1楼：匿名用户
做米酒剩的酒糟发酵后的酸醋 加水加点盐味精辣椒煮下就是糟柏醋咯
现在文昌这边卖糟柏醋的店都是有那些专门做酒的人送过来的，店家只是简单的加工一下而已，配菜倒是店家自己做的
糟粕醋的制作方法以及过程？
2楼：匿名用户
糟粕醋是海南省文昌市的一种传统民间小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精等。用酿酒后剩余的酒糟,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成,以文昌铺前的最为有名,味道微辣酸甜可口，经常被作为餐前开胃小吃食用。
糟粕醋是怎么作的
3楼：匿名用户
糟粕醋是用酿来酒后剩余自
的酒糟，加以bai
少许辣椒、蒜头、油等du
煮开制成，zhi以文昌铺前dao的最为有名，现海口也有好几家，在板桥路口也有一家经营此的小吃摊，在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃，很受欢迎。
米酒可以做铺前糟粕醋吗?
4楼：
东西原料搞啊 主要酿酒酒糟弄现文昌边糟粕醋店 酒糟都做酒酿完酒送家弄基本弄酒糟都论桶卖桶几十公斤够店做几糟粕醋做 酿酒酒糟 封桶发酵醋加入水 盐 味精碾碎海南灯笼椒煮糟粕醋另外猪脆骨 猪肺 猪血等内脏洗干净放水煮熟再切片配菜咯煮内脏汤放些切块萝卜煮软
吃候米粉 海菜 海带 香葱 切猪内脏 迅速放水焯 舀勺萝卜汤 两勺糟柏醋 行咯
有朋友知道叶云艳在**工作吗。她是海南文昌铺前人。
5楼：尖牙无爪猫
你这样把别人的信息在网上公布出来是侵犯别人隐私哦，不能这样找人。
文昌铺前糟柏醋的做法？
6楼：梅花八工作室
文昌铺前糟柏醋的做法如下：
做米酒剩的酒糟发酵后的酸醋 ，在加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，糟柏醋就制作出来了。在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃。
采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。也可以根据个人口味添加蔬菜。
主要功效
消除疲劳，平衡血液酸碱度，帮助消化，预防衰老，扩张血管，预防肥胖，美容护肤。
如果与海鲜一起煮可以软化鱼刺，使腥味变小，使汤更加鲜甜。加配海菜（又名海藻），一种富含多种维生素及微量元素的天然野生植物，纯天然食品，绝无污染，又可以增加碘，海菜具有清热，排毒，利尿润便，降血压，降血脂，抗癌等功效。
糟粕醋海口**有 批发啊
7楼：达人无名
真正的糟粕醋都不是从海口弄的
糟粕醋的发源地是铺前
很多海口的糟粕醋都是从铺前运来的（跟随车站客车）那里的好吃 赞一个 希望对你有帮助