1楼：小筑兰台
鲤鱼俗称三道鳞
，三道鳞又称镜鲤
三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。
是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育。已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。
生长速度快、含肉率高、肉质好，已被全国水产良种审定委员会审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种。
在合理的放养密度和较优的饲养条件下，德国镜鲤生长速度非常快，在黑龙江地区(生产期120天)当年可育成规格达150克的鱼种，2龄商品鱼规格可达1公斤以上。饲养成活率达98%左右，越冬成熟率达96%。在德国镜鲤的养殖密度与其它鲤鱼的养殖密度相同的条件下，德国镜鲤的生长速度超过其它鲤鱼的生长速度。
鱼买的时候还有两个须子，看着像鲶鱼，身上没有鳞，肚皮有一点点发红，这是什么鱼，有知道的吗，都不敢做
2楼：吴逍遥
头有毒。吃身子就行。煮熟
3楼：手机用户
这鱼我吃过，红烧很好吃，是一种海水鱼
明明买的是鲤鱼，可是回来看着咋不像啊？没有鱼鳞，谁知道这是什么鱼[难过][难过]咋做呢？
4楼：戒肉戒烟不戒酒
鲤鱼的一种，也叫三道鳞和十八鳞采纳噢
5楼：匿名用户
这叫三道鳞，是人工培育的鱼种
6楼：醉意
我们这边叫三道鳞，是鲤鱼这鱼学名叫镜面鲤是我国上世纪80年代在德国引进的 又经过几年的改良繁育已经适应了中国的大江南北，和正常鲤鱼一样红烧就行，还挺好吃的
7楼：对不起您被收了
鲤鱼鱼鳞没刮干净→_→
8楼：我有好多问题
买菜的叔叔阿姨给弄干净了，要不然你也不会买的，这就是鲤鱼，刮了鳞也不难分辨
9楼：匿名用户
哎哟，很明显是被店家刮了鱼鳞吗？
10楼：匿名用户
是的啊，只是卖家给你把鱼鳞刮掉了而已。
11楼：手机用户
肯定不是鲤鱼。有点象贵鱼
12楼：晓刚晶龙缘
鲤鱼嘴巴有鱼须，这是死的鲫鱼
13楼：厝长科长
我经常钓鱼还看不清楚反正是病鱼最好不要食
14楼：手机用户
这是一条病鱼，先天不足
15楼：装我是拒绝的
是鲫鱼，但好像受伤了
16楼：匿名用户
我家养过，这是三甲鱼，没得病
17楼：手机用户
肯定不是鲤鱼，像罗飞鱼呢
这是什么鱼…没有鱼鳞用不用去皮做、谢谢！
18楼：张抬升
比目鱼科的，鲽鱼，至于是哪种我也搞不清，望采纳
19楼：
必须去皮做、皮有毒、去干净、谢谢～
我买了几条鱼，卖鱼的说是什么"净鱼"，我不知道怎么做，这鱼书名是什么啊？？急！！！！！ 10
20楼：匿名用户
是不是帮你杀好，把鱼内脏都取出了。
鱼鳞也刮好了。
这就干净了，什么都没有了，就剩鱼肉就是“净鱼”啦。
21楼：匿名用户
是鲫鱼吧！可能他说话带点口音
今天来了一个人到乡下卖鱼，鱼都开膛破肚了鱼鳞都刮了，这鱼有问题吗敢吃吗？
22楼：匿名用户
活鱼看有力气不了，懒洋洋的鱼别买，活鱼方面杀差不多可以买，不过现在都是养殖的鱼了，只是区别水质而已，很少会买到自然野生鱼的
23楼：匿名用户
不能吃的千万不要买，希望采纳答案谢谢
24楼：找寻梦的点滴
遇到这样的鱼首先要看鱼肉的颜色，鱼肉不要太白，处理过的鱼肉会失去弹性，如果弹性过强或者肉质白嫩说明加入了防腐剂，闻气味也可以鉴别鱼的好坏，新鲜没有加入化学品的鱼肉没有刺鼻的防腐剂味道。
25楼：b1987b比1987不
不建议购买，身体健康第一
26楼：匿名用户
最好不要买，因为不建议买不新鲜的鱼类
27楼：匿名用户
应该没，因为大家都真么吃
28楼：华仔
看新鲜就买，卖死鱼的就小心点的。
29楼：大理喜洲生态园
有问题的，不是活的当面弄的望采纳谢谢
我是内地人，今天第一次做海鱼，发现海鱼竟然没有鱼鳞，并且内脏很少，鱼肉也很碎像是冰激凌一样
30楼：范范范范法
估计还没有自然解冻完全，你就开始清理。要么就是海鱼不新鲜了
31楼：忐忑水水水水
海鱼不知道，不过咱们家的鱼冻过肉就碎
大家帮我看看这是什么鱼？带着鱼鳞能吃好吗？怎么做好吃？谢谢大家
32楼：查找中
鱼呢，这么快就被你吃完了么，通常大鱼的鱼鳞还是刮掉再烹饪的好，鱼鳞比较腥，大鱼的鱼鳞完全角质化，不经过特殊处理，根本吃不动，做鱼不外乎就是清蒸油炸炖汤这些常规做法。
万能的知道这是什么鱼，怎么做好吃 150
33楼：匿名用户
如图 适合多种烹饪方法 ，具体做法不知。 但你这鱼表皮好像感染了
养殖鱼类 亮鲃 学名
鲤科 cyprinidae 亮鲃属 luciobarbus 鱼类
下图为 短头亮鲃 luciobarbus brachycephalus，俗称 黑海魮 、大鳞鲃
为温水性大型经济鱼类，具有耐盐碱、食性广、肉质鲜美、生长速度较快等优良性状。我国内陆盐碱水域广阔，品种单一，为此，2003年将大鳞鲃从乌兹别克斯坦引进我国。
34楼：小飞象
你好，这是鲩鱼吧。清蒸红烧都可以啊。
下附菜谱
用料青红椒丝
鲩鱼 1条
大葱 2段
橘子 1个
葱丝白酒
盐 蒸鱼豉油
做法步骤
步骤 1
橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道步骤 2
鲩鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟步骤 3
反面打一字花刀，这样不容易蒸碎
步骤 4
在鱼肚子里抹上盐
步骤 5
鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走步骤 6
鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形步骤 7
这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮步骤 8
打花刀的地方，也放上几片橘子皮
步骤 9
鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可步骤 10
蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝步骤 11
青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了步骤 12
淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了
清蒸鲩鱼的小贴士
鲩鱼去土腥三要点：
1.在鱼的表面抹上适量白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
2.在鱼肚子放大葱，可以去除腥味，但不要放姜，姜的味道太浓，会夺鱼的鲜味。
3.用鲜橘子皮代替姜去草鱼的腥味儿，橘子皮是最能去土腥味的。
** 下厨房
35楼：漱石枕流
大鳞芭 也叫淡水银鳕鱼 味道鲜美 营养丰富 怎么做都好吃 红烧 炖汤 清蒸 都可以
36楼：m嘿客
黑海魮,适合清蒸,别的做法做起来就不嫩了.
37楼：击鼓出兵战
这鱼怎么感觉肚子这么大呀，红烧或者清蒸一下味道不错吧
今天钓了条鱼，全身金黄色，只有一排鱼鳞，鱼鳞很大，是什么鱼
1楼 三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。又名三道鲤，这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的磷也只有三片。 2楼 匿名用户 中文学名三道鳞 别 称镜鲤 3楼 霜叶后院自留地 鲤鱼的一个品种 镜鲤 背部只有一排鱼鳞的是...