1楼：幸子吉吉
（1）着装
（2）仪容仪表
（3）文明礼貌
（4）个人卫生
（5）客户处理技巧
我认为主要就是这几方面吧！
请采纳哈
饭店领班给服务员开会第一句话说什么
2楼：匿名用户
总结一下昨天，然后安排今天的工作，一日之计在于晨，鼓足干劲为这一天。
1、服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、ktv、d厅等娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。
2、服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
3、服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、**等所做的工作或进行的一种经济活动，是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处，其生产可能与物质产品有关，也可能无关，是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值或效用。服务生原指固定场所里提供一定范围内服务的人员。
4、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
3楼：wo为自己代言
说，你今天做的不怎么好喔，明天再积极点
饭店的服务员每天都要做些什么？
4楼：
一般都是9点上班，上班开会，
开会以后做准备工作，打扫下卫生，然后基本10点站位，等待迎接客人，等自己所看的房间来客人以后安排客人坐下，然后点菜，高档酒店有明档的话带客人去明档点菜，然后就是推销酒水，上菜的时候有传菜员负责把菜送到房间，你就接下菜，并跟客人报下菜名，提醒说这道菜上了，然后基本就是在房间门口站着，客人有需要就叫你，注意下房间卫生勤打扫，客人走的时候要看好，带到前台告诉、前台xx房间客人买单，然后回去收拾卫生。就这些流程
5楼：手机用户
切菜，擦桌子，扫地，洗碗，端菜，等等
餐厅领班对服务员的管理有哪些？以及早或晚例会需要讲些什么
6楼：匿名用户
我现在也在餐厅做，觉得那些领班的人，看到忙不过来，他们就过来帮你你做错事了，他们不会骂我们，而是鼓励我们每次别人下班了，领班的最好说一声：辛苦了！这样我们会感到很温馨，再累也感觉到不会太累所以我觉得多点鼓励，多和员工们互动下，互相帮忙我最讨厌那种就是视而不见的人，做什么事，知道你错了就骂你一大顿的领班人..
7楼：匿名用户
最重要的是给他们一个信念，让他们觉得是在为自己做事。这样他们做事才更积极。
8楼：匿名用户
首先自己要以身作则， 要学会跟服务员沟通， 要关心他们 。 上班说： 同志们好好的工作， 准备好了没有， 让他们感觉这里就像他们的家一样 ，这样他们就会很用心的去做事。
下班了说 同志们辛苦了！懂得照顾他们！
餐饮服务员对2015年有什么意见建议
9楼：砖家
湘西部落解答
1、服务意识：服务从酒店领导安排的任何工作，即使不合理也应先服从后上诉。
2、配合意识：配合酒店领导，本部门同事及其它部门的工作。
3、创新意识：在工作中为更好的提高业务技能不断创新、更新，为酒店创造更好的效益、荣誉。
4、服务意识：熟练业务技能，对每一位进入酒店的顾客本能的去为客人提供服务。
5、超前意识：服务于客人开口之前，根据宾客的表情、言情、举止判断宾客要求。
6、宾客意识：通过观察，分清主人，第一主宾，第二主宾。
7、节能意识：对酒店内的水电气及一次性消耗品，有本能的节约节省的意识。
8、团体意识：酒店是一个整体，一切以酒店利誉为重，遇事以酒店为中心，不是以自我为中心。
9、角色意识：认清自己在工作中所扮演的角色，做好自己的本职工作。
10、主动意识：所有的工作应主动、积极不能被动，包括(主动服务服从创新创新超前请示汇报设施保养)
11、标准意识：每项工作都有衡量的标准，对工作本能的以要求标准为准则做每一件事。
12、设备保养意识：对酒店的公共设备设施爱护爱惜，发现问题及时处理解决。
13、安全意识：掌握安全知识，加强安全巡视检查，发现事故隐患及时处理解决。
14、请示汇报意识：工作中出现的一切问题自己能解决的，解决后应及时报告给领导，不能解决的及时请示领导解决。
15、法律意识：知法懂法，遇事先从法律角度考虑，不违法犯法。
16、成本意识：对酒店的菜品，一次性消耗品，及设备设施，在使用过程中考虑到成本，注意节约避免浪费，给酒店造成损失。
17、职业道德意识：懂得做人处理的道理，遵守本岗位的职业道德规范，不欺客。
餐厅从服务员升部长后开第一次会要怎么发言
10楼：匿名用户
送你五个点：
第一：笑容多点
第二：动作快点
第三：声音小点
第四：做事多点
第五：态度好点
有了这五个点，相信你的工作会好点。
餐厅领班开会时说什么
11楼：匿名用户
很简单做一下任务规则~和服务要求~鼓励一下员工的积极性~
12楼：匿名用户
我一般都是说说 服务态度服务方法 应该更加 西式一点 绅士一些还有尽可能的了解菜式 再就是结合一下饭点的具体情况了 说的幽默一些 调动调动大家的工作热情尤其是到年关消费高峰了
餐厅领班早晨开会主要讲什么
13楼：蓝12345天
总结一下昨天，然后安排今天的工作，一日之计在于晨，鼓足干劲为这一天。
餐厅和厨房开会主管该说些什么
14楼：匿名用户
第一卫生问题，第二餐厅服务员仪容仪表，还有服务态度以及服务流程，，厨房的话主要是卫生，然后出菜率，菜品质量，节约成本，但是厨房一般都是厨师长管的，希望能帮到你
15楼：nt伊卡诺
饭菜质量卫生 怎么提高速度
16楼：
怎么把速度变快 质量怎么好
做为餐饮部店长第一才给下面的人开会,应当说些什么呢
1楼 windy薰衣草 先明确本店的总体目标，在和每个员工 可协商 形成可跟踪监控的具体目标，团结共赢，形成合力 做为一个餐饮部店长第一才给下面的人开会 应当说些什么呢 2楼 赤秀英鲁昭 先明确本店的总体目标，在和每个员工 可协商 形成可跟踪监控的具体目标，团结共赢，形成合力 作为饭店店长第一次开会...