1楼：匿名用户
天气太热，没有保管好！下次准备个香槟塞，没喝完的就用香槟塞封住，载放冰箱就可以了！
昨天晚上喝了酒，今天早上吐酸水，是不是喝多了
2楼：匿名用户
酒精对人体来说copy
是一种毒素，一般胆囊会分bai泌胆汁来中和酒精，等
du到中和不过来的zhi时候，人体会自动做出反dao应，呕吐出多余的酒精，导致胃酸，吐到外面，胃酸，学名盐酸，有腐蚀性，所以吐出来之后就一些刺痛感，在胃里，胃有胃粘膜保护，所以盐酸伤不到胃，你可以吃一些带碱的东西来中和一下酸
3楼：热心网友
这叫泛酸，吐酒，是身体自然反应，保护自己，不让有毒的物质被肠胃吸收！！！！！！！！！！！！！！！说明你昨天吃的东西，和酒，有毒！！！！
4楼：黄钻特权
我现在也是这种情况，头天晚上喝酒后，第二天吐酸水。
不过你可以吃些生的花生米，相当管事。
5楼：匿名用户
酸水是胃子受伤了，当然喝多了
6楼：手机用户
伤胃了，最好是先吃点东西再喝酒，少喝点
7楼：华山论剑岳老
伤胃了，喝点酸奶缓解一下吧
8楼：匿名用户
是的，胃酸过量，反酸。
9楼：匿名用户
是的，你应该喝点稀粥，别吃太多东西和油腻的…
10楼：匿名用户
肯定是喝多了 请多保重
11楼：匿名用户
那肯定了，今天吃点清淡的食品好，
12楼：那段毁心梦
胃受刺激了，喝点脉动 可以缓解 求采纳
13楼：手机用户
肯定的这不要说了，以后还是少喝为好，女人吗知道不。
14楼：匿名用户
早上返酸，十有**是怀孕
15楼：任非儿
女孩天生三分酒力，也就是说啤酒三瓶白酒六两！超过这个限才可能定义为喝多
16楼：蓸三爷
东西吃少了，酒喝多了！
刚买回来的红酒打开一喝很酸 怎么办？有没有办法变得好喝些？
17楼：匿名用户
酸是葡萄酒应该具备的口感之一，葡萄酒的其它味道，需要一定的酸来进行平衡，可能是你不习惯，可以尝试配餐后再喝。当然，也有可能是酒质太差，酸度太大的原因。
18楼：匿名用户
楼上解释比较正bai确，普通红酒通du常需要佐zhi餐才能更好的平衡酒质dao，通过相适应的菜回肴来提升酒的答口感，同时掩盖红酒不足的部分，看看酒的背标上有没有菜肴搭配指南，或者直接选择搭配酸辣的菜肴。
红酒专业人士手中有一种被称为“酒钥匙”的工具，同过它接触红酒，很够使红酒在几秒钟内迅速成熟，不过这个市面上难见到，通常是很昂贵的酒刀的一部分，只作为知识介绍给楼主，前面介绍的才是具体解决办法。
石雨 作
19楼：匿名用户
葡萄酒的酸bai度是葡萄酒口感结
du构完整性所必zhi须的一个元素dao
，一般是由于葡内萄的果酸带容来的，要降低酸度其实很简单，只要把酒温降下来就可以，一般白葡萄酒饮用温度在8-12度，红葡萄酒饮用温度是18度左右，你可以适当的给你的葡萄酒降降温，比如放冰箱冷藏一会，或者放冰桶里一会。
20楼：lafite拉菲庄园
加些七喜 可乐 都可以的
葡萄酒放一会就变酸。。
21楼：匿名用户
这是瓶新酒，单宁成份比较少，时间稍长会让酒内的单宁氧化掉，酒体口感慢慢变酸。
22楼：岁寒知松
红酒很微妙，舌尖之吻只可意会；本来红酒接触空气会氧化，放置会微酸的。
23楼：浓清酱米兼
本来葡萄酒就有酸涩感觉，一般品酒都会有第一印象，第一口感觉会是最好或最差，心里因素。
葡萄酒虽然容易氧化变质，但是6、7分钟不会那么快的。
24楼：匿名用户
说明这瓶酒太年轻了，酒体是散的，后味不足，在我们新疆这个口感的酒，三四十就能买的到呵呵
25楼：淘气求知者
不知道你的酒是新年份还是老年份，葡萄酒在空气中不断氧化，有这样的感觉，应该是它的单宁不够丰富，也有可能是葡萄酒本身品种的特点。
红酒开瓶后味道变化
26楼：匿名用户
刚开瓶的时候不要急着喝，大部分红酒都需要醒酒的，醒酒器也不用回，不是每种红酒都能答用醒酒器的，你就直接打开瓶塞放那里醒就行了，至于长城干红我估计放半个小时就够了，让酒里的单宁软化，释放封闭的香气以及可能存在的二氧化硫，这样喝起来口感会更好一些。
你放了十多个小时酒质肯定是起了变化的，具体的因为我不知道你喝的是什么类型的酒也不好做出判断，你可以自己体会的。
建议里赶紧把它喝完吧，红酒开瓶后也就3，4天的保质期，不喝会坏掉的。
27楼：
红酒对复保存的温度和条件要求比较制高些，通常为避光，温度为15-20度左右，如果开瓶了，最好马上饮用完毕，或按照要求保存，否则就会产生化学反应，主要是红酒中的物质被空气氧化，导致了口味的变化。如果时间过长，就变成醋了。
28楼：匿名用户
一打开瓶塞 空气进入瓶内 发生氧化 故红酒的味道发生改变---圆润 单宁变小。
建议开红酒后 吧红酒倒入醒酒器 与空气发生氧化（醒酒）后20-30分钟后饮用 口感极佳。
29楼：匿名用户
喝红酒的温度很重要.虽然我没有喝过长城..我都是喝法国进口的.温度高的话.就觉得越酸的.
还有就是放了十多个小时之后..酒会氧化.可能会更酸的.
我的葡萄酒弄得一个多月了，也放了冰糖，今天我尝了一下，为什么是酸酸甜甜的，主要太酸了，我该怎么做？
30楼：大白牛车
先加点糖，还酸再加点小苏打
31楼：家有千金双胞胎
我们做的是 加冰糖，等会儿再加点田七到里面 ，这样以防中毒
自制葡萄酒为什么会酸
32楼：匿名用户
自酿葡萄酒酸可能是来因为选用的葡萄源
还没成熟，bai糖度不够，因du此酿制的葡萄酒也偏zhi酸；或者是在发酵的时候dao，时间太长，发酵过度了，葡萄酒变成葡萄醋了。
自酿的葡萄酒变酸了有三种原因：(1)发酵时间太长，没有及时终止发酵，没有及时倒桶，俗话说叫发酵过了，酒变成了醋。(2)另一种原因是酒液被醋酸菌污染，酒液变质，变酸。
或者是使用的酿酒设备不对。(3)选用葡萄酒不够成熟，糖分不够。
在葡萄酒的味道中，包含酸这一项，但是要看怎么平衡。如果你喝到嘴里，酸，糖分，丹宁，酒精度这几种味道都有，那就可以喝，当然了，自己家里酿造可能不会那么完美!还有，就是看酒的颜色，如果是红色，就没问题，如果红酒已经变成了琥珀的颜色，就不能喝了。
33楼：红娴休绍
一般家抄里做酒的话用的大多是鲜bai食葡萄，我想du你用的也是吧，这种葡萄本身的糖酸比zhi（也就是含糖量dao和含酸量的比值）是比较小的。
我们知道，酿酒就是利用酵母把糖分解成酒精，如果糖比较少的话，酸就相对会多一点，如果糖发酵产生的酒精所具有的甜味不足以抵消酸味的话，做的酒就会感觉酸。
你的情况可能有两个原因：
一、就是你买的葡萄含糖量不够而你所加的糖又不够多，如果是这样的话，解决办法就是加糖，但加得看时间了，你得看一下你的发酵容器是否还冒气泡，如果还冒那说明发酵还没有结束，就可以加，加的量以1l汁中加17-18g产生一度酒算。如果你的酒停止冒气泡，说明发酵已经结束，这种情况下加糖也是可以的，但是加的糖不会再变成酒精，还是以糖的形式存在的。如果是这样的话，我建议你在喝的时候再加糖，因为加过糖以后的汁会是很多细菌良好的培养基，酒会很快坏的。
二、就是你的酒的卫生条件不够，让酒感染了醋酸菌之类的杂菌，从而产生大量的酸，如果是这样的话，那你酒就基本上是醋了，也很难再采取什么措施来补救，那就只好当醋饮料喝了，也别担心它的质量，一般不会有毒的。当下这种醋饮料不也很流行吗。
34楼：手机用户
很多葡萄酒初学者都会有这样的疑问，在一时之间也很难接受葡萄酒酸涩的味道。
但其e68a8462616964757a686964616f31333433646438实，这些酸是葡萄酒风味非常重要的组成之一，并能给人带来新鲜、清爽的感觉，但这一切都建立在“平衡”的基础上。
一款酸涩到难以下咽的葡萄酒，绝不是一款好的葡萄酒。
葡萄酒的酸味从哪来？
葡萄酒中一共含有6种酸，有些来自于葡萄本身，而有些则来自于发酵过程。每种酸都给葡萄酒带来了不同的风味：
1.酒石酸
酒石酸是葡萄酒中含量最大的酸，只存在与葡萄浆果中，味道生硬、粗糙。有些葡萄酒的瓶底会出现类似碎玻璃的白色晶体，便是酒石酸盐的结晶。
2.苹果酸
苹果酸是很多水果中常见的一种酸，味道尖酸生硬。红葡萄酒和部分白葡萄酒会在酒精发酵之后进行第二次发酵——苹果酸乳酸发酵，目的便是将生硬的苹果酸转换为柔和的乳酸，让葡萄酒风味更平衡。
3.柠檬酸
柠檬酸也来自于葡萄本身，味道清爽，但含量极低。
4.乳酸
葡萄酒中的乳酸来自于“苹果酸-乳酸发酵”过程，由乳酸菌产生，味道柔和，并略带乳香。
5.琥珀酸
琥珀酸也是发酵过程中产生的，刚入口时酸度较淡，随后越来越浓，先咸后苦并能引起唾液分泌，是葡萄酒中味感最复杂的物质，能增强葡萄酒的醇厚感。
6.醋酸
带有醋味，是发酵过程中细菌带来的。微量醋酸可增添葡萄酒的复杂度，但过量醋酸则会破坏葡萄酒的清爽和纯正感，是葡萄酒破败的表现。
葡萄酒的酸有什么用？
1.使葡萄酒风格更清爽活泼有活力
酸味是葡萄酒风味中的重要组成项，能够使葡萄酒的风味更加突出，起到开胃的作用。
过低的酸度会使葡萄酒缺乏爽口感，显得乏味无力，当然过高的酸度也会让葡萄酒显得过于尖酸。
对白葡萄酒来说，酸度更是十分重要，能赋予白葡萄酒活力与清爽的感觉，让葡萄酒更好喝。
2.平衡葡萄酒的风味
好喝的葡萄酒一定需要口感上的平衡，而酸度则是平衡葡萄酒口感的重要一环。
在红葡萄酒中，酸和单宁共同平衡酒精和果香，而在白葡萄酒中，酸度更是支撑葡萄酒的骨架，没有了酸会使葡萄酒变得平淡呆板，毫无吸引力。
在甜酒中，酸就显得更重要了，任何好喝的甜酒都离不开高酸的支撑，否则一定会给人带来十分甜腻的感觉。
3.帮助葡萄酒陈年和保鲜
葡萄酒中的酸能够很好的抵消陈年过程中发生的氧化反应，因此酸度高的葡萄酒陈年潜力更强。
此外，高酸度有利于提高二氧化硫的保鲜作用，很多微生物也都难以在酸性环境下生存，因此，酸也承担了一些保护葡萄酒的抑菌作用。
4.稳定葡萄酒颜色
葡萄酒颜色的衰败与氧化反应有关，而葡萄酒中的酸能很好的抵抗氧化反应，因此酸度高的葡萄酒，颜色也能更稳定持久，不易衰败褐变。
为什么有的葡萄酒特别酸？
1.酒温过低
葡萄酒的饮用讲究“适饮温度”，不同的酒需要在不同的温度下饮用，才能喝出最美好的味道。
白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒更低，因为低温状态下，葡萄酒的酸度会更明显，能使白葡萄酒尝起来更加清爽有活力，对于甜酒来说更是如此，低温状态下的酸度能很好的平衡糖分，使葡萄酒“甜而不腻”。
然而，当酒温过低时，葡萄酒的酸度则会更加明显，有时甚至会让人难以接受。当你发现你的葡萄酒特别酸时，也可能是温度在作祟。
2.葡萄酒质量差，不平衡
虽然葡萄酒的酸度对葡萄酒有诸多好处，不过葡萄酒最重要的还是平衡，过高的酸度也是酒质差的一种表现。
如果葡萄成熟度不够，很容易酿出酸度过高的葡萄酒，此时若没有足够的酒精和糖分支撑，便会使葡萄酒过于尖酸，难以下咽。
3.发生氧化
葡萄酒在发生氧化时也会变酸，“酒变成了醋”说的就是这个道理。此时，葡萄酒中会有大量的醋酸，闻起来也会有一股酸味。
这大多是葡萄酒储存条件不当所造成的，比如在存储时长期竖直放置，木塞干涩萎缩；或是储存环境不洁净，细菌进入酒中，而导致的醋酸过量。
4.餐酒搭配有误
吃完糖果再吃橘子，再甜的橘子也会感觉酸的要掉了牙。葡萄酒也是这样，餐酒搭配十分重要。
如果拿一款干型葡萄酒搭配甜点吃，再好喝的葡萄酒也会显得尖酸无比。
因此，在搭配水果、蛋糕、巧克力等甜点时，一定要挑选一款甜度更高的甜型葡萄酒，避免甜品将酒的味道压过。
5.葡萄酒太年轻
对于一些价值不菲的新年份甜酒和香槟来说，葡萄酒太年轻也会导致过酸的情况发生，只需等待它们慢慢陈年即可。
不过，对于市场上可以随意买到的普通餐酒，再年轻也不会出现这种问题。
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