1楼：
前言有了烤箱之后，我真是每天都在折腾美食啊，这一身的肉更没有办法抛弃我了，唉，但是为了美食，我能怎么办啊，今天为了做比萨，所以就做了这款比萨酱，味道不错。
diy披萨放罗勒可以用薄荷叶代替吗？味道一样吗
2楼：疯狂de存在感
是可以替换的 他们
都是非常美味的香料
罗勒非常适合与番茄搭配，不论内
是做莱，熬汤还是做酱容，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁
和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。许多意大利厨师常
用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料薄荷叶在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷学名menthaspp，利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。
3楼：匿名用户
其实无所bai谓“替换”，都是用du来增鲜的zhi，如果没有，可以不dao放，两种是截然
专不同的味道和感觉，可以属
分别试试看哦。
个人感觉 罗勒叶放进去 很“西餐”的感觉，奇异的香料味；薄荷叶是种很清爽的感觉，去掉了很重的油腻感，但是有不少人对罗勒叶的味道没什么感觉，却不是很喜欢薄荷的味道哦，做之前先问问吃的人的喜好，“投其所好”比较好
4楼：匿名用户
那些必须限量使用？ 这些都是西餐上的东西，怎么可以用中餐的方式去做啊~还炸？你以为是花椒啊~像披萨里面就会放罗勒这种~你问吃不吃得惯，这个不是
做披萨用披萨草好还是用牛至叶好啊
5楼：优力克汉堡加盟
牛至叶为唇型花科多年生草本植物，全株具有芳香气味， 别名披萨草，花薄荷，奥勒岗。味辛，性微温，有清暑解表、利水消肿之作用，并不能**，可用于提取精油，制药，化妆化工等行业。其实，说白了就是同一种香草。
做披萨饼番茄酱汁，意大利蔬菜汤等等都放，是没有**作用的。
6楼：鸿雁信息
自己吃可以都不放
必须放的话，我感觉披萨草就可以。
欧芹，披萨草，牛至叶，迷迭香，罗勒可以一起用来做披萨酱吗？
7楼：呼和浩特欧米奇
欧芹，又叫法香，主要用于意大利面的装饰，不会煮披萨酱。披萨草，牛至叶，俩个没有区别成分是一样的，可以用于煮酱用，迷迭香用于羊肉的腌制，和汁酱的制作，不能做酱，罗勒可以煮酱。
8楼：匿名用户
为什么不可以？还有百里香…
牛至叶和罗勒是同一种东西吗
9楼：曦和
二者不是同一种东西。
罗勒为唇形科罗勒属植物罗勒（ocimum basilicum l．var. pilosum（willd.） benth.
），又名九层塔、气香草、 矮糠、零陵香、光明子等。以全草入药。性温昧辛。
有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、**湿疮、瘾疹痛痒等症的**。
牛至叶【别 名】牛至草 披萨草 比萨草 俄勒岗 奥力岗 奥勒冈 香薷 土香薷[贵州] 白花茵陈[江西/云南] 暑草 琦香 五香草 满坡香 满山香[云南] 小甜草 土香落 花薄荷 蘑菇草 野马郁兰
【学 名】origanum vulgare spp.
【英 名】oregano
【科 属】唇形科牛至属 多年生宿根性草本
【香 味】药草味，木质香，略带香料感
【株 高】50～80厘米
【花 色】白 粉
【园艺用途】花境，中景植物。
10楼：味中味呀
不同的二种西餐香料。
牛至叶和罗勒是同一种东西吗？
11楼：曦和
二者不是同一种东西。
罗勒为唇形科罗勒属植物罗勒（ocimum basilicum l．var. pilosum（willd.） benth.
），又名九层塔、气香草、 矮糠、零陵香、光明子等。以全草入药。性温昧辛。
有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、**湿疮、瘾疹痛痒等症的**。
牛至叶【别 名】牛至草 披萨草 比萨草 俄勒岗 奥力岗 奥勒冈 香薷 土香薷[贵州] 白花茵陈[江西/云南] 暑草 琦香 五香草 满坡香 满山香[云南] 小甜草 土香落 花薄荷 蘑菇草 野马郁兰
【学 名】origanum vulgare spp.
【英 名】oregano
【科 属】唇形科牛至属 多年生宿根性草本
【香 味】药草味，木质香，略带香料感
【株 高】50～80厘米
【花 色】白 粉
【园艺用途】花境，中景植物。
欧芹，披萨草，罗勒，迷迭香，牛至叶可以一起做披萨酱吗？
12楼：我是一个小小
应该不行吧，我只知道欧芹和
13楼：匿名用户
欧琴不行，剩下的可以一起
请问做pizza用哪种罗勒？哪种牛至？哪种百里香？
14楼：匿名用户
1.罗勒
选用来意大利罗勒,甜罗勒紫自罗勒我们店是没用过
2.牛至没区别吧,奥勒冈,批萨草都是它的别名
3.百里香...柠檬百里香...柑橘百里香...普通百里香...第一种用的多点
如果你要做出精品,提升产品档次的话用新鲜的比较好点,显得比较有格调,国外现烤的食物一般都用新鲜的 herb,第一是美观,第二是和干燥的叶子相比,香味更容易散发出来.干叶是没办法的情况下才用的,而且一般用来研磨成粉末的做法比较多.
自己是可以种的,我家就种了,也可以用.不过要考虑到温度,季节,土壤等因素,和农场出产的产品还是有明显区别的...
此外还有tarragon ,rosemary,mint,lemongrass等等香料
如果大量要的话可以联系我,互相交流一下
做披萨用可以用香草精吗?
15楼：
你说的这几种
奥勒岗 是常用制作披萨酱的香料
还有一种必要的香料是 罗勒版
你所说的“什香草”是混权合香料，共7种：马郁兰、红甜椒、欧芹、百里香、迷迭香、罗勒、牛至（奥勒岗）
我觉得披萨酱里面放牛至和甜罗勒就可以了，香料放多了味道太杂乱。
16楼：饶依丝覃洲
这个抄应该是
香草。香袭草有时也为称药草，是会散发bai出独特香味的植物du，通常也有调zhi
味、制作香料或萃取精油dao等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于**疾病的药材。
牛至叶和罗勒是同一种东西吗,请问牛至叶和披萨草是同一种东西吗？
1楼 曦和 二者不是同一种东西。 罗勒为唇形科罗勒属植物罗勒 ocimum basilicum l var pilosum willd benth ，又名九层塔 气香草 矮糠 零陵香 光明子等。以全草入药。性温昧辛。 有疏风行气，化湿消食 活血 解毒之功能。用于外感头痛 食胀气滞 脘痛 泄泻 月经不...