1楼：爱国者捣个蛋
主料猪肉
适量豆腐
适量辅料
蒜子少许盐少许
生抽少许
耗油少许
步骤1.猪肉切片待用
2.豆腐切块
3.锅入油，放入切出来的少许肥肉爆出油来，加入蒜子爆香4.放入猪肉炒香，加入盐
5.再放入豆腐炒，加生抽，耗油炒香，淋入水淀粉，炒均，出锅6.装盘
2楼：桓元容
猪肉切块，过开水焯血水，然后按照红烧肉的做法炖肉，豆腐呢，如果是鲜豆腐的话，切成30mm见方的小块，应该也过水焯一下（保持豆腐块形状），待猪肉炖的八成熟时，加入豆腐块，盖上锅盖，中小火，注意加入豆腐后，不要用勺子随意搅和，避免破坏豆腐。爱吃甜的你多加些糖，爱吃色重的，多加一些老抽（可分次）
3楼：匿名用户
肉末烧豆腐的做法
1.豆腐切小块，放入锅中焯水捞起备用，焯水时候要小火，放入一小勺盐2.锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生3.
加入豆瓣酱，超出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香4.倒入一碗水，大火烧开，不要用锅铲去翻炒豆腐，偶尔震动挪一下锅即可5.用半碗水兑开2汤匙的淀粉，分三次勾芡，第一次勾芡倒入三份之一的芡汁，挪动一下锅子，用铲子捋一下锅底，以防糊锅
6.剩下的芡汁滴入几滴老抽，倒入一半的芡汁到豆腐里，再次挪动一下锅子，用铲子捋一下锅里以防糊锅，试一下味道，如果偏淡调入少许盐
7.撒入少许葱花，第三次勾芡，同样捋一下锅底，看见肉末和酱汁紧紧包裹着豆腐即可装起享用
家常猪肉炖豆腐的做法怎么做好吃又简单
4楼：匿名用户
主料猪肉：300g
豆腐：150g
辅料盐 ：适量
味精：适量
老抽 ：适量
蒜苗 ：适量
料酒 ：适量
家常猪肉炖豆腐的做法怎么做好吃又简单
具体步骤
第一步将猪肉洗净切成段放入锅中，加入适量清水，**煮第二步倒入料酒
第三步放入盐和味精
第四步盖上盖子
第五步煮至有白沫溢出时撇去
第六步将豆腐切成块
第七步放入肉已变白的汤中
第八步放入老抽
第九步放入蒜苗段煮至香味溢出即可
第十步接下来就是享用美味了
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