1楼：诸城宏科机械****
速冻油条有大有小，再加上配料或者工艺的不同，并不能具体说明**，可以去当地问问成品油条再根据自己的原材料，人工等等自己算一下。
一斤速冻半成品油条炸熟后它的重量是增加了还是减少了？
2楼：小月亮大点子
重量通常情况下时会减少的，因为在速冻状态的时候有水分在里面，而炸熟以后水分会流逝一部分，因此重量会减少！
3楼：匿名用户
应该减少了吧，油炸会炸掉很多水分
如何把速冻油条炸得松软
4楼：豌豆猫耳朵
准备材料：速冻油条2根 、油适量
制作步骤：
1、油条无需解冻，直接拿出来备用
2、锅里放入油烧热，放一点面试一下油温，下去的面周围冒小泡泡3、这时候大概有170度左右，下油条（大概手离油面20厘米能感觉到温度就差不多了）
4、炸至金黄翻面继续炸另一面至金黄捞出（先捞后关火）5、成品图
5楼：
准备用料：半成品速冻油条、植物油、糖、芝麻、炒锅、铲子、筷子1、准备半成品油条，注意油条要充分解冻。
2、取4-5根半成品油条，用刷子薄薄的刷层油。
3、空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅；
4、200度炸6到10分钟，中间注意翻动一次，确保油条的四周受热均匀，炸好的油条。
5、成品。
6楼：北疆雪南滨燕
简单！油条要充分解冻，油温要到180~200，油炸时不要时间过长就可以保证松软！！
这个我经过多次试验了！不过速冻油条口感没有自配的口感好！
7楼：雪白馒头我最爱
速冻油条
1是市场那种炸熟了的那种速冻油条吗，如果是就直接炸就可以。
2如果是速冻面团的油条，就等面团软化了以后在开始炸，油温在22度左右很好，特别注意炸制的时候不能揉面
半成品速冻油条怎么做
8楼：快乐的故事巨蟹
材料：半成品速冻油条
辅料：植物油、糖、芝麻
工具：炒锅、铲子、筷子
1、购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻，最好第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻，第二天早上用刚刚好；
2、取4-5根半成品油条，用刷子薄薄的刷层油，其实不刷也可以，半成品油条本身也含油，刷上油外层会更酥脆；
3、空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅；
5、出炉，可以撒上少许芝麻，会更美味。
烹饪技巧：
1、速冻油条要充分解冻再炸，如果用油炸，炸制时间不宜过长，才能保持油条的松软。
2、速冻油条和自己做的油条比较，口感还是略有逊色，还是自己做的口感会比较好。
3、为了家人和自己的身体健康，油炸食品还是要尽量少吃。
9楼：q王小年
材料：半成品速冻油条
辅料：植物油、糖、芝麻
工具：炒锅、铲子/筷子
操作步骤：
1、将半成品油条进行解冻（有些商品会在说明中说不解冻也可以，就是崩油厉害）。
2、锅热了倒上食用油，油量不要太多，可以把油条完全浸没就可以。
3、油加热到8成热的时候放入油条，用铲子或筷子翻转油条使其受热均匀。
4、炸到呈金黄色就可以出锅装盘，散上少许的糖或芝麻味道更好。
10楼：胡吊起个名
泡打粉10克或者`泡打粉5克加白帆2克。面粉500克，盐8克，水320克。和面兴发1个小时。就可以制作。
11楼：运亚克力
简单！油条要充分解冻，油温要到180~200，油炸时不要时间过长就可以保证松软！！
这个我经过多次试验了！不过速冻油条口感没有自配的口感好！
空气炸锅可以炸油条吗
12楼：罗纳尔多
主料：面粉150克、奶粉10克、白糖10克、干酵母2.5克做法：1、将奶粉、酵母、糖、95毫升水，倒入碗中搅拌成酵母水，加入面粉中揉成团。
2、加入油，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
3、准备盐碱水用料，将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌溶化，一点点揉进面团。
4、再次发酵至两倍大，擀成长条，切成段，做成油条状。
5、空气炸锅200度，预热5分钟，在饼坯表面刷油，放入预热好的炸锅。
6、2分钟后取出，刷油，续炸至表面金黄，出炉。
13楼：【魂归寂寞
1、可以炸油条，但是只能炸半成品的油条，因为油条需要翻滚才能成型，空气炸锅做不到翻滚这个步骤；
2、半成品的速冻油条（如下图），空气炸锅加热了3分半钟，出来的效果如下下图：
14楼：宏泰科电器
hometech第三代空气炸锅可以炸油条，食物会自动翻转
15楼：匿名用户
当然可以，不过最好用铁锅 煮东西最好
超市买回的 速冻油条 这么做才能香脆好吃？
16楼：匿名用户
1：先解冻！2：
等解冻结合后放盘子里！3：把平底锅加热！
4：等锅热了倒上食用油！注意：
油量不要太多！可以把油条完全浸莫既可！5：
把油加热到8成热的时候防入油条！6：用铲子或筷子翻转油条！
受热均匀！注意：锅小的话1个个的放！
自己看着办！7：煎到呈金黄色既可出锅！
8：放在盘子里！并排放好！
9：散上少许的糖！有芝麻放点芝麻！
我也不求什么分！只希望你可以吃的 开心！
17楼：匿名用户
- - 除了冰淇淋 应该没有什么东西速冻了好吃吧有条还是炸了好吃 微波炉 烤箱什么的 应该都用不上的直接炸 或者让它不凉会不太冻的厉害的时候炸貌似拿出来放一会会有水出来 把水弄干点了再炸不然,,,很危险..
18楼：乖乖潴
油条要充分解冻，油温要到180~200℃，炸的时间不要过长
19楼：往前飞的小小鸟
用油稍微热一下就可以了
冷冻半成品油条怎么做
20楼：爱演戏的男孩
简单！油条要充分解冻，油温要到180~200，油炸时不要时间过长就可以保证松软！！
这个我经过多次试验了！不过速冻油条口感没有自配的口感好！
炸油条的配方
21楼：
外面买的油条不放心，油条在家也能自己制作吗？
22楼：程敬绳成龙
你好，油条精炸不好油条，只有使用无矾油条膨松剂〔泡多源〕，才能炸出蓬松个大、外酥里软、凉了不发硬的健康无矾油条。
23楼：赖亮禽含桃
原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏
季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。
制作方法
1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
2、案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。制作原理：
制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾（白矾）、碱（纯碱）、盐（劲大的粗盐）在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。
在膨松过程中，起主要作用的是明矾和纯碱，其反应式是：kai（so4）412h2o＋na2co3＋h2o→ai（oh）3＋na2so4＋k2so4＋co2↑＋h2o
从上述反应式中可以看出，面团调制时所加入的明矾、碱在水的作用下发生化学反应，生成物为氢氧化铝（又称矾花），属胶状物质，使成品松软；生成的硫酸钠和硫酸钾对人体无害，在面团中不起作用。而在调面时所加入的食盐，则起着增加面团韧性和筋力的作用，便于制品的成型操作。由于氢氧化铝和产生的二氧化碳共同作用，导致矾、碱、盐膨松面团制品的涨发。
3、油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。
我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现，两条面块的外面，尺寸大概膨胀了一倍，而两条面块的里面，却膨胀了许多倍。
许多人比较关心和面时碱和明矾的比例，其实其并不重要，明矾多了味道和口感会变差。一般可采用明矾为面粉的1%左右即可，碱的数量比明矾略少。
做法二原料：面粉300克
250毫升温牛奶
1小勺泡打粉
半小勺小苏打
1小勺盐
25克植物油
做法：1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）。
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上,不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。
3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
做法三无铝油条新技术
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两
和面方法：
1、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。
2、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。
3、将面放进盆里。
4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。
5、加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。
6、自然醒发4小时即可使用。
炸制方法：
1、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；
2、打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右，
宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；
3、油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁死，两头从中间捏死，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；
3、放入油条机炸制2分钟即可。
24楼：同彬蚁芝兰
炸油条的最新配方：
1、把面粉倒入容器中加入酵母，小苏打，盐搅拌均匀，要温水和面，面要和软一点，在加入一些油揉搓均匀即可；
2、醒发之后把面揉搓一下，切成条，把两个叠在一起要筷子压一下。在爪子两头，拉长。
3、锅中倒油烧热，之后放入油条炸至金黄即可。