1楼：
方法/步骤
1首先把温开水倒入糯米粉，均匀搅拌，搅拌成型，可用手捏成团。
怎么样包汤圆?
怎么样包汤圆?
2把温开水倒入糯米粉，捏成团状形之后，再用擀面棍擀成皮。
怎么样包汤圆?
怎么样包汤圆?
3然后进行手工包制，在这期间要注意水不能多加，要适量加入温水。完成这一步之后将早准备好的核桃酱或者花生酱包在里面。
怎么样包汤圆?
怎么样包汤圆?
4完成这一道工序之后，就可以把包好的汤圆放入早已经烧开的水，五分钟之后可以起锅食用了。
包汤圆的步骤有哪些
2楼：狗比人忠
汤圆种类很多，但是包法都是一样的，如下：
食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克
注：1、在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。
2、煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。
3、圆在煮的时候，不能在锅里一直搅动，需要搅的时候，就在锅边轻轻的搅动一下就可以了！如果汤圆煮开了。可以加一点凉水，慢慢煮，一直煮至汤圆飘起来就可以了。
1、准备好食材
2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色
3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉
4、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟
5、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆
6、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起
7、成品。
3楼：陌上_卿名酒酒
用料糯米粉 100g
温水 80g
芝麻馅 适量
包汤圆的做法
糯米粉加温水和成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长就可以了
面团分成18g/份揉圆，用保鲜膜盖上保湿
芝麻馅分成12g/份揉圆备用
取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄面皮放在虎口上，放上馅
用拇指和食指慢慢收紧
如图尾端收紧后，在糯米粉里滚一下，再用手搓圆，一颗团圆就完成咯把剩下的逐个完成
4楼：帅帅帅
汤圆心子和糯米粉在超市等各大地方皆可以买到。待一切准备就绪，则可开始包汤圆的步骤，首先取适量糯米粉的用水揉成团，稍微要硬点，不能太软。随后将糯米粉放入锅中煮，待煮熟后拿起和干糯米粉在揉片刻，直到拿出时不粘手即可和着汤圆心子开包。
包得时候把皮掰开，放入心子，和成圆圆的一团即可。
元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。
因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。
到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大**之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。
后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。
5楼：雅泽双鱼
轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃；点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
6楼：匿名用户
这个人把“包”写成了“抱”真粗心……
7楼：晤暄暄暄
材料有:
糯米粉100克
芝麻球15克
8楼：冰豆
谁逼的你怎么天天跟陈冬天的哥哥医学丁哥逾期过？
怎样包汤圆
9楼：与狼赏月
汤圆好不好吃最主要的就是馅了，最好吃馅是用上等的黑芝麻、板油和白糖做成的。做馅之前先将黑芝麻炒熟，然后把切成小块的板油和炒熟的黑芝麻一起放在石缸里用力捣碎，当油和黑芝麻成糊状后再加入白糖，继续用力捣，让糖和黑芝麻糊完全融合在一起，待香味出来后，馅就做好了。
做汤圆和面时一定要用温水，北方气候干燥，和面时要稍湿润一些，和好的面要多揉一会儿，感觉面已上劲为止。包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型，这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，这样包出来的汤圆大小一样，然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆，越圆越好。
上面这种是南方经常使用的方法，还有种纯北方的做法，就是裹粉汤圆1.材料：糯米粉、花生酱、芝麻酱、红豆泥、糖2.做法：
(1)将馅加糖做成冻好，截成大骰子块。
(2)将馅用大瓜篱盛著往水里一沾。
(3)倒入盛有糯米粉的大筛子里摇。
(4)待馅沾满糯米粉後再倒回大瓜篱沾水。
(5)反覆
三、四次，元宵由方而圆即可
(6)在不同馅的元宵上记号。
自己在家怎么包汤圆 怎么包不会裂
10楼：植物网
我喜欢采用做“生芡”的方法，这样煮出来的汤圆不容易开裂。用清水和一个小面团，放在手心里按成饼状，然后放进沸水里煮熟煮透，称热捞出放入备好的糯米粉里和成均匀的面团。采用这个方法，特别要注意两点：
一是一定要把“生芡”煮透；二是面团一定要和得均匀。
包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也会使其开裂变形。
黑芝麻馅儿：
炒香黑芝麻200g，牛奶40g+黄油30g，糖30g（与黑芝麻一同打成粉）；
把牛奶和黄油微波成液体，倒入黑芝麻粉中，拌匀即可。
汤圆皮 原料：
做法：1、糯米粉200g+糖20g+开水150g，揉成糯米团。
可以看得出，此时的糯米
团虽然可以成团，但是很脆的，轻轻一掰，就会有很整齐的断面。此时若是想要包圆子，会容易出现“散架”、“破皮”的现象。
2、把揉成的糯米团分成4等份；
3、开水下锅，小火，煮至熟透；
4、把加了抹茶粉的糯米粉搅匀；
5、加入一份煮熟的糯米团，和30g左右煮糯米的水（还是开水哈）；
6、充分揉匀，成糯米团；
这时可以看出，糯米团很有粘性，拉扯也不会断；这时基本是不黏手的，如果感觉略有黏手，可以用一些糯米粉做手粉。我是用一次性手套的^_^
7、依次揉出白色面团，褐色面团，白色面团是褐色面团的2倍；
8、9、取一部分白色面团、绿色面团、褐色面团搓成条，扭一扭；
10、切成小剂子（其实很多人都是“揪”的，俺木有那本事，还是切的均匀些）；
11、按扁；
12、包馅儿；因为皮儿很柔软的，很好包^_^
13、包好的圆子可以放在糯米粉里滚一下，防粘；一次包的多的话，可以放在冰箱冷冻室，随吃随取o(∩_∩)o
怎么包汤圆
11楼：匿名用户
包汤圆的关键在皮，包汤圆用的是糯米粉，揉粉团要用开水，因为糯米粉如果用凉水和粉团的话是没有黏性的，必须要用开水才行，而且最好想办法使和好的粉团保温，别凉的太快，凉了黏性也低了，那就不好包了，包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，这样包出来的汤圆大小一样，然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆，越圆越好。
包汤圆的面怎么和家常做法大全
12楼：爱国者捣个蛋
1、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。
2、煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。
3、和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。
4、将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，面皮用时就不易裂开。
5、包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也容易开裂变形。包汤圆时，应适当厚一点，汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。
6、包时用力轻一点，以免开裂。面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。
7、馅要适当少一点，馅要少点好包一些，馅要太多了皮就会薄了，容易破，现在不裂，一下锅估计也裂开了。
8、馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包。
9、包好的汤圆再先放糯米粉里滚一滚，搓一搓，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。
10、汤圆包好后不马上吃的，尽快放入冰箱急冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免在外面放久了会稀释，造成裂口。
包汤圆容易破的原因 为什么每次煮汤圆，汤圆都会烂
13楼：荆绮玉盖洁
火太大了，或煮的时间太久了，只在看着汤圆浮起来1~2分钟左右就可以出锅了
煮汤圆的方法：煮好汤圆有几个关键点：一是开水下：
将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。二是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。
同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。三是加冷水：汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实；煮开两三次后，即可捞出食用。