1楼：其实不然
老年人最容易缺的是维生素a、维生素e、维生素b1、维生素 b2、维生素 b6 ，叶酸、钙、铁、锌、硒等，这些都是老人的膳食中无法满足的。
例如，维生素a在肝脏和蛋黄中含量较高，虽然植物中的胡萝卜素能转化维生素a，但转化吸收率只有摄取总量的六分之一 ，众所周知，维生素a对眼睛、**、对免疫功能、抗癌都有着重要的功能，老年人老眼昏花，**干燥、免疫功能低下，所以适量补充维生素a抗衰老，改善症状作用。
老年人膳食如最容易缺乏的还有维生素b1，因为维生素b1是抗神经炎因子，是能量代谢转换必须参与辅酶的维生素。在加工、烹调加热中，使b1大量丢失和摄入不足，长期如此，老年人容易便秘，失眠，心脏功能异常都与缺少b1有关，导致胃肠功能减弱，神经衰弱，心脏功能减退，因为吃的食物无法转换能量，这些脏器和组织都与能量有关。
据现在进一步研究，我们食物里虽然维生素e广泛存在，但生物活性很低，平均不到摄入量的十五分之一，从理论上我们摄入的食物里有150毫克e，实际上不足10毫克。而这就是我们老年人营养需求的软肋。维生素e功效抗脂质过氧化作用不可忽视，老年人抗自由基能力减退，所以**上显见一些老年斑，其实内脏组织也有，这就是缺少e的明显标志，此外，一些老年人血液粘稠度高，腿部静脉回流不好，静脉曲张，腿脚抽筋，维生素e有抗血凝的作用，补足维生素e就能逐步消除这些症状。
中老年人最缺哪些营养素
2楼：健十**官方客服
1. 蛋白质：老年人摄入的蛋白质的吸收和利用率降低，加上肝脏合成蛋白质能力降低，会导致蛋白质的缺乏，表现为肌肉量减少，肌肉功能下降，各项活动能力由此而下降。
因此老年人应该有意识地多摄入一些容易消化和吸收的高质量蛋白质，如蛋类、鱼类、瘦肉等。
2. 钙和铁：老年人随年龄增加、骨矿物质不断丢失，骨密度逐渐下降，尤其女性绝经后由于激素水平变化，骨质丢失更为严重；同时，老年人对钙吸收能力下降，膳食中钙摄入不足就更易导致钙的缺乏从而导致骨质疏松和骨折。
老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白减少，易出现缺铁性贫血。
3. 维生素：由于进食量少，加上咀嚼功能的下降，易出现某些维生素的缺乏，如维生素a、维生素e、维生素c、叶酸等。
老年人的户外活动减少，光照不足导致体内维生素d合成不足，加上摄入不足，也容易导致维生素d水平下降，影响钙磷代谢和肌肉的力量。
建议给中老年补充营养选择中老年低聚肽粉，富含大豆分离蛋白、抗性糊精、低聚异麦芽糖、玉米低聚肽、磷酸氢钙；每日1袋，温开水冲服，补充每日所需。
tips:在选择上注意两点：1看品牌，选择大品牌，***，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
3楼：匿名用户
老年人最容易缺的是维生素a、维生素e、维生素b1、维生素 b2、维生素 b6 ，叶酸、钙、铁、锌、硒等，这些都是老人的膳食中无法满足的。
例如，维生素a在肝脏和蛋黄中含量较高，虽然植物中的胡萝卜素能转化维生素a，但转化吸收率只有摄取总量的六分之一 ，众所周知，维生素a对眼睛、**、对免疫功能、抗癌都有着重要的功能，老年人老眼昏花，**干燥、免疫功能低下，所以适量补充维生素a抗衰老，改善症状作用。
老年人膳食如最容易缺乏的还有维生素b1，因为维生素b1是抗神经炎因子，是能量代谢转换必须参与辅酶的维生素。在加工、烹调加热中，使b1大量丢失和摄入不足，长期如此，老年人容易便秘，失眠，心脏功能异常都与缺少b1有关，导致胃肠功能减弱，神经衰弱，心脏功能减退，因为吃的食物无法转换能量，这些脏器和组织都与能量有关。
据现在进一步研究，我们食物里虽然维生素e广泛存在，但生物活性很低，平均不到摄入量的十五分之一，从理论上我们摄入的食物里有150毫克e，实际上不足10毫克。而这就是我们老年人营养需求的软肋。维生素e功效抗脂质过氧化作用不可忽视，老年人抗自由基能力减退，所以**上显见一些老年斑，其实内脏组织也有，这就是缺少e的明显标志，此外，一些老年人血液粘稠度高，腿部静脉回流不好，静脉曲张，腿脚抽筋，维生素e有抗血凝的作用，补足维生素e就能逐步消除这些症状。
老年人一般会缺乏什么营养？
4楼：匿名用户
老年人由于基础代谢率降低，身体各机体逐步衰退。尤其是七十岁以上老人更为明显。咀嚼、消化、吸收机能减退，味觉减退、，胃肠蠕动减退慢，肌肉萎缩、关节疼痛、牙齿脱落、失眠、便秘等诸多症状愈来愈多。
虽然这些症状与衰老有关，但其中很重要问题还是与营养有关，营养素吸收不到位。那么老年人营养应注意什么呢？
老年人体力活动减少，首先热能不需要过高，也就是说吃的主食和油的摄取量不宜过高，一般主食（生食计算）有3两-4两就可以，牛奶（酸奶）半斤至一斤，鸡蛋一个，瘦肉或鱼虾一两至一两半，烹调用油也不要超过半两。考虑老年人需要的热量有限，老年人消化吸收率低，故吃的食物不会太多，种类也不会太多。考虑环境污染的抗营养素原因，加工烹调中的营养素受损，所以热量和蛋白质摄入平衡，必会有很多其它营养素摄入不足，例如一些维生素和矿物质、微量元素。
那么老年人最容易缺的是维生素a、维生素e、维生素b1、维生素 b2、维生素 b6 ，叶酸、钙、铁、锌、硒等，这些都是老人的膳食中无法满足的。例如，维生素a在肝脏和蛋黄中含量较高，虽然植物中的胡萝卜素能转化维生素a,但转化吸收率只有摄取总量的六分之一 ，众所周知，维生素a对眼睛、**、对免疫功能、抗癌都有着重要的功能，老年人老眼昏花，**干燥、免疫功能低下，所以适量补充维生素a抗衰老，改善症状作用。
5楼：
一般会缺钙。但老人年养生的知识太广 了。很多营养要全面补充，而且还不能大补。
老年人容易缺乏什么维生素呢？
6楼：厦门沃鸿信息技术****
维生素对人体健康是至关重要的，但在一般情况下，只要正常进食，消化吸收功能正常，一般人不存在维生素缺乏的问题？不必另行补充。但如老年人患有慢性消耗性疾病或肠道吸收障碍时则易出现维生素缺乏现象，需要适当补充，但不可滥用。
滥用维生素，不仅造成药物的浪费，而且还可引起维生素与维生京之间的不平衡，影响机体的正常功能，严重时还可造成中毒。
老年人缺乏维生素b1时，可发生营养性糖尿病多发性神经炎，脚气病等。但长期大量盲目服用，可引起头痛，疲倦、烦躁、眼花、食欲减退、腹泻、浮肿、心律失常等不良反应。静脉注射过快可导致血压下降或过敏反应（荨麻疹、支气管哮喘等）。
老年人缺乏维生素b6时，可出现贫血，人体抵抗力下降，痉挛等缺乏症状。大量服用时，与左旋多巴呈明显拮抗作用，可消除左旋多巴的抗震颤麻痹作用;降低异烟肼的抗结核作用。大剂量维生素b6注射，还可发生过敏反应。
老年人缺乏维生素b12时，可导致巨幼红细胞性贫血、神经障碍、舌炎等。但长期大量盲目服用，除可发生过敏反应，严重时可发生过敏休克，还有助于病毒dna的合成，亦有利于病毒的生长，故不可滥用。
老年人缺乏维生素c时，可出现牙龈出血，牙齿松动等维生素c缺乏症状。但长期大量盲目服用，可引起恶心呕吐，胃部不适及泌尿系统结石症状;可破坏食物中的维生素b12，阻碍食物中钙离子的吸收，引起维生素b12、铜、锌66缺乏。
叶酸，又称维生素bl，参与核酸的合成，具有生血作用。缺乏时，可造成巨幼红细胞性贫血。但过量服用时，可出现口苦、**潮红、发热、恶心呕吐等不良反应。
老年人缺乏维生素a时，可出现弱光下视力下降、**干燥、上皮生长不良等。但若长期大量盲目服用，则会出现毛发脱落，**瘙痒，恶心呕吐，剧烈头痛等中毒症状。
老年人缺乏维王素d时，骨质疏松发生率高，易发生骨折。但长期大量盲目服用，可引起低热、烦躁;肝肾损害、骨骼硬化等。
老年人缺乏维生素e时，抗氧化作用减弱，但大量长期盲目服用可引起血小板聚集，血栓形成、胃肠功能紊乱、**皲裂、荨麻疹、激素代谢紊乱、血脂升高、视力模糊、免疫功能减低等不良反应。
中老年人应该补充哪些营养素
7楼：手机用户
饮食清淡是长寿的重要因素之一。中老年人吃素可以长寿。中老年人的消化能力减弱，牙齿退化，油腻的东西吃多了，不易消化、小老年人不但胃肠功能减弱，而且心、肾的功能也不如青年时期，所以提倡食物清淡、少油腻和少糖、盐。
西方国家曾经提倡高蛋白、高脂肪、高热能饮食，结果是肥胖者和心血管疾病患者日益增多，心血管疾病的死亡人数在各类疾病中占首位。因三高饮食带来的不良后果，使人们又转向素食。心血管疾病较少发生于素食者人群中。
植物性食物含有丰富的维生素、纤维素、无机盐，能加速肠道蠕动，可清除肠道中的胆固醇、毒素和致癌物质，减少血液中的脂肪酸，具有保护血管和净化血液的作用。食用植物性食物还叮以防治和减少中老年人的肥胖及心血管疾病、便秘、直肠癌的发生。另外，素食还可以使人保持**的健美，防止早衰。
提倡中老年人多吃素食，并不是要同佛教徒那样禁食荤腥，而是从延年益寿的角度出发，多吃些素食，少吃些荤腥。在食用素食的同时，每天还要喝些牛奶，多吃豆腐，适量食用鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋等，可以相对多吃些含脂肪少的兔肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。这是营养平衡所需要的。
因此，中老年人的膳食应当荤素搭配、粗细混食、干稀结合，使食物尽量多样化，以取长补短满足机体对各种营养素的需要。
一般来说，素食者如果仅排除肉类食物，仍然食用乳类和蛋类食物，则与一般正常的平衡饮食并无大的差异。如果是纯素食，即不包括任何动物性食物，那么，由动物性食物所提供的营养素，就需要用植物性食物来补充，这就要靠适当的饮食调配。饮食中应注意补充以下营养素：
1.利用蛋白质的互补作用。在缺乏动物性食物的素食里，尽量利用各种植物性食物间的互补，获取足够的各种必需氨基酸。
豆类和谷类，豆类与坚果、种子(如芝麻、瓜子等)，蔬菜与豆类及坚果，谷类与坚果、种子，都具有相当的互补性，所以选择食物种类越多，营养也就越容易完善。
如常见的红豆大米粥、绿豆小米饭、八宝饭，以及各种各样的混合菜肴、什锦素色拉、什锦素包都是很好的营养搭配方式。
2.在素食中容易缺乏的各种营养素，如钙、铁、维生素b2及维生素bl2均应注意补充。如每天喝250毫升～500毫升的牛奶，不仅可供给蛋白质，还可供给300毫克左右的钙和大量的维生素b2、维生素b12。
因此，素食者每天如果加500毫升牛奶，并适当吃些豆制品，即可保证所需的营养。
3.素食者可适当补充些菌类及海藻类食物，其中含大量微量元素，使营养摄取全面、平衡，使素食成为对健康有益的饮食。