1楼：匿名用户
不是一样的。
奶泡是牛奶发泡而来的。
奶盖是稀奶油再添加一些其他调味原料制作出来的，味道更丰富，并且只能搭配冷饮，因为很容易融化。
奶霜与奶盖是同一种吗
2楼：匿名用户
1、奶霜和奶盖口感上的区别：
奶霜的口感上比较轻薄绵细，口感细致，入口会有一股浓浓的奶味。
奶盖看起来比较厚重，也有细腻感，但细腻感要低于奶霜。因此奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。
2、奶霜和奶盖制作方式的区别：
奶霜采用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(动物淡奶油为主)+炼乳+糖等原材料打发制作而成的，所以成分比较高。
奶盖是直接用奶盖粉打发而成的，原料上的使用比奶霜更简单，所以成本也比奶霜便宜。
3、奶霜和奶盖制作原料上的区别：
奶霜是用牛奶和淡奶油制作的，原料比较丰富。
奶盖是用奶盖粉制作的，制作原料单一。
3楼：变身吧骚年
不是同一种
奶霜一般是用牛奶和淡奶油制作的，而奶盖是用奶盖粉制作的，吃起来口感上面也会有一些区别，下面就详细介绍一下。
奶霜
奶霜的口感是比较轻薄绵细的那种，看起来厚厚一层，实际上是很细致的，喝起来会有一股浓浓的奶味。
制作原料：奶霜一般采用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(动物淡奶油为主)+炼乳+糖等原材料打发制作而成的，所以成本比较高。
奶盖
奶盖的话看起来也是很厚重的，也有细腻感，但是却没有奶霜那么细腻。奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。
制作原料：奶盖的话一般就是直接用奶盖粉打发而成的，原料比奶霜的要简单很多，所以成本也比奶霜便宜。
扩展资料
奶盖的制作方法
需要食材：
1、淡奶油 120ml
2、牛奶 50ml
3、炼乳 一勺（可无） 10ml
4、立顿红茶包 2包
5、热水 600ml
开始吧！
1、把淡奶油装进一个瓶子里，用奶打发器打发7分钟左右，呈现粘稠糊状；
2、将打发好的淡奶油加入牛奶、搅拌均匀，然后继续打发，直到挂钩可以提起为止；
其他口味的奶盖做法就是在基础奶盖的基础上做的，在淡奶油打发加入牛奶的同时可以加入不同的调味，然后打发。
4楼：匿名用户
怼推荐回答。奶霜从口感来说比较轻薄绵细，看着厚实际很细致。一般是芝士乳酪+牛奶+淡奶油（动物奶油为主）打发。
奶盖，顾名思义就是盖，很厚重，细腻感不及奶霜。用奶盖粉打发，保持时间比奶霜时间长，原料不及奶霜。健康程度更不及……
5楼：匿名用户
奶盖和牛奶打出来的奶泡是不同的。
奶盖：正宗的奶盖茶在每一杯茶的上盖都会有一层将近2cm厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油泡，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。
奶泡：是将全脂牛奶与砂糖混在一起，使用搅拌器将牛奶搅拌至起泡沫，其状态似泡沫又似奶油状的东西就是奶泡。奶泡多用于咖啡上，可做拉花。
奶盖和牛奶打出来的奶泡是一种东西吗
6楼：匿名用户
奶盖和牛奶打出来的奶泡是不同的。
奶盖：正宗的奶盖茶在每一杯茶的上盖都会有一层将近2cm厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油泡，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。
奶泡：是将全脂牛奶与砂糖混在一起，使用搅拌器将牛奶搅拌至起泡沫，其状态似泡沫又似奶油状的东西就是奶泡。奶泡多用于咖啡上，可做拉花。
7楼：匿名用户
是一样的,但是奶泡多了一样成分就是空气,听说有些宝宝喝了会拉肚子的
奶盖茶的奶盖是用什么做的？
8楼：夏日绝
奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。奶盖粉又叫奶泡粉，或称白胡子奶泡粉，主要成分也是植脂末。奶泡粉适用于大部分的饮品。
只需要再饮品上加入40-50ml的奶盖，就造成了新的饮品品种。一般分为原味和起士，原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味，起士就是咸的。在饮品方面奶盖茶是一个流行的趋势。
9楼：月光馨语
奶盖茶的奶盖其实直接用淡奶油打泡就可以了。而奶盖粉主要是为了奶油更好打发的一种稳定剂，不是必备的。
制作奶盖茶的方法如下：
1、煮开一壶红茶；
2、放置微凉后倒入适量牛奶、糖，拌匀，再放凉后，放入冰箱里冷却（如果着急喝，可以放冷藏室，会快一点，但注意不要结冰）；
3、找一个高一点的杯子，在里面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果用的是植物性淡奶油就不用加糖了），再一点点盐，大概1g左右（如果没有牛奶的话，可以改为奶粉+奶盖粉），用打蛋器将所有材料混匀；
4、搅拌均匀后，打开开关开始打发，最，这个时间还是比较长的，大概10分钟这样吧，材料越多时间久越久，打好之后的奶泡应该是很粘稠，有纹路的；
5、将之前放进冰箱里的奶茶拿出来倒进杯子里，然后用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面，再撒上一些可可粉呀，抹茶粉之类的，完成！
10楼：匿名用户
奶盖粉就是奶泡粉，或称白胡子奶泡粉（类似奥利奥，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉适用于大部分的饮品（茶，咖啡等），只需要再饮品上加入40-50ml的奶盖，就造成了新的饮品品种。一般分为原味和起士，原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味，起士就是咸的。
奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。在饮品方面奶盖茶是一个流行的趋势。最近比较流行的台湾的奶盖粉（奶泡粉），就是加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡的那种，里面配料表有：
奶精，砂糖，奶粉，稳定剂，香料。
11楼：时光荏苒奶茶
芝士奶盖制作配方材料:
铁塔淡奶油：250克
安佳芝士干酪：55克
雀巢全脂牛奶：50克
雀巢炼奶：75克
玫瑰盐：3.5克
制作步骤第一步：冰沙机中加入安佳芝士块
第二步：加入50克全脂牛奶
第三步：调制奶盖档
第四步：打发盆中加入250g淡奶油
第五步：打发盆中加入75克炼奶
第六步：用打蛋器稍微搅拌一下
第七步：用低速档开始打发
第八步：观察状态打发至飞流直下状态即可
第九步：将冰沙机打好的材料倒入打发盆中
第十步：加入玫瑰盐3.5克
第十一步：进行二次打发
第十二步：打发至下落呈直线螺旋状态即可
第十三步：倒入容器中冷藏备用
12楼：以雅
奶盖茶的奶盖是用白奶泡粉（类似奥利奥），主要成分是植脂末
而做成的。一般情况下奶泡粉适用于大部分的饮品（茶，咖啡等），而且只需要再饮品上加入40-50ml的奶盖，就造成了新的饮品品种。
拓展资料：奶盖茶的奶盖做法如下1.普洱茶、玫瑰用温水冲洗一下，放入锅中
2.加水煮开，焖5min
3.加入牛奶和糖
4.小火煮开
5.过滤后加入玫瑰花酱或糖浆，搅拌均匀即可。
奶盖和奶泡一样吗
13楼：
按照我们的说法，
这两个是同一个东西，
都是用来打奶泡的。
我认为其他地方的也是这个说法，
不可能有很大区别。
14楼：匿名用户
这个肯定不是一样的，原理就不同
奶盖和奶泡的区别 奶盖粉怎么打出奶泡
15楼：咕嘟嘟咘咘
奶盖和奶泡的区别如下：
1、原材料不同；
奶盖的原材料是真正纯鲜奶及奶盖粉；而奶泡的主要成分则为全脂牛奶、砂糖与奶盖粉。
2、制作方式不同；
奶盖制作方式为混合搅打；而奶泡的制作工具可以为意式咖啡机或者专门的奶泡壶。
奶盖粉打出奶泡的制作方式如下：
1、将奶盖粉倒进钢杯中，装上盖子后盖紧，表面加条抹布，以左手按紧抹布，右手开始打泡泡，打击的次数约是1秒完成上下1回，快速打击牛奶约30次，待15秒后，发现杯内阻力越来越强，即可停止。
2、开盖后将杯身稍稍举起，敲击桌面两下，使表面的大泡泡破裂，并静置30秒～1分钟。
3、将较粗的奶泡刮除，倒入盛装冰咖啡的杯子里，制作即可完成。
16楼：那个啥仰望
奶盖和奶泡只有制作材料不同这一个区别。
奶盖是由鲜奶+奶盖粉或者淡奶油混合搅打而成。奶泡一般用鲜奶制作，工具可以用意式咖啡机，或者专门的奶泡壶。
奶盖粉打奶泡的做法：
1、将全脂牛奶和奶盖粉搅拌均匀后倒入奶泡器中（注意含量不可超过奶泡杯的一半），因为制作过程中牛奶的体积会变大，若倒入太多会溢出。
2、然后将奶泡器（不加盖和滤网）加热到60-65℃，不要超过70℃，因为温度过高，脂肪会被过度分解，不易打出奶泡。
3、盖上盖子和滤网，快速上下抽动滤网，将空气打入牛奶中，目的是要把空气打入牛奶中，所以只需要在牛奶表面抽动即可。当下压需要更用力时即可停止，约上下抽动20次。
4、移走滤网和盖子，将打好的奶泡静置1分钟左右，让奶泡固定。用汤匙刮除表面较粗糙的奶泡，使用下层细致的奶泡即可。
17楼：小改
奶盖和奶泡的区别如下:
1、原材料不同
奶泡是将全脂牛奶与砂糖或奶盖粉混在一起，使用搅拌器将牛奶搅拌至起泡沫，其状态似泡沫又似奶油状的东西就是奶泡。
奶盖是用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油泡，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。
2、用途不同
奶泡多用于咖啡上做拉花，可以中和咖啡的味道，使口感更佳。
奶盖多用于奶盖茶，正宗的奶盖茶在每一杯茶的上盖都会有一层将近2cm厚的奶盖
3、口感不同
奶霜的口感是比较轻薄绵细的那种，看起来厚厚一层，实际上是很细致的，喝起来会有一股浓浓的奶味。
奶盖的话看起来也是很厚重的，也有细腻感，但是却没有奶霜那么细腻。奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。
奶盖粉打奶泡的做法：
1、将全脂牛奶和奶盖粉搅拌均匀后倒入奶泡器中（注意含量不可超过奶泡杯的一半），因为制作过程中牛奶的体积会变大，若倒入太多会溢出。
2、然后将奶泡器（不加盖和滤网）加热到60-65℃，不要超过70℃，因为温度过高，脂肪会被过度分解，不易打出奶泡。
3、盖上盖子和滤网，快速上下抽动滤网，将空气打入牛奶中，目的是要把空气打入牛奶中，所以只需要在牛奶表面抽动即可，不需将滤网压至杯底。当下压需要更用力时即可停止，约上下抽动20次。
4、移走滤网和盖子，将打好的奶泡静置1分钟左右，让奶泡固定。用汤匙刮除表面较粗糙的奶泡，使用下层细致的奶泡即可。
18楼：匿名用户
奶盖正宗的奶盖茶一般是由鲜奶+奶盖粉或者淡奶油混合搅打而成，由于奶盖是用鲜奶打造，所以每一杯奶盖茶最好在1小时内饮用完。
四云奶盖贡茶（原漾漾好贡茶）可以说是奶盖茶的鼻祖了，市场上层出不穷的“贡茶”也是因为漾漾好贡茶的成功而出现的。
奶泡 奶泡是从卡布奇诺咖啡借鉴过来的，一般用鲜奶制作，也有的奶茶店会加入淡奶，工具可以用意式咖啡机，或者专门的奶泡壶。
这方面的代表是桂源铺的“茶卡布”系列，号称现点现做，9秒完成发泡，打出的奶泡比奶盖更加细腻、顺滑。
芝士奶盖
芝士奶盖就是加了芝士的奶盖，这方面的代表就是喜茶的“喜芝芝”系列，用的是澳洲进口的块状芝士配上欧洲进口的鲜奶，奶香浓郁，口感醇厚。