1楼：匿名用户
哈哈，你想吃人家的辣椒酱啊！卖给你了，人家咋做生意啊，人家那是手工做的
2楼：我要以下犯上了
摊主要保持辣酱新鲜度，每天会定量做好怎么多，买了给你就不够用了。
为什么买不到小吃店里自制的那种辣椒酱
3楼：一苇航之小童鞋
很多小吃店的辣椒酱是店家自己做的，不买的，也是做了就马上用的。反正觉得很多小吃店都是这些辣椒酱呀、佐料呀在吸引顾客，当然不会去卖啦。
小吃摊的酱是怎么弄的
4楼：知道行家小度
材料细砂糖1大匙，热开水2大匙，酱油1小匙，酱油膏2大匙，沙茶酱2大匙，辣豆瓣酱1小匙，花生粉1/2大匙，乌醋1小匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙
做法1、将细砂糖放入碗中，冲入热开水拌匀至完全溶解。
2、静置放凉后，再加入剩余的材料，充分搅拌均匀即可。
5楼：雕刺天师纹身
小吃摊上的酱有很多种的。我朋友用的是：辣椒酱就是把辣椒打碎过油后加或者不加盐味精，因需要而定。
或者买现成的辣椒酱。芝麻酱就不用说了。还有甜面酱也有现成的。
黄豆酱也有现成的
小摊上的辣椒酱是怎么做的？
6楼：匿名用户
小摊上的辣椒酱一般有两种.一.红色的剁椒.
就是用红色的辣椒剁碎加盐腌制而成.二.棕色的辣酱是用干辣椒打成粉或用现成的辣椒粉,都可以.
加黄酱或豆瓣酱放油锅里熬制成的.
7楼：甲坤步香旋
搜一下：小摊上的辣椒酱是怎么做的？
谁知道在沙县小吃店的那种辣椒酱**可以买到? 10
8楼：匿名用户
去问沙县小吃店的老板买啊，不过本人觉得还是正宗兰州拉面的那个辣椒酱正点，又香又辣
9楼：匿名用户
超市或批发市场总该有吧~`
10楼：野颜兆琼诗
许多市场边的电磨店都有,沙县小吃就是那些地方定的
沙县小吃里面的辣椒酱怎么做的？
11楼：白昼明媚
需要提bai前准备好的材料du
包括：红辣椒 300克、zhi小米椒 100克、姜 5克、大蒜dao 60克。
1、第一步准备好食材，内放一旁备容用。
2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。
3、两种辣椒放入破壁机。
4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。
5、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期。
6、时间到后倒出，这样就已经完成了。
12楼：安徽新东方小倪
沙县小吃采bai用鲜新
辣椒加工而du成,所以她保zhi留辣的原汁原味dao,也保留了辣的鲜新!
鲜新的红辣
内椒(一定要用朝容天椒或子弹头的)洗净后__(一定要)凉干,磨成细酱后,加入少许的盐.待发酵后(有少量的气体排出),可以加入少许的醋.这样便制成了好吃的沙县辣酱.
一般辣酱可保存两年,因为辣椒本身有防腐\防氧化的功能.
要领:制作过程一定要注意保持容器干燥,否则会发霉.食用后盖紧.用勺舀时也要勺中的水混进辣酱,否则会生白霉.
13楼：小吉
沙县小吃采用复鲜新辣
制椒加工而成,所以她保留辣的原汁原味,也保留了辣的鲜新!
鲜新的红辣椒(一定要用朝天椒或子弹头的)洗净后__(一定要)凉干,磨成细酱后,加入少许的盐.待发酵后(有少量的气体排出),可以加入少许的醋.这样便制成了好吃的沙县辣酱.
一般辣酱可保存两年,因为辣椒本身有防腐\防氧化的功能.
要领:制作过程一定要注意保持容器干燥,否则会发霉.食用后盖紧.用勺舀时也要勺中的水混进辣酱,否则会生白霉.
14楼：合米未来
沙县小吃
抄采用鲜新
袭辣椒加工而成,所以她保留辣的bai原汁原du味,也保留了辣的鲜新!zhi
鲜新的红辣椒(一定dao要用朝天椒或子弹头的)洗净后__(一定要)凉干,磨成细酱后,加入少许的盐.待发酵后(有少量的气体排出),可以加入少许的醋.这样便制成了好吃的沙县辣酱.
一般辣酱可保存两年,因为辣椒本身有防腐\防氧化的功能.
要领:制作过程一定要注意保持容器干燥,否则会发霉.食用后盖紧.用勺舀时也要勺中的水混进辣酱,否则会生白霉.
15楼：锦雨然
那个辣椒酱别动吃。就是辣椒素做的。还有各种调味料，基本上没辣椒。你要吃的话，就自己做吧。
16楼：娜099l濁
鲜新的红辣椒(一定要用朝天椒或子弹头的)洗净后__(一定要)凉干,磨成细酱后,加入少许的盐.待发酵后(有少量的气体排出),可以加入少许的醋.这样便制成了好吃的沙县辣酱.
以上回答你满意么？
17楼：安徽新东方烹饪学校
如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。
沙县小吃的辣椒酱是什么牌子的啊？
18楼：匿名用户
应该是老味仙吧，这个貌似**上也有，**差不多在15rmb/500g左右吧
19楼：农妇⒊拳
应该是“辣倒神”吧，我了解辣倒神采用的辣椒原料全是来自种植基地的被称为中国的魔鬼辣椒的新品种---神椒1号；而且她的辣椒酱不添加任何色素、防腐剂。采用软管包装，便于携带、卫生，又不浪费。
20楼：紫皇
一般都是自己做的
你可以去搜一下辣椒酱的作法
一个摆早点摊，适合做哪些种类早点？
21楼：小狐妖
可以选择如下品种，美味又适合您的要求：
一、煎饼果子
煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和**煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
二、广东肠粉
肠粉原本只是广东民间的一个早餐小吃。广东经济开放之后，大量的人员涌入这块热土，从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食，近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高，现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了。
三、酱香饼
土家酱香饼，源自土家族民间传统美食，用料讲究天然醇正，做工讲究耐心细致，酱料香鲜可口，饼块酥嫩松软，吃过之后，唇齿留香，回味绵长。已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市、所到之处，挤队购买，供不应求。
四、包子馒头
每座城市的早晨我们都可以在各种大街小巷看到熟悉的包子铺，热气腾腾的包子，口感松软，香味四溢，是很多消费者所喜爱的食品之一。很多人看到一些包子店老板生意好，自己也想开个包子店。
五、香酥千层饼
香酥千层饼，又名香掉牙千层饼，
前身是山东临沂地区的千层饼及罗汉饼演变来，香掉牙千层饼在色，香，味型上都别具一格，它不仅外酥内软，而且色泽金黄，咬一下，口口余香。
六、各类粥
粥，营养丰富的早餐，健康养生，而且在冬天还能暖身体，是不少女性的选择。经营粥只需要一个流动摊位，操作简单，投入成本低。
七、油条豆浆
油炸豆浆，口味独特，口感极佳，备受人们喜爱。而且油条豆浆成本低，利润高，只要做到卫生干净，环境整洁，想来生意不会太差。
开早餐摊的要求：
①味道：味道要好，味道要香。不仅能带来很多的回头客，而且香气也能吸引很多过路的消费者来消费。
②**：**要低，早餐都在上班途中上班族所购买，所以**是工薪族极其重要的选择条件。建议在定价方面，结合当地消费人群的消费水平而定。
③卫生：卫生要干净，环境要好，这是消费者所重视的。一个干净整洁的进餐环境，能让消费者产生好心情，并进而对早餐店产生好感，顾客也吃得更加放心。
④服务：服务要贴心，服务永远是各行各业竞争的制高点。好的服务，贵一点消费者也乐意去消费，因为他得到了满意这个附加的价值。
早餐店的注意事项
1.早餐店选址很重要
早餐店的选址最好在上班族聚集的大型写字楼下面，或者**量大的交通要道。因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班，所以早餐店的选择一定要在**量大的地方。
2.销售方式
想要增加早餐店的收入，早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，而且还要有多种渠道的销售方式，可以通过线上平台预定早餐，更能节约消费者的时间。如果线上线下两种营销模式结合起来，相信你的早餐店生意会更加红火！
22楼：江苏新东方烹饪学院
摆早点摊，可以卖些手抓饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍之类的这样会比较好些的
23楼：云新小厨
包子 饺子 混沌 之类的蛮不错的
自己不会的话去学校学一下，只学这几个费用不会很贵
可以去看看
24楼：匿名用户
首先看早点摊是在什么位置开的，是针对什么样的消费群体。
常规的早点摊一般会卖包子，油条，油角，糖糕，水煎包，葱油饼，鸡蛋饼，搭配有胡辣汤，豆腐脑，豆浆等。
现在也有一些新型的早点摊，会卖一些鸡蛋灌饼，手抓饼，杂粮煎饼等。
25楼：匿名用户
我觉得在家先把炒粉炒好，再拿出去卖，生意应该很好。我小孩学校门口卖炒粉的有5个，生意都很好。
26楼：匿名用户
如果是一个人忙的话，
建议销售一些提前加工好的食物，比如面包、牛奶、鸡蛋等不需要临时加工食物。这样既让自己可以有充足的准备时间，又可以在销售过程中很轻松。另外可以加盟一个专门做早点的公司，一种他们加工好，你来销售。
我居住附近有这种早点摊，也经常买。方便快捷干净卫生，而且看起来很舒服。 我说的也是推个车看着比较干净卫生，我经常买的那个 都是有牛奶酸奶豆浆等饮品，面包、包子、鸡蛋。
我问过她，她说这属于一家公司，每天不用她做，她只负责推出来卖。收益还是可以的。
27楼：匿名用户
面点类：包子、馒头、烧卖等等。
粥类：白粥
咸菜：萝卜、雪里红等等。
28楼：羡煞旁人
豆浆油条，包子馒头粥豆腐脑这种的吧！早餐基本上就这些。
29楼：江苏新东方烹饪学院
锅贴 粥 煎饼 烧饼 油条 豆浆
30楼：缘苑远怨愿圆缘
豆脑，豆汁，小米稀饭之类的
31楼：猛男的炒饭炒饭
早餐店要早起的 一般3,4点就起来忙了 比较辛苦的
32楼：匿名用户
豆浆 油条 吧 成本好像还挺低的 以我个人来说也很喜欢吃这个
33楼：马老师新东方
现在早餐煎饼果子比较火，年轻人上班路上买一个，或者包子之类都可以尝试一下，具体看自己擅长哪个，再做决定。
34楼：执拗
生煎，包子，锅盔之内的
35楼：匿名用户
豆浆 小米粥 油条 茶叶蛋 煎饼果子 手抓饼 荷叶饼 包子 小笼包
36楼：烹饪江苏新东方
可以做手抓饼 煎饼 之类的
痔疮为什么不能吃辣椒,痔疮患者为什么不能吃辛辣的食物
1楼 八月未央 辣椒是发物，刺激性比较大，排出肠道的时候容易造成血管扩张，从而加重痔疮。 痔疮患者为什么不能吃辛辣的食物 2楼 百灵百科全书 你好，痔疮患者的确不能使用过于辛辣得食物，因为辛辣食物，刺激 直肠区血管充血和扩张，可引起刺痛和凸起排便，引起混合痔痔。 此外，还要特别注意 的护理，具体就是...