1楼：匿名用户
不是，椿树一般指臭椿，香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有**苗。香椿与臭椿区别如下：
1、叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。
2、叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。
3、树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。
4、果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。
5、维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
扩展资料：
古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。
用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。椿树喜光，不耐阴。适应性强，除黏土外，各种土壤和中性、酸性及钙质土都能生长，适生于深厚、肥沃、湿润的砂质土壤。
耐寒，耐旱，不耐水湿，长期积水会烂根死亡。
香椿和椿树是一回事么？
2楼：贝斯和鼓最帅了
不是，椿树一般指臭椿，香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有**苗。香椿与臭椿区别如下：
1、叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。
2、叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。
3、树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。
4、果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。
5、维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
3楼：翔
椿树分为香椿和臭椿,即是根据味道不同而有香臭之分.具体区别如下:
香椿树高大，挺直，质地坚实，细腻。古代多用椿木来制作车辕、乐器和家具什么的，堪称上等木料。
香椿叶，自古以来一直作为上好的蔬菜和中药来使用，具有健胃、行气、利湿和解毒功效，常用它可增进食欲，帮助消化，防止食物中毒，还具有化湿气，利小便作用。现代常应用香椿芳香化湿解毒，来防治肠胃炎、尿道感染以及湿疹、痤疮等症，都有较好的疗效。
据营养学分析，每100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素c115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.
50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。
它含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
臭椿可就不行了。它生来矮小不说，还七扭八歪，质地疏松粗糙不成材。庄子曾描述过这种树。
他说：“吾有大树，人谓之樗，其大本臃肿不中绳墨，其小枝卷曲而不中规矩，匠者不顾……”臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。看来吃了臭椿叶虽无大碍，但最好还是不吃为好。
那如何来分辨呢?如何分辨：
香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色；而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。另外，香椿叶的边缘有稀疏锯齿；而臭椿叶则没有。此外，更大的一个特点是香椿每一枝叶片数目总是双数。
比如，六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数，它总是在几对之外，上端再多长出一片来，形成六对半、七对半、八对半等。
另外，从气味上也能鉴别出香椿和臭椿来。您可以拿一片叶子用手一搓，用鼻子闻闻是什么味儿。如果是清古到今，在北京地区的山野，房前屋后常可见到这种树木。
当清明前后，椿树芽随风飘来阵阵香气的时候，就好像在告诉人们：“快来采我吧，保准让你一饱口福。”可话又说回来，自古以来还有一种植物叫“樗”，俗称臭椿的树木。
它貌似香椿然而气味怪异，令人难以接受。
希望能解答楼主的疑问
4楼：匿名用户
香椿:香椿是高大的乔本树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。
香椿为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈奇数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。
【科属】为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶。
【别名】山椿、虎目树、虎眼、大眼桐。
【特征特性】香椿是多年生的落叶乔木，树木可高达10多米。叶互生，为偶数羽状复叶，小叶6—10对，叶痕大，长40厘米，宽24厘米，小叶长椭圆形，叶端锐尖，长10—12厘米，宽4厘米，幼叶紫红色，成年叶绿色，叶背红棕色，轻披蜡质，略有涩味，叶柄红色。圆锥花序顶生，下垂，两性花，白色，有香味，花小，钟状，子房圆锥形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狭椭圆形或近卵形，长2厘米左右，成熟后呈红褐色，果皮革质，开裂成钟形。
6月开花，10—11月果实成熟。种于椭圆形，上有木质长翅，种粒小，发芽率低，含油量高，油可食用。
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。
适宜的土壤酸碱度为ph5.5—8.0。
我国香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种；属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同，其特征与特性也不同。
紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
椿树拉丁文名：ailanthus altissima(mill.)swingle
别 名：臭椿、樗树。
科 属：苦木科 simaroubaceae、臭椿属。
形态特征：落叶乔木，高达30米，干皮灰色，平滑或微纵裂，树冠扁球形。鳞芽，小枝褐黄或红褐色，有疏生点状皮孔，奇数羽状复叶，互生，小叶13-25 枚，卵状披针形，全缘或近波状，叶基两角各具1-2个圆形腺体。
杂性同株，顶生直立圆锥花序，花杂性或单性，花色淡黄或黄白，翅果扁平，纺锤形，初黄绿，后转红，熟时灰黄褐色。种子扁平圆形，花期5-6月，果离9-10月。
识别要点：干皮灰色光滑，小叶叶基两角各具1-2个圆锥腺体，叶片揉碎后有恶臭，因复叶与香椿相似，故名臭椿。这也是香椿与臭椿的最易识别之处。
产地分布：为中国原产种，栽培分布极为广泛，北自辽宁南部，南至江西、福建，西至甘肃，东至山东、江苏、浙江等省均有栽培。
生长习性：喜光性树种，喜温暖湿润的气候，稍耐寒，耐干旱，抗瘠薄，根系发达，适应性强，对土壤要求不严，无论砂质、钙质或轻盐碱土壤皆可生长，在深厚肥沃湿润的土壤中生长最佳。为速生性树种，在适宜的条件下，10年生幼树可达9米，胸径15厘米。
不耐水湿，长期积水即会烂根死亡。萌蘖力、抗烟尘能力均强。对有毒气体特别对氯气的抗性最强。
园林用途：树干挺直，树皮光滑，冠如伞盖，叶大荫浓，夏季黄花，初秋果红，是一个良好的园林绿化树种。在荒旱、轻盐碱地区和厂矿附近作为行道树种最为适宜。
繁育栽培：以播种繁育为主，播前先将种子除去种翅再用40℃水浸泡一昼夜，播后即可发芽整齐，椿树虽耐瘠薄，但苗期却应加强肥水管理。
5楼：梦的耳
名字带椿的树有香椿和臭椿，一般说的椿树是指香椿。
香椿和臭椿属于不同的科，香椿属于楝科，臭椿属于苦木科。
6楼：岳成王
简单的说香椿是野生椿树（臭椿）的变异品种，椿树是香椿和臭椿的统称
7楼：匿名用户
古戈力太丰富了吗哦哦。。嗯ヽ(○^^)
香椿树和臭椿是不是都可以叫做椿树啊？？百度百科上只说了臭椿也叫椿树，那香椿呢？？
8楼：匿名用户
什么啊，香椿和臭椿气味
9楼：百度用户
是的都叫椿树.最大区别是香椿可以吃.臭椿不能吃.
10楼：飘无迹浪无涯
两个根本就是不一样的。
臭椿是苦木科的，香椿是楝科的。
臭椿微臭，不能吃。
香椿素有“中国桃花心木”的美称，它的嫩芽嫩叶都可以吃的。
11楼：匿名用户
树叶，纹理和树皮什么的都一样，就是味道不一样。系两种植物
怎样辨别香椿与臭椿？
12楼：土豆店店主
鉴别出香椿或是臭椿的方法
1 从叶子的外观上。
a 香椿叶根
部是浅绿色，叶梢部是黄褐色；而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。
b香椿叶的边缘有稀疏锯齿；而臭椿叶则没有。
c 叶数。臭椿是奇数叶，香椿是偶数叶。也就是香椿每一枝叶片数目总是双数。
比如，六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数，它总是在几对之外，上端再多长出一片来，形成六对半、七对半、八对半等。
2 从气味鉴别。拿一片叶子用手一搓，闻闻是什么味儿。“樗”，俗称臭椿。貌似香椿然而气味怪异，令人难以接受。
3．树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。
4．果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。
5．维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
其他：椿树里有香椿和臭椿。这是两个属于不同科的树种。
树木学中讲的明白，香椿属于楝科，臭椿属于苦木科。从植物分类学上说，香椿的叶为偶数羽状复叶，臭椿的叶为奇数羽状复叶。香椿的花两性，果为蒴果，木质。
臭椿的花杂性，果为翅果。但实际的情况是，不论香椿、臭椿，其羽状复叶，奇数的，偶数的都有，即是杂生的，同一株树上会有两种复叶。
13楼：回忆
春暖花开的季节，嫩绿的香椿芽令你家的餐桌满屋飘香。使人在满足了精神享受的同时，也摄取了更多的微量营养素。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
据营养学分析，每100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素c115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.
50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。
它含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。 和生活中许多事情一样，香椿带给人们美好，同时也有臭椿的鱼目混珠。今天，我们特邀我国食疗养生专家翁维健教授撰文，让读者对其增加辨别能力。
在春天蔬菜青黄不接的日子里，可能又想起吃香椿来。俗话说：“房前一株椿，春菜常不断。
”元代有一首“林庭椿赋”开头便说：“燕山之阳，南冥之滨有大木焉，其名曰椿……”看来，从下个结沦：“今，子之言，大而无用。
” 您可能说，我没见到树，而是在市场上买香椿吃，那还有什么方法能鉴别香椿或臭椿呢。我们说，就是从叶子的外观上也能鉴别出香椿或是臭椿来。 香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色；而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。
另外，香椿叶的边缘有稀疏锯齿；而臭椿叶则没有。此外，更大的一个特点是香椿每一枝叶片数目总是双数。比如，六对、七对、八对等。
而臭椿每一枝叶片数目则是单数，它总是在几对之外，上端再多长出一片来，形成六对半、七对半、八对半等。 另外，从气味上也能鉴别出香椿和臭椿来。您可以拿一片叶子用手一搓，用鼻子闻闻是什么味儿。
如果是清古到今，在北京地区的山野，房前屋后常可见到这种树木。 当清明前后，椿树芽随风飘来阵阵香气的时候，就好像在告诉人们：“快来采我吧，保准让你一饱口福。
”可话又说回来，自古以来还有一种植物叫“樗”，俗称臭椿的树木。它貌似香椿然而气味怪异，令人难以接受。如果您来采摘或在市场购买香椿叶芽时，不辨真假，不识货色，把臭椿当成香椿那保准叫您倒胃口。
如何鉴别香椿与臭椿，看来不仅是中医学者，也是美食家的事吧。 香椿 香椿与臭椿都是多年生乔木，但不是一个科属。前者属于楝科；而后者属于苦木科。
因此二者在外形长相方面虽相似，但仍有差别。
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