1楼：逸林枫影
能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的
2楼：光影幽幽
可以吃的。
但是呢，它不好吃。因为把它和蒜苔一起炒，它们不一块熟，所以摘菜的时候摘掉！~~
3楼：引n子
蒜苔的花顶炒肉吃味道还非常的不错呢。
切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。
4楼：匿名用户
绝对的能吃 比蒜薹好吃多了 别吃上瘾啊 难买啊
5楼：南飘麦冬
可以吃切下来用盐腌着吃很好吃
6楼：匿名用户
能吃，我们家炒菜是就不摘，吃了什么事都没有。
蒜苔顶部花头会吃吗？为什么都要去掉啊？
7楼：就酱挺好
会吃，因为太硬。
蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后 ，在棵中间长出，开花花头下面的茎，成熟了可以提出来就是蒜苔。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
8楼：心守如
能吃。不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的。切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。
可以用来炒肉：
【备料】五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
【做法】
1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌；
2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出；
3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒；
4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
9楼：芝麻开花
能吃，特别是刚下来的新鲜蒜薹，一样吃，丢掉很可惜。
蒜苔顶上的花骨朵似的东西能吃吗
10楼：李丹辰
能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错。
可以用来炒肉：
【备料】五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
【做法】
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
11楼：匿名用户
能，不过蒜味比较大。
12楼：匿名用户
能吃，我每次都炒，很好吃！
13楼：铃儿叮当想
能吃，我种大蒜，不过很少有人吃
蒜苔稍上的那个花蕾能吃吗？
14楼：
蒜苔作为大家喜爱的蔬菜之一，它的花蕾部分是可以吃的。
蒜苔不仅味道鲜美，可以做出多种美味的家常菜肴，比如：
蒜苔炒肉
蒜苔炒鸡蛋
而且蒜苔的营养成分很高，经常食用，对人体有很多裨益：
1、蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效
2、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效
3、蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖
4、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘
5、蒜苔中含有丰富的维生素c具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
15楼：雪山飞胡
能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的
16楼：王后
蒜苔稍上的那个花蕾能吃，可以用来炒肉。
一、材料：五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙。
二、做法：
1、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料，腌制。
2、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
3、蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料放入辣椒丝同炒。
4、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
营养价值：蒜苔中含有丰富的维生素c具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成.它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
17楼：匿名用户
蒜苔上的花蕾可以吃。
18楼：又到花开烂漫时
能吃的，但不怎么好吃
蒜苔花苞可以吃吗？
19楼：泛滥成瘾丿
可以吃的。
和蒜苔本身一样，蒜苔花也是可以食用的。
做法和蒜苔的基本做法差不多，可凉拌也可清炒。
各有各的味道，可以尝试其他做法。
蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有**。 品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。
蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
20楼：昆仑之半
可以啊，小时候特别喜欢吃炒的蒜台苞了，比蒜台本身要入味，，，，，，，，采纳
21楼：匿名用户
当然可以吃啊，我都吃过了几回了
蒜苗顶部可以吃吗
22楼：day猪猪女侠
可以。蒜苗里面含有大量的维生素c和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。
从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜，蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、**感染性疾病和驱虫的功效。
23楼：被子爱睡觉
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。顶部是可以食用的
24楼：匿名用户
可以吃，鲜嫩的时候全棵都能吃。只不过，顶部营养不如下面唯美（不过植物纤维倒是很丰富哦，o(∩_∩)o~）
25楼：匿名用户
可以的，只是很少有人吃，也不怎么好吃。
蒜苔上面这个能吃吗？
26楼：匿名用户
这样的蒜苔有点老了，那个花头一般不吃，口感不好。
27楼：匿名用户
蒜苔作为大家喜爱的蔬菜之一，它的花蕾部分是可以吃的，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的
28楼：匿名用户
能吃，这就是鲜嫩的蒜籽。
蒜薹开花能吃吗？
29楼：浅皱眉
可以的，蒜薹开花不要紧，只要蒜薹可以用手掐动，也就是蒜薹不“老”就可以食用！
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
农村的每一家都会种上几条。
30楼：今日晴朗
蒜薹开花不要紧，只要蒜薹可以用手掐动，也就是蒜薹不“老”就可以食用！