古代八宝是指什么?哪八宝,古代八宝是指什么

2020-11-30 12:58:44 字数 5130 阅读 9021

1楼:匿名用户

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同,但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。

家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’,营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。

“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高;小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用

古代八宝是指什么

2楼:曦月

1、八种珍味

2、八种配料

3、八枚印章

4、八个人名

5、八个地名

八宝粥(原料有红小豆、豇豆、蚕豆、花生、糯米、粳米、绿豆、莲子等)

八宝饭(含糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、红枣、核桃、葡萄干等

1、八珍,指我国古代八种珍味膳品,也是对八种烹饪法的总称。后用以泛指八种珍贵的食品。最早在周代就有“八珍”之 说,随着历史的发展,它的内容不断更新变化,产生了许多新的“八珍”。

《周礼·天官·膳夫》:“珍用八物。”东汉郑玄注为:

“珍,谓淳熬、淳母、炮豚、炮 牂、捣珍、渍、熬、肝膋。”即周代八珍。

淳熬就是将肉酱煎熬之后,加在稻米饭上,然后浇上油脂,即为“淳熬”。

淳母即是将煎好的肉酱浇在黄米饭上,再淋上油脂,叫“淳母”。

炮豚、炮牂是周八珍之二种,就是将乳猪、羔羊宰杀后,肚子里塞满枣,用芦草编和粘泥裹上,在火上烤熟。之后剥去泥壳,抹上米粉糊,下油锅炸,再切成片状,放在汤香料锅里,慢火炖三天三夜,然后用酱醋调味食用。

捣珍即是选用牛、羊、麋、鹿、麋的脊侧肉,每种数量一样多,反复捶打,去掉筋腱,烧熟后拿出来,把肉揉软食用。

渍即取刚宰杀的牛羊肉,顺纹路切成薄片,放在美酒中浸渍,第二天早上调以醋、酱和梅酱等调料食用。

熬就是将牛肉捶打,去掉筋膜,铺在芦帘上,洒上剁碎的 桂皮与姜末,加盐腌制,干后食用。

肝膋即是取狗肝一副,用狗的“网油”包起来,沾湿后放到火上去烤,外焦即熟,不必加香蓼调味。

到 了唐代,八珍已加上了水产品。有唐诗“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞”、“樽罍溢九酝,水陆罗八珍”为证。宋辽金元时期,南北又一次文化大交流,北方的 野禽、野畜已进入了八珍。

元末陶宗仪《南村辍耕录》记载有“醒醐(高级奶酪)、麈吭(小獐颈项)、野驼蹄、鹿唇、驼乳麋、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆(马奶 子)”。

明清山珍海味进入了八珍。出现了“水陆八珍”:海参、鱼翅、鱼脆骨、鱼肚、燕窝、熊掌、 鹿筋、蛤士蟆(林蛙除去内脏的全体);“山八珍”:

熊掌、鹿尾、象鼻(一说犀鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猕猴头:“水八珍”:鱼翅、鱼唇、海参、鲍 鱼、裙边(甲鱼裙边)、干贝、鱼脆骨、蛤士蟆。

清末,八珍流向民间,又出现了上中下三种八珍。“上八珍”为猩唇、驼峰、熊掌、燕窝、猴头、鹿筋、鱼唇、脯;“中八珍”是鱼翅、鱼唇、裙边、鲥鱼、广肚、银耳、果子狸、蛤士蟆;“下八珍”指海参、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋、赤鳞鱼、龙须菜、坞块、燕笋。

从 上述八珍来看,有一些食物离日常生活太远,甚至是稀有,不能为更多的人所接受。到后来,八珍便被泛指为八种比较珍贵的食物,而淡化了具体所指。随着饮食文 化、药膳的发展,八珍又被冠以一些新的内容,各种以“八珍”命名的膳食及药膳也流传开来。

如“八珍酒”,即以全当归90克,川芎30克,白芍60克,生地 黄120克,人参30克,炒白术90克,白茯苓60克,炙甘草45克,五加皮240克,小肥红枣、核桃肉各120克,糯米酒20升,将以上药品切薄片,用 绢袋盛好,浸于酒中,密封、隔水加热约1小时后,取出埋土中5天,然后取出静置21天,过滤后使用。每次温饮1~2小盅,日3次。适用于食少乏力,易疲 倦,面色少华,头眩气短,月经量少色淡,腰膝酸软等症。

“八珍膏”,以熟地150克,人参30克,白术、当归、大枣各100克,茯苓、白芍各80克,川 芎、甘草各50克。上药洗净,水煎3次,取汁3000毫升,用文火浓缩成膏,防腐备用。每服15克,早晚空腹服用。

适用于气血两虚诸证。“八珍汤”,以羊 肉500~1000克,鲜藕2350克,山药50~100克,黄芪15克,黄酒、高曲、酒糟、腌菜末、盐各适量,高曲、酒糟、黄芪同煮约30分钟取汁;羊 肉、藕、山药洗净切块,同放锅内,加黄酒、前汁,同煮至肉熟,吃时加盐少许,撒上腌菜末。吃肉、藕,饮汤。

功能:补益气血,健脾养胃,滋阴和血。适用于气 血两虚,脾胃虚弱,食少倦怠,消化不良等症。

尤宜于老弱妇幼服食。“八珍云片糕”,以粳米粉为主料,加枣、栗、首乌、茯苓、菱、芡、莲、藕为配料制成的 糕,颇负盛名。此外,像“八珍鸭舌”、“八珍粥”等,不一而足。

2、上海老饭店的八宝鸭使用的八种配料为火腿、鸡肫、冬笋、香菇、干贝、虾仁、莲子、青豆。而实际上,辅料的使用并无标准。不同风味的八宝鸭,使用的辅料也不同,根据地域和饮食习惯,八宝鸭的配料多达百余种。

总之,凑足了八样,就可以了。

3、所谓八宝,是指帝王行使权力的八枚印章,即行玺、之玺、信玺、天子行玺、天子之玺、天子信玺、神玺和受命玺

4、八宝饭传说:殷纣王是历史上著名的暴君,当时位于陕西境内的周文王,让贤选能,起用了伯逵、伯适、仲突、叔夏、季随等八个有才能的人,号称 “八士”。这八个人后来成为周武王的谋臣,帮助武王灭掉了殷商。

周武王伐纣后,曾在国都镐京 (今西安市西郊)举行隆重的庆祝活动。周王的御用厨师特地用八种珍品蒸制成一种佳看,上席时把火红的山楂汁浇在上面,用来象征“周八士人化殷纣王”。从此八宝饭世代流传。

现在的八宝饭,有的不再浇山植汁,而是采用烧酒化红糖的吃法,不仅饶有趣味,烘托气氛,而且红糖一经火化,泛出浓郁的酒香,吃起来有一番特别的滋味。

3楼:何洪明主任

是不是指的民间的俗八宝——石磐,银锭,宝珠,珊瑚,犀角,海螺,琥珀,如意;古人常以“石磬”寓意吉庆;以“银锭、古钱”象征财富;以“宝珠、珊瑚、犀角”等奇珍异宝表示神秘、高贵;以“如意”隐含如我心愿。故而“俗八宝”就是代表着人们的一种盼望幸福、吉祥、富裕、事事如愿的祈福心理。

古代八宝是指什么?

4楼:匿名用户

什么八宝

?有很多方面的

佛教中的八宝是藏传佛教中八种表示吉庆祥瑞之物,依次为宝瓶、宝盖、双鱼、莲花、右旋螺、吉祥结、尊胜幢、**。

佛家八宝(**、法螺、白盖、莲花、盘长、宝瓶、宝伞、金鱼);

民间八宝(宝珠、古钱、玉磬、犀角、珊瑚、灵芝、银锭、方胜);

道家八宝(鱼鼓、玉笛、宝剑、葫芦、药篮、紫板、芭蕉、荷花)以及花鸟虫等。

5楼:孟飞锺凯捷

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同,但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。

家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’,营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。

“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高;小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用

古代八宝是指什么?

6楼:匿名用户

八宝,又称八瑞相、八吉祥,即藏传佛教中八种表示吉庆祥瑞之物。在藏传佛教寺院,法物、法器、佛塔和藏、蒙民居、服装、哈达、地毯以及绘画作品中,多以此八种图案为纹饰,以象征吉祥、幸福、圆满。

它由吉祥结、妙莲、宝伞、白螺、**、金幢、宝瓶和金鱼八种象征吉祥和圆满的图案组成。有的图案中无宝瓶,而用其他七种吉祥物共同构成一个宝瓶样子。

另外,民间八宝指宝珠、古钱、玉磬、犀角、珊瑚、灵芝、银锭、方胜;

道家八宝指鱼鼓、玉笛、宝剑、葫芦、药篮、紫板、芭蕉、荷花以及花鸟虫等。

发簪上的八宝是指哪八宝

7楼:绿蓑江上

是八宝纹饰,八宝纹饰是传统吉祥纹饰。寓意八宝的纹样常见的有:一为和合,二为鼓板,三龙门,四玉鱼,五仙鹤,六灵芝,七罄,八松。

但也有用其他物件作为纹饰者,如珠、球、磬、祥云、方胜、犀角、杯、书、画、红叶、艾叶、蕉叶、鼎、灵芝、元宝、锭等,可随意选择八种,称为“八宝纹”。道教把八仙手持的八种器物,作为记教八宝的符号,参见“暗八仙”。佛教中则用“八吉祥”作为八宝的符号。

中国古代女子的头上八宝指的是哪些? 15

8楼:鸢尾

珠花,胜,簪,钗,金钿,金栉,勒子,步摇

是按着顺序来的,望采纳

9楼:月瑶凌薇

有簪、簪花,钗、梳钗、步摇、篦、金钿、银钿等

10楼:十叁

给你个连接,你看了就知道了,有图的介绍http://wenku.baidu.***/view/f101262eb4daa58da0114a26.html

11楼:阳光的白色樱花

珍珠 翡翠 珊瑚 玳瑁 琥珀 水晶 玉 宝石

12楼:滕云

珍珠 翡翠 珊瑚 玳瑁 琥珀 水晶 玉 玛瑙

民间的“八宝图”是指哪八宝?有何寓意?

13楼:绿叶清韵

八宝图,民间习俗里,为了祈求吉祥、平安等制作的图画,上面画着八种民间传说中的祥瑞之物。

八宝指和合、玉鱼、鼓板、磐、龙门、灵芝、松、鹤。大多是制作在门楣砖雕、门扇裙板、堂内挂落、隔间屏风上,是建筑鹤器具的装饰画,都包含着吉祥、祝福之意。

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