1楼：我想有安稳家
老坛酸菜牛肉面是统一的好吃，就是汪涵代言那个
2楼：匿名用户
ixsz
559418
康师傅和统一老坛酸菜牛肉面哪个好吃?
3楼：w水月门
最近泡面吃的有点多，索性写个对比看看。此贴比较无
节操，路过行人请小心。
周四，天气良好，温度适中，饥肠辘辘，正宜进行泡面实验。
实验主角：统一老坛酸菜牛肉面 康师傅老坛酸菜牛肉面
若干若干日子之前，就想搞一次两家老坛酸菜的对比，至于原因，就像你家妹子过段日子就只会记得她前几天生气了而完全忘记生气原因一样，我也不记得原因了，只记得要做这件事。作为一个准 *** 从业者，本次实验必须抱着严谨务实虚心细致不怕辣不怕酸不怕撑视死如归舍小家为大家的信念。
1、外观对比
n 日前购入袋装统一及康师傅老坛酸菜牛肉面各一包，为保证实验有效性，特仔细观察外包装确定未买到康帅傅等大寨货，时日过多因此**已经不详，外包装颜色一致，手感康师傅略厚实略重，对比重量发现面饼均 85g，差异出现在调料包，具体的是酸菜包，康师傅重了 14g，视觉效果差异显著。
2、面饼对比
虽然此二面均以泡为主，但总是不乏某些奇葩人士非要暴殄天物实施干吃，因此本实验亦进行了干吃检测。两者干吃口感基本一致，但相当一般，与我等小时候喜闻乐见的小浣熊、华丰面等差异明显，口感偏硬，不脆，牙口儿不好的同学请慎重。
面饼外观上，统一家的偏黄，康师傅家偏白，前者更讨好眼睛，有图为证。
3、第一道过水
去年某时，偶得泡面界资深前辈指导，得知泡面的第一遍水应该倒掉，以过滤掉炸面饼时的油，第二遍水才是吃面时分。为保证研究效果可靠性，均选择塑料碗容器（原谅笔者吧，宿舍除了塑料碗就只有暖壶盖可以泡面了），以及新烧开水，基本做到同时加水且水与面持平，得知，从加水到泡软，两者所花时间基本一致，但统一家明显出油更多。
4、第二道过水
过程同上，将多余水倒掉，并进行白面试吃，发现统一口感好一点，结合上一步的结论，应该是油份更多导致。图左为统一。
5、调料
为保证严谨，对调料包亦做试吃。
盐包：统一偏黄色，康师傅偏白色
酱包：统一黄色，康师傅红色，且试吃发现前者更辣
酸菜包：基本一致，但统一家更辣
6、面饼 + 调料
泡面泡面，最终王道还是要有面有料一起吃。公平起见，将所有调料全部投入，搅拌均匀至不能再均匀，并在旁边准备清水若干以备及时漱口。
外观上看，统一家颜色呈黄色，康师傅家呈略红色，与酱包颜色一致；统一家酸菜看起来少于康师傅家，与酸菜包体积成正比。
口味区别，这里才是本实验重中之重，经过与评审团成员兼苦逼了若干天的亲切舍友两人同时连续不停的大口吃面大口喝水又大口吃面大口喝水，得出一致结论：统一家老坛酸菜牛肉面更辣，更酸，口味更重；康师傅家老坛酸菜牛肉面相比之下辣感与酸感均较弱，口味略淡。如果先吃统一家的再吃康师傅家的会感觉第二口康师傅家的面好像没吃一样，满口都是统一家的味道；如果先吃康师傅家的再吃统一家的会感觉果然第二口才是酸爽到极致。
附上吃完的面状。
最终的结论就是，我还是喜欢红烧牛肉面。
什么？汤的味道？我等多年泡面高手都是拿捏的恰到好处不多不少面汤同进既不用干吃面又不用干喝汤么
参考：闲人来评述哪家老坛酸菜更好吃？
4楼：虐心之后
个人喜欢统一，统一的老坛酸菜的原创，而且那种酸汤味道，秒杀现在的仿制货！
5楼：没钱不帅也不高
个人认为统一牌子的面口感更好。
实际生活中哪种便宜我买哪种（袋装的）
6楼：匿名用户
统 一 方便面总体来说好过康 师 傅
7楼：戒淫少年哈哈哈
感觉统一的更好吃，更酸爽！
8楼：匿名用户
统一，我不是托，统一真的好吃，是老坛酸菜方便面的原创，味道很正，而康师傅的酸菜肯定晒太久了，对发酵有影响，所以味道不够纯。你把两种方便面泡出来同时试吃就知道了。
9楼：善良的
吃了一段康师傅的之后吃了一次统一的，发现了几个问题。
1，统一面饼大
2，统一用料足（倒调料包时明显能看出来）
用同样的水泡面，但是统一的明显水不够
加了一些水后发现统一的味道依然必康师傅的浓郁统一的酸菜个人感觉是康师傅酸菜的两倍（而且梗特别多，从头吃到尾）康师傅的酸菜只有两三块就没了。
统一的更酸爽，更辣 更咸，汤更浓，酸菜有一种浓郁的香料味，康师傅的只能闻到咸味。
综合考量，统一完胜康师傅
10楼：黄安
统一的更酸爽，酸菜更有味，以我个人口感还是喜欢统一的
11楼：侦查
我也觉得统一好吃，面筋道，汤浓香酸爽，康师傅、今麦郎啦都一般，白象、东三福就没啥滋味了
12楼：罪恶殿堂
全特么是托儿，明显是康师傅更浓更好吃
13楼：狮子伯纳乌球探
我个人两个都喜欢吃，只是酸菜的味道个人更偏好一点。
14楼：宙陨的梦
现在放了玉米 味道变得很难吃 目测要gg
13年到15年 统一好吃 而且 吃了胃不难受现在 吃了难受
现在吃康师傅的 感觉比统一要 健康一点点
而且现在统一的口味变了
15楼：破茧重生
统一确实更香，料包比康师傅大，酸菜也比康师傅好吃，统一的面是直的口感也更细腻，康师傅的面吃起来比较糙
16楼：何世杰
康师傅这个low逼，连个肉都没有，酸菜没有统一多，味道还没统一好，就面跟统一差不多，有什么用呢
康师傅老坛酸菜面好吃还是统一的好吃？
17楼：发卡帝尔
个人觉得统一的好吃，毕竟是原创的
山寨不来的
18楼：匿名用户
统一好，康师傅是日货
19楼：miui财政总监
吃个泡面也吃出学问来了。有的吃不就行了，难不成你要吃出鲍鱼味？
20楼：战狼
康师傅的好吃，统一只会模仿
统一老坛酸菜牛肉面和康师傅的有什么不同？
21楼：汝悟才感谢
当然是有所不同的
.面饼.调料.酱料.配味
.口味口感.都会不同
22楼：匿名用户
这是两家公司，生产工业和配料不相同，口味也略有不同。
老坛酸菜泡面是康师傅的好还是统一的好
23楼：阳光的女孩一一
两种都吃过，口味还是统一的好，辣得刚刚好，连我这个不爱吃辣的人都喜欢它这个味。反正两种牌子的面，一吃，就知道口味不一样。还是喜欢统一的老坛酸菜面，酸中带辣，就是这个味。
24楼：小羞涩大无耻
康师傅的吧，面劲道，酸菜分量足，不算狠辣，口味适中。 另外，吃泡面最后泡两遍水，第一遍不要放调料，泡完把水倒掉，第二遍再放调料就可以了，这样吃健康些，并且减低了油炸对senti的伤害。
25楼：书墨斋
康师傅吧，现在那个公司做的比较大
老坛酸菜泡面是康师傅的好还是统一的好
1楼 阳光的女孩一一 两种都吃过，口味还是统一的好，辣得刚刚好，连我这个不爱吃辣的人都喜欢它这个味。反正两种牌子的面，一吃，就知道口味不一样。还是喜欢统一的老坛酸菜面，酸中带辣，就是这个味。 2楼 小羞涩大无耻 康师傅的吧，面劲道，酸菜分量足，不算狠辣，口味适中。 另外，吃泡面最后泡两遍水，第一遍不...
统一的酸菜面好吃还是康师傅的酸菜面好吃
1楼 夜熙环 感觉都好吃啊，味道有啥区别我还真吃不出来，只能说加火腿肠的会更好吃 2楼 匿名用户 当然是统一啊，老坛酸菜方便面是统一首创的！ 康师傅在经典红烧牛肉面上比较好吃！ 3楼 统一吧，比较统一先出，而且感觉统一比较有酸菜的感觉 4楼 匿名用户 统一的更好吃一些，我是更喜欢统一的 5楼 拖一号...
老坛酸菜牛肉面酱料包里有猪油么,康师傅老坛酸菜牛肉面里面的调料包，有油包，酸菜包，盐包，就是那个盐包怎么会是陀一陀的，以前买的都是
1楼 耕耘在成长路上 我买的也是绿色的 不过吃下去也没什么 但愿不要像奥利奥 吃下去是黑色的，出来还是黑色的 天啊，这个事隔大问题， 他拿个不知道加了多少调料，如果我们能做那么好吃，他就不会以泡菜做为卖点了 还有就是，每个人做出的泡菜肯定是不同的，即使同样方法 2楼 就算有也是垃圾猪油。 康师傅老坛...