1楼：百度用户
有微辣、重辣几种，通常根据个人的喜好来选择，有招牌的麻辣口味hlpt黑鸭口味，五香口味等
2楼：百度用户
有微辣、重辣几种，通常根据个人的喜好来选择，有招牌的麻辣口味，黑鸭口味j五香口味等
绝味鸭脖的味道有几种？
3楼：匿名用户
有微辣、重辣几种，通常根据个人的喜好来选择，有招牌的麻辣口味，黑鸭口味，五香口味等
4楼：匿名用户
三种吧，辣、微辣、不辣
绝味鸭脖味道怎么样？
5楼：匿名用户
而“绝味鸭脖”采用当天生产，当天销售的经营模式，保证顾客吃到的“绝味”产品新鲜美味，所以不少消费者反应，“像‘绝味鸭脖’这样打出品牌的卤制品让人吃着放心，这些食品都很新鲜。” 让全国各地的人们都能享受到健康、美味的“绝味鸭脖”，是绝味人的愿望；弘扬诚信服务，打造连锁行业服务是绝味人的目标，在全体绝味人的不懈努力下，这艘“绝味航母”一定会不断壮大，越驶越远，为顾客的饮食卫生保驾护航。
6楼：寂寞流星群
很好，我和俺媳妇是他们家的忠实客户。我们俩都买辣的那种，鸭脖，鸭头，鸭肠，鸭架，鸭胗，海带，腐竹，藕片都很好。主要他们家看着很正规，应该很干净]
7楼：手机用户
味道很好很适合四川人的口味要看你在那些地方开四川很多大型城市都有，你可以选择一些中小型城市开店铺开的位置是重要的，例如商业街、夜宵繁华店这些地方开都不错]
8楼：磊哥椬
厦门绝卤 的卤味味道更出色。]
9楼：谬赞席英秀
绝味鸭脖味道超级好，麻辣鲜香，非常适合休闲时候来几口，**也很平民化很公道。感觉身边的绝味店生意都不错，适合加盟哦。
为什么孝感绝味鸭脖都关门了
10楼：湖北香润
生意难做 。。。。。
11楼：匿名用户
我想你应该问他的lao'ban'
12楼：匿名用户
如果你愿意回头你会发现我一直在原地没有走开 ！
开家绝味鸭脖赚钱吗？？？？？？？？？？？
13楼：匿名用户
我现bai在就在经营一家绝味鸭脖
du店，位置属于zhi二线地dao段（一线地段版投资太大，也基本不好找位置权，再有就是有自营店。）效益还算可以，基本10个月到1年能收回成本。
但是现在绝味有个通病，就是管理很不正规。让人觉得不像是能长远发展，短期还可以，尽早下手，很挣点钱，长期不好说了。不及早改善管理，只能是昙花一现。
早晚，在人们吃腻之前，自己先倒掉了。
14楼：匿名用户
做鸭脖的太多了，就看味道怎么样
绝味鸭脖的味道是怎么做出来的？我自己尝试了很多种做法，感觉还差一点！
15楼：匿名用户
原料:鸭脖子3斤,辣椒
粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤
制法:1.卤水制做:
锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定.
先煮好卤水素有说道d,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行.
2.预先腌制:
卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间);
3.卤制:
捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左右就ok,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了.
4.炒制:
将鸭脖子捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分钟左右(抽油烟机要开到最大啊,味道那个刺激哦,受不了),将鸭脖子倒入,不停地翻炒,直到卤汁基本见不到,,转小火,加鸡精翻炒均匀,出锅!
正宗鸭脖做法
做法：1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓
2)用盐酒葱姜腌两小时.
3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)
武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：
精武鸭颈香，二十八料加老汤.
武汉久久鸭脖的配方＆做法
为了维护某的信誉，也为了维护坛子的崇高地位，某只有犯天下之大不讳，将镇宅之宝拿出来…… ※鸭脖子只所以好吃，秘绝全在汤料里，汤料只所以巨香，根本是因为上等的香料。 ※真正使用的鸭脖子香料应该是25种(这里指北京的一家“京久”)，至于其它品牌有可能根据自身需要或增或减，但绝对不可能像某些鸭脖子店声称的35种那么多。而武汉精武路的鸭脖子只所以全国最香，据说是投放了少量的缨粟壳，而其它地方如上海、北京是不敢放的。
其实，鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷(真实姓名不便公布)前往成都看球时，在成都一小吃店发现一碟凉菜叫“麻辣兔头”，食之奇香巨辣，回味无穷，勾引出这位gm的无限兴趣，于是，他找到厨房的大师傅学得其秘制方法。 回武汉之后，准确的说，应是回精武路之后，这位gm将其配方与兔头、鸡头、鸭头、鸡脖子、鸭脖子等下脚料一锅煮，发现鸭脖子最香，引得左邻右舍“争相食之”，于是一个中华民族伟大的美食小吃诞生了. 既然有这么多人喜欢吃鸭脖子，那何不自己做了卖呢？
于是，精武路的第一家鸭脖子店也诞生了。 从起初的无人知晓到一传
十、十传百、直至传遍江城的火爆美食，这位gm的生意也越来越红火。
16楼：匿名用户
先将鸭脖用高汤煮上半熟，入其汤中之味，然后将起捞起，用酱油和姜片一起淹制十五分钟，之后有葱胡椒粉，辣椒粉撒在上面，浇上高汤，用微波炉将其蒸熟即可。
有好吃的鸭脖吗？绝味鸭脖好吃吗？
17楼：彭谒凡毕
当然有啊，我最喜欢的就是绝味鸭脖，经常去买。主要是他们的味道做的好，而且什么口味都有，所以我比较喜欢。
18楼：小美餐厅
老板，这鸭脖是真...的好吃！
19楼：匿名用户
鸭脖少吃，脖子上淋巴太多。另外绝味鸭脖虽然味道好，但是太辣
20楼：欢乐雪小吃资讯
这个类别的东西，利润都还可以。
不过建议不要加盟，这个行业做起来很简单。
如果想从事这个行业，具体细节不懂的，可以继续追问
绝味鸭脖的发源地是**的？
21楼：小胖子不爱洗澡
绝味鸭脖的发源抄地是长袭沙。
绝味鸭脖是绝bai
味食品股份有限公
du司的核心品牌，
zhi绝味鸭脖采用秘制dao香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手“一分钱吃中华名小吃”的活动，最终以16054票斩获网络票选第一的“中华名小吃”。
扩展资料
绝味鸭脖发展历程：
2010年，4月15日绝味5周年庆暨荣膺中国特许经营最具成长奖，10月8日被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。
2011年，4月 绝味天猫官方**开业，4月25日获2010年中国特许经营连锁120强，7月获2011年度消费者最信赖的中国质量放心品牌。
2014年，4月绝味京东自营官方**开业，11月5日 荣获“2013中国特许连锁120强”、“中国优秀加盟商奖”、“o2o网络营销奖”三项大奖。
22楼：匿名用户
绝味鸭脖源自武汉，现在总部在长沙。
绝味鸭脖制作方法及发展历程：
绝味鸭脖采用秘制香
内料精心烹容
制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手“一分钱吃中华名小吃”的活动，最终以16054票斩获网络票选第一的“中华名小吃”。中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。
产品风味：
招牌风味，香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。黑鸭风味，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。
五香风味，浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。酱鸭风味，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷。
23楼：浪咯哩咯儿浪
绝味鸭脖复
是湖南的，属于湘菜。制
绝味鸭脖在湖南所
bai获得的荣誉：du
2004-2005年长沙市消费者信得过zhi单位。2005-2006年湖dao
南省消费者信得过单位。
2006-2007年湖南省消费者信得过单位。
2008年湖南消费品十大本土品牌。
2008年湖南本土最佳连锁品牌。
2008年首届湖南省优秀特许品牌。
2012-2013年湖南省食品行业声誉监测定点跟踪单位。
2011年湖南省食品工业企业诚信体系建设“示范企业”称号。
扩展资料绝味鸭脖主要食材分析
1、鸭脖
湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，后来来风靡全国。鸭脖子属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成。
2、香料
能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料。
24楼：匿名用户
在投资一家品牌之前，我们
最应该做的是收集品牌方的资料。绝味鸭回脖是一个知名的鸭脖品答
牌，自从创立以来便专注于卤制品的生产与销售。正是这份兢兢业业，获得了中国驰名商标等数十项荣誉称号，其品牌也深入人心。至今为止，已有7000多家连锁店，年销售量突破了50亿。
那么绝味鸭脖为什么能够获得消费者们的喜爱与追捧呢?其一就是其味道香、鲜、麻、辣，让人吃了念念不忘。而且有鸭肉、素菜、海鲜等多个系列菜品，消费者们选择余地大，自然口碑好。
绝味鸭脖凭借着自身独特的口感，在消费者中牢牢的占据了一片市场。更多咨询尽在绝味鸭脖官网
那么投资绝味鸭脖的利润如何呢?我们以一家县级的绝味鸭脖店为例，假设店铺大小20平方米，店铺租金3000元左右、装修费用1万元、设备费用5000元、首批进货3000元、加盟费等等，再加上其他一些杂七杂八的费用大概就是10-20万之间，具体的投资费用要根据当地实际的经济发展水平而定。
除去水电费用、卤料、燃气等费用，这家绝味鸭脖店的收入在3万元左右，而且一斤绝味鸭脖的售价38元，其利润在50%左右，保守估计3个多月就能够收回成本了。欢迎各位有志之士来咨询，期待您的加入。