等,就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干,可以直接取用。
5、汤:喝汤时要用汤匙,而不是将整个碗端起来喝,用汤匙喝汤时,汤匙应该由自己这边向外舀,切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌,当汤快喝完时,可将汤盘用左手拇指和食指托起,向外倾斜以便取汤。
喝完汤之后,汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。
6、咖啡和茶:喝咖啡或茶时,餐厅一定会附上一支小汤匙,它的用途在于搅散糖和奶精,所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料,也不要用匙舀起咖啡来尝甜度,喝咖啡或茶时,应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝,至于碟子就不必端起来了。喝完之后,小汤匙要放在碟子上。
在餐厅里面用餐有些什么礼仪
10楼:匿名用户
中餐礼仪比较简单第一,坐位的安排,上为尊,右为尊的原则。第二,点菜时,由请客的人负责点,并问一下客人喜欢吃什么,禁忌什么。第三,敬酒时,由领导、尊者先开始敬,然后下属等才开始敬,酒杯口应低于领导、尊者。
第四,转盘时,应注意是否有人在夹菜,当有人在夹菜时,不能转盘。第五,吃饭时,忌筷子飞舞,忌嘴中有食品时说话,忌在盘中拨拉菜品。
11楼:匿名用户
不准随地大小便!来也匆匆去也冲冲!
穆斯林餐饮应注意什么礼仪
12楼:啥名字好呢呢呢
穆斯林视未放血的动物为禁品,禁食猪肉、狗肉、**,一般也禁食鱼肉、马肉、驴肉。多数的阿拉伯人不喜欢吃海参、螃蟹等食物,也不食无鳞鱼。接待来访穆斯林客人一定要安排清真席,特别要注意冷盆中不要出现猪肉,和他们不吃的其它一些食物。
穆斯林一般都认为左手是脏的,忌讳用左手给人传递物品,特别是食物。在穆斯林家里做客,主人有时用右手抓一些肉、米饭分给大家,这时不要拒绝、不能表现出为难的样子,不愿意接受。接受主人递茶的时候,我们一般都认为用双手接比较文明,但在穆斯林国家你要注意不要双手接,要用右手接。
给穆斯林递东西时,千万注意不要上左手。
去必胜客吃pizza,有什么礼仪细节要注意的?pizza的正确吃法是怎样的?
13楼:不因为他帅
没那么讲究 他的餐具放哪边 就放在那个手上 可以找他芝士粉,辣椒~~我们这有下午茶时间 很划算 咖啡呀 红茶呀配一些小吃,一起买 很好.一般是下午2:00~~5:
00 晚上8:00~~~~10:00
请问有没有人知道这是什么鸟呀,有没有人知道这是什么花?
1楼 ceo雄风 白眉鹀 学名 emberiza tristrami 属小型鸣禽,体长13 15cm。喙为圆锥形,与雀科的鸟类相比较为细弱,上下喙边缘不紧密切合而微向内弯,因而切合线中略有缝隙 雄鸟头黑色, 冠纹 眉纹和一条宽阔的颚纹概为白色,在黑色的头部极为醒目。 背 肩栗褐色具黑色纵纹,腰和尾上...
有没有人知道这东西学名叫什么,有没有人知道这东西学名叫什么? 10
1楼 阿紫鹿千雪 果子狸,具有珍贵毛皮的野生动物。现有17个亚种,中国有9个。所属的花面狸属只有这一个物种,与本科其他物种同属于食肉动物中的原始类群。 中医理论认为其味甘 性平 补中益气,治诸疰,去游风,愈肠风下血 又治痔瘘 鼠瘘等,具有药用价值。另外,果子狸属皮毛兽,其皮可以制裘,是中国传统的大宗...
有人知道这是什么鸟吗,有没有人知道这是什么鸟?
1楼 艾康生物 雉鸡 学名 baiphasianus colchicus 共有du30个亚种。体形较家鸡略小,但zhi尾巴却 dao长得多。雄鸟和雌鸟羽色不回同答,雄鸟羽色华丽,多具金属反光,头顶两侧各具有一束能耸立起而羽端呈方形的耳羽簇,下背和腰的羽毛边缘披散如发状 翅稍短圆 尾羽18枚,尾长而逐...