1楼：匿名用户
番茄细胞内因为金属离子浓度大于水，就会形成一个渗透压，导致水透过细胞膜进去细胞内，因为会一直吸入水，水多了番茄的表皮承受不了内部压力自然就炸了。这有个条件就是番茄要长时间浸水才会炸。要是想把番茄泡在水里，建议在水里放一点盐，番茄就不会炸了，但是切忌放多，要不番茄就变成咸的了
洗过的小番茄放一天,怎么会裂开来
2楼：匿名用户
洗过的小番茄表面上有水~由于细胞的渗透现象（就是水作为熔剂，会从溶质浓度低的地方流向浓度高的地方，小番茄里有糖分，会吸水），自然就会涨破。
要不就是太熟了
个人分析，不知对不对。
3楼：匿名用户
因为你在洗得时候，已经蹂躏了它
4楼：周诗诗
水份蒸发了，它就干了嘛，肯定会裂开了
为什么小番茄会开裂?
5楼：笍聧瀁
明年不太想继续种番茄了。。。皮感觉确实是厚，呵呵，地方大的话可以种版一些，阳台遮太阳权倒是蛮好。现在长好高，爬出去摘带有点危险性@59$不过还是蛮有成就感地，不知道大番茄种出来也是皮很厚吗？
小番茄是因为种子品种不好吗？ 查看原帖》
为什么小西红柿用水一泡洗就全裂了?泡了15分钟.
6楼：舞璇滢
如果你用的是热水的话，因为小西红柿的皮很薄，很容易被烫炸开的；如果是常温的盐水，应该是浓度高，泡的时间长表皮细胞失水紧缩，就炸开了；或是本身小西红柿有裂纹，或是洗的时候烂了，泡一下也就炸开了。
果实类蔬菜可去皮。像西红柿、茄子等蔬菜，表面有一层蜡质，喷洒农药后，表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。建议用盐水稍微泡一下，但是时间不宜过长。
7楼：匿名用户
如果是热水，因为小西红柿的皮很薄，很容易被烫炸开的。；如果是常温的盐水，应该是浓度高，表皮细胞失水紧缩，就炸开了；或是本身小西红柿有裂纹，或是洗的时候烂了，泡一下也就炸开了
果实类蔬菜可去皮。像西红柿、茄子等蔬菜，表面有一层蜡质，喷洒农药后，表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。或者用盐水稍微泡一下，但是时间不宜过长。
8楼：匿名用户
因为细胞急剧吸收水而膨大
9楼：匿名用户
你试试泡个15分钟看会不会脱皮
西红柿为什么突然**
10楼：星空海洋
西红柿主要是果汁和水分，物体都有热胀冷缩的物理规律，特别是在夏天，因为气温过高里面膨胀破皮，就会形成瞬间**
11楼：匿名用户
熟透了、还有是受了外面的刺激
小番茄熟炸开了可以吃吗
12楼：在水一方
小番茄熟炸开了最好别吃，炸开的地方容易感染细菌，细菌繁殖的快，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒。
13楼：ankh缘
可以，有养颜的功效，
小西红柿泡在水里会裂开?
14楼：匿名用户
现在刚刚入春，外面的温度还是比较低，家里的温度比较高，小西红柿长时间泡在水里容易涨裂。如果咱市民怕有农药残留物，可以短时间浸泡，时间不要过长。
15楼：江南枫芸
由生物学知识可知,西红柿内浓度大,水势也大,水会由水势低的地方流到水势高的地方,西红柿表皮不可伸缩,所以西红柿会吸水胀破.
小番茄过了一夜有的裂开了,是不是加了许多激素
16楼：烤熟的鸭嘴
肯定是激素，应该是催熟的，正常的话不会开裂
17楼：欣欣农业科技
采摘前浇水，摘下来后就赶紧吃，容易裂果！
18楼：匿名用户
不是，是番茄熟透了，赶紧吃吧，
买来的新鲜的小番茄怎么放时间长不坏
19楼：/fw遥远的海
放在小盆子里，用保鲜膜盖住，放在冰箱冷藏室。会放的久一些。放前必须把快坏的挑出来。
洗过的小番茄放一天,怎么会裂开来
1楼 匿名用户 洗过的小番茄表面上有水 由于细胞的渗透现象 就是水作为熔剂，会从溶质浓度低的地方流向浓度高的地方，小番茄里有糖分，会吸水 ，自然就会涨破。 要不就是太熟了 个人分析，不知对不对。 2楼 匿名用户 因为你在洗得时候，已经蹂躏了它 3楼 周诗诗 水份蒸发了，它就干了嘛，肯定会裂开了 圣女...
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