1楼：匿名用户
用料黄瓜 半根
面粉 3匙，揉面过程中又陆续加过一些
土豆 1个
鸡蛋 1个，这次我忘记加鸡蛋了，煎个蛋进去应该更好吃
卤牛肉 前一天卤好的牛肉
卤肉卷饼的做法
取3匙面粉（因为我是一个人吃所以只取了这个量），和水揉5-10分钟左右。醒面（上图为醒面图）45分钟
醒面的过程中，切一个土豆，切成丝状，放在水里滤掉淀粉，为炒酸辣土豆丝备用
将黄瓜切成丝备用。下面准备的干辣椒、辣椒、蒜末、姜块、干花椒（未入图）是炒酸辣土豆丝的材料
醒好面以后，将面团擀开，中间加一点油，将油抹匀在整个面上。然后再撒一点盐在此面上，抹匀
将撒过油和盐的面卷起如图，重新揉匀
将面团擀开，注意擀开的饼不能厚
平底锅下用小火，将擀好的面饼放入其中（此处锅内不用加油），过程中要不断翻面
直到面饼开始变色，确保饼已熟，关火。
开始炒酸辣土豆丝
炒好土豆丝以后，用饼裹住卤牛肉、黄瓜丝、土豆丝、煎好的鸡蛋（我这次忘了煎鸡蛋，泪目）
小贴士烙饼的火候和时间很重要，我这次烙的久了，饼硬了，看最后一图能看出，饼的边缘像饼干了哈哈哈。饼不能烙久，不然就卷不起来了。下次注意～
卤肉卷饼店早上做早点中午卖卤肉卷饼这样做对店里面生意有影响吗?
2楼：匿名用户
不会有影响
我觉得开店就应该多样化经营，你可
以有你的主打产品，但是也要有一些其它的东西，然后再根据顾客的反馈以及销量进行调整
销量大的就多做些，销量小的就少做些
这样虽然可能会辛苦点，但是收入肯定会比只卖一种东西要好
3楼：97908115欢
早上做早点对晚上做卤肉卷没有影响，而且如果他做得好吃的话生意会很火爆。还是要看他们店的实力做出来的食材是不是很好吃好吃的话生意只会越来越好不好吃的话就没有生意。
4楼：独来独往奶奶
应该不会有影响，只会增加收入，有个店面只买早点或是卤肉卷饼的话那就不划算了，太单一租金又贵生意又难做，还是多增加点吃食品种，只要口味好**实惠，做吃食的利润空间还是很可观的。
5楼：匿名用户
没有。因为卤肉卷饼的味道特别吃。
在味顶记学了卤肉卷饼，现在小吃生意**怎么样?
6楼：牙买加飞鹿
现在各方面生意不好做，都不太好，。。。。
卤肉生意怎么样 卤肉生意前景如何
7楼：味小熟卤味
卤肉生意看谁做bai呢du，任何行业都有好有zhi坏，不过卤肉生意整体来dao说目前比较火爆专，因为这个投资
属小，而且现在也比较成熟，主要是利润比较高，利润高的原因是投资小，房租少，人工少，这样的话基本开起来没太大压力，而且很多人从开始慢慢做，做好都能坚持下来，生意稳步提升，就比较好了！这是个比较相对来说稳定一些的生意，很多开这个店都是奔着长久，而不是开一两年。
还是那句话，生意看人做呢，任何生意都有好有坏。
8楼：舌尖卤味姚师傅
卤肉的生意很好，copy利润空间也比较可观。民以食为天，在饮食小吃这方面不需要担心前景，最重要的是做好口味，迎合食客的喜爱。
卤肉生意经营的方式有很多种，如：熟食卤菜店的卤肉销售、卤肉饭的经营、卤肉卷的经营……；所以卤肉生意的前景很好。
9楼：杨曼华桑夏
卤肉属于熟食类的，如果单一的做卤肉的话是很难经营的。开店就做熟食店里最畅回销的菜品为作答
卤肉卷怎么做 卖卤肉卷利润有多少
10楼：志存高远
食材明细
面粉适量
猪肉适量
生菜适量
鸡蛋适量回
番茄酱适量
盐适量花椒答粉适量
植物油适量
生姜适量
良姜适量
八角适量
桂皮适量
丁香适量
白扣适量
香叶适量
干辣椒适量
五香口味
煎工艺一小时耗时
高级难度
自制卤肉卷的做法步骤
1要做卤肉卷，先得卤肉沫。准备肉沫。
2卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，3调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。
4锅中加入适量植物油。
5油微热加白砂糖。
6用铲子不停搅拌，等油上浮起黄色糖沫。
7加入肉沫和生姜片翻炒5分钟。
8再加入其余大料。
9加温水没过肉沫。
10加盖小火焖。
11汤汁渐收浓时加入适量盐和花椒粉即可。
12焖煮卤肉沫时可以制作饼皮，这样节约时间。先准备适量面粉。
13加入鸡蛋、盐和花椒粉。
14加适量水搅拌成面糊。
15平底锅烧热加少许植物油。
16加入适量面糊，轻轻转动锅柄，便面糊均匀铺满锅底。
17一面煎至微黄再煎另一面。
18取一张饼皮，上面放一张生菜叶，加几勺卤肉沫，再加少许番茄酱。
卖卤肉卷利润大吗 卤肉卷生意一个人能做吗
11楼：菜根幸福
如果生意好，利润还是可观的。一个人做不来的，还需要有人收银什么的
12楼：teresa_圈圈
一个人做非常辛苦，亲力亲为，我就是自己做了两个月实在太累不做了
在学校附近，租个10平以下的门面，加盟卖卤肉卷饼，能赚钱吗？怎么才能竞争过那些开个手推车的，不需要
13楼：匿名用户
第一，注意要和善，学生喜欢和善的老板，只要学生喜欢你，小推车打不过你的。
14楼：浪漫续页
记得交点税就行啦 工商来的时候 会提醒的 一天20块吧
15楼：老推车卤肉培训
现在做卤肉卷卤肉面和卤肉拌饭都一样，要有正宗的卤菜才行，很多卤肉卷饼做不好就是卤肉腥味油腻味儿处理不好
想开个小店，做卤肉卷生意，有前景么？
16楼：津d七色麻
滋美卤肉卷开店以小投资闪电赚为主，几平米的小店既可以是小档口窗口售卖，也可以是几十平米的平民餐厅多产榀**售卖，稳妥保值，盈利超强
17楼：sand沙
汇聚各地小吃……这个目标过于庞大了，
18楼：河东虱吼
当地人是有多喜欢吃各地小吃？
我开的卤肉卷店地理位置有点偏,生意不好,怎样才能真正把生意做起来
19楼：匿名用户
加入那些****：美团网，饿了么等等。应该是好点