1楼：中国农业出版社
我们常常见到田间或温室蔬菜由于连阴雨天或雨量太大，田间畦内积水时间稍长些就会发现黄叶，严重者没有收成。其原因就是根系由于水浸而缺氧造成烂根，使根系失去吸收养分和水分的能力。采用无土栽培的水培方式，虽然营养液浸泡着根系却不烂根，是因为在水培供液系统中设有气泵，不停地往营养液里打气，根部不缺氧，所以植株不黄叶，也不烂根，这和往养鱼缸里打气是一样的道理。
水培蔬菜为什么不怕涝
2楼：中国农业出版社
我们常常见到
田间或温室蔬菜由于连阴雨天或雨量太大，田间畦内积水时间稍长些就会发现黄叶，严重者没有收成。其原因就是根系由于水浸而缺氧造成烂根，使根系失去吸收养分和水分的能力。采用无土栽培的水培方式，虽然营养液浸泡着根系却不烂根，是因为在水培供液系统中设有气泵，不停地往营养液里打气，根部不缺氧，所以植株不黄叶，也不烂根，这和往养鱼缸里打气是一样的道理。
3楼：匿名用户
水培蔬菜不怕涝是因为已经完全适应水环境。
水培蔬菜要大棚挡雨吗？
4楼：上贼船莫怕死
需要大棚挡雨，可采用离地高设管道水耕技术，将蔬菜放到种植床上，进行水耕无公害蔬菜生产。整个培育体系由无毒无害的种植管道、供液管道、回流管道、支撑架子、注液池和过滤系统组成。大棚遮风挡雨，种植床离地60-90厘米不等，能有效地避开水淹之险。
5楼：匿名用户
要的。因为大棚不但是用来挡雨，还需要用来温度调节及防晒的，同时大棚挡住飞虫进来。
因此你最好要建个大棚！
-自觉、 “采纳为满意回答”。
任何疑问，继续追问或私信联系！
6楼：匿名用户
如果是设施栽培的就需要，如果实在江河水库池塘中的水生蔬菜就不需要
水培蔬菜那么好，为什么没有推广？
7楼：阿杰9号
水培对设施要求高，操作程序繁琐，必须要有电力全天**，产量不高，没有赢利点。
详细解释：
水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。
水培蔬菜的特点：
1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养;
2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；
3、生长周期短，上市早。
水培蔬菜生产管理以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。
在栽培过程中应适时供液，保证充足的养分**。供液时间一般选择在白天，夜间不供液或少供液。晴天供液次数多些，阴雨天少供液;气温高光照强时多些，反之少些。
通常情况下，每天供液2-4次，每次把握在30分钟即可。这一点可以用时间控制器进行适时调节。
8楼：匿名用户
毕竟不是纯天然生长。
水培蔬菜根部为什么发粘？
9楼：水瓶一头老母猪
那个是蔬菜的渍液，水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。
10楼：匿名用户
1、营养液中有较多微生物，侵染蔬菜根系，使根系发黑甚至腐烂发臭。栽培时要注意栽培槽和栽培用具的消毒。
2、营养液静止或循环频率、时间不够，导致根系缺氧腐烂。应适当增加营养液循环，或用气泵往营养液中间歇通气，提高营养液中溶解氧的含量。
11楼：似水年华
因为时间长了 湿气重，快要腐烂了，就会黏黏糊糊得，慢慢的就烂了
12楼：匿名用户
时间长了就腐烂了换水要定期
13楼：嗅花的影子
水中微生物吸附在根上就会这样，不影响生长
14楼：匿名用户
水里时间长了就会产生细菌，攒多了就会有黏糊糊的东西产生
15楼：砌彻虛空的心扉
水培蔬菜根部发炎的原因是水天投多了没有给换水。水的浑浊导致蔬菜跟发粘。
水培蔬菜有危害吗？
16楼：蓝天可达
一、水培蔬菜没有危害。
二、水培蔬菜，属于无公害蔬菜。没有受到有害物质污染，也就是不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要求控制在允许的范围之内。
三、水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
营养液配制，是水培蔬菜正常生长的核心技术。同时也是无土栽培的基础和关键。根据植物生长对养分的需求，把一定量的肥料按适宜的比例溶解于水配制而成的溶液称为营养液。
水培的成功与否在很大程度上取决于营养液配方、浓度、各种营养元素的比例、酸碱度、液温是否合适，以及植物生长过程中的营养液管理是否能满足各个不同生长阶段的要求。只有采取正确的配方，按适宜的方法配制和管理营养液，使植物在生长发育的任何时期都处于最适宜的营养液环境中，植物才能将更多的能量用于生长、开花、结果，从而获得快速、高产、优质的栽培结果。
17楼：匿名用户
水培蔬菜是靠营养液长出来的，营养液是化学试剂配制的，水培蔬菜是纯化学合成的，比土壤种植的蔬菜化肥残留污染要严重多了，质量差。成本特也别高，几十年就无法发展起来，没有一点前景，水培技术很多年了，早就落后了。你可以了解一下，新一代无土栽培——有机瓜菜工厂，产的菜***、成本低。
产的瓜菜无化学残留污染，***能达到有机标准，成本只有普通蔬菜的三分之一，值得期待！
只有到国家级农业科研机构（中国农大、中国农科院）院子里面，才能学到真正先进的无土栽培好技术，先进的农业技术大多数是他们研究出来的，名师出高徒，专家老师培训的效果肯定好，中科共信就不错，可以了解一下。同时这里面都是专家内行，乱七八糟的忽悠在这里面站不住。擦亮眼睛，全面了解，仔细比较、认真筛选。
无土栽培的定义：
是指一切不用土壤，而又能完成植物整个生命生长周期（包括开花、结果、成熟）的栽培方法统称为无土栽培。
常见的无土栽培基本方法：
主要是根据植物生长所需的n、p、k、g、m、x等十六种必要元素（缺一不可，否则植物就不能活、也不能长），利用化学试剂配制营养液供植物生长。解决好植物所需的营养是无土栽培的关键。自从人类研究出植物生长需要的营养元素，以及之间的比例关系，就能无土栽培了，距今已经有一百年了。
常规的营养液无土栽培有很大的局限性，不适合我国国情，目前，还没有用于瓜菜商业化生产种植，只能用于展示。新一代无土栽培——有机瓜菜工厂有很大的突破，变得非常实用。
营养液配制 说明：要配齐16种必要元素，就需用多种原料，而化工原料、化肥的杂质多，容易产生化学反应，影响养分吸收利用（用两天就不行了、植物就不长了），是不能用来配制营养液的。因此，必须要用高纯度的化学试剂来配制营养液，还要先分块配制成a、b、c液，使用的时候再同时注入营养液存放池（罐），防止结抗。
大家购买的营养液的效果往往不佳，皆多因如此。
培养槽：有了营养液，就要有容器来装。往往是选择能够抗腐蚀的用pc管、挤塑板、不锈钢、泡沫板等来建立牢固的培养槽，装营养液。
要建营养液的分配系统，循环系统（瓜菜植物容易被水淹死，要将营养液循环起来，带进空气），监控系统（监控营养里面的盐分浓度，高了植物会死，低了长不好）。
植物在营养液（水）里面是站不住的，所以还要固定好植株；用岩棉、泡沫板、定植杯、陶粒固定植株的称为：水培。用草碳、椰糠、珍珠岩、蛭石、沙石等来固定植株的称基质培，将根系固定好，用液压方式喷营养液的称气雾培。
水培、基质培、气雾培，都是用营养液无土栽培栽培，只是固定植株的方式不同而已，并无其他不同。
无土栽培 投资：建培养槽，营养液的分配系统、循环系统等等。大棚除外，一亩需要投资好几万元。
无土栽培的用途：主要用于花卉等景观造型，如作龙作凤，任意造型十分方便，又好打理，持久性强，非常好。
不要用于产瓜菜：现在我国菜价比国外低多了，营养液无土栽培产瓜菜，容易赔钱。投入大不说，产的菜成本很高，是土壤种植的蔬菜的几倍；质量又差——化学污染重，味淡口感不好。
国外菜价高，对瓜菜风味要求不严，适合发展，尤其是缺乏土地的中东地区。
说营养液无土栽培是有机蔬菜的是无知或忽悠，说营养液无土栽培的菜成本低的是忽悠，说营养液无土栽培瓜菜效益高的是忽悠！
无土栽培的新方法——有机瓜菜工厂：
利用秸秆粪便、树叶杂草等比比皆是的农废物（过去的农家有机肥）为原料，制作培养料来无土栽培有机瓜菜。这种方法投入比较小，产的瓜菜成本比土壤种植种植的瓜菜还要低多了，更重要是解决化肥污染、土壤病虫危害，不仅能为瓜菜提供充足的有机态有机养分、还能按照瓜菜要求精量精准供水，产瓜菜***、风味浓；实用性强、适合规模化生产，还能产让大家看着大，好看又能现采现吃的盆景蔬菜，有较多的可取之处！
18楼：瑞彭魄卿邃
近年来，不少报章杂志都介绍生吃蔬菜有益，能治病甚至能防癌，并能改善失眠症、记忆衰退，人体衰老以及血压高等许多病症。其依据是，新鲜蔬菜中都含有抗病毒、杀细菌、健身壮体的物质，这些物质对热的耐受力低，一旦加热则易被破坏。
诚然，吃生蔬菜，能够保持营养物质不受热的破坏，从而能较多地吸取营养物，对身体确实有利。但这只是事物的一面，还应该看到事物的另一面。
我们知道，蔬菜的整个生长过程都离不开肥料，我国农村中常用的有机农肥主要是粪便、垃圾等，其中含有大量的痢疾、伤寒、结核等病菌和肝炎、流感、小儿麻痹等病毒，以及蛔虫、钩虫、晓虫等多种虫卵数十种病原体，通过施肥，这些病原体很容易附着在蔬菜上，加之农药的普遍使用，蔬菜含有一定的残存农药，被病原体和农药污染的蔬菜，生吃后很容易导致疾病的发生，某些菜贩为了赚钱，将蔬菜放在地塘污水中洗涤，甚至用医院、工厂等排出的污水浇洗，其上沾附着大量有毒害污染物。
含污染物的蔬菜，虽经多次用自来水冲洗，亦不以能全部清除，况且，城市自来水并非是“无污染水”，所以，生吃用自来水冲洗后的蔬菜，仍是有害的。
国外推行生吃萝卜、甜菜、菜花、磨菇、豆芽等蔬菜，是因为它们是由“无污染栽培法”培育出来的无污染蔬菜，生吃当然有益；而我国无污染蔬菜的生产还没有普遍推广。目前，根据我国蔬菜的生产的具体情况，生吃蔬菜不可取，因为弊多利少。
可见，我国目前不宜提倡生吃蔬菜，为了保持蔬菜营养少受热的破坏，应讲烹饪方法和技术，切不能为了满足口福而生吃蔬菜弃健康而不顾。