1楼：橙皮芝va仕
春色满园关不住,一枝红杏出墙来.
2楼：找美帝
好啊，来人送礼，好兆头
山药、马铃薯、土豆有什么区别?
3楼：支点的家
山药是《中华本草》收载的草药，马铃薯和土豆是同一种东西，土豆，学名是马铃。
山药和土豆、马铃薯的区别如下：
一、形状不同
1、山药：薯蓣科植物山药干燥根茎。
2、土豆、马铃薯：初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。 多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。
地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。
二、产地不同
1、山药：山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
2、土豆、马铃薯：马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物。1536年由西班牙水手引种到欧洲，1565年马铃薯才引到英国爱尔兰，1785年被药剂师法尔孟契引入法国。
马铃薯约十七世纪传入印度，引至中国还稍早些。从上文内容可以确定马铃薯引种至中土的时间并不晚于欧洲。日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港，中国土豆的引种时间决不会迟于日本甚至欧洲的一些国家。
三、营养成分不同
1、山药：每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.
9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.
1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及b族维生素、维生素c、维生素e，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
2、土豆、马铃薯：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。
4楼：贸旋兆冷霜
土豆，马铃薯是一种，就是叫法不一样罢了。
土豆**
山药**
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5楼：紫色玻璃梦
土豆是俗称，马铃薯是学名，土豆名称是象形的，土豆是长在土壤中的圆形块茎形状像豆子，所以叫土豆。根据马铃薯的**、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如：
；我国： 山东鲁南地区（滕州）叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，**人叫荷兰薯。
鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。
6楼：匿名用户
山药是马铃薯科薯蓣的块根；
而马铃薯是另外一种东西，**不同；土豆则是马铃薯的另外一种称呼。
7楼：匿名用户
山药:主要成分：块茎含皂甙、粘液质、胆碱、淀粉(16%)、糖蛋白和自由氨基酸，还含止杈素、多酚氧化酶、维生素c(5毫克%)、3，4-二羟基苯乙胺，粘液中含甘露聚糖与植酸。
性状：本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。
表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发粘。
光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm。表面光滑，白色或黄白色。
功能主治：治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。1．补益脾胃：
**脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。2．益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可**肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。
3.**婴幼儿泄泻，溃疡性口腔炎，糖尿病，婴幼儿单纯性消化不良，小儿遗尿，脾胃虚弱、食少体倦、便溏久泻，肺虚久咳、虚劳痰嗽，肾虚遗精、白带、尿频，小儿腹泻，慢性肾炎，糖尿病、烦热口渴。
用法及用量：内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。外用：捣敷。
不良反应和注意：极少数人服用山药会引起过敏，**出现红斑、红肿、丘疹。
规格：生产厂家：
是否医保用药：医保
是否非处方药：处方
其它：有实邪者忌服。山药属补益药，凡属有实邪、热毒、外感热病者不宜服用。
土豆:土豆是和种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃署，与稻、麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。
土豆营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。
功效：土豆淀粉在体内被缓慢吸引，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以**习惯性便秘和预防血胆固醇增高。
土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的**食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风机会下降40%。
中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助**消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、**湿疹等症。土豆对消化不良的**有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。
适合人群：大家都可以吃。想**的人尤其应该吃
请问这是一种什么植物？有蔓藤…结的果实外表像土豆…但没有土豆那么大！剥开果实果肉分泌的粘液像山药的
8楼：匿名用户
是山药蛋，它地下根瘤也能吃，很不错的食物
山药苦瓜还有苋菜可以同吃吗
9楼：匿名用户
山药苦瓜苋菜可以一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，有补血补气补肾、健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童和三高人士食用
10楼：津津有味
土豆和山药还有苋菜可以一起吃，因为： 1、山药隶属于中药，但又是大众餐桌上的食材，属性性味、甘、平、无毒，而且有一定的点分量； 2、土豆属性平、味甘，有一定的药用价值，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛； 3、苋菜虽说是常吃的蔬菜，但也...
11楼：凉堇安c型
是可以一起吃的，山药是中药
云南有一种外形像土豆味道像山药的东西是什么
12楼：菏泽山药网
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。
能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的**。 土豆具有**、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
土豆和山药的区别？
13楼：向阳处的我丶
山药:主要成分：块茎含皂甙、粘液质、胆碱、淀粉(16%)、糖蛋白和自由氨基酸，还含止杈素、多酚氧化酶、维生素c(5毫克%)、3，4-二羟基苯乙胺，粘液中含甘露聚糖与植酸。
性状：本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。
表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发粘。
光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm。表面光滑，白色或黄白色。
功能主治：治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。1．补益脾胃：
**脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。2．益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可**肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。
3.**婴幼儿泄泻，溃疡性口腔炎，糖尿病，婴幼儿单纯性消化不良，小儿遗尿，脾胃虚弱、食少体倦、便溏久泻，肺虚久咳、虚劳痰嗽，肾虚遗精、白带、尿频，小儿腹泻，慢性肾炎，糖尿病、烦热口渴。
用法及用量：内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。外用：捣敷。
不良反应和注意：极少数人服用山药会引起过敏，**出现红斑、红肿、丘疹。
规格：生产厂家：
是否医保用药：医保
是否非处方药：处方
其它：有实邪者忌服。山药属补益药，凡属有实邪、热毒、外感热病者不宜服用。
土豆:土豆是和种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃署，与稻、麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。
土豆营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。
功效：土豆淀粉在体内被缓慢吸引，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以**习惯性便秘和预防血胆固醇增高。
土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的**食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风机会下降40%。
中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助**消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、**湿疹等症。土豆对消化不良的**有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。
适合人群：大家都可以吃。想**的人尤其应该吃
14楼：上海松夏就任性
土豆和山药不是同一种东西；
在一道已经炒好菜里面区分：土豆为黄色、山药为白色带有粘液；口感较脆；
土豆和山药的区别是什么：
从颜色外表上区分：土豆表面颜色为土黄色，表皮光滑，外形基本为圆形或椭圆形，圆形形状不太统一；山药的表皮有颗粒状，手感粗糙，形状为长条状；
从营养成分上区分：一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.
5～2.3%，脂肪0.1～1.
1%，粗纤维0.6～0.8%。
100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113j，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.
8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.
03～0.11mg，尼克酸0.4～1.
1mg 。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。
研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
山药的营养成分：常用别名：怀山药、淮山药、土薯、山薯、 玉延。
性味归经：性平，味甘。归肺、脾、肾经。
营养成分：含多种氨基酸和糖蛋白、黏液 质、胡萝卜素、维生素心、维生素b2、淀粉 酶等。食疗功效：
山药营养丰富，有补肺润肺和化 痰作用，可作为支气管扩张之人常食佳蔬，煨 汤做菜均宜。适用量：每次约200克。
山药为多年生草本植物，茎蔓生， 常带紫色，块根圆柱形，叶对生，卵形或椭圆 形，花乳白色，雌雄异株。