1楼：必赢商标
酒酿做好了，直接放在冰箱冷藏，一周以内，味道基本不变。
如果煮熟，糯米的形态、口味都会大变样，变得酸。你想想看，稀饭一顿没吃完，下一顿时热热再吃，那种状态就是酒酿煮熟后的状态。
建议酒酿一次少做一些，现做现吃最好。
甜酒酿好了，煮熟了，喝不完，那怎样保存呢？保存时间大概有多长？
2楼：匿名用户
放冰箱里冷藏能保存一周。也可加糖、加葡萄干、加果脯、或加坚果放冰块盒子里，冻冰块吃，很有风味呦！
3楼：大娃的姥姥
放在冰箱里几天都不会坏，2到3天最安全。我做好的甜酒酿会放在玻璃瓶子里，盖上盖子后放冰箱，吃时用多少取多少，可以放很长时间。一次做熟太多，吃不完就有点浪费了。
4楼：山道夫
密封保存，多的话就放地窖里，最好用瓷器盛装
甜酒酿做好以后怎么储藏
5楼：悅懵
可以冷冻保存，不损伤营养价值。密封加热到八十五度，巴氏杀菌，可冷藏保存三个月。可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用。
同时依然注意要用专用勺子盛取，以免粘油，使酒变质。
6楼：我是霉西
呵呵`我家也做甜酒，每次做好后放到亮坛或者放到陶瓷坛里，封闭起来，时间长了也不会变味，更不要说坏了，夏天就要放冰箱里。
酒酿做好后可以加些凉开水放冰箱保存吗
7楼：匿名用户
可是可以，最好不要加，吃时再加，一般来说酒酿做好后因为含酒精，不容易坏，还是较好保存的
8楼：000小家伙
现做现吃最好。你真厉害还会自己做酒酿
9楼：匿名用户
加水容易腐败，因为水里会掺着细菌啥的
10楼：鹿乐乐小鹿
可以放冰箱里的，因为温度低于30度，里面的有益菌就停止发酵了。那就一直是美味的酒酿了，但是不要加凉水啊，吃的时候兑凉水烧开就可以了。
甜酒酿好了，加凉开水，还需要煮熟吗？
11楼：灰色彩虹
甜酒酿，又叫江米甜酒、醪糟。是一种从南方流传过来的美食。自古江南出美女，据说这美女的产生与这美容养颜的甜酒酿有很大关系。
甜酒酿制到第二天，从江米里面渗出了晶莹清澈的酒液，第三天打开瓶盖，就能闻到浓郁的酒香。这时就可以食用了。
为了避免过度发酵、保持口味稳定，可以在酒酿里再加些清水，放入冰箱储存，还可以把酒酿放进微波炉加热1分钟。
制作好的甜酒酿装在玻璃瓶内再放入冰箱冷冻可以吗？
12楼：听潮者
不能冷冻，只能冷藏，瓶子必须密封好
13楼：黑甜一觉
冷冻会结冰，可以调低冷藏的温度
14楼：戴小猪秦
不怕裂的话当然可以啊
15楼：匿名用户
这个是可以的，但不能放太长时间！
16楼：匿名用户
不可以，放在冷藏室可以
17楼：匿名用户
是不可以用玻璃瓶装的
做好的酒糟可以放进冰箱吗会不会坏掉
18楼：起个名好难
不会的。
超市里卖的米酒是低酒度（1%左右）低糖度的，加有防腐剂和高温灭菌下才能保存。自己家做米酒是高糖度，高酒度一般不会变质的。
酒糟保存方法：
把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。
把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。
扩展资料
烹调妙用：
1、做火锅调料加入米酒，能增加醇香和回甜。
2、米酒还可以去除鱼腥味，用作调味，比如米酒炖鲫鱼。
3、在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。做蛋花汤时也可以加些米酒，做成酒酿蛋花汤。
4、煮汤圆时加入少许米酒，做成米酒汤圆，开胃促消化。
19楼：匿名用户
不会坏，酒糟是可以放冰箱的，超市卖的都是放在冰柜那冷藏的
20楼：匿名用户
太久也没用，除非留少少酒，不能用不锈钢的器材装
21楼：旧夢約
其实不要放冰箱都不会坏啊，最好用那个缸装最好的。
请问甜酒酿熟了之后要怎么样才能使它不继续发酵，放冰箱里好像没用
22楼：匿名用户
立春之前发酵好的酒加水煮热之后就不会继续发酵了，放在酿酒的缸里也可以保存，但是现在这个天气放水煮熟之后不会继续发酵，但是保存期限也不会很长。
23楼：匿名用户
有用。甜酒停止发酵的方法1是放进冰箱，2是放到锅里去煮，这两种方法都可以停止发酵。
24楼：滕洪侯
煮过之后放冰箱冷藏，请尽快食用！
25楼：匿名用户
稍微煮沸一下吧，杀死里边的乳酸菌~
26楼：匿名用户
低温保存。冰冻最好吧。
醪糟做好放入冰箱后又拿出来还能往里加凉开水以增加醪糟水吗
27楼：匿名用户
不能。因为醪糟的发酵温度是40度，放到冰箱后变成冷藏室的温度已经不能够再继续发酵了，所以再往里加凉开水只能是稀释醪糟了。
甜酒酿直接放进冷水煮可以吗,甜酒酿好了，加凉开水，还需要煮熟吗？
1楼 必赢商标 不可以。 确的吃法是，先把水烧开，稍微凉一点，到7 80度左右，把酒酿加到水里面，搅拌均匀就可以了。 用冷水煮，会使酒酿的糯米彻底烂了，酒味变大，酸味变大。 甜酒酿好了，加凉开水，还需要煮熟吗？ 2楼 灰色彩虹 甜酒酿，又叫江米甜酒 醪糟。是一种从南方流传过来的美食。自古江南出美女，...