1楼：兰曦雪唯一
龙利鱼可以做成火锅。
番茄龙利鱼火锅
用料：西红柿 4个，龙利鱼 500g，番茄酱 少许，盐 少许，蒜 5瓣，姜末 少许，葱段 少许
番茄龙利鱼火锅的做法 ：
首先热水泡一下西红柿，为了剥皮，泡西红柿的期间，准备好葱段，蒜瓣，姜末，根据自己口味可以加少许的干辣椒和花椒。
将西红柿剥皮切成小块，炒锅中放入油，将准备好的葱段蒜和姜末爆炒，放入西红柿小块，加入番茄酱，直至西红柿变成汁状，期间将龙利鱼切成片。
最后在锅中加水，将切好的龙利鱼片倒入锅中，接下来就是涮肉和菜。
龙利鱼火锅的正宗做法，龙利鱼火锅怎样做才好吃的做法
2楼：畸心的猪
食材明bai细龙利鱼柳 700克
食用油适量
du番茄酱适量zhi
盐适dao量
浓汤宝 1块
西红柿2个
姜适量料酒适量
葱适量酸甜口味
煮工艺半小时耗时
普通难度
龙利鱼火锅的做法步骤1准备食材
2龙利鱼片成片
3用料酒和盐腌制30分钟
4西红柿切丁，姜葱切小
5锅里放油爆香姜葱
6放入西红柿
7加入番茄酱
8锅里放浓汤宝加入水
9加入龙利鱼，煮开即可
龙利鱼火锅怎么做好吃
3楼：小小吕子博
步骤 1
买来的龙利鱼片洗干净切成块备用
步骤 2
倒入适量料酒、白胡椒粉、盐、姜片与龙利鱼搅拌均匀，腌制十五分钟备用步骤 3
一定要用这个牌子的火锅底料，我试过好几种，觉得还是这个味道最赞步骤 4
取出一半重庆德庄的火锅底料倒入锅里
步骤 5
加入适量的油、葱 姜、蒜和干辣椒小火煸炒出香味步骤 6
倒入腌制好的龙利鱼
步骤 7
翻炒至鱼肉变色
步骤 8
龙利鱼在炒制的过程中会出一部分汤，所以这时候不用加水，加适量的盐再炒一小会儿，把鱼肉炒熟出锅备用
步骤 9
装盘上桌
步骤 10
剩下的一半火锅底料倒入锅中，加入适量的水或高汤，开锅后倒入鱼肉，再开锅就可以吃了
步骤 11
红汤底料搭配豆苗非常好吃
步骤 12
可以涮了
龙利鱼火锅做法
4楼：我的小狗叫泡妞
准备食材
龙利鱼片成片
用料酒和盐腌制30分钟
西红柿切丁，姜葱切小
锅里放油爆香姜葱
放入西红柿
加入番茄酱
锅里放浓汤宝加入水
加入龙利鱼，煮开即可
龙利鱼火锅的做法
5楼：欢乐雨蝶
1准备食材
2龙利鱼片成片
3用料酒和盐腌制30分钟
4西红柿切丁，姜葱切小
5锅里放油爆香姜葱
6放入西红柿
7加入番茄酱
8锅里放浓汤宝加入水
9加入龙利鱼，煮开即可
龙利鱼火锅怎么做好吃 龙利鱼火锅最正宗的做法
6楼：匿名用户
食材明细
龙利鱼柳700克
食用油适量
番茄酱适量
盐适量浓汤宝1块
西红柿2个
姜适量料酒适量
葱适量酸甜口味
煮工艺半小时耗时
普通难度
龙利鱼火锅的做法步骤
1准备食材
2龙利鱼片成片
3用料酒和盐腌制30分钟
4西红柿切丁，姜葱切小
5锅里放油爆香姜葱
6放入西红柿
7加入番茄酱
8锅里放浓汤宝加入水
9加入龙利鱼，煮开即可
什么鱼做火锅最好吃？ 火锅鱼怎么做？
7楼：匿名用户
龙利鱼最好吃。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，内
是一种暖温性近海容
大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。
具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼**很高。
加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，可以用来做各种美食。
8楼：匿名用户
买来一尾3斤重的草鱼，宰杀置净。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制内15分钟。材料：
小米椒、容泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。
可以吃了，吃完鱼片就可以**涮各种适合火锅的菜品了。少了一个关键的步骤
~片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 ~这个之后~
记住要用豆粉(少放点啊)放入盆中和着鱼片搅拌!这样煮出的鱼才嫩啦~
9楼：匿名用户
包头鱼，做酸菜鱼火锅最好吃了，百吃不厌的
10楼：匿名用户
酸菜鱼火锅的味道还不错哦~~推荐一下
11楼：匿名用户
麻辣鱼也是很好的，当然要看你的口味了。
如何处理新鲜龙利鱼？可以涮锅吗？没有有需要注意的啊？
12楼：匿名用户
香煎龙利鱼
龙利鱼，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
1.材料：龙利鱼（冰冻），青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
清蒸龙利鱼
清蒸龙利鱼
龙利鱼 （rex sole） 2.5lb，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露
1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。
水煮龙利鱼
水煮龙利鱼
龙利鱼，淀粉，盐，酒，干辣椒，花椒，豆芽，白菜，小葱或香菜
1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上
2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒
3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐
4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟
5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里
6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上
7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上
8.加上小葱或香菜点缀