1楼：刘文后
好处：促进血液循环，满足自己的口感。
坏处：1.首先是煮那些粉的汤，时间长了产生亚硝酸盐致癌
2.传统的粉丝制作要加明矾，要用硫磺薰，要加吊白块，长期使用铝含量较高的食品，会导致早衰；铝在脑中蓄积可引起大脑神经的退化、记忆力减退和性格改变，甚至老年性痴呆；铝蓄积量超过正常的5倍至16倍时，会抑制肠道对磷的吸收，干扰体内正常的钙、磷代射，导致骨质疏松、骨折等疾病，严重时会造成肾功能衰竭、尿毒症。
3. 太酸太辣对胃黏膜刺激比较大，也会造成胃酸分泌增加，可能会出现急性胃
黏膜病变，慢性胃炎，糜烂性胃炎，胃溃疡，十二指肠球部溃疡，甚至消化道出
血等。酸辣粉的做法：
主料棒骨2根 鸡架1副 红薯粉300g
辅料葱姜紫草少许 八角1个 花椒10粒 红尖椒2个 白芝麻1小勺 花椒粉 辣椒粉 花生200克 黄豆100克 大蒜3瓣 榨菜 香菜 油菜 食用油 醋 酱油 盐
1. 棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤。
2. 红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。
3. 炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉。
4. 黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可。
5. 红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用。
6. 取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰。
2楼：兰州新东方烹饪学校
酸辣粉当中食材用的最多的是粉，所以吃的最多的也是粉；现在学个酸辣粉的技术自己做的话也是非常不错的
3楼：匿名用户
促进血液循环，增加生活乐趣；坏处是容易上火，很多粉丝、粉条不干净，不卫生。
4楼：瞿恨
好处满足自己的食欲，坏处伤胃
5楼：康康基因与健康
好处是味道好，坏处是吃多了不健康
6楼：百度网友
好处，好吃。坏处，不够吃。
7楼：百度网友
好处是美味，坏处是长痘痘
8楼：
这行我很多年啦，
嗯，我 这，就可， 学 哦，7
吃酸辣粉对身体有害吗？
9楼：百度网友
吃酸辣粉对身体没有害处。
酸辣粉系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。
而“水粉”的调制操作复杂。
扩展资料正宗酸辣粉的基本特点：
一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透。
二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。
10楼：刘晓东
没问题，该吃就吃。
“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种：
一种为“水粉”，即 用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式，而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面介绍“水粉”的制作过程(家庭可直接用干粉制作：
方法是将干粉用水发软即成)。
原料：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，熟芡糊125-130克。
注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”。
制作：1、将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。
2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。
3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。
“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：
“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要(产于阆中的获巴拉马国际金将)、香菜、碎米南充冬菜(唐宋明清呈黄帝的贡菜)、张飞牛肉沫，油酥黄豆、味精等组成。
烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。
11楼：保恺侨健柏
一般情况下没有，对吃得太多或不适合吃这食物的
人们的身体会有害吧！
12楼：我是张老爷
别吃的太多基本就没问题，这种成品、半成品食物基本都加了添加剂。
13楼：涂料评测
酸辣粉是上火的，最好少吃点。
按照中医的理论来说，辛辣的和刺激性的食物都要少吃，对身体不好的。
14楼：匿名用户
应该在饭后吃，但也不要吃太多。
15楼：匿名用户
不要经常吃就行了,特别是在外面,自己做的还好一点
16楼：百度网友
无害，很好吃，欢迎来四川吃东西~~~
吃辣条有什么好处,吃辣条对身体有好处吗 ‘
1楼 梁天能好 辣条首先是一种刺激性食物。另外其中含有一定的添加剂成分。不宜多吃 指导意见 好处是有一定调节口味 开胃功效。如果个人口味适合这种产品的话，适当吃点没问题 2楼 匿名用户 很多化学添加剂的，没有好处，只会有害健康。 3楼 匿名用户 这种东西吃多了没什么好处 4楼 汤青泥孟阳 吃了辣条，...
宝宝长期吃酸奶有好处吗,宝宝能长期吃含氨基酸奶粉吗
1楼 蒙牛乳业 1 酸奶适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转变的一个特殊时期，酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感。 2 酸奶含有多种营养素，促进消化。 婴幼儿生长发育快，需要营养多，但胃容量又小，所以应选择营养素和能量密度高的食物，酸奶符合这...
盐酸气味吸入身体有害处吗,吸入盐酸气体对身体有害吗？
1楼 爱上学院 1 因为盐酸没有毒性，主要是腐蚀危害，长期吸入可能对鼻腔粘膜造成损害。 2 但是你也不要太在意，偶尔的吸入一点对身体健康的损害是非常非常轻微的。 不要过于担心。 2楼 匿名用户 健康危害 接触其蒸气或烟雾，可引起急性中毒，出现眼结膜炎，鼻及口腔粘膜有烧灼感，鼻衄 齿龈出血，气管炎等。...