1楼：费悠雅车姣
，油是有机物，水是无机物，一般来说，有相似相溶的原则(物质一般比较容易溶解在结构相似的物质中)，油在水中的溶解度分为:不溶，(你可以查初中化学书的溶解表)，而油的密度比水小，所以油会浮在水上，而不混合，但是假设如果密度一样，就算不相溶也可以混合在一起的。这里需要搞区分溶解和混合的概念。。。
油在水中的溶解度分为:不溶，但是化学中的不溶是指溶解度小于一个指标，但是实际并不可能出现100%完全不溶解，所以上面的油还是稍微含水，但是比率非常小了
2楼：小君
油和水属于两种物质，是永远不会融合到一起的，因为水是无机物，其分子式为h2o(2应该是下标)，而汽油是有机物，主要成分是 c 4 ~c 12 烃类，为混合烃类物品，有机物和无机物是不能相互融合的
3楼：匿名用户
物理学 油比水轻....
4楼：律珂强晴雪
油是非极性的，水是极性的，按“相似相溶定律”，它们是不能相溶的。
水和油为什么不能混合在一起？而是水在下油在上。
5楼：叶宏深仝生
水和油不能混一起因为2种物质构成结构不同。水在下油在上是因为水和油的密度不同。。
为什么油不能和水混在一起 20
6楼：字词句
油的bai主要成分是高级脂肪酸甘油酯du，极性非常弱，zhi几乎可以认为dao没有极性。版（事实上，一般的有机物都权是弱极性或者无极性的）而水是强极性的。根据相似相溶原理，油与水不能相溶。
水分子的强极性：一个水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，两个氢原子都与氧原子连接，氧原子最外层电子还有两对没有配对（因为氧最外层6个电子，给两个氢每个一个电子，还有四个，即两对）。这两个没有配对的电子对两个共价键产生强烈的排斥作用（它们互相之间也有排斥），使得水分子正负电荷中心（叫做“电重心”）偏差很大，故水分子是强极性分子。
（其实还有一个原因是氢氧键本身也有极性，不过这个不是主要的）
相似相溶原理：极性分子组成的溶质，易溶于极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质，易溶于非极性分子组成的溶剂。这一经验规律称为相似相溶原理。
至于有机物的弱极性和无极性，讨论起来特繁；而且油是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，讨论起来也繁。所以就不说了^-^只要记着结论就行。
特别声明一下，所谓溶解是指形成均一稳定的溶液。悬浊液，乳浊液，溶胶，胶体都不是溶液！
7楼：艳影寒冰
因为两者的密度不一样,水比油重一些,所以油永远都浮在水面。
8楼：江里那沙
因为油同水的密度不同
9楼：匿名用户
不行就是不行,干吗要问为什么呢?
10楼：匿名用户
这是因为油在水中的溶解度极低。
11楼：匿名用户
就是不能eadsad
科学家终于搞清楚为什么水和油不能混合
12楼：匿名用户
人人都知道水和油不能混
抄合。这是一个简单的概念，然而离奇的是，化学的基本理论认为没有理由油和水不能混合，显然事实并非如此。脂肪和水之间疏水性作用力是微生物机械学的关键。
现在，加州大学圣巴巴拉分校的化学工程师给出了不能混合的解释，他们定义了一个测量疏水性化合物的方程式。自1980年代开始研究这一主题的jacob israelachvili教授认为，这代表着一项重大突破。他说，根据范德华理论，脂肪和水不应该分离，表面活化物质不应该形成膜，没有已证明的理论能解释这些特别的疏水性作用力。
13楼：咫尺天涯
为什么不能？或者说试哪方面，没看明白。
为什么水和油不能溶为一体呢？
14楼：函流
如果加入洗洁精，洗衣粉或肥皂水之类的后，搅拌后会形成乳浊液，类似如油溶解了，实际上只是油变成了小油滴分散在水里，并未溶解。油无法的原因是油是由大分子构成的物质无法溶解于由小分子构成的水中。求采纳
15楼：匿名用户
因为油的密度比水的密度小,在常温状态下水的密度要接近1.0g/ml,而油脂的密度一般在0.91g/ml-0.
93g/ml之间。 所以水的密度大 ，因而密度大者下沉，密度小者上浮，所以油和水不能相溶
为什么油与水不能混合
16楼：匿名用户
油与水不互溶，因为油分子中有大量疏水集团，故与水不互溶油是弱极性分子或非极性分子，就很难溶于极性溶剂水中，而易溶于有机溶剂，如汽油、四氯化碳、苯等
油的密度要小于水的密度吧，应该还有其他原因
17楼：匿名用户
油与水不能混合是因为两个液体比重不同，一个轻一个重，水的比重较重往下沉、油的比重比较轻，所以浮在水面上。
18楼：匿名用户
油是非极性分子，水是极性分子，它们之间无法相互包围。
为什么水和油不能融在一起？
19楼：匿名用户
因为水是极性分子，而油属于脂类，是高级脂肪酸甘油酯，它的极性很小，根据相似相溶，所以油水不互溶。
20楼：匿名用户
不能，因为油的密度比水的小
21楼：匿名用户
因为它们的分子不一样！
22楼：匿名用户
因为油的密度比水的密度小,在常温状态下水的密度要接近1.0g/ml,而油脂的密度一般在0.91g/ml-0.
93g/ml之间。 所以水的密度大 ，因而密度大者下沉，密度小者上浮，所以油和水不能相溶
23楼：匿名用户
由于两者的密度不一样
24楼：匿名用户
物理学 油比水轻....
油和水为什么不能够融为一体？
25楼：月神
1，油抄是有机物，水是无机物，一袭般来说，有相似相溶的原则（物质一般比较容易溶解在结构相似的物质中），油在水中的溶解度分为：不溶，（你可以查初中化学书的溶解表），而油的密度比水小，所以油会浮在水上，而不混合，但是假设如果密度一样，就算不相溶也可以混合在一起的。这里需要搞区分溶解和混合的概念。。。
酒精是“极易”溶于水的，虽然密度比水小，但是已经充分的溶解在水中，（酒精分子已经分散在水分子空隙中） 2刚说了 油在水中的溶解度分为：不溶，但是化学中的不溶是指溶解度小于一个指标，但是实际并不可能出现100%完全不溶解，所以上面的油还是稍微含水，但是比率非常小了。 呵呵，怀念中学的化学课啊。。。。采纳哦
食用油和水怎么能融合到一起？
26楼：左手半夏
一般情bai况下，油和水是很难du融合的，就算融合也是zhi可逆的，很快又会dao恢复分层状态，
版所以食用油水权融合，只能借助高温或高压的外界条件让它不可逆的融合，比如在高温条件下加入乳化剂。
还可以利用高压使它们强制融合在一起，还可以加入催化剂，分解油脂，从而达到使食用油水长久融合在一起的目的。
扩展资料
油和水不相溶，是因为水的分子和油的分子结构差别很大，分子之间不能够相互结合，所以它们不会相溶，并且同样体积的油和水，油要比水轻得多，所以，油总是要浮在水面上。各种液体的表面张力是不相同的，油的表面张力比水来的小；油落到水面上，水要尽量收缩，就把油拉开了，成为薄薄的一层油膜，漂浮在水面上。而且油的比重比水来得小，所以，无论您如何用力搅拌，油膜始终漂浮在水面上，不和水融合在一起。
27楼：哇哎西西
一般使用表面活性剂抄（bai生活中就是肥皂，洗洁精都du有表面活性剂作为主要成zhi分dao）。
表面活性剂是由两种截然不同的粒子形成的分子，一种粒子具有极强的亲油性，另一种则具有极强的亲水性。溶解于水中以后，表面活性剂能降低水的表面张力，并提高有机化合物的可溶性。
这个时候表面活性剂就相当于水和油的桥梁。不过物理学上溶解的定义：超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程称为溶解。
而上面的体系并不是一个均匀相（如果无法理解，你就类比胶体不是溶液就好了）所以实际上并不能说油溶解与水，只能说油在水中有分散系。
28楼：
相似相容原理 可知：极性物质容易溶解极性物质中；非极性容易溶解在非极性溶
回剂中。醋 酒精 水 都是极答性溶剂 醋 酒精可以溶解在水中 但是食用油是非极性的 不能溶解在水中 会出现分层现象：上面是油 下面是水。
29楼：匿名用户
不行的，加盐不行，加醋也不行，我也为这个问题苦恼！
我看报纸上写的，卖油条的用过，水在下面油在上面，只熬水不熬油，很赚钱！
30楼：啊哦额
加入一些洗洁精这样就可以融合了其他人的是不是这样的。
31楼：匿名用户
可以融合，用微分子水可以和食用油搅拌融合，融合后成浑浊状态，停放一段时间，又会油水分离来，轻轻摇晃容器，又会融合。
32楼：匿名用户
加几滴洗洁精就会融合的
为什么油加水就不能炸东西了,油和水混合能炸东西吗？
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1楼 蓝涩枫叶 水是无机物，油是有机物，是不能互溶的，因为汽油的密度比水的小，所以汽油会在上面 2楼 铁血战士无敌 不能融合啊。水在下，汽油在上，所以如果油箱内有水的话，挺麻烦的。。。 3楼 奶奶奶奶奶牛仔 水和汔油是不能融合在一起的，所以水在底下，油在上面 汽油多和水少哪个在下面 4楼 曼香 汽油...