1楼：端木吟天
剁椒鮰鱼翅
主料鮰鱼翅500g 剁椒200g
辅料盐5g 鸡精10g
生抽适量 生姜适量
大蒜适量 香葱适量
剁椒鮰鱼翅的做法步骤
1. 将鮰鱼翅洗净，撒盐抹匀，再撒上鸡精同样抹匀，淋上生抽，腌制19分钟
2. 生姜切丝，大蒜切片，香葱切花备用
3. 将腌好的鱼翅进行摆盘，腌制的汁水淋在鱼翅上，均匀的撒上姜丝，然后铺上剁辣椒，上锅大火蒸10-15分钟，时间长短视各家锅具而定
4. 将蒸好的鱼翅拿出均匀的撒上蒜片和葱花待用，然后将锅烧干后加少许油，待油开始冒青烟的时候，关火，将热油均匀的浇上即可
小贴士剁椒可以根据个人选择辣度，一般越来越开胃。腌制的时候一定要把调味品都抹均匀，蒸好后汁水不要倒掉
清蒸鮰鱼翅
主料鮰鱼翅400g ，葱姜蒜适量，辣椒2个，耗油3毫升，盐3克
做法步骤
第一步，将鮰鱼翅中间用刀竖切，把耗油均匀的涂上，少量撒点盐腌制一会。
第二步，葱、姜、蒜、辣椒切粒，撒在腌制好的鮰鱼翅上，上锅蒸8分钟就好。
2楼：凹凸小田螺
可以做清蒸鮰鱼翅，简单方便又美味
主料鮰鱼翅400g ，葱姜蒜适量，辣椒2个，耗油3毫升，盐3克做法步骤
第一步，将鮰鱼翅中间用刀竖切，把耗油均匀的涂上，少量撒点盐腌制一会。
第二步，葱、姜、蒜、辣椒切粒，撒在腌制好的鮰鱼翅上，上锅蒸8分钟就好。
3楼：匿名用户
煨的制作最普遍，讲究翅的成色与口感，高汤最重要
清蒸鮰鱼翅怎么做好吃
4楼：林夕的微笑
主料鮰鱼翅400g 葱姜蒜适量
辣椒适量 耗油适量
盐适量清蒸鮰鱼翅的做法步骤
1. 第一步，将鮰鱼翅中间用刀竖切，把耗油均匀的涂上，少量撒点盐腌制一会。
第二步，葱、姜、蒜、辣椒切粒，撒在腌制好的鮰鱼翅上，上锅蒸8分钟就好。
鮰鱼翅是什么？好吃吗？
5楼：匿名用户
你讲的因该是清江鱼吧～就是鱼鳍、鱼划水～没吃过，有人讲味道特别好、有次吃烤鱼，听人闲聊时讲他家的清江鱼在安徽一个叫三珍食品滴厂进的、太好吃了、因该有清江鱼翅、买点尝尝
6楼：百度网友
味道鲜美食用时先狠狠地吮吸一口，再温柔地细尝鱼鳍间那小块嫩肉，混合着鱼油，真是嫩滑得很。与鮰鱼相比，鮰鱼翅也可谓是，美味与营养兼得。鮰鱼一直被享誉为“长江四鲜”之一，其味美鲜嫩更是不用多说！
鮰鱼翅怎么做好吃？
7楼：凹凸小田螺
可以做清蒸鮰鱼翅，简单方便又美味
主料鮰鱼翅400g ，葱姜蒜适量，辣椒2个，耗油3毫升，盐3克做法步骤
第一步，将鮰鱼翅中间用刀竖切，把耗油均匀的涂上，少量撒点盐腌制一会。
第二步，葱、姜、蒜、辣椒切粒，撒在腌制好的鮰鱼翅上，上锅蒸8分钟就好。
湘西土匪鸭怎么做好吃,土匪鸡翅怎么做好吃
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