1楼：匿名用户
杀鸽子是不能放血的，这是因为鸽血湿性干甜且营养很高，鸽子血据说有大补的作用，你没吃过烧烤吗？你看人家烧鸽子从来不开膛破肚的，烧熟了，把内脏一扒丢掉即可。
如果要是煮的话，还是要扣掉内脏，洗不洗都没啥。
2楼：猪精小男孩
可以洗干净，没有问题。把鸽子剁成块，下锅用热水戳一下，就可以去除鸽子没放血而身体里存有的血水了。等谁开锅后，水里就有一层脏东西煮出来，那就是鸽子的血了。
杀鸽子不放血头要怎么办
3楼：番茄是二货
讲究的是杀鸽子不能放血，要用水溺死或者其他方法，做的时候需要把内脏，血水洗干净。可以往鸽子腹中放一些药材一起炖
4楼：柠檬味的古道
因为鸽子闷死的才富有营养。能够**身体的疾病。
鸽子的功效:
1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，**洁白细嫩，延年益寿。
5楼：匿名用户
inging room and spend
鸽子血要洗干净吗？
6楼：匿名用户
杀鸽子和杀鸡鸭不同，不采用割喉放血的杀法，故意把血留在体内。因为鸽血很补。建议不要把血放掉。做简单的清理就可以了！
7楼：匿名用户
鸽血补，最好单独做来食用。如果是做鸽子肉吃，最好在热水中料一下，清洗干净点，要不影响鸽肉的食用味感。
8楼：匿名用户
鸽子血很补的！就看你愿不愿意留着了。
杀鸽子为什么不放血
9楼：塥鼙窄wo诟夯
鸽子血具有很高的营养，里面有许多人体需要的微量元素，放完血后，营养价值就会流失。
很多人会把鸽子放进水里，直接让鸽子窒息而死，血就不会流失了。而鸽子血都凝结在血肉中，一点都没有散出去，营养价值自然也就存在。如果用刀子给给鸽子放血的话，鸽子肉的卖相也就不是很好，肉质也不是很好吃，而用水淹死的鸽子肉还非常完整，炖汤的时候，就很好喝，肉质也非常鲜美。
扩展资料
鸽子的营养价值
民间有“一只鸽子九只鸡”的说法。的确，鸽子营养非常丰富，其中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素a、b、e等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍。
鸽肉还有一定的保健功效，能防治多种疾病。国医认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。现代医学认为：
鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使**洁白细嫩，延年益寿。
10楼：刘文后
因为鸽子闷死的才富有营养。能够**身体的疾病。
鸽子的功效:
1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，**洁白细嫩，延年益寿。
11楼：匿名用户
鸽子的血是特别有营养价值的，放血的话吨出来的汤水就不好喝了，肉也会没有味道
12楼：tao涛
不能放血。原因是放出来了后鸽子肉就没那么营养了。光吃鸽子血又达不到那个效果，所有让血融汇进肉里是最营养的吃法，推荐最好用蒸的方式来处理鸽子。
13楼：最伤的痛
不放血炖的鸽子吃了吃好
14楼：千城观天下
为什么老人说,杀鸽子不能放血,要用水淹死-看完又大长见识。
杀鸽子到底放不放血?
15楼：匿名用户
乳鸽不能用水溺死，因为这样会有淤血，影响汤的味道。要象杀鸡样割喉管放血，血的营养很高，不要浪费，然后用80——90度的水泡了再拔毛，因为乳鸽的肉很嫩，所以不能用开水。
不放血是不行的，血可以单独炖着吃，这样比较好点。
16楼：匿名用户
不放血，用冷气淹死后杀。
17楼：韦旭华
不放的，都是勒死，或直接丢热水里烫死，。
杀鸽子不放血，杀死了开肚子血能洗干净吗？
18楼：猪精小男孩
可以洗干净，没有问题。把鸽子剁成块，下锅用热水戳一下，就可以去除鸽子没放血而身体里存有的血水了。等谁开锅后，水里就有一层脏东西煮出来，那就是鸽子的血了。
杀鸽子要放血吗
19楼：轩达
杀鸽子不建议放血。
杀鸽子不放血是为了更好的保存鸽子体内的血，因为鸽子血里含有极高的营养。不管是用水淹死还是直接拧脖子，都可以使鸽子血更好的保存在鸽子肉中，营养便不会流失。
鸽子血的营养高。鸽子血中含有丰富的蛋白质和微量元素，既可以增强体质，还有降血压、补肾、延年益寿等功效。
20楼：天鹅
杀鸽子是不能放血的，这是因为鸽血湿性干甜且营养很高。
如果不信你可以吃只放血的鸽子跟吃只不放血的鸽子试下，口感完全不一样！
那怎么杀鸽子呢，用手掐死是不是太残忍了呢，最好的办法就是搞点白酒，惯鸽子嘴里，过一会鸽子就死了！
21楼：雷哥生活说
为什么杀鸽子不能放血，要直接用水淹死？听听老人是怎么说的
22楼：孤独还是依旧
以前家里吃鸡总是买来一只鲜活的鸡找人来杀,我也全程参观过杀鸡过程,虽然一直没有机会给我实践.杀鸽子是有很大不同的,首先鸽子是要放到水里闷死的,不能放血.这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血.
本来鸽子汤就是病人喝过后身上的刀口愈合快,并且在以后的阴雨天里不痒.想起小时候就听说用鸽子血纹身阴雨天或喝酒的时候纹过的图案就会显现出来,或许这之间真的有某些关系吧.
半夜回来,我把两只正在熟睡的小家伙拎到厨房里,搞来一盆水,直接按了下去......
挣扎了约莫有一分多钟的时间,从它们身上彻底松弛的感觉和那努力张开的嘴巴周围的水流来判断,两只鸽子正式溺水身亡!
事先烧好了一壶热水,大概有七八分开,不要沸腾的.往鸽子身上浇去,这样是为了让除毛更方便一些,除了去了身上的羽毛和一些细小的绒毛下面就是常见的解剖工序了.一切搞定后把鸽子放进锅子里,浇上冷水并且淹过它们.
23楼：匿名用户
不要会没有营养价值的
杀鸽子不放血怎么去
24楼：天津包子函授
把鸽子剁成块，下锅用热水戳一下，就可以去除鸽子没放血而身体里存有的血水了。等谁开锅后，水里就有一层脏东西煮出来，那就是鸽子的血了。
老话说“一鸽胜九鸡”，为什么杀鸽子不能放血，而用水淹死？
25楼：小笑聊情感
杀鸽子不能放血，而用水淹
死的原因是：鸽子的营养价值非常的高，鸽子的血也是非常有营养价值的，如果直接杀了的话会让鸽抄子内部的营养流失，所以说要用淹死的这样的话可以保持鸽子最纯正的营养不被流失。
把鸽子的血去掉，只拿鸽子的肉去炖汤的话，那么营养价值就会大打折扣，于是鸽子在炖汤的时候不能将它杀死放血，只能够将它放到水里面淹死，这样做出来的鸽子汤是最为新鲜鲜甜的。
26楼：流言碎碎念
前几天农夫和几个朋友逛了一下菜市场，看到有人在卖鸽子。由于这种事情一年难得遇到几次，所以购买的人是不少，农夫也和朋友们去围观了。在现场农夫发现，这个卖鸽子的人也和一些卖鸡的商贩一样，不仅卖鸽子，还提供宰杀服务。
但是，杀鸽子却是不用刀的，而是直接淹死的。当时，我们几个人就一连懵逼了，杀鸽子不放血好吃吗？
杀鸽子不能放血的说法也是有的，依据就是因为鸽子血本身也是很有营养，所以很多地方杀鸽子都会溺死或者是闷杀（好残忍……），这样把鸽子血留在鸽子体内，营养价值会更高一些，对于需要大补的人来说进补更有效果。
1、 这是因为鸽子的血液含有极高的营养价值，蛋白质的含量极高，而且含有脂质和其它人体所需要的各种微量元素，对人体的好处大大的，光是血液就足以让人延年益寿，降血压，对老年人还有非常好的提高记忆力的作用。
2、 如果将鸽子血白白放掉，那是多么浪费的行为啊。人们宰杀鸽子的时候常常会选择把鸽子淹死，这样的话血液就会留在各自体内，在吃鸽子时就不会感到可惜了。
但是即使是这样也会造成鸽子肺部有淤血，而且如果是水分过多则会影响到鸽子肉的口感。于是，久而久之，人们更倾向于用拧断鸽子的脖子来宰杀鸽子。
3、 鸽子的生命力非常顽强，只要不死，就会想尽办法的活过来。所以人们吃鸽子的话可以快速恢复元气，比如说是孕妇，多吃一点儿也有美容养颜，回奶的功效。
术后或者小产的患者也可以适当喝一点汤，以便快速恢复元气。 在炖鸽子的时候可以放一些枸杞和红枣来提鲜，不过好吃也要适量，以免上火。
但是其实吃鸽子的时候放掉血也没什么问题，我们平时买活鸡活鸭来吃的时候也都要放血的，不放血血留在体内口感会差一些，味道会受影响的！
后来问了一下旁边几位正在等着买鸽子的老人，他们告诉我们说，杀鸽子一般是不用刀的，而且是不放血的，因为鸽子血的营养更高。
其中一位头发花白的老爷爷说，在民间一直有着“一鸽胜九鸡”的说法，意思是鸽子虽然小，但是其营养价值却能顶九只老母鸡。在杀鸽子时，传统的做法是把鸽子用水来淹死，这样鸽子体内的血液就会保留在肉中。
而之所以要这样做，那是因为鸽子从小就是以素食为主，而且又是飞禽，这样它体内血液中的营养价值就很高。在民间之所以有着“一鸽胜九鸡”的说法，其实很主要的一个原因还是鸽子血中的营养。
卖鸽子的这个老板也说，吃鸽子如果放血了，那就没什么营养了。而且他还说，用鸽子炖汤的营养价值很高，不仅能清热解毒，而且还有补肝壮肾、益气补血、生津止渴等功效。
对于“杀鸽子不放血，却用水淹死”这种事情，农夫也是第一次听说，在你的家乡有这个说法吗？你们认为这样有道理吗？
27楼：小小超
杀鸽子不能放血而是用淹死原因如下：
1、主要因为鸽子血内含有大量营养，用水淹死鸽子可以锁住鸽子血液不流失，让血液保留在鸽子体内，提高鸽子的营养价值。
2、鸽子血是可以解药毒的,鸽子血可以调经益气,对病后体弱,血虚闭经有**作用。所以术后或体弱多病的人食用鸽子可以起到疗养作用。
3、鸽子的血液中，含有大量的蛋白质，脂肪类以及多种微量元素。鸽子血还有助于提高记忆力，补肾，降血压等功效。
一鸽胜九鸡含义：
是指一只鸽子的价值胜过9只鸡的价值，形容鸽子营养丰富。
1、营养丰富富含多种维生素：鸽子，是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽，自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。 鸽肉的蛋白质含量在22%以上，鸽肉易吸收消化。
此外，鸽肉所含的钙、铁、铜及维生素a、b、e等多种维生素比日常常见类材料含有率都高，
2、鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。
党参花胶鸽子汤的做法：
材料/工具：
花胶100克、鸽子半只、盐适量、红枣5颗、党参10克、玉竹10克、枸杞5克、姜5克、
黄芪10克、砂锅1个
步骤/方法：
1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）
2、鸽子洗净后将肉切成大块，备用。
3、取一个砂锅，把鸽子肉、红枣、黄芪、党参、玉竹、枸杞等一同入锅。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
5、加入足量清水，水和食材的比例为2.5：1。
6、把砂锅放在火上盖好盖子加热，大火煲开后，转小火煲1小时左右。
7、出锅前加入适量盐进行调味。
8、成品出来啦，鸽子汤很适合调经补气。