1楼：匿名用户
藏餐以牛羊肉和其附属产品，还有青稞等为主，大致分为“红食”和“白食”。“红食”以牛羊肉制品为主，比如手抓羊肉、风干牛羊肉、血肠、灌肺、炸羊排、萝卜炖牦牛肉等；“白食”以奶制品和面制品为主，比如酸奶、奶酪、酥油、米饭、糌粑、牛羊肉包子等；饮品则有酥油茶、甜茶、青稞酒。藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒。
藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。传统的藏餐待客筵席由奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶６道食品组成。
到**，可选择性地到餐馆品尝一些有特色的藏餐、藏菜如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌粑、各种糕点，以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青（肉浆）等等。
**名菜炸灌肺。藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味香美。
蒸牛舌。藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料，经煮蒸而成。特点是入口软嫩，味道鲜美而带椒香。
氽灌肠。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。
此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。
香煮油脾。藏语音才也。主要流行于青海玉树藏族自治州一带。以羊脾、羊油为主料煮制而成。特点是味鲜香、肥而不腻。
火烧蕨麻猪。流行于甘肃甘南藏族自治州一带。以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。
蕨麻猪为甘南草原特产，因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻（学名鹅绒委陵菜，其地下茎呈不规则块状，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗称人参果），故名。此种猪肉质嫩而味鲜美，少脂肪。此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美。
夏河蹄筋。以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带，据传明代已著名。
爆焖羊羔肉。主要流行于青海省农业区的藏族群众中。以鲜羊羔肉为原料爆炒而成。特点是柔嫩爽口，酥辣鲜香。
吹肝。主要流行于云南迪庆藏族自治州一带。在云南的白族、汉族中也有食用。以猪肝为主料制成。特点是味道香鲜，开胃爽口。
吃藏餐可去八廓街旁的“雪域藏餐厅”。
**藏餐哪家最好
2楼：匿名用户
我是藏族人。现在在拉萨。你问对人了。。。有 位于巴廓南街的玛吉阿玛。
但是想吃到地地道道的藏餐，还是要去名不见经传的小餐馆。如：丹杰林路的 泽缀茶馆。。
还有藏医院路的光明维色茶馆。。藏面和咖喱饭都很好吃。。还有很多。。
有时间联系我 ，，我代你去。。。。。
3楼：守望_天边
这样给你说吧！藏餐首先是要干净卫生，再就是味道要好，再下来就是要**合理。给你推荐一个比较好的地方**也很公道，在拉萨市东郊也就是雅鲁藏布大酒店的对面那块，也就是玉峰宾馆的东面往前走几十米。
有个偏蓝颜色牌子的藏餐馆，还算大，里面是木制的凳子和桌子，凳子和桌子较高，名字我忘了。那里一般人很多，你到了就会知道的，味道很好可以带朋友或者自己去品尝。
4楼：匿名用户
玛吉阿妈
八角街那边！
在拉萨吃的习惯吗？
5楼：携程旅行网
拉萨市和大部分内陆二三线城市一样，并不是大家想象的那般的落后，同时也被称为小四川。大部分外乡人在这个高原小城开餐馆做买卖，所以在拉萨城你可以吃上地道的四川菜，尼泊尔又或者是藏餐。
http://vacations.ctrip.***/?zxhd
6楼：匿名用户
虽然拉萨以川菜为主，但还是有不少东北馆子和清真馆子可以选择的
不过面食和米食的软硬程度的确不如平原好，不过那不是大问题
7楼：匿名用户
拉萨也是省会，中外游客每年几十万，**地方部队**无数，想吃什么吃不到啊，还能吃不惯？找你吃的惯的吃就可以了~~
拉萨哪家藏餐做得好?
8楼：匿名用户
想吃到地地道道的藏餐，还是要去名不见经传的小餐馆。如：丹杰林路的 泽缀茶馆。。还有藏医院路的光明维色茶馆。。藏面和咖喱饭都很好吃。。
9楼：匿名用户
香格里拉藏餐餐吧。那里还有藏戏表演，很不错的说。
拉萨藏餐厨师培训
10楼：呼市新东方烹饪学校
你好，有好多的小吃呦，去咨询和学习吧
11楼：汗颜
建议去专业的厨师培训学校。
请问拉萨最有名的酒吧和藏餐是哪几家呢
12楼：藏游大驴
我之前去**的时候也去了**传说中最有名的两个酒吧：玛吉阿米，岗拉梅朵。贴个外墙图给你看看哈。
上边这个就是玛吉阿米，一个美丽的爱情传说就在这个当年的房屋里，多才多艺的六世**喇嘛和他心爱的情人就是在这里幽会的，六世**许多诗的灵感就在这里．但是我觉得其实就是近几年国内网上宣传的比较多，炒作得比较厉害吧。
岗拉梅朵，圣洁的雪莲花，其实挺小的哈。
藏餐的话，我觉得拉萨饭店犛牛咖啡厅，雪神宫藏餐馆，雪域餐厅不错哈~
13楼：0十九
玛吉阿米和岗拉梅朵确实比较有名。
但是藏餐内地人还是有点不太习惯。
推荐一个，本人过来之后偶然遇到的，雍吉萨康。
他们好像是新开的，白天是简餐，晚上清酒吧，有专门的调酒师。
至于这个名字听说好像是第十届活佛仁波切给他们起的。
地点在小昭寺附近，可以去看看。
14楼：藏游小驴
最有名的就吧：玛吉阿米，岗拉梅朵．．．
至于餐厅我觉得这两家还不错：雪神宫藏式餐馆、雪域餐厅，这两家餐厅完全是藏式风味。。