1楼：匿名用户
蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体，到目前为止，已经鉴定出蜂蜜中含有180多种不同的物质，现就蜂蜜中的几大类物质分述如下：
1．水分 成熟的蜂蜜含水量在18％～22％。
2．糖类 成熟蜂蜜总含糖量达75％以上，占干物质的95％～99％。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，一般品种的蜂蜜中葡萄糖占总糖分的40％以上，果糖占47％以上，蔗糖占4％左右。此外，还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉子糖等多种糖，作为多糖的糊精在优质蜂蜜中含量甚微，只有甘露蜜才含有一定量。
3．酸类 蜂蜜中含有多种酸，占总量的0．1％左右，且绝大多数为有机酸，其中最主要的是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和骁用酸等。除有机酸外，还含有少量的无机酸，如磷酸等。蜂蜜的含酸量虽然较大，但由于糖类甜味的掩盖，使人食了以后感觉不到明显的酸味。
4．矿物质 蜂蜜中的矿物质含量为0．03％～0．9％，种类多达18种，主要为铁、铜、钾、钠、镁、钙、锌、硒、锰、磷、碘、硅、硫、铅、铬、镍等。蜂蜜中的矿物质主要是植物从土壤中吸收来的，深色蜜比浅色蜜含的矿物质多。
5．酶类 蜂蜜含有丰富的酶类，有转化酶（如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等）、还原酶、脂肪酶等。这些酶是蜜蜂在酿蜜时所分泌的，也有少量是由植物所分泌的。
6．维生素 蜂蜜中维生素的含量与蜂蜜**和所含花粉量有关。所含维生素以b族为最多，每100克蜂蜜中含有300～840微克；其次是维生素c。常见几种维生素含量（μg／100g）：
硫胺素（b1）2．二～9．1，核黄素（b2）35～145，抗坏血酸（c）0．5～6．5，毗哆醇（b6）227～480，泛酸（b5）25～190，叶酸（bc）3，烟酸（pp）63～590。还有生物素、维生素k、维生素e等。
7．胶体物质 蜂蜜胶体物质主要由部分蛋白质和蜡类、戊聚糖类及无机物质组成，决定着蜂蜜的混浊度、起泡性和颜色。＆色蜜胶体物质含量在0．2％左右，而深色蜜含量达1％。
8．蛋白质和氨基酸 蜂蜜中蛋白质通常为0．29％～1．69％，平均 0．57％。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蜂蜜中游离的氨基酸达16种之多，人体必需的8种氨基酸在蜂蜜中全部存在。
9．芳香物质 蜂蜜的芳香味，是由蜂蜜中的芳香物质所形成的，现已发现，蜂蜜中的芳香物质是由几十种到上百种分子组成的复合物，主要是苯乙酸，一般含量在0．6％～242．1毫克／千克，还含有17种酚类、8种醛类、7种醇类和9种烃类物质。不同的蜂蜜由于所含芳香物质的品种和数量不同，就形成了蜂蜜味道的多样性。
10．其他成分 每100克蜂蜜中含有1200～1500微克乙酞胆碱，0．l％～0．4％的抑菌素，还含有松属素类黄酮物质、色素、激素等有效物质和一些不明成分的物质等。
蜂蜜中重金属限量都是多少
2楼：雄鹰
国家《食品卫生标准》对于铅、砷、镉、铬四种对人体健康危害较大的非必需元素，gb2762—2012《食品中污染物限量》中规定蜂蜜中铅的含量不得超过1.0mg/kg，对于其他有害元素没有限量规定。
铁元素是人体必需的营养元素，没有限量指标。
3楼：匿名用户
根据我国制定和正在实施的国家标准《蜂蜜卫生标准》，卫生要求中对铅、锌规定了控制指标，铁是人体必需的营养元素，没有限量指标。蜂蜜所含铁元素的多少与蜂蜜的产地土壤中含铁量有关，只要蜂蜜中铁含量超过10ppm，加入茶水中，就会形成黑色并沉淀。把正常的蜂蜜理化反应说成是重金属污染，是在误导消费者。
4楼：匿名用户
参考gb2762、gb 14963-2003 《蜂蜜卫生标准》
铅锌矿中铅和锌的品位是多少？怎么计算？
5楼：匿名用户
不同的矿山产出的铅锌矿的品位是不一样的，所以给楼主介绍一下品位计算方法：
铅锌矿主要以原生矿和氧化矿两种类型产出。
原生矿表面主要呈灰、铅灰、暗绿灰色，用手指搓可以污手，铅锌两种金属主要以硫化物的形态（即pbs、zns）存在。在原生铅锌矿里pbs的铅质量百分含量为86.6%；zns的锌质量百分含量为67.
1%。要知道这种矿石的品位，必须先将矿石送至有资质的分析测试单位，通过化学方式测试出pbs、zns的百分含量，然后再乘以各个元素的质量百分数就得到了各个元素的品位了。打个比方，现在有一块原生铅锌矿矿石，经过分析测试pbs的百分含量为20%；zns的百分含量为30%，那么这块铅锌矿的品位即为：
pb的品位20%×86.6%=17.32；zn的品位30%×67.
1%=20.13%。
同理，氧化矿表面呈红褐、黄褐、桔黄等色，铅锌两种金属主要以氧化化物的形态（即pbo、zno）存在。pbo的铅质量百分含量为92.8%；zno的锌质量百分含量为80.
34%。测试出pbo和zno的百分含量再乘以铅、锌的质量百分数就得到氧化矿的品位了。
另外，原生铅锌矿的最低工业品位是pb 0.7%～1%；zn 1%～2%。氧化铅锌矿的最低工业品位是pb 1.5%～2%；zn 3%～6%。
我是做矿山资源评价的，有什么需要再交流了。祝过年好！
蜂蜜的主要成分是什么？
6楼：你好嘛
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同， 其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。
蜂蜜一般只含微量维生素， 其中有维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素c、维生素d、维生素k、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。
在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。
有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
扩展资料
蜂蜜中含有40%的果糖和35%的葡萄糖，这两种糖类经过消化道后，可以被人体直接吸收，缓解低血糖。同时，蜂蜜中含有钾、钙、铜、磷以及大量的维生素，其中钾具有兴奋心脏的作用。所以，在人体感到疲劳的申时喝蜂蜜水，可以有效补充体力。
便秘患者早晨喝蜂蜜水。便秘的原因有很多，但结果只有一个，即大便难以排出。蜂蜜具有益气润肠的作用，可以缓解因大便干燥造成的便秘。
早晨，最好选择冷白开或者低温的水冲泡蜂蜜，在空腹情况下饮用。一般情况下，饮用后0.5-1小时就会起作用。
但如果是神经性便秘，喝蜂蜜水是没有效果的。
想要**，饭前喝蜂蜜水。每个女性都想拥有苗条身材，可是又难以管住嘴，这时候选择蜂蜜水**是很好的方法。饭前喝蜂蜜水可以占据胃部空间，从而减少饭量。
7楼：田野牧蜂说蜂蜜
1、 多种活性酶
酶是一种具有催化作用的蛋白质，纯正的蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶、抗氧化酶等多种活性酶，这些活性酶参与人体的多种生命活动，既是人体代谢的催化剂，也可以滋润和保护肝脏、肾脏，抗氧化酶还能清除人体内多余的自由基，延缓衰老。
2、 丰富的维生素
蜂蜜中含有多种维生素，有维生素c、维生素b以及维生素e等，维生素是一种小分子有机化合物，它可以促进生长发育、调节代谢、维持人体正常的生理机能。
3、 葡萄糖和果糖
葡萄糖和果糖是蜂蜜的主要成分，它们可以直接被人体吸收和利用，不会形成脂肪堆积，不用担心出现发胖的情况。果糖的代谢还不依赖胰岛素，不会影响血糖值。葡萄糖还可以滋润肝脏，增强肝脏的解毒能力。
8楼：心蓝
蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体，到目前为止，已经鉴定出蜂蜜中含有180多种不同的物质，现就蜂蜜中的几大类物质分述如下：
1．水分 成熟的蜂蜜含水量在18％～22％。
2．糖类 成熟蜂蜜总含糖量达75％以上，占干物质的95％～99％。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，一般品种的蜂蜜中葡萄糖占总糖分的40％以上，果糖占47％以上，蔗糖占4％左右。此外，还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉子糖等多种糖，作为多糖的糊精在优质蜂蜜中含量甚微，只有甘露蜜才含有一定量。
3．酸类 蜂蜜中含有多种酸，占总量的0．1％左右，且绝大多数为有机酸，其中最主要的是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和骁用酸等。除有机酸外，还含有少量的无机酸，如磷酸等。蜂蜜的含酸量虽然较大，但由于糖类甜味的掩盖，使人食了以后感觉不到明显的酸味。
4．矿物质 蜂蜜中的矿物质含量为0．03％～0．9％，种类多达18种，主要为铁、铜、钾、钠、镁、钙、锌、硒、锰、磷、碘、硅、硫、铅、铬、镍等。蜂蜜中的矿物质主要是植物从土壤中吸收来的，深色蜜比浅色蜜含的矿物质多。
5．酶类 蜂蜜含有丰富的酶类，有转化酶（如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等）、还原酶、脂肪酶等。这些酶是蜜蜂在酿蜜时所分泌的，也有少量是由植物所分泌的。
6．维生素 蜂蜜中维生素的含量与蜂蜜**和所含花粉量有关。所含维生素以b族为最多，每100克蜂蜜中含有300～840微克；其次是维生素c。常见几种维生素含量（μg／100g）：
硫胺素（b1）2．二～9．1，核黄素（b2）35～145，抗坏血酸（c）0．5～6．5，毗哆醇（b6）227～480，泛酸（b5）25～190，叶酸（bc）3，烟酸（pp）63～590。还有生物素、维生素k、维生素e等。
7．胶体物质 蜂蜜胶体物质主要由部分蛋白质和蜡类、戊聚糖类及无机物质组成，决定着蜂蜜的混浊度、起泡性和颜色。＆色蜜胶体物质含量在0．2％左右，而深色蜜含量达1％。
8．蛋白质和氨基酸 蜂蜜中蛋白质通常为0．29％～1．69％，平均 0．57％。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蜂蜜中游离的氨基酸达16种之多，人体必需的8种氨基酸在蜂蜜中全部存在。
9．芳香物质 蜂蜜的芳香味，是由蜂蜜中的芳香物质所形成的，现已发现，蜂蜜中的芳香物质是由几十种到上百种分子组成的复合物，主要是苯乙酸，一般含量在0．6％～242．1毫克／千克，还含有17种酚类、8种醛类、7种醇类和9种烃类物质。不同的蜂蜜由于所含芳香物质的品种和数量不同，就形成了蜂蜜味道的多样性。
10．其他成分 每100克蜂蜜中含有1200～1500微克乙酞胆碱，0．l％～0．4％的抑菌素，还含有松属素类黄酮物质、色素、激素等有效物质和一些不明成分的物质等。