1楼：匿名用户
用料九肚鱼
面粉 克鸡蛋盐
潮汕鱼饼的做法
备料。九肚鱼 鸡蛋 面粉 香菜 小辣椒
洗干净切好放一起搅拌。
以上食材搅拌均匀。
热锅加油放进去煎。
非常美味的鱼饼出锅啦，超想吃有木有！
汕头鱼饼的做法大全集
2楼：左手边滴
鱼饼的做法
1、马鲛鱼剖杀干净后，从中间剖成两半，剔除鱼骨和鱼刺，然后鱼皮那面朝下，开始用刀刮鱼绒。
2、刮好的鱼绒放入姜末，料酒，少许小苏打，生粉，盐，少许糖，加2个鸡蛋黄。
3、放上面粉混合均匀，要多搅一会儿，这样味道会韧一点，也就是有嚼头，4、搓成团，入油锅煎，煎的时候开小火，油5成热。
5、两面都金黄的时候就好了，出锅。
家烧鱼饼的做法步骤图，家烧鱼饼怎么做好吃
3楼：匿名用户
原料主料：鳜鱼250克，
辅料：鸡蛋100克，香菇（鲜
）15克，菠菜25克，
调料：盐15克，淀粉(玉米)30克，味精3克，香油5克，菜籽油50克，猪油（炼制）15克
做法1.将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；
2.菠菜择洗干净，切段；
3.香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用；
4.用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀；
5.和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲；
6.锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸；
7.待鱼茸浮于油面时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡黄色，翻动时略有响声，即可捞起滤油；
8.炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落；
9.将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10分钟；
10.鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。
潮州鱼饼的做法
4楼：黑古墩小伙子
主料草鱼 (适量)
辅料烤料 (适量) 姜粉 (适量)厨具无
分类煎 数小时 简单难度
1草鱼一条，去头去骨。
2将鱼肉剁成鱼泥。
3放烤料、料酒、白胡椒、姜粉一个方向拌匀。
4拌好的鱼泥放置冰箱冷藏1-2小时。
5平底锅（电饼铛）烧热，将鱼泥摊成饼状。
6两面煎黄就好了。
老妈鱼饼的做法步骤图，老妈鱼饼怎么做好吃
5楼：happy乐玲玲
老妈鱼饼的做法
材料原材料：肉馅250克，面团500克，玉米60克调味料：盐3克，味精3克，糖3克，麻油3克，胡椒粉少许，生油少许做法1、玉米掰成粒，加入肉馅中；
2、再加入所有调味料拌匀成馅；
3、取一饺子皮，内放20克的肉馅；
4、将饺子皮从三个角向中间折拢；
5、三个角分别扭成小扇形；
6、再将肉馅与面皮处掐紧即成生胚。
6楼：0泽国a网盘
用料海鱼 500g
鸡蛋 1只
葱 一根
橘子皮 1/4只
盐 1-2匙
老妈鱼饼的做法
常用鱼：狗母鱼（当地方言）比较香，后来证明马鲛鱼也是个不错的选择。
先去鳞去肠胃，洗白白，待用
把鱼拍几下，方便刮肉
从背部鱼刺那开刀，把肉顺着刺分开
骨肉分离就是这样，如果用马鲛鱼，分离出来的皮和骨头还可以用盐抓一下，香煎好美味
拍几口蒜混着剁，横竖交替剁，反正就是剁肉馅一样。
如果有压蒜器就可以准备蒜泥跟剁好肉馅一起搅拌把剁好的肉馅，葱花，盐，鸡蛋一只或者你还喜欢的其他调料加进来搅拌均匀。记得鸡蛋只需要一只
搅拌好的肉馅待煎
我这次还放了点橙子皮碎，家乡那边做海鲜饼会放这个热锅下油，油差不多沸就用筷子或调羹搞一块肉馅下去，再用锅铲压扁成饼状，过程跟煎荷包蛋一样，需要火候也一样，鱼饼很容易熟的。
美味、老少咸宜的鱼饼出来了
还有刚才提到的鱼皮鱼骨也是香喷喷的
鱼丸鱼饼的做法步骤图，鱼丸鱼饼怎么做好吃
7楼：魔兽早知道
鱼丸鱼饼的做法
步骤1 买来的草鱼，去骨剔皮鱼丸鱼饼的做法 步骤1步骤2 这是剔下内来的鱼骨容
和鱼皮鱼丸鱼饼的做法 步骤2
步骤3 鱼头，鱼骨，和鱼皮我们用来煲汤鱼丸鱼饼的做法 步骤3步骤4 鱼肉用绞肉机打成鱼内泥鱼丸鱼饼的做法 步骤4步骤5 打好的鱼肉泥，加入鸡蛋、盐、淀粉、面粉鱼丸鱼饼的做法 步骤5步骤6 再加入醋、料酒、耗油鱼丸鱼饼的做法 步骤6步骤7 把调制好的鱼肉泥，一半捏成鱼丸煮熟，一半捏成鱼饼煎熟鱼丸鱼饼的做法 步骤7
哈哈！虎妈的作品出来了，鱼丸可以打火锅，鱼饼可以作汉堡
温州鱼饼的做法步骤图，温州鱼饼怎么做好吃
8楼：微湖情
食材用料：bai
深海鱼肉
du300g
五花肉150g
土豆淀粉3大勺zhi
鸡蛋清1个
姜适量dao相克食物
专盐适量
糖1小匙相属
克食物鸡精可有可无
菜谱做法：
1.鱼剔骨去皮。
2.鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。
6.抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。
8.放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9.炸好的鱼饼。
10.放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11.蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12.放凉，切片儿。
13.装盘，温州民间特产！
香菜鱼饼的做法步骤图，香菜鱼饼怎么做好吃
9楼：匿名用户
用料大鱼尾巴 1尾
生粉 半碗
鸡蛋 1个
香菜 几根切碎
麻油 5毫升
盐 一小勺，大概5克
蔬菜精 4小勺
白胡椒 5勺
橘子水 1勺
香菜鱼饼的做法
在菜市场买一条大鱼尾巴，叫菜场的把鱼肉两边取出来，中间骨头可以留下做鱼汤。买鱼的时候要注意新鲜，在鱼贩子那里要用手按一下鱼肉，如果按上去软的，就是不新鲜，但按上去硬硬的有弹性的就是新鲜，新鲜的鱼肉做出来的鱼汤才白，鱼肉才好吃。中间骨头可以切段，但肉不要切块。
我们一家四口，一顿买10元的就够了，但你也可以预先多搅，这样放到冷冻，到时候再从冰箱拿出来煎也行。
然后把鱼旁边大的骨头地方去掉，大骨头拿去烧汤。
我是用这个方法拿掉鱼皮的。鱼皮我是从鱼肉中间切到鱼皮，不要切断，然后用手把鱼肉撕出来。鱼皮不要。
这个是去鱼皮后的样子。
我们的搅拌机适合把鱼切成条，所以我把鱼切一条条的。如果你不够硬，可以把鱼放在冷冻冻几个小时，我的搅拌机要鱼硬这样比较好搅一点。
然后放在搅拌机搅拌，就会出现鱼肉。搅拌机我用的是随便牌子这样的样子，随便在网上买一部100-200就好了。小雨刺都绞得很烂，放的是最小的孔。
绞好了，在机器里面的就不要了，因为没有绞烂。
搅拌好，放冰箱。
最后用锅放油和姜开一下锅，姜除腥，烧红了锅可以放鱼进去煎了。你也可以用这些鱼肉捏成鱼丸放在开水或汤里做鱼丸汤。完成，小孩肯定喜欢。
宝宝鱼饼的做法步骤图，宝宝鱼饼怎么做好吃
10楼：匿名用户
主料鱼肉200g 豆腐100g
胡萝卜50g 生抽1茶匙
老抽一茶匙 胡椒粉2g
番茄酱适量
宝宝鱼饼的做法步骤
1.鱼肉和胡萝卜，豆腐切末剁成泥。
2.加入生抽，老抽，胡椒粉，蛋清拌匀上劲。如果不太咸的话可以再加点盐。不过给宝宝吃还是不要太咸了。
3.把馅料填入模具，因为没有现成的，我用了牛奶的盖子，事先抹一层油好脱模。
4.锅里油温五成热后转小火把鱼饼放进去开始煎。
5.两面分别煎2分钟即可。翻面时可用勺子更方便些。装盘后点上番茄酱就可以吃了。软嫩香滑，又带点酸甜的味道。保证宝宝很爱哦
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