1楼：隔儿林舞
有好多，都是这个做法。
朝鲜族的糯米鸡：
主料选用农家土鸡 , 辅以糯米、人参、枸杞、大枣、栗子 , 采用蒸的技法制成。
成菜特点是：清淡鲜香,富有营养。大补！
主料：净土鸡1只 辅料：糯米 人参 红枣 枸杞 栗子做法：
鸡洗净，内脏掏空。糯米浸泡后把水沥干，放入掏空的鸡肚子里，要预留1/3空间让糯米发大。同时把其他辅料放入。
把两只鸡腿（爪子）扭过去塞入填好料的鸡肚口处，起到封堵的作用。然后上锅蒸熟为止。
熟后取出糯米饭就可以食了，鸡就做成手撕鸡，蘸盐或者蒜酱食用。
在鸡肚子里放米整个煮熟的那道菜叫什么？怎么做的？
2楼：z月e神r夜
叫做荷香糯米鸡。
食材：仔鸡一只，糯米300克，干香菇30克，腊肉100克，咸蛋黄3个。辅料：油适量，花雕酒适量，生抽适量，蚝油少许，生姜一块。
1、干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时。
2、鸡清理干净，用小刀在鸡身上到处扎一些小孔，便于入味和后面制作便于熟。
3、均匀抹上适量盐、生抽、花雕酒，生姜和大葱使劲挤出汁液来均匀抹上，腌制两个小时。
4、将泡发好的糯米蒸熟。
5、咸蛋黄、香菇、腊肉都切成小丁。
6、锅里加入适量油，爆香葱姜。
7、加入香菇丁和咸蛋黄丁翻炒。
8、加入糯米饭，加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀。
9、将炒好的材料装入鸡的肚子里，然后用牙签封口。
10、干荷叶提前泡发，放入开水中烫一下，然后将鸡包裹好。
11、外面再裹上锡纸，放入预热的烤箱中层，上下火，230度，烤一个小时。
12、一个小时后打开看鸡肉已经熟透，非常软烂，这时候打开荷叶，再将表皮烤到焦香，用的上下火，230度，烤了十来分钟。
13、出炉即可食用。
3楼：匿名用户
朝鲜族的糯米鸡：
主料选用农家土鸡 , 辅以糯米、人参、枸杞、大枣、栗子 , 采用蒸的技法制成。
成菜特点是：清淡鲜香,富有营养。大补！
主料：净土鸡1只 辅料：糯米 人参 红枣 枸杞 栗子做法：
鸡洗净，内脏掏空。糯米浸泡后把水沥干，放入掏空的鸡肚子里，要预留1/3空间让糯米发大。同时把其他辅料放入。
把两只鸡腿（爪子）扭过去塞入填好料的鸡肚口处，起到封堵的作用。然后上锅蒸熟为止。
熟后取出糯米饭就可以食了，鸡就做成手撕鸡，蘸盐或者蒜酱食用。
4楼：
江宁特产肚包鸡
做法 肚包鸡
主料：猪肚、鸡项 配料：白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅做法：
把猪肚和鸡项清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用勺子装入放了盐的糯米糙米（事先浸泡过夜），用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。 锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。
煲好后肚包鸡，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项，把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中；把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了） 出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩；有鸡味的糯米糙米饭也不错哦，很香软。 (葱姜鸡汤调味料的做法：
葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好）
叫了个鸡怎么做法
5楼：刘小脸儿
主料：鸡爪、料酒、油
辅料：辣椒、生抽、盐
鸡爪切角
配料切好。
鸡爪切半
先用油炸
在放盐放料酒和生抽
放半碗水下去煮，煮到出香，把料放上面炒熟。入味
越南特色糯米包整只鸡怎么做法
6楼：匿名用户
用料糯米 2碗（量米碗）
鸡胸肉 1块
香菇 6只
洋葱 若干
蚝油回 3勺
酱油 4勺
鸡粉 少许
答料酒 少许
糖 少许
蚝油糯米锡纸包鸡的做法
洋葱切粒备用
香菇切粒备用
鸡胸肉切块，放入料酒，酱油，鸡粉，糖腌制2小时糯米浸泡1夜，然后做之前沥干水分，用少许酱油拌匀锅中放少许油，煸炒洋葱
再放入香菇丁煸炒，将水分炒出
加入蚝油煸炒
加入腌制的肌肉煸炒
炒至此状态盛出备用
用锡纸包好之前炒的鸡肉和糯米，然后上锅蒸40分钟出锅，享用美食
小贴士鸡肉别炒老了，蒸的火候根据糯米是否熟为准
鸡肚子里放米饭什么的那道菜叫什么 啊
7楼：教主依依
乞丐鸡：
乞丐鸡即叫花子鸡。叫花子鸡是浙江杭州传统的汉族名菜，属于浙菜系。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代家常菜。
用酱油，料酒，精盐将鸡腌1小时，丁香粒，八角粒研成末擦抹鸡身。葱花，姜末，八角煸炒，加虾仁，猪肉丁，火腿丁，颠炒，烹入料酒，酱油，白糖，炒成馅料，填入鸡腹，猪网油紧包鸡身，荷叶包后再用玻璃纸，外面再包一层荷叶，用细麻绳扎成圆形。酒坛泥碾成粉，加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚，再用包装纸包裹放入烤箱，熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。
8楼：匿名用户
上海叫做乞丐鸡，传说乞丐吃鸡还想吃米，没有好工具，就在鸡肚子里面塞米，这样一块烘烤熟了，鸡肉有米香，米有鸡肉香，一举两得。
鸡蛋壳里装米饭叫什么菜,蛋壳里有糯米和其他的东西，这个菜名叫什么？
1楼 魂牵梦萦 糯米蛋先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分 适量生抽 老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用 生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄 用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后...