1楼：生在妖界
没，这明显是做坏了，最好还是拿去倒掉重新做吧。做酒酿请确实做好卫生清理，以防因为杂菌太多污染了酒酿。
第一次做酒酿失败 酒味太浓 怎么办
2楼：手游app开发
第一次出来的都是高浓度的，第二次出来的才淡一点
3楼：匿名用户
当老酒喝呗，做酒酿汤酒味淡一点。个人经验：温度足够能一直保持在25-33度之间的话（用保温桶），24小时正正好好。
味道很嫩又好吃。如果喜欢吃嫩的，24小时打开后倒入很凉的白开水，就不会再变老了，或者放冰箱。
蒸米做酒酿时太湿没有酒味有没有解决的方法
4楼：必赢商标
没有办法了，扔掉重新做吧，找我可以教你做。
5楼：匿名用户
是不是温度不够，至少27度以上
酒酿不出水但有酒味该怎么补救
6楼：志存高远
放了酒药. 要完全密封的.不能漏气。建议你把密封设施做好。
我做的醪糟怎么有点苦酒味也不大 5
7楼：匿名用户
时间久了，24到48小时在28℃到31℃发酵！
我做的醪糟发效36小时为什么没有酒味
8楼：匿名用户
酵母菌有问题吧，要不就是酵母放少了
9楼：老务老
拌洒药时温度太低，或太高菌苗死了，没起作用！
甜米酒发酵过度酒味过于浓劣怎么办
10楼：文飞
停止发酵的办法：冷冻或者煮熟，这样能保持现在的度数。
现在觉得浓烈，可以加水，也可以煮开时间久一点，酒精会挥发，另外可以加冰糖，口感会甜一些。
自己做米酒 今天第三天了，有很浓的酒味，但是不出水 有什么办法可以补救吗
11楼：匿名用户
一斤米最后变成发酵液是多少斤？三斤半左右为较好的浓度。水太少糖的浓度太高不利于酵母菌的生长。
水太多甜度低发酵液的酒度也低。你的情况可能是水太少。糖度高酵母菌活动受到抑制。
12楼：蝶之飞影
很正常啊，加点冷开水一糟就出来了呀~~~
13楼：匿名用户
放冰箱，发酵是跟温度有关的，温度越低越不活跃。 酒这东西是越藏越香的，尽早喝掉…或低温密封保存… 早一些冷藏
14楼：匿名用户
没办法了……应该是之前操作有问题……
酒酿不出水但有酒味该怎么补救,做的酒酿发苦沒酒味有补救方法吗
1楼 志存高远 放了酒药 要完全密封的 不能漏气。建议你把密封设施做好。 做的酒酿发苦沒酒味有补救方法吗 2楼 生在妖界 没，这明显是做坏了，最好还是拿去倒掉重新做吧。做酒酿请确实做好卫生清理，以防因为杂菌太多污染了酒酿。 我做了醪糟，三天了也有酒味吃起来也很甜，但是中间留的洞里面没有水？是怎么回事...
酒酿不甜有点苦有点酸是怎么回事,为什么我做的酒酿不甜，酒味太重，还有点苦，有一点点酸。 怎样让酒酿停止发酵，不用冰箱。
1楼 百分百有缘无分 如果时间把握得当的话，酒酿是非常甜的。酒酿的发酵过程基本上是先不甜，然后越来越甜，然后发酵过头了以后就是酒味越来越浓，甜度猛然下降。所以要做出甜的酒酿，时间的把握非常重要。 还有就是做酒酿温度不能低也不能太高，38 c左右是最好的温度。 2楼 佑儿 你好，是不是时间不够，温度不...
为什么我做的酒酿不甜，酒味太重，还有点苦，有一点点酸。怎样
1楼 匿名用户 放曲奇 楼上你打错了吧 酒曲吧 酒味重 酸 是因为温度的原因 应该是蒸熟后晾到30度的样子加酒曲 如果温度高了 就会酸的 2楼 匿名用户 你放的曲奇太多了，所以会酒味重，还会慢慢的有点苦，至于酸，也有可能是你是装酒的坛没有擦干水 所以会酸 3楼 匿名用户 糯米做熟后是用温开水，如果是...