1楼：洛敏月
慢性病是现在人们最为关注的事情之一，而糖尿病就属于慢性病之一，让糖尿病病人最痛苦的就是不能吃甜的东西，吃含糖量过高的食物会使血糖迅速的上升，而淀粉也是属于糖分之一，在地瓜、山药、土豆、芋头这些含淀粉高的食物中糖尿病人吃哪些最好呢？
很多人认为薯类食物含的淀粉多，升血糖就比较快，对于白米饭、馒头和面条这样的主食都比较放心，认为这些主食升血比较慢,。其实不然，这些薯类食物根据数据的显示，它们含的淀粉量在12%~25%之间，因为品种相差较大，含的淀粉量就比较大，比如有些用来酿酒的红薯品种，或者用来做马铃薯淀粉的品种，淀粉含量就比较高；而一些用来炒菜的品种，淀粉含量就比较低。而且同样是山药，脆山药的淀粉含量可以低到12%，而铁棍山药淀粉含量就能超过20%。
很多人说红薯和紫薯是甜的，说明它的含糖量高，这样升高血糖不更快吗？其实这是没错的，红薯和紫薯的含糖量确实很高，但是它里面也含有许多的膳食纤维、蛋白质、多酚类等物质，这些物质都会降低血糖上升的速度。
如果说您吃了这些食物后血糖上升的非常快，那只能说明您的食用方法有问题，《中国居民膳食指南》建议，把薯类食物纳入到主食范畴当中，用来部分替代白米白面食物，也就是说我们要把薯类当做主食来吃，每天吃50~100克比较合适。
糖尿病患者能吃红薯，芋头，山药，马铃薯吗
2楼：磊莉
刘吉峰：
一定要减少高脂肪、高热量的食品(如洋快餐类食品)的摄入，选择适量蛋白、高纤维素的食品，合理摄取新鲜蔬菜、水果、瘦肉、脂类、鱼类、杂粮等。
糖尿病人能吃土豆，芋头，紫薯，南瓜，山药吗
3楼：李和霖
您好！
糖尿病bai
人应少食du芋头。
食物相克表
南瓜zhi+山药：南瓜中皆dao含维生素c分解酶，回若山药同食，维答生素c则被分解破坏。
土豆
禁忌人群：孕妇慎食。
适宜人群：一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。
芋头
禁忌人群：对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。
紫薯
禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
南瓜
禁忌人群：南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
食物相克表 南瓜+山药：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药
禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
4楼：常州
完全可以吃哦！就是一次不要吃得太多，土豆、芋头含有较多的淀粉，在体内可以转化糖分，所以可以少食多餐的方法食用。
5楼：匿名用户
能吃，但要减少饭量。
6楼：漫忻公西灵卉
糖尿病怕的不是吃什么？而是不知道怎么样去控制。
红薯土豆山药是升糖还是降糖 怎么吃是关键
7楼：命中注定的
红薯、土豆、bai芋头、山药du
等都属于薯类食物，它们zhi的都含dao有丰富的淀粉，而常识专告诉我们，淀粉是转化为属糖的重要原料，但并不能借此判断薯类食物会诱发血糖异常，因为它们的淀粉含量大致在12%至15%左右;但远远低于米饭和馒头，这些被我们忽视的食物，它们的淀粉含量都超过了30%。
此外，判断一个食物是否会血糖造成影响，不但要看淀粉总量，还要关注食物的血糖指数，食材指数越高，说明对血糖影响越大，一般的薯类食物血糖指数在60左右，即便是口感甘甜的红薯，指数也就是75左右，而馒头、米饭的指数都超过了80;这是因为薯类食物中所含的膳食纤维、蛋白质等营养物质会降低血糖的上升速度。
由此可见，如果以薯类食物代替部分主食，不但不会引起血糖升高，反而有利于稳定血糖，此外，多吃薯类时候还有以下多种养生功效。
红薯，山药，芋头 哪个适合控血糖
8楼：李和霖
你好，山药和芋头适合控血糖。谢谢！
降血糖的食物山药：
能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素 b1、维生素b2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
芋头：
最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素b1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。
100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。
红薯，山药，芋 血糖的人能吃哪个
9楼：日月星辰晨曦
经常听到有人问：62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333365656639
土豆山药淀粉多，糖尿病人能吃吗？
红薯味道那么甜，糖尿病人能吃吗？
紫薯也是甜的，要控制痘痘的人能吃吗？
芋头口感黏黏又滑滑的，会不会升血糖特别快？……
好像只要是含有淀粉的薯类食物，都有人会担心。相比而言，米饭、馒头、饼和面条之类，好像倒没有那么多人担心。
薯类淀粉多？真相是……
我们不妨用数据说话，看看这些食物到底含有多少淀粉。
因为品种差别非常大，其实没法一概而论，大致在12%~25%之间。
比如说，
有些用来酿酒的红薯品种，或者用来做马铃薯淀粉的品种，淀粉含量就比较高；
而一些用来炒菜的品种，淀粉含量就比较低。
同样是山药，
脆山药的淀粉含量可以低到12%而铁棍山药淀粉含量就能超过20%
但是，无论多少，它们都超不过白米饭白馒头的淀粉含量。
大米中含淀粉75%左右，煮成米饭之后，1斤大米变成2.3斤米饭，淀粉含量还是超过30%呢。
馒头和饼水分比米饭低，淀粉含量就更高了。
所以呢，既然敢吃米饭，就没有什么理由害怕薯类中的淀粉了。
红薯紫薯那么甜，
控血糖能吃吗？
很多人会提出另一个问题：
红薯和紫薯是甜的啊！
甜味说明糖多，糖多不是就升血糖快么？
甜味说明有糖，这个推断正确。但是，糖多就会升血糖快，这个推断不一定正确。
苹果中有糖，但它的血糖指数只有36。酸奶中也有糖，但它的血糖指数只有48。都远远低于不甜的白米饭（血糖指数83）。
这是因为，食物中的膳食纤维、蛋白质、多酚类物质等很多成分都会降低血糖上升的速度。
糖的作用，不能抵消这些成分的作用，于是虽然甜，血糖上升速度也不算快。
红薯虽然有甜味，但因为膳食纤维较为丰富，血糖指数明显低于白米饭白馒头白面包，特别是配合菜肴吃时，并不会引起餐后血糖快速上升。
紫薯的多酚类物质含量大大高于红薯，它的血糖上升速度就会更慢。
经常吃薯，还有这些好处
▎预防心脑血管疾病
各种薯类食物都富含钾元素、维生素c和抗氧化物质，用它们来替代部分白米白面，有利于预防心脑血管疾病并发症。
▎预防便秘
各种薯类中都富含质地柔软的膳食纤维，因此也有利于预防便秘和肠癌。
▎利于控制体重
薯类几乎都具有较强的饱腹感，替代部分主食时，直接吃到饱的话，实际上摄入的「干货」比吃米饭馒头要少，有利于降低体脂率，这对三高患者也是有利的。
《中国居民膳食指南》建议，把薯类食物纳入到主食范畴当中，用来部分替代白米白面食物，平均每天50~100克比较合适。
换句话说，不用天天吃，不用完全替代粮食，但要经常吃，以便得到它的健康好处。
健康吃薯，这4个原则要注意
1.不能在大量主食之外，还把薯类当零食。
有些人喜欢在两餐之间吃个烤红薯，或者吃红薯干当零食，一吃就停不下来。
用薯类替代部分白米白面时才对身体有利。否则额外摄入过多淀粉就不利控制血糖了。
2.不能吃油炸、油煎、油烤的薯类和薯类零食。
薯类的吸油能力都挺强，好好的土豆做成炸薯条、炸薯片，好好的山药做成拔丝山药，好好的红薯刷了油做成烤薯片，就不再属于健康食品了。
虽然炸后血糖指数下降（消化慢了），但容易增肥，对长期血糖管理不利。
3.尽量不吃加了糖的薯类食物。
薯类配糖是最美味不过的。比如土豆蘸炼乳吃，紫薯泥拌糖吃，山药浇桂花糖浆吃，芋头蘸白糖吃……这么吃就不要指望控三高的效果很好了。
4.小心薯类打成的泥。
薯类经过打浆、做泥，再添加油、糖、奶酪、沙拉酱等，会变得更容易消化，血糖上升速度加快，热量密度也会上升。
比如蛋黄酱拌土豆泥、奶酪焗红薯泥等，虽然极为美味，但已经不适合用来预防三高了。
不过，对于希望增加体重来说，这么吃倒真的是很不错哦！
几种薯类的血糖指数
最后给大家公布一下这几种薯类的血糖指数：
▎土豆煮土豆（中国）：66
蒸土豆（中国）：65
烤土豆（中国）：60
土豆泥做好趁热吃：87
冷土豆泥：73
炸薯条：63
▎红薯煮红薯：54
煮红薯（红心、较软）：77
▎山药煮山药（台湾）：52
煮山药（大陆）：54
▎芋头煮芋头（台湾）：69
煮芋头（大陆）：53
相比于白米饭（83）和白馒头（88），原味蒸煮的薯类gi值还是比较低的哦！
地瓜、红薯、土豆、芋头、山药的区别
10楼：匿名用户
马铃薯(solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。
芋头又称蹲鸱和香芋等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦茎。原产我国和印度、马来西亚等热带地区
11楼：迎春保健品店
地瓜又名甘薯、红薯、山芋、白薯、番薯、红苕。
红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。
土豆茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋．芋头多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。
山药，根茎粗，直生，长可达1米。叶互生，至中部以上对生，罕或3枚轮生，叶腋间常生珠芽（零余子），叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，常3浅裂至深裂。花雌雄异株，极小，绿白色，均成穗状，雄花序直立，雌花序下生。
蒴果有3翅．
它们的形状不同．所含营养成分不同．