旺角北方饺子王怎么样,北方饺子王卤味王怎么样

2020-11-17 06:35:45 字数 5537 阅读 9237

1楼:匿名用户

我到石厦找朋友玩,晚上吃了奇味鸡堡,真叫美味,回味无穷。点的青菜也格外新鲜,服务环境气氛比福田这边好。

北方饺子王卤味王怎么样

2楼:疯子黑倨

这里的卤粉很正宗,卤肉挺多的,饺子也好吃,还有鸭瓜、鸭翅、鸭腿之类的都很好吃,就是**稍微有点小贵。

北方水饺王川菜馆怎么样

3楼:小夜l箐

好难得吃到一家我喜欢的饺子。注意这家是因为看到门口的价目表上有羊肉饺子。趁中午休息时间想来试试。

进店服务员还问,一个人啊?吃点撒子?一个人当然不好点菜咯。。。

饺子啦,结果羊肉没有。饺子就要了一两【牛肉芹菜】4,一两【猪肉藕】4。一两6个。

他家的【猪肉藕】就是比龙舟路那家的藕要碎些,并且味道放得重点儿。两种馅儿都特别喜欢,主要是面好,皮儿薄肉厚。作料是单独的小碟,稍带甜味,属于某种调味酱,很符合我的口味。

没有看到蒜,肿么吃了之后还是觉得有蒜味呢。。。反正很好吃呐!

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4楼:小白47l初

饺子可不是盖的,皮薄,馅大,那个三鲜馅的蒸出来都能

看到绿绿的馅,配上香醋,滋味美的没法说,啧啧,还有手撕鸡的味道也是很好的呢,特别就是手撕鸡的口感,那个嚼劲确实是别的鸡肉不可取代的呢,大拉皮儿偶尔的吃,特别的撑肚子哦感觉还蛮好的啦。推荐菜: 地三鲜 酸菜饺子 手撕鸡 大拉皮

威海利群东边的北方美食城跟北方饺子王哪个更好?

5楼:匿名用户

北方饺子城有特色符合四个人去吃,北方饺子王是单一的特色

6楼:匿名用户

要说名气,北方饺子王在威海老有名了,个方面都不错。去尝尝吧

7楼:匿名用户

个人认为北方饺子王好吃

8楼:candy糖乐

还是美食城对面的北方饺子王总店吧,比较好吃,北方美食城也去过几次,感觉口味不太稳定,没有对面的好

北方水饺 澄海一路店怎么样

9楼:静

想在青岛找家饺子馆,就看到了这家,7点多冷冷清清的一个人也没有,本来想吃韭菜饺子的,结果菜单上根本没有,点了白菜肉的也说只有半盘的了,只能半盘白菜肉半盘牛肉的,总算味道还不错,不过似乎价钱偏贵,吃饺子也能吃掉20,比上海还贵,而且服务和环境也不怎么的。

东方饺子王的肉馅怎么做的

10楼:布暖帛于

北方饺子的做法:

馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。

四人份原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g,面粉1250g,大白菜一颗(约1000g),韭菜100g(亚洲店有售)香菇5个,虾仁100g。(可根据实际情况增减)

佐料:油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒(可用红酒)、高汤(可用水)均适量。(因为各地各人口味不同,佐料未给出具体份量)

做法:1.和面面团宁硬勿软,且要放入面盆中,加盖醒30分钟.

2.拌馅将肉馅放入高汤,逆时针搅拌,使之成糊状。

3.炸油锅里加油烧至九成热,放入花椒,关火,待油温降下,取出花椒,同时将油倒入肉馅。

4.和馅将大白菜切碎,加盐杀出水分,挤出水分,放入肉馅;韭菜切碎,放入肉馅;香菇用水发好切碎,放入肉馅;虾仁切碎,放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉,逆时针搅拌直至充分混合。

5.包饺这不用我多说,把面团做成小面饼,放入馅,捏在一起即可。

6.煮饺水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用。

※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。

以下是包饺子的诀窍。

包饺子省时省力妙法

饺子深受中国人喜爱的一种食品,但是饺子的制作过程比较复杂,下面介绍两个小诀窍,可以让你在包饺子时省时省力。

一是和的面要“醒”好,这样才好擀皮、好包,而且不破。

二是调馅时,如全用肉馅,要注意往肉馅里“打”水,水要慢慢加,并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀,最后才放盐。

如用肉菜馅,蔬菜最好用生的,要用水烫,防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤,可轻微挤一挤,以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后,不要多搅,搅多了也会出汤。

出汤后,可掺些干面,冬天也可拿到室外冷一冷,油脂一凝就稠了。

巧做饺子馅

1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当,一般以1:1或1:

o.5为宜。饺馅里适当加些蔬菜,不但味道好,而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素,可促进人体肠胃蠕动,防止节日荤食过多,影响消化吸收。

2.据测定,大白菜去汁后维生素会损失90%以上。为了避免维生素的损失,可将菜馅剁好后,先将菜汁挤出来,拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后,先用食油搅拌,最后再放盐和作料,亦可防止菜汁“杀”出来。

3.肉要剁成或绞成碎馅,将肉加少量水(或菜汁)使劲搅拌。馅的瘦肉多,可多加水,肥肉多少加水,同时,一点一点地加入酱油(有肉汤最好加肉汤),边滴边搅拌,搅拌成糊状后,加菜拌匀即可。

这样做的饺馅,吃时汤汁饱满,味鲜可口。

4.在调剂饺馅时,加入少量白糖,吃饺子时,会感到有鲜香海米味。

威海人为什么对饺子这么热衷?

11楼:百度用户

之所以要特意科普这一段,是因为估计不少人的地理知识都就着饺子吃了。对,又该吃饺子了。实际上过任何节日,南北必有一场大战。战争的焦点永远只有一个:饺子。

大凡很多重要的汉族传统节日,饺子无疑在北方人饮食方面扮演着非常重要的角色。身处威海的朋友可能更有深刻的感受~在威海,大年除夕吃饺子,“破五”要吃饺子,入伏要吃饺子,立秋要吃饺子,冬至要吃饺子,24节气都要吃饺子,家里来客吃饺子,周末没事儿包饺子,甚至连出远门前都要吃顿饺子,可以说是无饺子不成节!威海人为什么喜欢吃饺子呢?

还得从历史说起~

为什么北方人过什么节都要吃饺子?

饺子本质上是一种面食,所以,面对于饺子至关重要。受气候及地理条件的影响,国际国内都公认优质小麦产区为36n附近。对应到中国地图上,就是华北平原和山东丘陵。

南方则很少种植小麦,因为湿热的气候不利于小麦灌浆,不仅产量低,还极易造成小麦赤霉病害。

饺子皮的问题解决了,接下来看看饺子馅。饺子之所以在北方发展成一种节令食品,饺子馅起到了举足轻重的影响。原因很简单,饺子馅里有肉。

在旧社会以及建国后的很长一段时间内,我国人民的普遍生活水平都维持在比较低的状态。肉类作为商品很短缺,直到上世纪80年代才逐渐停止了凭票**。而且**高昂,一般家庭根本不可能在日常饮食中负担。

于是,包着肉的饺子在人们的心中与“过节”划上了等号,只有在逢年过节时才能享用。反过来说也成立:逢年过节必须要以饺子作为“盛宴”庆祝。

“好吃不如饺子”,充分体现了饺子这种美食在北方的特殊地位。

最后要提到的影响因素是包饺子。从发面、和馅再到擀皮、包,比较来看,饺子的烹饪准备工作相对复杂、耗时较长。除了节庆等特殊的日子,平常很难有大段的空闲时间。

而像入伏、冬至,不仅处于农闲的间歇,而且刚好经过丰收。家家谷满仓,人们也就有了机会打打牙祭。

饺子大受欢迎,确实也是因为其自身的特点。首先,饺子主要就是咸、鲜的口感,适应大众的整体口味,再挑食的人也不至于对饺子产生绝对的抵触。第

二、从营养角度来看,饺子的综合指标也不错。有肉有菜有淀粉,营养元素均衡。水煮烹调,没有食用油的摄入。饺子汤搭配帮助消化,民谚叫做“原汤化原食”。

出远门前为什么要吃饺子?

饺子的形状又和古代的元宝相似,临行前吃饺子,在外便会交好运,财源滚滚,多财多福。另外,饺子与“交子”是谐音,引申为在外广交朋友,家人为远行的人包饺子吃,也是希望他在外面能够广交朋友,遇到困难时能够得到贵人相助。所以,吃饺子也是预祝行人一路平安。

再者,饺子是用面皮和馅儿组成的,面皮包着馅儿,煮熟后,里面的馅儿成就聚成一团。人们往往借助此特点,希望离家远行的亲人能够早日归来,一家人早些团聚。

回家面:面条是北方人日常生活中最为常见的一种特色食物,面条最大的特点就是“长”,家人用面条来迎接外出回家的亲人,是希望他能在家中长留,一家人能够长长久久的在一起。另外,煮熟的面条比较直顺,不粘连,家人以此认为,吃了面条,在外面的种种不顺利的事都会被去除,回到家就会事事顺利。

威海人海鲜饺子的逆天吃法

1.鲅鱼水饺

新鲜鲅鱼包出来的饺子鲜嫩可口。没有新鲜鲅鱼的季节,只能用冷冻鲅鱼了。用冷冻鲅鱼做馅的时候,一定要去掉鱼头、鱼骨和鱼皮,鱼肚子里面的黑色淤血一定要冲洗干净,再加上调味得当,基本没有腥味。

除了鲅鱼好之外,还要加入料酒,少量的花椒水也可以去腥。

2.虾仁三鲜水饺

韭菜摘好洗干净,放置沥水。肉洗净剁碎,放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量,煨上,这样做是让肉入味。虾仁洗好,同样的步骤,放置待用。

韭菜切末,这时候很关键的一步了,先加花生油,搅拌均匀,然后加提前煨着的虾仁和猪肉,再次搅拌,再根据个人口味加入适量的盐,先加油的目的是让油封住菜,不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

3.爬虾肉馅水饺

虾爬肉和猪肉1:1,二是虾爬肉需炒熟再切块。先将虾爬肉炒熟,切碎后放入花椒、酱油、耗油、葱姜末搅拌,腌制一会儿入味儿。

韭菜切末。花椒、姜片制作花椒水备用。倒入花椒水继续搅拌肉馅。

在肉馅中加入鸡蛋清、淀粉,继续搅拌上劲儿。而后加入韭菜末。

4.扇贝丁水饺

扇贝洗净,韭菜洗净切成约0.5厘米长的小段,备用。

鸡蛋打散,炒熟后碾碎。

再于盆中加入盐、白砂糖以及料酒拌匀,再加入扇贝丁、韭菜、姜末、白胡椒粉以及香油搅拌均匀即为干贝馅。

将馅料包入饺子皮即可。

5.胡萝卜海米饺子

海米泡入水中,生姜切片或切末,胡萝卜洗净切成细丝状。

将猪肉切碎剁烂,依次加入生鸡蛋、海米,顺时针搅拌,每搅拌一次只能加一样东西,保证肉糜口感不散。

加入调料,耗油、生抽、白糖,最后放上葱花,搅拌均匀即可。

6.海菜蛤蜊水饺

裙带菜放在清水里泡发10分钟左右,直至完全舒张,然后将水拧干。

取裙带菜和蛤蜊肉(猪肉)切碎备用。

韭菜洗干净,沥干水分,切碎。葱姜蒜切碎。

裙带菜、蛤蜊、韭菜、葱姜蒜混合在一起,添加适量油、盐和生抽即可

7.海参水饺

已经发好的海参,将其切成粒状,然后将韭菜切丁。

把海参、韭菜一同放到器皿中后将味精、香油、盐等调料加入其中,搅拌均匀。

将包好的海参水饺放入烧开的沸水中煮,直至水饺漂浮在水面上捞出即可

我在沙坪坝7中开了一个北方饺子管,喜欢吃的来偿下吧!捧捧哥们的生意! 20

12楼:匿名用户

在学校附近的话生意会很好,你需要把门面建的稍微好点,学生都是要体面的,所以门面好了去的人会很多,大概3万就够了。

如果你只是提供外卖的话就省多了,但是生意肯定没有那样好了,外卖的生意,成本有个8000左右够了,因为不需要装点门面。

但是不论你想弄什么规模的,你可以装修的不奢华,但是千万要干净,整洁,卫生,要知道顾客的眼睛是很尖的,你糊弄他一次,下次不来你这里买东西肯定不只他一个人。再说小孩子是很挑剔的,要小心。(我就是那样!

^-^)

威海利群东边的北方美食城跟北方饺子王哪个更好

1楼 匿名用户 北方饺子城有特色符合四个人去吃,北方饺子王是单一的特色 2楼 匿名用户 要说名气,北方饺子王在威海老有名了,个方面都不错。去尝尝吧 3楼 匿名用户 个人认为北方饺子王好吃 4楼 candy糖乐 还是美食城对面的北方饺子王总店吧,比较好吃,北方美食城也去过几次,感觉口味不太稳定,没有对...